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王将だけじゃない！烏森には「ほさか」もあるよ！
インタビューに答えるサラリーマンでよく目にするＳＬ広場のすぐ近くにこんな静かなエリアがあるなんて驚きです！その中心は、烏森神社です。天慶3年（940年）、将門の乱を鎮めた藤原秀郷が創建したと言われるのですから1,000年以上の歴史です。
神社へ通じる参道の入口には、柱に触ると出世するという伝説がある超ディープな焼き鳥屋「王将」があって、まだ4時前ですからビニールシートで覆われております。
いや～この界隈いい雰囲気です！うろうろ2、3周しました。すると4時前なのにもう暖簾が出ている焼き鳥屋が目につきました。お店の名前は「ほさか」です。
昭和レトロな渋い匂いがプンプンする暖簾をくぐりお店を覗きます。当然ですが誰もいません。お店の人も一階にはおらずどうやら二階で休憩中のようです。「すみませ～ん」と小さく声をかけましたが返事はなし。もう少しぶらぶらします。
4時20分頃にもう一度チャレンジ！今度は二階から返事があり、カウンターへ案内されます。息子さんなのでしょうか、暖簾が掛かっているので入ったんですけど準備してなかったみたいでちょっとバタバタされておりました^^;
店内は、これぞ「the焼き鳥屋」と言わんばかりの狭さでいい感じです。小さなネタケースの中と上にきれいに処理された串が並べられております。これは美味しいに違いない！
炭がおきるまで、とりあえずビールを頼み、キャベツの浅漬けをつまみながら待ちます。この浅漬けがさっぱりといい塩加減です。おまかせは、５本コースと７本コースから選択！次があるので５本コースを注文します。串はどれも小振りで２本ずつ提供され、お酒や大根おろしの追加はお父様が担当されております。
【５本コース】
1.相鴨塩焼・・・ネギの甘味、鴨の火入れがいい！旨い！「ネギ旨いですね～」「ようやくよくなってきました！」と大将
2.つくね焼・・・かなり小さいつくねです。ちょこっとボサボサ感というかそぼろのような食感があって一粒一粒がしっかりしています！このネギはさっきのよりシャクシャクちょっと硬いかな？タレがさっぱりとしていて旨い上に、柚子が練り込まれたつくねを付け合せの辛味なく食べやすい大根おろしで頂くとこれが美味（≧∇≦）
3.すなぎも焼・・・砂肝もコリコリ感と柔らかさのバランスが絶妙ー この爽やかさなら誰でもいけますね！
4.もつ焼・・・レバーも癖のないいいもの！
5.皮塩焼・・・しつこくない皮の旨み(^_^)
店構えだけで入ったのですがいいお店でした。「角にあるのは柱に触ると出世するっていうお店ですよね？」「うちだって大臣になった方もいますよ！それだけ長く店をやってるってことですよ！」とうそぶく大将！かっこいいですね～
後から背の高い紳士と寅さん風の紳士が来られて、世界史について議論しておりました。私も世界史でしたから、聞く気はなかったのですが、「東ローマ帝国がどうだの」「ビザンティンだの」と懐かしい単語が飛び交うので大学受験の頃を思い出す一コマでした。
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（2016年6月）外観
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（2016年6月）相鴨塩焼
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（2016年6月）つくね焼
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（2016年6月）すなぎも焼
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（2016年6月）もつ焼
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（2016年6月）皮塩焼
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（2016年6月）メニュー外
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（2016年6月）カウンター
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（2016年6月）カウンター奥
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（2016年6月）キャベツの浅漬け
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（2016年6月）ビール
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（2016年6月）メニュー
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（2016年6月）串入れと七味
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（2016年6月）黒霧ロック
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ほさか
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3591-3759 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線ほか【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩３分 新橋駅から154m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最初にうかがったのが2016年ですから7年ぶりですか〜烏森神社の前は何度か通っていますが中々入る機会がなく素通りしておりました。
1.相鴨塩焼・・・抑制の効いた塩加減に脂の甘い余韻がジワります。オーダーしなくてもアイガモの塩焼きは出されます。
2.ほね付き焼・・・でかー！胸肉ですね〜甘さを香らせるスッキリと辛いタレが絶妙！パサついてないところがいい〜食べ進めると最後に可愛い骨が出てきます。
3.皮いため・・・ポン酢ベースのタレがスッキリとキレてます。椎茸、ネギ、ししとうがそれぞれに香り甘い皮の脂に寄り添いここでも大根おろしが活躍します。
4.つくね・・・つくねのねぎまバージョン！つぶつぶの食感が楽しい〜ねぎの甘いとろみと甘く香るタレがまたいいお仕事！
5.ねぎ焼・・・タレの軽く効いた甘さがネギの甘みにさり気なく重なります。美味しいです。
6.鳥スープ・・・卵、椎茸、お豆腐、ネギがバランスよく散りばめられたスープは鶏の滋味がしっかり香り塩加減もバッチリです。このスープは美味しいですよ〜胃が温まりました。
◼︎熱燗×2合
◼︎芋ロック
昭和レトロの狭いお店で雰囲気は抜群です。小振りの串もどこかあじがあって印象に残ります。スープが絶品でした(^.^)