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良質な握りをササっと立ち食いで
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【NEW】赤身 ※「まぐろづくし」より
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【NEW】中トロ※「まぐろづくし」より
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【NEW】大トロ ※「まぐろづくし」より
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【NEW】炙りトロ ※「まぐろづくし」より
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【NEW】鮪のすき身 ※「まぐろづくし」より
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【NEW】鯖 ※追加
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中トロ
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赤身(ちょっと中トロ)
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カンパチ(多分)
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鯵
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海老
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玉子
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鯛
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烏賊
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穴子
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ガリ
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生ビール♪
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カウンターの様子
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ハラミ串
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店舗基本情報
| 店名 |
おかめ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、立ち食い寿司 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線築地駅 1番出口 徒歩1分 築地駅から287m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
4席 （立ち食いのスタイルのみです） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
カウンターのみの立ち食いでカウンターも高さがあるため小さなお子さんにはむきません。 |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
2011年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2014年10月 再訪】
今回は前回からずっと気になっていた『まぐろづくし(1000円)』を頂きました。
使う鮪は流氷南鮪というブランド鮪ですが、どうやらこの店はこのマグロを扱っている卸し業者の直営店のようです。
出てきた順番に赤身・中トロ・大トロ・炙りトロ・すき身の5貫がセットになった、文字通りの鮪尽くし。
舌触りの良い赤身に始まり脂の美味しさを楽しめるトロは中トロ・大トロ・炙りまで楽しめます^m^
最後は握りではなく軍艦巻きなのですが、実はこれが一番旨かったです。こういう部位って味が濃くて好きです。
ちなみにこの間食べた鮪の方が良かった気がするのですが、こういうのはその日の仕入れにも寄るのでしょう。
安定して質の高い鮪を楽しめるのは間違いありません。このまぐろづくしも大変気に入りました。
まぐろづくしはこれで終わりですが、ネタケースを見ていて良さそうだった鯖を追加しました。
前回は鯛が良かったですが、ここは青魚もキッチリ旨いです。見た目に脂乗りも良く非常に美しい鯖。
やや厚切りで食べ応えもあります。握りの技術も確かですし、やはりレベルは高いですね(^_^)
元々様子見程度で切り上げるつもりだったので、本日はこれでお勘定にします。〆て1250円です。
大トロまで食べてこの値段はやはりお値打ちです。ご馳走様でした。
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築地場外の端っこの方にある立ち食い寿司のお店です。
寡黙な感じの御主人一人で切り盛りする3・4人分しかスペースの無い小さなお店です。
このお店はよくある2貫縛りは無く注文は1貫から出来ます。これだといろいろ種類が楽しめて良いですね。
アラカルト注文とは別にお決まりメニューで「お任せ(1000円・2000円)」と「鮪尽くし(1000円)」というのがありました。
初めてですのでお任せ(1000円)にして生ビールも付けます(^_^)
生ビールはすぐ出てきました。プラスチックのコップで提供ですが、何気にプレミアムモルツ仕様です。
こんなコップあるんですね。もともと美味しいビールですが気分的に更に美味しく感じます(^_^)
お任せは出てきた順番で中トロ・赤身・カンパチ・鯵・海老・玉子の6貫。予め刷毛で醤油が塗られています。
握りはやや小振りでシャリの酢加減は控えめ。優しく握られているのでホロッと口の中でほどけます。
ここの寿司はネタの質が総じて良いですし、握りとしての完成度がとても高いです。御主人、良い腕しています(^_^)
特に鮪はかなりのクオリティで、「鮪尽くし」があるのもうなずけますね。流石は築地。立ち食いでも侮れません。
とはいえ、これだけだと量的に大分物足りないので鯛・烏賊・穴子を立て続けに追加しました。
鯛はくすんだような乳白色でなんとも色っぽいビジュアル。一切れが結構大きくて食べ応えもあります。
むっちりした歯ごたえがあって、噛み締めると白身の旨味がじわじわ湧いてくるかなり良質の鯛です(^_^)
烏賊は縦に細かく包丁が入っています。ねっとりしつつもサクッと噛み切れる鮮度の良い烏賊。
細かな切れ目があることで甘味が一層引き出されています。ここら辺の一工夫は非常にうれしいです(^_^)
穴子はふんわりトロトロ。穴子の風味が濃厚で煮詰めたタレの上品な甘みが非常にマッチしています。
この穴子の完成度は完全に立ち食いのレベルを超えています。旨いよ、コレ(T_T)
本当はもっといろいろ食べたいですが、立ち食いですしこれくらいでサクッと切り上げましょう。
本日のお勘定は〆て2150円です。ネタも良く本格的な握り寿司をこの値段で楽しめるのは何とも有難いですね(^_^)
御馳走様でした。