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フランスコース 4968円 のマドレーヌとチーズ
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フランスコース 4968円 のライ麦パンと全粒粉パン
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フランスコース 4968円 のバター
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フランスコース 4968円 のコーヒー
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フランスコース 4968円 のマドレーヌとチーズ
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フランスコース 4968円 のライ麦パンと全粒粉パン
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フランスコース 4968円 のバター
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フランスコース 4968円 のコーヒー
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フランスコース 4968円 のマドレーヌとチーズ
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フランスコース 4968円 のライ麦パンと全粒粉パン
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フランスコース 4968円 のバター
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フランスコース 4968円 のコーヒー
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フランスコース 4968円 の角砂糖
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フランスコース 4968円 の角砂糖とミルク
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店内の待合室の風景です
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店内の待合室の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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★3.7【FILE 2523】2021/11/26 (金) 12:30 訪問
西麻布の
六本木通り1本裏手のザ・ジョージアンクラブ跡地の
イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館の地下1階に
13年7ヶ月前の2008年4月にオープンした
フレンチ料理店です。
6日前の11/21(日)に一休レストランから予約して
6年2ヶ月振りに再訪しました。
店内は
1階右手がピンク色の待合室になっていて、
待合室から1階中央のエントランスを抜けると、豪華なシャンデリアがきらめくメインダイニングが広がります。
メインダイニングは地下1階にあり、吹き抜けになっていて、席に行くために、らせん階段を降ります。
この時点で、おぉ~という非日常感を味わえます。
王室のような純白と淡いグリーンが映える空間が広がっています。
ダイニング60席、個室4室38席、
の合計98席でゆったり広々しています。
訪問時
2割程の席の埋まり具合でした。
その後も、4割ほどの席の埋まり具合で、
比較的空いていました。
客層は女性7割、男性3割です。
接客は
男性スタッフ2名が
上品かつ丁寧に行います。
ランチメニューは
・ランチコース 4328円
(パン、アミューズ2品、前菜、メイン、デセール、カフェ、小菓子)
です。
全コース
消費税10%、サービス料15%が別途必要です。
ランチコース 4328円
サービス料15% 652円
消費税10% 500円
合計 5500円
をオーダーしました。
内容は
・クロックムッシュ、タルトフランべ
・もち米パン、ライ麦パン、無塩バター
・モンブランのジュレ、白人参ムース、鴨の白レバーテリーヌ
・燻製サーモンとキノアのサラダ タマネギのムースリーヌ マロングラッセのアクセント
・牛ランプ肉ロティー ソース・ヴァンルージュ シャンピニョンのサラダ トピナンブールのピューレ
・洋梨のヴァシュランとそのコンポート キャラメルのアイスクリーム添え
・コーヒー
・小菓子2品
です。
提供時間は約1時間5分で
12:30 オーダー
12:36 6分後 アミューズ1品目
12:40 10分後 パン(1回目)、バター
12:45 15分後 アミューズ2品目
12:52 22分後 前菜
13:00 30分後 パン(2回目)
13:09 39分後 メイン
13:24 54分後 デセール
13:34 64分後 カフェ
13:35 65分後 小菓子
です。
アミューズ1品目は
クロックムッシュ、タルトフランべで
美味しいです。
パンは
もち米パン、ライ麦パンバター付きです。
もっちり弾力があり、食べ応えがあって美味しいです。
お替りし、合計4個頂きました。
アミューズ2品目は
鴨の白レバーテリーヌで
カクテルグラスに
モンブランのジュレを入れ、白人参ムースを盛り、鴨の白レバーテリーヌをのせて
提供されます。
美味しいです。
前菜は
燻製サーモンとキノアのサラダで
白く丸い大きな皿に
燻製サーモンとキノアのサラダを盛り
タマネギのムースリーヌで覆い
マロングラッセのアクセント、
オリーブオイルで彩り、モスの卵で飾って提供されます。
美味しいです。
メインは
牛ランプ肉ロティーで、
長方形の白い皿に
牛ランプ肉ロティーを盛り
ソース・ヴァンルージュ シャンピニョンのサラダ トピナンブールのピューレ
菊芋、珪藻、茸を合わせたサラダと赤ワインソースで飾って提供されます。
柔らかく美味しいです。
デセールは
洋梨のヴァシュランで、
白く丸い深底の皿に
キャラメルアイスを入れ
洋梨のコンポートをメレンゲでサンドし
金粉で飾ったグラタン仕立てで提供されます。
美味しいです。
カフェは
コーヒーです。
小菓子は
2種類の小菓子で美味しいです。
店内は
地下1階の豪華なメインダイニングにらせん階段で降りるところが
いきなり非日常的な雰囲気を味わえます。
ランチコース 5500円 は
パン、アミューズ2品、前菜、メイン、デセール、カフェ、小菓子のコースです。
非日常的な豪華な雰囲気と丁寧な接客が特徴的です。