墨やさんに再訪しました♬ : Sumiya

近頃、何かと大人気なこちらのお店にまた行くチャンスを頂き、再訪です♡

今回は初めてお会いする方が2名いらしたので、まずはご挨拶から(^_^*)

お店の側で待ち合わせて予約の7時にお邪魔しました。

今回も貸切でお願いしました！
ありがとうごㄜ"います(*˘︶˘人)♡*｡+

みんな揃ったところで ぼちぼちお約束の
(*´ ∀｀)-o█"█o-(´∀｀* )ｶﾝﾊﾟｰｲ！！

今回、私はビールでスタート！
初めからお酒の方もいらして、シャンディガフ氏は
サイダー持参でシャンディガフもどきです（笑）

★もずく酢
クラゲがコリコリでもずく酢に変化がついて良いですね

★活烏賊お造り

これは定番の生きているヤリイカさんを大将が手早く捌き提供して下さいます！

墨塩と酢橘で頂きます♡

うん！やっぱり透明感のある烏賊は美味しいですね！
墨塩と酢橘が烏賊をグッと引き立てます！

★エンペラお造り

コリコリとした素敵な歯ごたえ♪生姜醤油が烏賊の旨味を引き立てます。

★ゲソ天ぷら

はい！定番❗️ 間違いない美味しさ♬
下足は天ぷらにする為に存在するのでは無いかと思うぐらいですよ（笑）

★三種盛り

焼き筍、下足、桜海老と新玉ねぎのかき揚げ

焼き筍は まさに春だぁ〜と感じさせてくれる逸品✨
皮ごと焼いてあり、旨味と甘味があり、歯触りも最高でこれは まさに口福です♡

下足は下味がついてあるようで柔らかでお酒の肴って感じで、これだけでお酒が進んでしまいますよ(^^;

★鰆塩焼き

肉厚の脂の乗った鰆を塩焼きに〜♪
薄塩なので、鰆本来の旨味がダイレクトに感じられます

これ、ぽん酢をかけて食べたいなぁ〜とお酢好きな私w

★にぎり

鯛、烏賊、穴子、金目鯛炙り、とり貝、鯖、こはだ、鉄火巻き

どれも秀悦⭐️

鯛は歯ごたえも良く、甘味が前面に押し出されいる感じ

烏賊は細かい仕事を施されていて、それでなくても美味しい烏賊がもうワンランク上がっていますよ♡

穴子は 絶妙な加減で、口に入れた途端、ほろほろと崩れて溶けて行き、旨味が口いっぱいに広がります！

金目鯛の炙りは 炙ってある事で芳ばしくなっており、金目のとろりとした食感と旨味が広がります♡
身と皮の間が一番美味しいので、その美味しいを逃す事無く頂けて嬉しい♬

とり貝は シコシコと噛んでいくと口の中でどんどん甘くなっていき、貝好き私にとっては最高です♡

こはだは初めて食べましたが、私は少し苦手かな‥(^^;;

鯖も初めて食べましたが、これが❗️大ヒット‼️
鯖が苦手な私なのですが、これはめちゃくちゃ美味しいです❣️
ハマってしまう勢いの美味しさ✨✨

そして大好物の鉄火巻き❤️
これは 言うまでもありませんね\( ˆoˆ )/

こちらはシャリも烏賊墨を混ぜ込んであり、大将が拘りがわかりますねぇ(*^^*)

〆は 美味しいお味噌汁

このお味噌汁は具は無いのですが、強烈な旨味があり、
「ほほぉ〜！！」と唸られられる極上のお味噌汁です❣️

これだけ美味しいものを頂いて、お代は¥3000‼️

コスパも最高ヽ(´▽｀)/‼️

本日も満足させて頂きました♡

ごちそうさまでした✨✨✨

みなさんが 大絶賛の【墨や】さん、私も行きたぁ〜い！って言ったら、優しいレビュアーさんが お仲間に入れて下さって！！

来月、行ける運びとなりましたヽ(´▽｀)/
早く行きたいなぁ〜♪ と、思っていた矢先

【墨や】さんに行かれた方にコメントした事があり、
そのコメントきっかけで、 何と‼️ 今回、連れて行ってもらえる事になりました！！！

「これは、夢か？ さては 行きた過ぎて妄想か‥」w

いえ、現実です(//∇//)❣️

お誘い下さった方は とても素敵なお方❤️

今回、貸し切りで 皆さん面識の無い方ばかり‥
ちょっと不安な気持ちもありましたが、何と！おひとりだけ女子会でご一緒させて頂いた方が‼️

何だか 一気に気持ちがほぐれました♡

そして 皆さんは お初の私に とても優しく接して下さって本当に感謝しかありません✨

素敵な方々と 美味しいお料理とお酒をご一緒出来るなんて幸せ過ぎます❣️

特に、誘って下さったお方は 細やかなお気遣いをして頂いて私もこんな素敵な女性になりたかったなぁ〜と（来世です）強く思いました(#^.^#)

さて、初の【墨や】さんは と言うと、

もう最高‼️の一言に尽きます❣️

突き出しの河豚の湯引きは 歯応えも良くてさすが河豚さん♪ これ、お酒すすむのです(//∇//)

鰆の塩焼きは 身がふっくらフワフワで口の中で心地よい味かげんで 家では こうは焼けませんね^^;

鳥羽の牡蠣は 酢牡蠣で 頂きましたけど、ほんとぷりっぷり♡ 牡蠣が輝いていましたよ♪

臭みも無くて滋味深い濃厚な旨味が飲み込んだ後でも口の中に残ります！ これだけで また飲めるw

寒ボラの南蛮（だったかな？）ボラは初めて食べましたが、これ美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)！

あ〜もうお酒が進みまくりです（笑）

烏賊の酒盗は これは ヤバイやつです！！！
片手にお酒で永遠に飲めそうな うんまいあての中のベストオブあて✨www

ここまででだけでも最高なのに、これからメインの
活烏賊様がご登場なさいますよ⭐️

大将がボールに入れて持って来られると、烏賊様（イカサマ違うよぉ〜w） キューンって鳴かれて 暴れておられますヽ(￣д￣;)=3=3=3

そこを大将が手早く捌きます♪ 烏賊はスピードが肝心ですもんね！

さすがの手捌きで 烏賊様は 輝くまばゆいお姿に✨✨

これは 墨塩と酢橘で頂きます♡

もうコリッコリながら 噛むともっちりとしてこれはもう贅沢の極みでございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

えんぺらやゲソは 天ぷらをチョイス♪

またこのチョイスは大正解❗️

えっ！これ天ぷら？ってぐらい、あっさりとして烏賊の旨味が閉じ込められいて‥もう泣いてもいいですか‥
.°(ಗдಗ。)°. おーいーしーいーー！！！

さて お次は お寿司の登場ですヽ(´▽｀)/

しかし、食べることに集中し過ぎて、写真もちゃんと撮れてないし、せっかく説明して下さったのに‥

忘れてしもた‥(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。。。

わかっているのは 中とろ、穴子、金目鯛、もちろん烏賊、鯛、タイラギやったかな？？
そんなラインナップでした(⌒-⌒; )

すし飯に烏賊墨を混ぜ込んであるので、シャリは黒くてネタとのバランスも最高です♡

ひとつ々 仕事をされているお寿司は 美しい✨
もう 美味しくて、ひたすら食べることだけに集中してしまいました୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃし♡

そして 最後は お味噌汁が♪
こういうのは嬉しいですねぇ♬

しか〜し‼️ このお味噌汁が 凄すぎたっ！！！
昆布だしアラから取ったお出汁は 生臭みも雑味も一切無い、ただただ旨いだけのお味噌汁❗️

いやぁ〜もう 素敵過ぎますよ！大将ヽ(´▽｀)/

興奮し過ぎました‥ ちょっと落ち着こう(つω`*)♡ﾃﾍｯｯ

お飲み物は シャンパンから始めて、白ワイン、そして日本酒を頂きました(*^^*)

私が一番たくさん飲んだのに 皆さんと同じお支払いですみません(/ _ ; )

帰ってから気づいて ‥すみませんでしたm(_ _)m

本当に素敵な夜を過ごさせて頂きました！

皆様に感謝✨ そして大将に感謝✨

そして烏賊様に感謝✨

本当にありがとうございました(*´∀`)♪

ごちそうさまでした⭐️⭐️⭐️