橫濱市的6款絕品卡斯提拉蛋糕！從老字號到進化系，盡情享受名店的美味

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融入橫濱市伊勢佐木町復古街景中的「文明堂 伊勢佐木町一丁目店」。

穿過店門口的販售空間往裡面走，後方設有一處被木質溫潤感與柔和燈光包圍的咖啡空間。據說很適合想悠閒享受甜點的時候前往。

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「Pastel 套餐」是店家推薦的人氣餐點，內容包含三笠山銅鑼燒外皮（Pastel）和醬料。

除了特製醬料之外，還有奶油、紅豆餡和鮮奶油可選，每1片 Pastel 都可以選1種。據說和咖啡也非常搭。

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「蜂蜜蛋糕冰淇淋（卡斯提拉冰）」是將文明堂的蜂蜜蛋糕夾入冰淇淋的一品。

蓬鬆香甜的蜂蜜蛋糕與輕盈的牛奶冰淇淋之間的平衡恰到好處，粗粒砂糖的喀滋口感也成了畫龍點睛的點綴。

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位於橫濱高島屋B1樓層的「格蘭卡斯特拉 橫濱店」，是一家台灣古早味蛋糕專賣店。

據說店面以紅色與金色為主調，華麗的裝潢與百貨公司特有的高雅感相互融合，顯得格外醒目。

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展示櫃裡除了原創口味之外，還整齊陳列著橫濱高島屋限定等各式各樣的長崎蛋糕。

簡單樸實的「原味長崎蛋糕」，大量使用新鮮雞蛋與牛奶，據說甜度較為清爽、口感鬆軟。美味到讓人吃過一次就會上癮。

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台灣古早味蛋糕也可以購買不同口味的半份＆半份組合。

照片中的是巧克力豆＆伯爵茶。據說回到家後用家裡的微波爐加熱，就能享受到剛出爐般的美味，這點很吸引人。

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創業於1910年的「保壽堂」，是位於橫濱市保土谷區的和菓子店。

以木紋與白色為基調的店內，展示櫃裡整齊陳列著各式和菓子，整體散發出溫暖又親切的氛圍。

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招牌名物是「捲筒蛋糕（ロールかすていら）」。

這款將長崎蛋糕（カステラ）捲起來的逸品，據說能品嚐到濃郁的蛋香與Q彈紮實的口感。加入蜂蜜的麵體密度高，吃起來也很有飽足感。尺寸分為全尺寸和半尺寸2種，似乎可以依照用途來挑選。

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「抹茶卷卡斯提拉（長崎蛋糕）」據說也是做得相當有份量。

咬下一口，抹茶微苦的風味與清新的香氣就會在口中滿滿散開。若搭配帶有淡淡苦味的咖啡一起享用，據說更能襯托出它的美味。

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「橫濱東風軒」是一家位於善鄰門前熱鬧地段的台灣古早味蛋糕專門店。

店內以木紋與白色為主調，是個明亮又乾淨清爽的空間。展示櫃裡整齊陳列著各式台灣古早味蛋糕，整體氛圍讓人能輕鬆順道進來逛逛。

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招牌的「台灣卡斯提拉蛋糕」是一道講究分蛋打發製法與隔水烘烤傳統工法的甜點。

剛拿起來的瞬間雖然帶著濕潤感，但放入口中後能享受到蓬鬆輕柔、入口即化的口感。甜度恰到好處，據說好吃到讓人一口接一口停不下來。

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「ココナッツハニーケーキ」是以傳統瑪德蓮的食譜為基礎，使用蜂蜜與法國產發酵奶油製作的原創蛋糕。

有照片中的「チョコ」、原味、荔枝、紹興酒等口味，並以烘烤椰子的香氣作為點綴。

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「小熊蜂蜜蛋糕 橫濱Cosmo World店」是位於Burano Street Zone的一家小型站立式店鋪。

店門口飄著甜甜的香氣，輕鬆就能順道來買，這樣的氛圍很有魅力！可愛造型的小熊擺飾據說就是顯眼的標誌。

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人氣招牌是圓滾滾又可愛的「小熊長崎蛋糕」。口味有原味、可可、可可綜合、草莓綜合，綜合口味是和原味的組合。

可可口味使用荷蘭產高級可可粉。每種口味皆可從8個起購買。

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作為邊走邊吃的美食，配上「小熊蜂蜜蛋糕」點綴的「霜淇淋」也受到各個年齡層歡迎。

除了照片中的「巧克力綜合」之外，還有香草和巧克力口味。喜歡草莓或抹茶風味的人，推薦選杯裝款式！

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位於橫濱SOGO的B2F和菓子專區的「福砂屋 橫濱SOGO店」。

玻璃展示櫃裡整齊擺放著金黃色的長崎蛋糕（カステラ），散發出很有百貨公司風格的高雅氛圍。從橫濱站前往的交通也很方便，據說平時總是有不少客人，十分熱鬧。

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甜度適中、口感濕潤的「卡斯提拉（カステラ）」。

底部粗糖顆粒的沙沙口感成了畫龍點睛的特色，據說一吃就會被這美味迷住。共有0.6號和1號兩種尺寸，也很適合作為伴手禮或送禮之用。

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「福砂屋 Cube」是很受歡迎的商品，每個季節都會推出色彩鮮豔的包裝。

這是將傳統長崎蛋糕（カステラ）2片裝入小盒中的款式，讓人隨時隨地都能輕鬆享用。尺寸方便攜帶，也很適合當作小伴手禮。