八戸の江戸前に関するお店

...「何もつけづに食べれる」ここのづけ丼はある意味海鮮丼の完成系なのではないのかと、食べてみて感動です。江戸前鮨の丼版みたいです。 ③店員さ...

...総じて海苔の味わいが秀逸！ 最初の、コハダ、最後の穴子も江戸前風？な感じで、とても美味しかったです 八戸の繁華街で42年...小肌、穴子、鰈、カンパチ、鯛と質の良いネタが続きます。江戸前の仕事をした握り寿司です。 変化球系としては、海鼠にトビッコ。...■【H23.12.31】梅沢富美男さん。　■江戸前ですよ...

...蕎麦はこちらの地方の田舎蕎麦というより、江戸前の蕎麦といった感じでとても美味しかったです。...この逸品たちを出されれば我慢できるんだけどね。 八戸の江戸前蕎麦といえば、かんだ藪直系のやぶ春だが...まさに、江戸前のお汁です...

...費用対満足度の高いランチのPranzoメニュー…『Porta Otto』 前夜は八戸唯一無二の江戸前ずし店『 鮨 瑞穂 』さんで友人達と新年会､翌日のランチは渋谷北参道に店を構えられる『 Bogamari Cucina...

...それに、行ったことはないけど、5,800円の「車海老天丼」を食べてみたいと思ってる『江戸前天丼まさる』くらいは知ってるけど… 後で調べたら...

...驚きだったのはあなごの天ぷら。 身が柔らかく、とても肉厚。 江戸前のあなごは勝てませんw。 最後に大将のオススメをお願いしたところ...八戸なら、ホタテはもちろん、カスべ、ソイ（訛りでは、スイっコ）、あと穴子。これは江戸前の穴子ではなく...

...かせのお寿司‼どれも美味しく頂きました‼お寿司は仕事がしてあり、江戸前ですかね。お醤油は必要ありません。何よりお話好きな大将の...八戸には少ない、つまみも寿司もしっかりと仕事がされた江戸前寿司屋だと思います 会計もほどほどでした 郊外の桔梗野なのとボックス席がないので利用の機会の幅が限られますが味と日本酒の旨さは間違いなく八戸トップクラス 美味かったです 雰囲気江戸前...

...です｡鯖は酢を極微量で塩を主体に二十四時間で半生状に〆たと話されておられましたが､これは見事です｡舎利の酢めしは甘過ぎず､しかし江戸前の酸味が利いた舎利ともまた違ったものでしたが､この『〆鯖』の味には絶妙にあうものでした｡つきだしで供された『いかの塩辛』も思わず...

...味は深いですね。 葉ワサビの軍艦で口直しをして、これまた珍しいブドウエビを頂きました。 きっちり仕事をした江戸前ではないですが、地の物を...

...に舞茸､獅子唐等の天種を使ったものでしたが『丼タレ』の美味しさに感嘆｡海老の頭を焼いた出汁を加え作られていると思しき『丼タレ』は江戸前天丼のソレに近い奥深い味があり自分の嗜好に寄り添ったもの｡丼飯には紫黒米と白米を混ぜ炊かれた健康志向の米｡香の物には自家製の『燻...

...表面を『AMGHバーナー』で香ばしく炙られた香りたっぷりの穴子(ｱﾅｺﾞ)とチカラ強い土壌の息吹を感じさせる牛蒡(ｺﾞﾎﾞｳ)､江戸前鮨の煮ツメを彷彿させるバルサミコと穴子(ｱﾅｺﾞ)の煮汁のソースとともに美味しくいただきました｡オードブル(Hors-d&#03...

...命線ですから界隈の店のメリハリに欠けたボヤケた印象の舎利(ｼｬﾘ)とは異なり米酢(ｺﾒｽﾞ)と塩(ｼｵ)でメリハリの効いた好みの江戸前Tasteのもの｡その上にたっぷりの鮨種が散りばめられた正に海の宝石箱状態｡芽鹿尾菜(ﾒﾋｼﾞｷ)の煮物は箸休めに佳き役回りを演...