この口コミは、KEN21さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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KEN21Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ11,334件フォロワー7,127人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2013/05訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

【900件目レビュー】ご主人は研究熱心でホスピタリティも抜群！ほんと美味しい！

900件目レビューは、今回の東京食い倒れツアーで最高ポイントをマークしたこちらで！

東京食い倒れツアー初日のディナーで利用しました。

JR田町駅から慶應義塾大学方向に歩いていき、ちょっと脇道に入ったところのB1Fにあります。
玄関の前には打ち水がされており、凛とした雰囲気を漂わせていますが、一歩店内に入ると
活気のある声で迎えていただけます。

9席あるカウンターのうち、一番奥の席に案内されました。カウンターはL字になっています。
カウンター以外にも、半個室のテーブルと、団体用の部屋が1部屋ありました。
BGMは日本料理屋ですがクラシックです。最近こういうの多いですね。ジャズとか。

いつものように私は芋焼酎の海のロック、かみさんは梅酒のソーダ割でスタートです。

以下は15000円のコースになります。

・前菜
　　佐島の蛸に花山葵、梅のジュレ掛け。さっぱりといいスタートです（＾＾）
　　蛸自身の旨みが濃かったです。

・椀物
　　毛蟹の真薯にうるいとわらびをあしらったもの。カツオと昆布の出汁のバランスが秀逸。
　　さらには、真薯は毛蟹だらけでそれだけで美味しいのですが、毛蟹を包んでいる部分も
　　無茶苦茶、蟹の味が濃厚で美味しかったです。その部分にも蟹の出汁を含ませたとのことです。
　　真薯のつなぎの部分ってややもすると練り物のような味になるのですが、これは素晴らしい！

・向付
　　紀州の初鰹。藁で焼いたものです。燻製香がいいですね！

・強肴
　　鮑うどん。最初聞いたときに聞き間違えかなと思いました（爆）
　　しかし間違いじゃなくて、能登産の鮑の肝を和えた稲庭うどんの上に、陸奥湾のうにと
　　ジュレをかけたものでした。この鮑の肝がこれまた一切臭みなしで素晴らしい味でした！
　　こんな稲庭うどんは生まれて初めてです。これまた驚愕（＾＾）/

・蒸物
　　春かぶらを蒸したものの上に、淡路産のアナゴとコシアブラを乗せたもの。
　　銀餡が掛かっています。

・焼物
　　佐島のスズキ、蚕豆揚げ、アスパラの上にバチコ、わらび味噌添えです。
　　バチコは旨みがあっていいですね。苦手な食材なんですが、嫌な風味がありませんでした！

・箸休
　　ジャガイモのハリハリです。ジャガイモを桂剥きにし、細く切って、とびこをつぶして
　　旨み成分をまとわせてからドーム上に形を整えたものです。
　　これも素晴らしかったですねえ。ほんと美味しいですよ！とびこの旨みをまとったジャガイモが
　　最高なんですよ（＾＾）これも凄い一品です！

・煮物
　　宮崎牛と京都のタケノコ、花山椒の煮物です。宮崎牛は低温しゃぶしゃぶになっています。
　　名残のタケノコですかねえ。うんまい！
　　今回のツアーでは花山椒をいっぱい食べたなあ（＾＾）

・食事
　　ホタルイカ、新生姜、三つ葉の炊き込みご飯、赤だし、漬物です。
　　炊き込みご飯のご飯の炊き加減が私の好みにピッタリ！たまらんです。やや固めでしっとり。
　　ホタルイカはワタの旨みが濃厚でした。全然身も固くないです。新生姜のアクセントが
　　素晴らしいですね！ほんとお腹いっぱいでしたが全部たいらげました！こんなの残せん！
　　「いつ食べるの？　今でしょ！」（爆）

・デザート
　　和三盆のプリン、シャンパン煮のイチゴ、イチゴのジュレ掛けです。
　　
飲み物は、芋焼酎の海ロックを4杯、梅酒のソーダ割り3杯を飲んで、
合計は、39930円でした。
このレベルの料理屋さんでは破格レベルだと思います。4万円切るんですから。
CPもいいです。ほんと素晴らしい！

ご主人はお若いように見受けられますが、休日には他の料理屋さんにも伺うなど研究熱心。
非常に腰が低いですが、常に目を配らせており、いちいち呼ばなくても、私がそろそろ
芋焼酎ロックのお替りをしようかなと思うと、そのタイミングで目が合い、「お飲み物は
いかがされますか？」と声をかけていただけます。それができない時にご主人を見ると、
常連さんとの会話の途中でこちらに来れない時で、それでもチラッとこちらのグラスに目配せがあり、
ああ、グラスが空になったのに気付いたんだなと安心感を与えてくれます。
素晴らしいホスピタリティです。

間違いなく関東を代表する日本料理屋になるのではと思います。ああ、もうなってるか（爆）

東京食い倒れツアー初日のディナーが、いきなり本ツアーの最高点をマークすることになりました（＾＾）
現実はドラマのようにはいかず、どの日に素晴らしいお店に出会うかは分かりませんね！
出会わない時もあれば、毎日出会う時もあるでしょうし。この店に出会えたことは幸せです（＾＾）

ここは絶対に再訪MUST店です！！！

ご馳走様です！（2013/5/23現在、4.13ポイント）

31

佐島の蛸に花山葵、梅のジュレ掛け

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30

毛蟹の真薯にうるいとわらびをあしらったもの

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32

紀州の初鰹

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鮑うどん

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鮑うどんリフトアップ

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春かぶらを蒸したものの上に、淡路産のアナゴとコシアブラ

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佐島のスズキ、蚕豆揚げ、アスパラの上にバチコ、わらび味噌添え

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27

ジャガイモのハリハリ

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ジャガイモのハリハリアップ

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宮崎牛と京都のタケノコ、花山椒

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ホタルイカ、新生姜、三つ葉の炊き込みご飯

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食事

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ホタルイカ、新生姜、三つ葉の炊き込みご飯アップ

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和三盆のプリン、シャンパン煮のイチゴ、イチゴのジュレ掛け

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和三盆のプリン、シャンパン煮のイチゴ、イチゴのジュレ掛けリフトアップ

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23

芋焼酎海のロック

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梅酒のソーダ割

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看板

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店への通路

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理晴山（せいざん）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3451-8320
予約可否	完全予約制【キャンセル料について】ご予約日の前日より100％お料理代頂戴いたします。【お電話受付時間】ご予約に関するお問い合わせについては火曜～金曜の午後3時～午後5時の間に承ります。
住所	東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	麻布十番駅　2番出口より徒歩12分白金高輪駅　2番出口より徒歩10分ＪＲ田町駅　三田出口より徒歩10分三田駅から670m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 23:00 土 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00 月・日定休日 ■ 営業時間ランチ　　一斉スタートディナー　最終入店20:30
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401103465 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	10%頂戴致します

席・設備

席数	26席
個室	無半個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	10歳以上のお子様入店可
ドレスコード	過度な軽装での御来店はお控え頂いております。また、過度な香水をお付けになっている場合、御入店をお断りする場合がございます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。
ホームページ	http://seizan-mita.com/
オープン日	2011年6月20日
備考	【お土産、お取り寄せ商品について】こちらからご覧いただけます https://store.seizan-mita.com/ 【ドリンクのお持ち込み料】 1本につき5000円頂戴しております。 ※ウイスキー、日本酒一升瓶のお持ち込みはご遠慮いただいております。【ご来店時のお願い】ご予約当日のお帰りの時間（飛行機などの交通機関）にお決まりのある方は、事前にお問い合わせ頂きますようお願いいたします。当日や直前のお申し出の場合、ご希望に添えない場合がございますので、ご了承下さいませ。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、ご予約のお時間にいらっしゃいますようご協力のほどお願い申し上げます。【ご予約方法についてのお知らせ】当店では「Peccotter（ペコッター）」「Auto Reserve(オートリザーブ)」「グルメリザーブ」その他一切の予約代行サービス※からの予約について、日程・時間帯を問わず、受け付けておりません。（※当店自体が契約している「Pocket Concierge」からのご予約を除きます。）無断で店名が掲載されており、お客様には大変ご心配をおかけしております。改めて、当店は一切の予約代行サービス通じてのご予約をお断りいたしますので、ご了承ください。なお、万が一予約をお取りした後に予約代行サービス経由でのご予約と判明した場合には当該ご予約をキャンセルさせて戴く場合があることがございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	440926（2）