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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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純粋なきもちでたのしむ。
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ユカワタン
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店内
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てんない
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テーブル
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おしぼりです
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岩魚とビーフジャーキー
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ねだんなし( ノﾟДﾟ)
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雑誌などでよくみるこれ。左からたべます
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りんご
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の蓋をとると、ギンヒカリのタルタルとそのたまご
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パンには豆腐のディップ
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小布施の生栗です！栗のペーストと信濃ゆきますのたまご
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いし( ノﾟДﾟ)
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スープをそそぎます
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すっぽんぷるぷる。
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ねぎとすっぽんの肝
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鯉のブーダンノワール風(ﾟ∀ﾟ)
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糸魚を優しくポワレ 柚子のアクセント
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 甘い人参と合わせて
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鹿肉 ソースがばつぐん。
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フレッシュチーズと色々
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ちいさなデザート
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もふもふ
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和栗のモンブラン
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てぃー
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巣箱
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あけると小菓子
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箱の下からも
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連れ用のメニュ
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ちょっとだけ
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めにゅーを。
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かざってありました
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ブレストンコート ユカワタン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5282-2267 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
| 交通手段 |
軽井沢駅からタクシーで約20分 中軽井沢駅から1,332m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （9卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
未就学児童は不可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ユカワタンでディナー。たしか1カ月前くらいに予約していたはず。
あまり予習せずに行ったので、たのしめました。
ここはそんな感じで行ったほうがいいです。私がこれからネタバレするんだけどさ。
レストラン入口は手前のカフェの奥になっており隠れてます。
店内はいい雰囲気ですが
サービスの方がわりときさくでガチガチではありません。
予約時メニューを決める必要はなく、席について1品頂いてからきめます。
おしぼりが出た後、いきなり岩魚のひらきが熱い石にささって現れます。
あとビーフジャーキー。
岩魚は手でつかんで頂くのです。意外にも脂がのっており、旨い。
ここでメニュー
ひさびさ、わたしに値段無し。
コースは１５、１８、アラカルト。コースも好きな感じで差し替えしたり自由がききます。
今回ははじめてなので18000円のコースで、好きなものをチョイスしました。
お次はよく雑誌で見るあれですよ。石のうえに一口づつのってるあれ。
左側からコース仕立てで頂くんです。冷たいもの、温かいものと
石の温度もかえてあり、どれも美味しく見た目以上に楽しめました。
つぎどかんと皿にりんご。これは蓋でとると見た目鮮やかな料理があらわれる。
林檎のスライスでまとったギンヒカリのタルタル。上にはそのたまごが。
りんごと一緒に食べるとその酸味が合っててとても美味しかった。
パンはふつう。バターではなく豆腐のディップでした。
次も鮮やかな皿。小布施の生栗スライスです。栗のペーストと信濃ゆきますのたまごとともに。
そして石。
半分とると、スープ皿に。中はすっぽんのエンペラ。スープを注いで、かなり濃厚です。
おつまみは肝とねぎ焼き。ねぎま ですｗ
佐久鯉のブータンノワール風。 3種類から選べましたがあえて私は嫌いな鯉にした。
そもそもここは、すべて川魚だし。
これは衝撃だった。美味しかったから。これが一番記憶に残ってる。
臭みやへんな感じは全くありません、横に添えてるりんごのソースが合う。
お肉は牛ほほ肉の赤ワイン煮。出てきてびっくり。沢山の人参のスライスがふわっと、あと金柑。
牛肉よりもソースが印象にのこってる。美味しかった。
つれは鹿肉にしてたけど、肉もソースも旨かったそうです。脳みそのフライもね。
チーズ苦手なのでフレッシュなのをいただき、更に小さなデザート。
そしてモンブランですが、だまってはきません。
落ち葉をまとった蓋つきｗ さらにモンブランは本物の木にのってきます。
さらに小菓子も演出があり、巣箱だし。
あけるとこれまた大量の小菓子が。持ち帰れないものだけ頑張って食べました。
持ち帰り可能なものは包んでもらいました。
食後の飲み物は珈琲がおすすめらしく
つれはうまいこーひーだ！とのこと。
文句の多い連れも純粋にたのしんでました。
わたしも楽しかった。続けて行くとふぅって気持ちになるかもしれないけど
違う季節にまたきたいと思いました。
とにかく盛り付けがきれい。
18000円コース
ドリンク4
サービス料10％
5マンﾁｮｲでした。