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お店のこだわり
料理
「鶏そば全のせ」がおすすめ！自家製麺で作るこだわりの一杯
料理
“こってり”と“あっさり”の2種類のスープをご用意
料理
低温調理で旨みが凝縮された“レアチャーシュー”が絶品！
空間
気軽に立ち寄れるカウンター席。仕事合間のランチや飲みの〆に◎
口コミ
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鶏そば全のせ（950円）激ウマ鶏白湯ラーメン！お薦めします！
2023.01.20(金) 名古屋出張２日目、ホテルに着いて夜、何食べよ？って近辺をネットで検索していて見つけたこちらのお店！ 夜のメインがラーメン？？？！ 飲んだ後の〆で食べる事はありますが、メインでは？！(>_<)とは思いましたが、大好物の「鶏白湯ラーメン」見逃す訳にはいきません f(^_^... 詳細を見る
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飲み会の後にお邪魔しました。 こちらは、ランチ時にはいつも大行列で、とても並ぶ気にならない繁盛店なんですが、流石に20:30には外待ちはなく、店内の1組待ちだけでした。 ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏そば 啜る（ススル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内駅から徒歩3分 丸の内駅から124m |
| 営業時間 |
営業時間 [月～土] 定休日 日曜日・祝日 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月17日 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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[月～土]
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[月～金]
18:00〜21:00【定休日】
日曜日・祝日
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アクセス方法を教えてください
丸の内駅から徒歩3分
-
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愛知県名古屋市中区丸の内のビックバン丸の内 1Fにある鶏そば 啜るにお伺いしました。名古屋市営地下鉄 桜通線 丸の内駅から徒歩約3分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。近くにはコインパーキングもあり、自動車でのアクセスも便利です。座席は8席で、カウンター席のみです。
今回は鶏そば 全のせ（1080円）を注文しました。一番人気のメニューで、自家製麺で作るこだわりの一杯です。のり、...
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料理「鶏そば全のせ」がおすすめ！自家製麺で作るこだわりの一杯
一番人気は、のりや煮玉子、メンマ、チャーシューをたっぷり乗せた「鶏そば全のせ」。自家製の麺は、讃岐うどんで使用する小麦粉で、“混ぜる”工程のピンミキサーでなく、“練る”工程のニーダーでしっかりと練り上げております。つるんとした喉越しに、コシのあるもっちりとした食感が◎醤油タレは、厳選された三種の醬油に味醂、酒などを独自に配合し、口当たりの良い甘辛さに仕上げました。自慢の一杯をぜひご堪能ください。
料理“こってり”と“あっさり”の2種類のスープをご用意
「鶏そば」は、泡立ったエスプーマ状のスープが特徴。国産の鶏ガラを強火で長時間煮込み、コクのあるクリーミーで濃厚な味わいに仕上げました。コラーゲンもたっぷりで女性にもおすすめ◎また、「中華そば」は、鶏清湯スープとハマグリ出汁のダブルスープで、あっさりしていながらも旨みがしっかりと感じられます。素材の魅力を最大限に活かしたこだわりのラーメンをお楽しみください。
料理低温調理で旨みが凝縮された“レアチャーシュー”が絶品！
ラーメンに華を添えるピンク色のレアチャーシューは、下味をつけた国産の豚肩ロースを低温の真空調理法でじっくりと熱を加え、しっとりとした仕上がりに。柔らかく、噛みしめるたびに広がる旨みが絶品です。特製甘辛ダレを絡めた「レアチャーシュー丼」もおすすめ◎お米には、大粒で柔らかい食感の山形県産“ひとめぼれ”を使用するなどこだわりました。丼ぶりの中央に添えた、旨みとコク深い卵黄を絡めて召し上がれ！
空間気軽に立ち寄れるカウンター席。仕事合間のランチや飲みの〆に◎
丸の内駅から3分のビジネス街に構える、大きな看板が目印の【鶏そば啜る】。食券でお買い求めいただき、カウンター席へお座りください。平日はお仕事合間のランチや飲みの〆に、週末はご友人やご家族とのお食事など、様々なシーンに◎パーテーションで区切りを入れて、感染対策も行っております。お一人様から気兼ねなくお立ち寄りください。
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丸の内駅3分◆旨みたっぷり鶏白湯スープと自家製麺で作る絶品ラーメン！レアチャーシューが◎
国産の鶏ガラをじっくり煮込んだ「鶏そば」は、当店の看板メニュー。自家製麺には、讃岐うどんに使われる小麦粉を使用し練り上げることで、つるんと喉越し良くもっちり食感に仕上げました。泡立ったエスプーマ状のスープは、濃厚な味わいでコラーゲンもたっぷり。低温調理で作るレアチャーシューを添えたこだわりの一杯です。あっさり派には、「鶏中華そば」もおすすめ◎お仕事帰りや飲みの〆など、ぜひ気軽にお立ち寄りください。
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