在札幌地區盡情享受頂級義大利麵！從經典口味到創意系的人氣名店10選

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「塞米納」是位於北海道札幌市中心大通公園的義大利料理店，地點就在西側區域的西9丁目通沿線。

曾在義大利東北部累積修業經驗的店主，主要提供大量使用北海道食材製作的義大利北部鄉土料理。

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溫馨感十足的店內，在手繪的北海道地圖上寫滿了店裡使用的食材。據說從蔬菜、雞蛋到肉類，各式各樣的食材都來自北海道。

店主非常喜歡義大利麵，對義大利麵也特別講究。這裡以能品嚐到使用北海道食材製作的原創風味而廣受好評。

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可從開胃菜、義大利麵、肉料理等多種類中挑選自己喜歡內容的套餐很受歡迎。似乎也有能少量品嚐、從中選擇幾種義大利麵的套餐。

北海道產的豬肉和鴨肉搭配葡萄酒是絕佳組合。據說套餐在香氣與風味變化上都很豐富，讓人忍不住一杯接一杯。

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「Trattoria Da Okumura」位於札幌市內最大鬧區薄野的北側、鄰近狸小路商店街，是一間開在大樓地下室、帶有隱藏版氛圍的義式餐館。

店內空間不大，吧檯座位和餐桌座位加起來約13個座位，因為是人氣店，建議事先預約。

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使用當天進貨的時令食材製作的每日更換菜單相當豐富。也很推薦單點，挑選自己想吃的餐點。

義大利麵也有固定款，以及使用季節食材製作的品項。每一款義大利麵都以風味與口感的平衡感絕佳而廣受好評。

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也有由當日推薦料理組成的「Omakase套餐」。據說可以品嚐到包含義大利麵在內約6道料理。

歐姆蛋會搭配當季累積鮮味的菇類，據說無論口感還是香氣都很有看頭。

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「Stem」是一家義大利料理餐廳，位於札幌市中心部大通公園東端附近、札幌中央巴士中心旁。從玻璃窗可以看到許多葡萄酒瓶，是這家店的顯眼標誌。

店內設有一個人也方便使用的吧檯座位，氣氛也很適合和朋友一邊聊天一邊享用餐點。

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這是一家風格輕鬆的義大利餐廳，很適合一邊喝葡萄酒，一邊享用單點料理。

料理使用的食材以當地食材為主。店內也提供每日更換的杯裝葡萄酒，還有自製檸檬與豆蔻酸酒。

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義大利麵約有5種經典款，配料和調味各有特色。麵條也會依照醬汁搭配，使用細麵或寬扁麵等不同種類。

人氣餐點是「遠海梭子蟹（ワタリガニ）的番茄醬義大利麵」。上面放著大隻螃蟹，據說蟹香相當濃郁。店裡也有使用檸檬和山葵（山わさび）的義大利麵。

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店名中的「Fungi」在義大利語中是蘑菇的意思。就如店名所示，這是一家能享用使用各種蘑菇製作的義大利料理的店。

店家位於札幌市中央區有拱廊的商店街狸小路6丁目，一棟大樓的2樓。

店內空間小巧，餐桌座位與吧檯座位合計約16席。看來先訂位會比較保險。

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店內擺放著各種蘑菇小物，還會提供使用主廚親自採集的蘑菇製作的料理，據說這樣的陣容讓喜歡蘑菇的人完全無法抗拒。

依照時節不同，使用的蘑菇也會更換，還有不少評論表示想在不同季節再訪。

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這裡也有使用北海道產牛肝菌（ポルチーニ）的義大利寬麵，還有將干貝搭配羊肚菌（アミガサタケ）這種少見菇類的義大利麵等。

據說義大利麵的熟度拿捏得恰到好處，充分襯托出菇類的香氣與口感。搭配葡萄酒一起享用也很不錯。

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「生義大利麵專門店 雷瓦洛」是一家使用北海道產食材、能盡情享用生義大利麵的店。位於札幌市西28丁目一帶的寧靜住宅區中。

1樓似乎也有販售可以外帶的義式冰淇淋。2樓則設有氣氛沉穩的餐桌座位。

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義大利麵麵條共有3種類，分別是較細的「spaghetti」、稍微粗一些且切面呈四角形的「chitarra」，以及粗又扁平的「tagliatelle」。

每一種的口感都不一樣，如果喜歡Q彈有嚼勁的口感，據說很推薦「tagliatelle」。也因為和濃郁醬汁很搭而廣受好評。

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可搭配生義大利麵的醬汁有多種類型，像是奶油底、番茄底等各自都有好幾種可選。麵體也能依照喜好挑選，因此只要變換搭配組合，就能吃到各式各樣的義大利麵。

有和食料理經驗的主廚，也推出充分發揮當季食材風味的每日更換義大利麵，同樣廣受好評。

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「圓山 卡爾內」位於札幌市中央區標高226m的圓山山麓一帶，坐落在寧靜的住宅區中，是一間能享用擅長肉類料理的主廚所打造餐點與葡萄酒的獨棟餐廳。

店內以棕色與白色為主調，讓人感受到溫暖氛圍。也有不少評論提到，店員服務態度讓人感覺很舒服，是一家待起來很自在的餐廳。

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義大利麵約有5種，據說每一款都是主廚堅持一道一道手作製作。

照片中的「Carbonara」據說味道較濃，放了滿滿培根，以一絕而聞名。份量十足，因此也有不少評論表示滿意度很高。

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招牌餐點是「波隆那肉醬麵」。使用和牛4種不同部位、花2天熬製而成的波隆那肉醬，充滿濃郁鮮味，廣受好評。

「波隆那肉醬麵」的一大特色是麵條可從多種款式中選擇。據說也有莫札瑞拉起司和番茄等不同變化可選。

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「Osteria Della Casa」是位於札幌市中心部東南方、豐平區平岸的義大利餐廳，自1992年創業以來，長年深受當地人喜愛。

店家是附設停車場的白色外牆獨棟住宅，店內氛圍溫馨，不論一個人或是家庭聚餐，都能安心用餐。

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店家的理念是「家常、自製」。以北海道產食材為主，披薩醬和義大利麵醬也全部都是自家製。

義大利麵有奶油醬、鹽味、番茄醬等類別，各自都有多種品項可選，種類相當豐富。

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人氣餐點是「螺貝和干貝的蒜香義大利麵」。這道義大利麵結合了北海道才有的螺貝和干貝與蒜香風味。

店裡也有披薩和焗烤飯，點幾道不同的餐點，和親近的人一起分著吃、享受各種美味，感覺也很不錯。

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創業於1964年東京奧運舉辦城市的咖啡館「奧林匹亞」。

據說店內至今仍保留著創業當時不變的厚重感與古董風氛圍。在這個復古空間裡，似乎也有不少人為了尋找多年來不變的味道而持續光顧。

店址位於從札幌站往西步行約4分鐘處，靠近北海道廳。

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餐點菜單的人氣品項之一是「拿坡里義大利麵」。這是一道番茄醬口味的義大利麵。

如果是午餐時段，還有附沙拉的服務。

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午餐菜單中，可以吃到把肉醬義大利麵、日式漢堡排和咖哩組合在一起的單盤餐。

淋上肉醬的義大利麵據說也有著充滿懷舊感的家常風味。餐後也很推薦品嚐「自製布丁」。

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「拉 梅拉」是一家義大利料理店，從狸小路站步行約3分鐘，位於札幌市西3丁目通沿線一棟大樓的2樓。這裡也能品嚐到北義大利的鄉土料理。

整體氛圍簡約沉穩。店內還有擺滿各式葡萄酒的酒架，據說也能從中挑選自己喜歡的酒款，享受選酒的樂趣。

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如果在挑選葡萄酒時猶豫不決，也很推薦直接向店員諮詢。據說他們會依照你的喜好和搭配的料理，幫你挑選合適的酒款。

料理中也融入了北海道產的食材，還有不少評論提到，不管吃哪一道都很美味。

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義大利麵約有10種，使用自家製麵條。麵體種類也很多樣，有短麵，也有把內餡包在裡面的款式等。

人氣品項是「Gorgonzola的奶油醬」。搭配寬版的扁平麵，據說麵條和濃郁滑順的醬汁能緊密融合，吃得到豐厚的風味。

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「紅館Elpia」是位於札幌市東北部、白石區住宅區內的一間咖啡館。店面沿著東北通，正如店名一樣，以紅色外觀為醒目標誌，是一棟獨棟民宅風格的店。

這家店創業於1977年，長年來深受大家喜愛。聽說也有當地客人從大學時代起就一路光顧，至今已超過30年。

店內從創業當時起幾乎沒有太大改變，據說還保留著1980年左右附有遊戲機的桌子。

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就算是普通尺寸，招牌料理的份量也大約有一般餐點的1.5人份。據說也有人特地從北海道外前來，就是為了感受復古氛圍和大份量的餐點。

照片中的是「炸豬排肉醬義大利麵」。肉醬下面的炸豬排厚度恰到好處，吃起來很順口。

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義大利麵從一般份量到最大1kg的大份 （大盛）都有。很有喫茶店風格、帶有番茄醬風味的「拿坡里義大利麵」很受歡迎。

在義大利麵上放了日式漢堡排，再淋上滿滿絞肉的肉醬，這款義大利麵很推薦給喜歡吃肉的人。