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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ネタは4種。2切れずつの提供です。 ◇甘鯛 表面は程良くネットリ。 コリッとした食感で、 淡白ながら...他の盛り合わせができず、これをいただきました。 地ダコ、甘鯛の昆布締め、シマアジ、石鯛の4種が2切れずつです。 白身の美味しいところが残っていたようで、盛り合わせとしてのバランスは偏っていますが、私の好みの美味しい盛り合わせです。 特に甘鯛の昆布締めがいい...
...合わせて少しずつブラッシュアップされているのかもしれませんね。 甘鯛松傘焼き:鱗をつけたまま表面香ばしく、身はプリップリに焼き上げられた甘鯛はシェフの火入れ技術の高さを雄弁に物語っています。 この甘鯛の旨味の引き出し具合……見事ですわ...
...前菜6種のエビ・あん肝・チャーシュー・ぶりひら・ホタテ、アマダイのせいろ蒸し、上品な青椒肉絲など素敵な品の数々...しっとりパラパラで美味しい。締めにふさわしい味わいです。 〆のスープは甘鯛のスープ...
...■甘鯛かぶら蒸しホッコリ菊花餡で旨味たっぷり ■鯵酢〆酢味噌 ■金華サバ酢〆酢味噌がけ脂のりが違いますね ■蠣の土鍋ご飯 ■松茸土瓶蒸し秋の訪れと共に一度は召し上がってください ■お造りマグロ・かんぱち・ハタ・帆立 ■昼御膳のお寿司です。大好評。嬉しいです ■貝の盛り合わせ ■えぼ鯛のタレ焼き。えぼ鯛初めて食べましたと言われました。白身ですがしっとり香り立ち込め脂も溢れます ■ミニコースのお食事。土鍋炊き立てご飯と小鉢2種。香の物。味噌汁。写真は烏賊大根と卯ノ花 ■コースの焼き物。本日は甘鯛若狭焼き...
...空豆のいい風味とイカがとてもマッチしていた。 次は甘鯛のソテーとリゾット添え。 甘鯛はわざと鱗を残しており、その食感も楽しめる。 彼女は甘鯛が気に入っていたが...
...■オーダーするタッチパネル ■店内 ■カウンター ■醤油の数々 ■メニュー ■店の入口 ■イエロー・ドラゴンフルーツ ■炙り甘鯛 ■のど...
...久しぶりにもり一へ。 15時過ぎと言うこともあり、店内は人もまばら。 本日の鮮度皿はハマチ、鯵、甘鯛でした。 (しゃり小さめでオーダーしてます) ハマチも鯵も鮮度抜群! 初めて食べた甘鯛はとろけて赤しゃりとベストマッチでした...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
22701人
...・ゴーヤとレモンのウルガイ 【限定】(by ゴリラ) ・白甘鯛の冷製レモンラッサム素麺 ラムカレーは玉葱が効いた北インド風...本来の姿を取り戻したコザブロ。 また、来なくては。 甘鯛と四方竹の山椒カレー 《カレー百名店TOKYO2020》 本駒込駅から徒歩5分ほどのインド料理店。 ◆2種盛り R ¥1,760- (税込) - 甘鯛と四方竹の山椒カレー - サメのカレー...
...その中でも鰹が絶品でした。 皮目がパリッとしていてタタキより美味しいのでは? その他、松茸土瓶蒸し、甘鯛のパリパリ焼き、鰆の土鍋ごはん等...
...【お造り】 刺身三点盛(2500円) まぐろ赤身、平目、鯛(1500円)、生うに(1200円)等 【焼物・煮物】 甘鯛(1500円) きんき塩焼...
...蕗もシャキシャキとした食感で美味しいです。 *お椀 甘鯛 かぶのすり流し 甘鯛の身がぷりぷりしていて美味しいです。 黄色や紫色の菊の花で彩りされたお椀は美しい。...海老芋をさっと炊いたもの ふき いくらの醤油漬け 白味噌仕立て ■*お椀 甘鯛 かぶのすり流し...
...■自家製塩辛 ■銀だら・金目鯛・しまえびのお造り ■甘鯛一夜干し ■日本酒・獺祭 ■冬瓜とすっぽんの含め煮 ■ばらちらし ■味噌汁...脂がのっていて美味しいです。金目鯛としまえびもよかったです。 甘鯛一夜干し 半身でした...
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