無彩庵 : 無彩庵　池田

軽井沢へ出掛ける用事があった為、どうせなら美味しい食事をしたいと思って探しました。
エルミタージュ・ドゥ・タムラの姉妹店でカジュアルフレンチという無彩庵、サイトを見て良さそうなのでこちらに決めました。

グルメストリート沿いにある洒落た建物で、すぐに見つける事ができました。
通り沿いの割には植栽で中の様子は見えないのも良い感じです。
背の高い扉を開け、店内へ入るとほぼ満席。
カウンターの席なら入れるとの事でしたので、3人で並んで座る事にしました。

店内は高い壁面一面に大きなガラスが入り、外の景色を楽しめます。
窓の外にはほんのりと紅葉が始まった木が見え、この場所が通り沿いにあるとは思えない雰囲気です。

それぞれ思い思いのお料理を選ぶとすぐにドリンクが運ばれて来ました。
全員アルコールは飲めないので、オリジナルジンジャエールを頼みました。
フレンチのオリジナルドリンクはお気に入りで、あると必ず頼んでみます。
さらっと飲みやすいけれど、生姜が効いていて、飲んでいるウチにポカポカしてきました。

そしてまずは前菜。
たっぷりの野菜の下からお刺身が出て来ました。
野菜とドレッシングとてもよく合っていて美味しいです。
フレンチにしては珍しく、最初からお箸がセットしてありました。
フォークでは食べにくかった為、お箸を使いました。
こういう心遣いは嬉しいですね。

連れの前菜。
カキやポークのテリーヌもとても美味しかったそう。
カキは、そのモノの味ももちろん良かったけれど、オリーブオイルをベースにしたドレッシングがカキの風味と凄く合っていて衝撃的な美味しさだそうです。

スープも素材を生かして、ほんのりと甘くて美味しかったです。

メインは3人揃ってSPFポークです。
お肉は外側を軽く炭火であぶった感じで、中（というか周り以外）は真っ赤。
豚肉でこんな状態のお肉を口にするのは初めてなので、見た目でかなり驚きました。
口に入れると、あまりの柔らかさにビックリしました。
めっちゃめちゃ美味しい。
炭火の風味が鼻を抜け、お肉がトロッと口の中から消えてしまう様な感じがします。
もう一皿食べたい位美味しい。

パンは前菜、スープ、メインの時に一人一つずつ、毎回違う種類のパンが出ました。
固めでどっしりとしたパンが多かったです。
最後のパンは、私には少し風味が強すぎる感じがしました。
それ以外はどれも美味しかったです。

デザートはいちじくを仕様したモノです。
アルコールの風味がかなり効いています。
残念ながら、アルコールのキツイデザートが苦手で、こちらはあんまり好みではありませんでした。
連れは紅茶のプリン。
フレンチでプリン、しかも紅茶なんて普通の感じなので、食べた事のあるモノと比べやすいかな？と思って選んだそう。
そのお味は、今まで食べた事のある紅茶のプリンとは別もので、すっごく美味しいという事でした。

コーヒーまでいただいて約1時間半。
ゆったりと美味しいお食事を楽しめました。

どのお料理も、フレンチの割には味付けが薄めで、素材の味をとても良く引き立てていました。

この次は絶対予約をして行こうと思います。
少し奮発してエルミタージュ・ドゥ・タムラも行ってみたいと思いました。