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多治見の名店が名古屋に
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桜島純鶏つけsoba
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桜島純鶏つけsoba＋豪華盛り
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桜島純鶏つけsoba
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三代目晴レル屋 名古屋伏見店
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店舗基本情報
| 店名 |
三代目晴レル屋 名古屋伏見店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
052-222-1881 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏見駅から248m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年5月16日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◇ 桜島純鶏つけsoba＋豪華盛り◇
晴レル屋、というと◯代目が一杯あってややこしいのだが、数年前たまたま多治見市に本店を構える三代目晴レル屋を訪れたことがあり、その割烹然とした創作麺に感銘を受け長らく再訪希望リストに入っていた。
伏見にあったぎん晴れ55総本店の跡に、その三代目の支店が入ったと知り、期待を込めて初訪問。
間口が超狭く奥に長い狭小店舗はそのままだが、内装は完全にリニューアルされ、外観からはちょっと想像がつかない隠れ家和食店風の造りになっていた。
桜島純鶏の白湯スープを軸に据えたメニュー構成は、多治見の本店と同じ。
入口のタッチ式券売機で桜島純鶏つけsobaに豪華盛りを付けて購入し、カウンター席に着く。
10分ほどで提供されたつけsoba。
軽くウェーブした全粒粉入りの太麺の上には豚のレアチャーシューと鶏胸チャーシュー、穂先メンマ１本に水菜、スライスオニオンとピンクペッパー。
豪華盛りは別皿提供で、チャーシュー２種とオニオンはまるっとおかわり、季節野菜（筍の炊いたの、南瓜と茄子の素揚げ、茹でた小松菜）に半熟味付煮玉子が付く。
魚粉ひと匙が浮いた鶏白湯のつけ汁に、麺を軽くつけてひと啜り、、、うん、美味い。
かえしの醤油が効いた、濃厚で甘めの味わいだ。
チャーシューはほぼ素材の味なので、つけ汁に浸していただく。
筍の味付けがやや濃いが、素揚げ野菜はいい箸休め。
玉子は黄身がゼリー状で、これも濃いめの味付け。
そうこうしているうちに、具を余して麺をほぼ食了してしまった。
おしながきに「つけsobaの最後はスープ割りか雑炊も...」とあるのを見つけ、店員さんに伺うと「100円で雑炊できます」とのこと（気が付かなかったが券売機に雑炊ボタンもあったらしい）。
お茶碗軽く半杯ほどの水菜が載った白飯とスープ割り用の出汁をいただいて、残ったオニオン等も使って、セルフ雑炊。
これがまた美味くて、お腹もちょうど満たされた。
100円ならいただくが吉。
オープンして日が浅いこともあってか、多治見の本店のクオリティには未だ至っていないけれど、ご近所にできて今後が楽しみ。
少し涼しくなったら、汁ものをいただきに再訪したいと思う。