ラズマカレー、シンプルな調理で素材を味わえておいしかった♪ : インディアン・レストラン　ロタ

（２０１６／１０／１６：再訪）
日曜日お昼１１時です。
毎週末のお昼はこちらでいただいています。
そろそろネタ？に困って
何にしようかメニュー見て悩んでいたら
パパが「珍しい豆入ったよ！昨晩食べたらうまかったよ。どぉ？」
というので、むちろんＹｅｓ，Ｉ　Ｄｏ！ (*^^)b
二つ返事で、いただきましょう♪
普段はダルカレーをいただく機会が少なく
あまり詳しくないのですが、ひよこ豆ではなさそうです。
すると、、、やってきたカレーを見てなるほど。
見た目は小豆のようですが、大きさは大豆よりも大きい！
ひと口いただくと。おお、しっとり。
たしかに味わいは小豆に近いですが、
大きいので口の中にしっかりと広がります。
パパさんの話では、
ほかのお店では、いろいろ他にも具を入れますが
こちらのは余計なものを入れず、
豆たっぷりで本来の味を堪能できるように
こだわっているとのこと。

これ、いいですね♪
豆の味が前面にでてしっかり味わえるので
ナンとかつけずに
カレーそのままでスプーンで全部食べてしまいました。
おいしかったです。ごちそうさまです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
（２０１５／１２／２６：再訪）
土曜日夜８時半です。
おなかすいたなぁ～、スパイスがっつりほしいなぁ～～(-_-;)
という気分でロタさんのマサラカレーをいただきにやってきました。
２種類のカレーを頼んで味の変化を愉しむのが好きなのですが
ランチと違いディナーでは２種類のカレーのセットはないので
単品でチキンマサラ、マトンマサラ、ナンを注文します。
するとマスターがマサラカレーについて
いろいろ教えてくれました。ありがとうございます(^^ゞ
ランチは忙しくてなかなか話す機会ないのですが
ディナーならゆっくりお話しできていいですね(^-^)

辛さは同じHotにして
写真では２つとも良く似ていますが、
チキンのほうが赤味が強く、味もけっこう辛い。
マトンは辛さと酸味のバランスがよく、生の糸しょうがやベイリーフなど
いろいろなスパイスが効いています。
マスターは、
お昼のチキンカレーといっしょでスパイスが多いだけダヨ、と
いうけれど全然雰囲気ちがうよぉ。
それにチキンもマトンもゴロゴロはいっていて
お肉の身が大きく、肉のうま味がいい。お肉食べてる実感♪
ランチのカレーとぜんぜん別の世界が広がっていて、
あぁ、身体がスパイスで満たされていく感じ・・・・。
満足しました！！ヽ(^o^)丿
ごちそうさまです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
（２０１５／１２／１２：再訪）
ひさびさのロタさんですヽ(^o^)丿
土曜お昼１１時すぎに伺いました。
なんとなくカレー２種類が食べたい！気分の私は
奮発してビジネスセットかＦセットにしてみたいと思います(^-^)
カレー組合せはダルとチキンのＦセットに惹かれますが
そういえばロタさんでお初のタンドリーチキンが
気になるのでビジネスセットいってみよう！

まずはタンドリーチキンです。
アツアツでジューシー、おいしぃ（≧∇≦）
なのにちゃんとスパイスも染みこんでいて、
これは良いタンドリーチキンです(⌒▽⌒)
多くの他のお店では、
スパイスが染みこんでいてもパサパサだったり硬かったり
逆に柔らかくてもスパイスが染みこんでおらず
「ソースで和えただけ？」というものもありますが
こちらのお店はバランスが高いレベルでとれていて旨いヨ。

つづいてカレー、
チキンカレーはコクが強くルーもトロミあり、
スパイスもばっちりでまるでバターマサラ。
いつものＢやＣセットのチョイスカレーの
チキンカレーと明らかに違う（？o？）
高いセットはバターマサラに
変えているのかもしれません。
野菜カレーは具もゴロゴロですが
「野菜のカレー味にっころがし」みたいになることもなく
カレールーもしっかりしていてこれも美味しい

なんだ、ビジネスセット、どれも当たりじゃん！
この味で１２００円はお得感ばっちりでした。
ごちそうさま！

ＰＳ
マスターとお嬢さん、日本語で会話してましたが
上手とかじゃなくて普通に日本語でした。
お嬢さん、プライマリが日本語なんですね。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
（２０１５／７／２６：再訪）
猛暑日になって二日目。
昨日に続き、暑いときこそスパイシーなものを求めてやってきました。
ロタさんは１年ぶりになります(^^)

チキンカレーかダルのVeryHotでもと思っていましたが
店頭のメニューボードに「ほうれん草キーマ」の文字が。。。。
「パラクとキーマの組み合わせ？？」
味わいを想像すると気になってしかたなくなり、
それをオーダーです(－－ゞ
辛さはほうれん草なので抑えてHotにします。

あと、去年の訪問時と違うのは
・パパの日本語、アクセントが自然になった。
・厨房で奥さんと二人で仲良く調理しています。
・すこし大きくなったお嬢さんがテーブルで遊んでいます。
・店内の冷房は加減され心地よい。
・テレビからインドの音楽が流れている。
といったところ。すこし時の流れを感じます。

カレーですが
色合いは以前いただいたパラクカレーに比べ
すこし淡い感じのライトグリーン。
さっそく熱々のナンをちぎってカレーにつけていただきます。
とてもマイルドで
ほうれん草とキーマのそれぞれの味が合いますね。
千切りのしょうがの味と食感がアクセントになり美味しいです。
辛くしなかったので素材のポイントがよく分かります。
ふだん、辛さ追求なところを少し反省。

それしてもナンは少し変わったような気がします。
外は焼きがしっかりカリッとして
なかの気泡も大きく十分なのですがそれは上半分で、
下半分は生地の厚みが厚くなりパンみたいな感じに。
外寸も明らかにすこし小さくなっています。
以前は全体がパリッとして上下面ともにサクサクの皮のようで
辛いカレーといっしょに軽めの食感でパクパク食べれる感じでしたが
今回は、テンポよくいただくとすぐにお腹いっぱいになりそうなので
マイルドなカレーでちょうどよかったかも。
すこし焼き方を変えられたのでしょうか。
窯の余熱がまだなじんでいなかったのかな？と思って
しばらくしてから２枚めをいただきましたが同じでした。

次回こそは日替わり以外のメニューにたどり着くよう
硬い決意でいきたいと思います。
ごちそうさまでした。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
（２０１４／７／１３：初訪）
７月半ばの日曜お昼です。
お昼に何食べようか考え始めるのは１０時くらいなのですが
いろいろ考え選択肢を再整理しているうちに時間は過ぎ、１１時を回り人気店はもうだめだなー、どうしよう！！、と悩んでさらに選択肢を狭めてしまう、そんな悪循環の時間でもあります。
１１時半になってしまったので普通に行ってみたかったお店を思い巡らすことに。
そういえば、相原郷の交差点のパチンコ屋さんの隣にインドカレー屋さんがあったような・・・・。ということで訪問してみることにしました。わたしにとってインドカレーのスタート地点は藤が丘のカシミールさんなのですが日曜お昼はお代わりできるランチがなかったので、初めてのお店では日曜でもランチメニューがあるかいちかばちかと思って訪ねています。こちらも日曜お昼にランチがありますようにっ！（-人-）祈る気持ちで出かけます。

お店に着いたのは１２時１０分前です。
店舗前の２台の駐車スペースにまだ車はありません。らっきー♪
入口をみると、ガラス面には営業案内と「本格インドカレー」の文字があります。
立て看板には「本日の日替り　たまごーキーマのカリー、ナンお代わりOK」とあります。
ああ、よかった。ランチあったぁ。でも、たまご？なんか最近どこかでも見たばかりのような。ちょっと既視感。
最近の日本のインドカレー屋さんでは煮玉子をいれたカレーが流行っているのでしょうか？？？
店内に入ると先客はいません。４人掛けテーブルが５卓ほどですが間隔が広く、前面がガラス張りの採光性の良さもあり、明るく開放的。元喫茶店や居酒屋の居ぬきで良く見かける圧迫感はありません。空調もとてもきいていて「なぜか」快適です。「なぜか」というのは人が少なく広いお部屋で空調が効いていると、デパートやホテルのフロントロビーといいましょうかそわそわしてちょっと落ち着かない感覚だから。手前の窓側のテーブル席に着きます。

ご主人がすぐに注文をとりにきます。おおきめの体格に丸い笑顔とカジュアルなTシャツ。アウトドアというかお庭でバーベキューを振舞う休日アットホームパパにしか見えません。面白いです(^_^)
通常のランチセットでチキンか野菜でもと思っていましたが、初めてのお店で日替りで立て続けに見かけるとなにかあるような気がしてならないのでたまごキーマカレーにします。
注文を終えランチメニューを戻そうとしたとき、グランドメニューのあるものに目が留まりました。パラークパニール！！ほうれん草とカッテージチーズのカレーです。本当？？？この辺りのお店では諦め、大須か栄にでも行かないといけないと思っていた私は躊躇なく注文します。たまたまメニューの最下行だったから気づいたけど、途中に書いてあったら気づかなかったなぁ～と不思議に思いました。
するとご主人、ちょっと困った顔をして
「パラークパニールデスカ？単品デスガイイデスカ？」・・・・もちろんOk！、分かってます。（チョイスカレーと思ってその他のカレーを指定してしまうお客さんがいて苦労されているのでしょうね。）
「辛サハドウシマスカ？」・・・・この前訪ねた他のお店ではHOTでしたがもう少し辛くてもいいのでお店によりますがVeryHotにしてみます。ほかのお店では辛すぎる場合はお店のかたが「辛いの大丈夫ですか？」と念押しをよくされるので、こちらのお店の辛さのレベルを推し計るべくご主人のリアクションをみますが、まさかのノーリアクションです！こちらのお店にくる日本人たちはよく頼むレベルなのでしょうか？それとも皆辛すぎて困っている事態だけど、ご主人がこういうかたなのでしょうか？ちょっと怖いです。別々にできるというので、日替わりはキーマなので辛めでも大丈夫とふんでVeryHot。パラークはほうれん草のうま味を感じたいので抑えてHotにします。

ご主人が厨房に戻られ料理を始めてすぐ、店内に急に曲が流れ始めました。お客さんが来たので有線でもONにしてくれたのかな？そんなのイイのに！！ちなみに曲はインド調でなく卒業写真です(^^;
インドカレー屋さんで聞くユーミン。なんかシュール。嫌いじゃないけど。しかしそばらく聞いていると待てどなぜかメロディーだけで続きます。それが１２時を告げる立派な可動式の壁時計であることに気づくのはすべて鳴り終えた４分後のことになります。あーびっくりした。その時計とメロディー、パパのホビー？メモリアルプレゼント？謎は深まるばかり。

１２分ほどして料理が運ばれてきました。選択メニューでないカレーをイチからつくったのになかなか早い提供時間です。
まずはサラダ。ドレシングはよく見かけるオレンジ色のものですが甘さはかなり控えめで酸味を感じるタイプ。好みです。美味しい。
つぎにナン。大きさは「ドーン」という迫力系でなく、わりとコンパクトめ。触れると熱くてさわれません。ちょっとまってから再度チャレンジ。ひと口大にちぎります。表面はつやつやしています。中身はもちもちでなく空洞の多めなパリパリカリカリな感じ。くどくなくいくらでも食べれると思ってついついお代わりしてしまう危険なタイプです。
つぎにナンを玉子ーキーマにつけていただきます。
かなり赤めの色合いで辛そうですが、香辛料の香りはほかのお店でもみかけるレベル。
ぱくっとひと口。辛い！！(><;;)　でもウマい。キーマでよかったかも。野菜や豆でこの辛さだとちょっと胃腸がもつか自信なかったかも。相対的にカレーをつけるのはちょっとの量になるので、ナンが甘みあり多く食べれそうなライトな感じのもので助かりました。たまごはカレーで煮込んだりつけたものでなく普通に煮玉子を入れたものですね。
つぎはパラークパニールいきます。
わたしはパラークサグをみじん切りにしたタイプが好きなのですが、こちらのはほかでも良く見かけるペースト状のものです。パニールチーズはあまり香りを感じません、こういうのが一般的なのかな？
こちらもナンをつけてぱくっとひと口。とてもマイルド～。ほうれん草のうま味は良いほうだと思います。コクもあります。ほうれん草カレーはお店により差が大きいので、わたしはたまに合わないのがあるのですがこちらのは大丈夫そう。ヨカッタ。Hotで正解です。こちらのパニールは比較的クセがなくさっぱりタイプです。
こうして食べ進めていたのですが、ナンが無くなったのにカレーは双方とも残量３分の２。いつもならカレーだけいただくところですが、玉子キーマが辛いから、ナンが食べやすいから、と心で言い訳をしてお代わりします。でもこの真っ赤なキーマカレー、食べるほどに辛さアップ。許容限界を超えたのか、店内は涼しいのに急に汗がとまりません。おととしのココイチの炎のレッドキーマの２辛よりずっと辛いです。前半は辛さもちょうどよく美味しかったのに。

するとここで見かねたのか、おかみさんらしきかたがお水のポットをおいていってくれました。ありがたいです。
黒で透けた布地のサリーをまとい、もの静かでちょっと神秘的な女性でした。カジュアルなパパと好対照ですね。パパは厨房でひたすらほかのお客さんの注文の料理を準備中です。

こうして２枚目のナンもなくなりましたが、なんとかお水の救援でカレーを残すことなく食べることができました。
しかしキーマのVeryHotとほうれん草のHotの辛さの差が大きく感じました。カレーの種類のせいなのか辛さに大きく差をつけているのか、もう少しほかのカレーをいただいてみないとわからないかなと思いました。
あと、より多くの日本人にあうように抑えているのかもしれないのですが、せっかくここまでちゃんとしたカレーならもっと香辛料の風味を強くするとより美味しいと思います。わたしの好みでは、おうちからもっていってこっそりディルシードとクミン、あとナツメグとローズマリーを少々かけたいです！！
ごちそうさまでした。