手打うどん 麦蔵
（むぎぞう）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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これは競輪新聞読みながら食べるうどんじゃない
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かしわざるうどん(620円)
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店舗基本情報
| 店名 |
手打うどん 麦蔵（むぎぞう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、カレーうどん、からあげ |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ことでん「片原町駅」から徒歩約10分 片原町駅（高松）から581m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共用駐車場5台程度）※徒歩1〜2分の場所にコインパーキング有り（高松市立杣場川駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年3月 |
| 備考 |
※路上駐車取り締まり有り注意！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高松競輪場のすぐ向かいにあるお店です。
港の真ん前で市街地からはやや離れた、少なくとも競輪のやってない日は寂しい場所です。
昨年夏の高松訪問の際はうどんが無くなってしまったためか、夜の部が営業せず訪問できないままになっていました。
11時のオープン時にはお店の前には3〜40人の列。
GWは私を含めて県外からの訪問客も多いんでしょうけど、評判のお店はオープン時に入店できないとその後の予定が大きく狂いますね。
ここは着席してから店員さんに注文し、席まで持って来てくれ、食後に会計というフルサービスのお店です。
どうやらこちらではかしわ天が有名らしく、かしわざるうどん、もしくはかしわうどんを注文される方が大半です。
という訳で私もかしわざるうどんを注文しました。
一巡目で入店したにもかかわらず、最初に打ったうどんは私の前の方で終わったらしく、出てくるまで入店から30分くらい待ちました。
出てきたうどんは無論エッジの美しい打ちたて、茹でたてのベストな状態ですが、かしわ天も紛れもなく美味しいに決まってるだろうと思える揚げ具合のビジュアルのものです。
まずうどんを口に含むと、表面は滑らかで心地よい弾力を感じます。
出来たてのうどんなのでもちろんですが、麺のむっちりとした食感にレベルの高さを感じます。
濃いめのつゆに浸して食べると引き締まった印象になって美味しいです。
秀逸だったのがかしわ天で、素材も良いものであるのでしょうけど揚げ具合がまさに絶妙。
噛むとじわっと肉汁が流れ出るかしわ天は、熱はしっかり通っていながら柔らかいまま肉汁をきちんと留めています。
これは惣菜レベルのものではなく専門店レベルのクオリティです。
これも後で知ったんですが、高松を離れる日に駅前の本屋でうどん店のガイドブックを立ち読みしていたら、こちらでは鶏肉にもこだわっておられるそうです。
もちろん素材が良くてもしっかり調理出来なければ素材なんて関係なくなってしまうんでしょうけど、お店もメニューや目立つところにそういうことを書いてアピールすることもなく、黙って客の満足のいくものを追求するという姿勢は何だかカッコ良く思えました。
具体的にどうこだわっておられるかは、そればかりが先走って伝わってしまっても敢えてアピールしようとされていないお店の意図にも反するような気もするのでここでは黙っておきます。
後はご自分の舌で確かめて下さい。
こちらのお店も満足のいくものがいただけました。
ごちそうさまでした。