レストラン・マッカリーナ
（RESTAURANT maccarina）- エリア：
- 真狩村その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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羊蹄山の麓で、みずみずしく透明感のある野菜たち
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季節の野菜
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季節の野菜（アップ）
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季節の野菜（アップ２）
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ベリー類のアイスハーブティー
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白菜のスープ煮
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パンとバター
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じゃがいもの温スープ
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・シャルキュトリ
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メインは白身魚で
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レモンジュース
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りんごのデザートとバニラアイス
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小菓子
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コーヒー
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ほおずき
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店内のオーナメント
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待合室
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真ん中にストーブ
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雰囲気のあるリースの飾りつけ
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エントランス
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外観
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遠景
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見える風景
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近くに羊蹄山の伏流水
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ここからペットボトルなどで湧水を汲めます
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・マッカリーナ（RESTAURANT maccarina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | レストラン、フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0136-48-2100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR倶知安駅より道南バス ルスツ行き |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
オーベルジュレストランでもあります。宿泊者だけのフリーなバー利用や、特別な朝食をいただけます。朝食には村内にあるＪＩＮのパンがふんだんに提供されて、また、オリジナルのお料理も提供されます。小鳥やリスなどが窓の外からご挨拶に来てくれる楽しい朝食の時間もここならでは！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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節目となる1,000レビューは、羊蹄山の麓に抱かれた素敵なフレンチレストランで。
札幌・老舗フレンチ「モリエール」中島シェフが、真狩村の豊かな食材と名水に魅せられ、
オーベルジュを作ろうという想いが、真狩村の村おこしのプロジェクトとなり、
困難を乗り越えて真狩村の第3セクターの施設としてオープンしたのが1997年。
今年で21年も経ち、人気を保っています。
1週間前にランチで予約。
千歳空港からも札幌からも車で1時間半強。ニセコ駅から車で30分ほど。
なかなか伺うのは大変な立地。
羊蹄山の麓に抱かれ、田園風景の続く小さな村の一角に
モスグリーンの一軒家が佇んでいます。
エントランスにはリースが飾られ、中に入るとウッディな待合室。
お洒落で綺麗な室内は21年経ったと思えず、リニューアルなど繰り返されているのかも。
まんなかにはスタイリッシュなストーブが目を引きます。
ほどなく、テーブル席に案内されました。
目の前には林が広がり、後ろは厨房がガラス越しで完全なオープンキッチン。
菅谷シェフ他、皆さんが真剣なまなざしで取り組まれているのが見えます。
レストランフロアは細長く設計されていて、テーブル席は隣との間隔が広く快適。
ランチのコースは3種類。（3500円、5500円、7500円）。
いただいたのは
・Dejuner B 5500円（＋サービス料10％＋税）
・ベリー各種のアイスハーブティー 880円
・レモンジュース 780円
・季節の野菜
地元の多種の採れたて野菜が色とりどりに綺麗な盛り付けで。
トマト、エンドウ、ブロッコリ、茄子、ズッキーニ、カブ、胡瓜、人参など、
すっかり野菜たちが主役。
これが非常に瑞々しく、透明感のある美味しさ。
美瑛でも展開されているアスペルジュさんでいただいた野菜たちに
感動したのと同じ感覚を覚えました。
共通して、広い大地、澄んだ空気、豊かな土壌、綺麗な水に
育まれていることによるのかもしれません。
・前菜 白菜のスープ煮
旬の野菜ということで、白菜が登場。
白菜１品のみとは大胆というか自信の表れなのかも。
もともと、白菜は鍋物に入っていると少し食べる程度で
それほど好きでもないのですが、やはり素材が良いと食べられました。
・ジャガイモのスープ
温かく、滋味深く。
・パンとバター
これは普通
・シャルキュトリ
熟成したハムが旨し。
・メイン 魚をチョイス
白身魚のポワレに添えられたキノコなどの野菜類が印象的。
・紅玉（リンゴ）のデザート
濃厚なバニラアイスとグッドマッチ。
・コーヒーと小菓子
さらに、もう一品。
小さなオレンジのほうずきが可愛く。
ホームページによると、菅谷シェフは
ご自身でも畑を耕し、野菜を栽培。
調理場で野菜が足りなくなると、ご自身の畑に走ることもあるそう。
最近は苦労して猟銃の免許を取られ、
ハンター仲間と鹿撃ちに出かける楽しみも加わった。とのこと。
年々、進化されているのが伝わります。
こちらは、食事をいただくということに加え、心を休める、癒されるレストラン。
宿泊設備もあることは知っていましたが、近くに温泉施設もあるということで、
今度は夜に伺ってみたいです。
ごちそうさまでした。
＊帰りに羊蹄山の伏流水が湧き出ている、吹き出し公園（名水100選）にも立ち寄りました。