Sukiyabashi Jiro
(すきやばし 次郎)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sukiyabashi Jiro
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3535-3600 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
銀座站步行1分鐘 (C6出口即到) 地下1層 距离銀座 97 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 吧臺10席，桌子13席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
銀座駅C6出口よりすぐ
東京都中央区銀座の塚本ビルＢ１Ｆにあります
「すきやばし次郎」さんへご縁があり約7年ぶりの訪問です。
すきやばし次郎さんは説明不要だと思いますが、すきやばし次郎の創業者でもあり"寿司の神様とも呼ばれているレジェンド「小野二郎」氏のお店であります。
寿司店としては世界で初めてミシュラン三つ星を獲得してミシュラン史上最高齢の三ツ星シェフであり2019年にギネス世界記録に認定されています。
店内は撮影はもちろんNG。
入店するとテンポ良く握りが提供され退店まで約30分程。一貫食べてすぐ次のタネが置かれ一息付く暇さえもありません。
久々の貴重な訪問でしたが、私にはハイスピードに鮨をいただくのは正直合わなかったのが率直な感想です。
お会計はノンアルコールで6万円弱。
"良い鮨屋"とはみなさまいろいろな考え方があると思いますが、私には単に鮨職人の国宝と呼ばれるプレミア価格という印象しか残りませんでした。
それでも貴重な体験には感謝しております！
ありがとうございました。
ご馳走様でした！
【おまかせコース】
鰈
スミイカ
縞鯵
中トロ
大トロ
コハダ
鮑
鯵
赤貝
赤身
鳥貝
車海老
鰹
シャコ
鯵酢
ウニ
小柱
いくら
穴子
玉子
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