餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiya
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区難波4-3-23 |
| 交通方式 |
大阪メトロ御堂筋線なんば駅から徒歩3分 距离大阪難波 145 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
.. |
| 備註 |
寿司コース9000円(税別) |
rettyレビュアー様の
「SHU電までハシゴ酒」in なんば！に参加させていただきました♡
ずっとずっと行きたかったこちら！念願の突撃(^o^)/
下記いただきましたぁ〜！
☆バイ貝旨煮
☆日本酒 フモトヰ 純米吟醸
☆活剣先イカ・・・6人で2杯のイカをシェアし、先ずイカ墨塩で身の部分をいただきます。透明で動いてる超新鮮なイカはパッキパキ食感で甘みも感じられめちゃくちゃ旨い˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
残りのエンペラ&ゲソは調理方法を天ぷら、生姜醤油、塩焼から選び↓をオーダー
☆エンペラ&ゲソ生姜醤油・・・コリッコリッ♡
新鮮さ等の意味ではこちらがベストかな。
☆エンペラ&ゲソ塩焼
☆のどぐろ塩焼・・・脂のり抜群、塩加減も絶妙でご飯が欲しくなります笑
☆肴三種盛り
・イカの酒盗和え・・・日本酒が止まらない笑
・かつお銀皮造り・・・腹側の柔らか食感に癒されます。
・枝豆
☆シャンパーニュ ボーモン
☆握り
黒いイカ墨のシャリが個性的
・いか
・鯛
・メイチ鯛
・金目鯛
・鯵
・北海道 牡蠣
・塩水うに
・穴子
全て美味しく、中でもイカの繊細な細かいカットから生まれる舌触り、鯵の口の中で僅かに香る生姜のアクセント、思惑仰け反りイナバウワーしそうになる海のミルク、笑いが止まらなくなる塩水うにの悶絶級の甘味&スッと一瞬で消える刹那の余韻、飲みもの？と勘違いしそうな絶品の穴子！
もう最高˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
☆味噌汁・・・魚のアラ出汁で、今年飲んだ味噌汁no.1♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪絶品！
☆サービス
鯛の熟成・・・特有のねっとり感たまりません♡
活烏賊劇場はイカだけでなく、鮨も想像を超えた素晴らしいクオリティは衝撃でした。こちらは月1来れるなら来たい笑