厨师
小林幸司氏(コバヤシコウジ)─独創性を貫く、不撓不屈の料理人
空间
軽井沢の山中に佇むリストランテ。非日常をじっくりと味わう
料理
妥協なきこだわりが発揮された、味わいの頂点を湛えた一皿
接机评价
ずっと行きたかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナへ常連の食べ友さんに誘っていただき念願かない初訪問! 1日1組4名様までで12時から21時時の間で開始時間を選んでスタートするお店です 今回は15時スタートで男4人で伺いました! 北陸新幹線で軽井沢駅降りると雪が積もってま...了解更多信息。
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店名 |
Fogliolina della Porta Fortuna(Fogliolina della Porta Fortuna)
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类型 | 意大利面 |
预约・查询・查询 |
0267-41-0612 |
预约可/不可 |
仅限预订
完全紹介予約制1日1組限定 |
地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 |
交通方式 |
新幹線の場合:軽井沢駅からタクシーで「塩壷温泉ホテル入り口前の小林さんの店」で通じる。まだこの長い名前はタクシーの運転手さんには覚えられていないから。いまの時期なら片道15分くらい。夏やハイシーズンは30分以上かかるから注意 距離中轻井泽 2,108 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
预算(评价总数) |
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、JCB、AMEX、Master) 无使用电子钱 |
座位数 |
6 Seats ( 夏(7~8月)は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 4~6人の一部屋のみ |
包房 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 3台 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座 |
酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
开店日 |
2011.1.23 |
备注 |
完全紹介予約制1日1組限定 |
閉じる
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
中目黒で多くの美食家を唸らせてきた伝説のリストランテが、軽井沢という土地でさらに輝きを増している。山の中にひっそりと佇む建物の窓から見えるのは、季節の足音を感じさせる風景たち。一日一組限定で供されるコースには、鳩や天然イワナ、野生アスパラガスなど、その時の食材を活かした一皿が供される。確かな料理哲学と、磨き上げられた実力を兼ね備えた小林氏のイタリアンは、余韻にまでも確かな美味しさを残してくれる。
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