說到銀座的刨冰就選這裡！7款連外觀都能享受的極品進化系甜點
銀座是個以精緻街景與高品質美食為魅力的區域。在銀座，有提供講究冰品與配料的刨冰店。因此這次整理了從使用當季水果的刨冰，到獨特的鹹食系刨冰等，能在銀座享用刨冰的店家。
建立日期：2026年07月21日
本文基於3,212則 Tabelog 評論。
圖片:うずまきネコ
「銀座的Ginger 銀座總店」是位於從東京Metro各線銀座站步行9分鐘處的店家。
1樓是販售區，2樓是咖啡區。咖啡區內設有一排排餐桌座位，據說可以一邊眺望銀座街景，一邊放鬆享受時光。
圖片:四前
人氣招牌是「本氣生薑」。以專為刨冰製作的牛奶薑汁糖漿為基底，再加上Espuma（泡沫奶蓋）和果醬。
由熟練的工作人員刨出的冰，據說入口口感輕柔鬆軟。
圖片:manju830617
照片中的是「Apple Cinnamon Chai」。這是一款使用蘭姆葡萄乾、肉桂粉與 chai 薑糖漿製作的刨冰。
據說還能享受到派皮酥脆的口感，以及香料的風味。
じょける
・認真生薑
實際送入口中時，起初會先散開以牛奶為基底的柔和甜味，但緊接著生薑俐落的辛辣感便從後方追了上來。這樣的平衡雖然帶點刺激感，卻又不可思議地在尾韻留下清爽鮮明的鮮味。
來源:じょける的評論
四前
・認真生薑
薑糖漿帶有些微辣感，正如其名，是很認真的薑風味。再加上奶油的甜味，以及顆粒檸檬的口感等，不論在味道還是口感上都有豐富層次，吃起來不會膩。把生薑刨冰這種不太容易搭配的組合巧妙整合得很好，讓人佩服。
來源:四前的評論
圖片:lunem
位於從銀座站步行約10分鐘處的「VINEFRU 銀座」，是一家主打刨冰和鬆餅的咖啡館。據說這裡的刨冰菜單相當豐富，有使用酒類的款式，也有餐食系等充滿創意的品項。
除了吧檯座位外，店內也設有通風良好的露台座位。
圖片:lsd_kaz
「草莓與開心果（Pistachio）Espuma 刨冰」是一款將伊朗產的新鮮開心果製成 Espuma 泡沫的餐點。
據說還使用了帶有櫻桃華麗香氣、香味四溢的醬汁，以及綜合莓果果醬。
圖片:manju830617
這款是「Blue Cheese espuma 與 pepper&honey nuts 刨冰」。冰品裡面加入了檸檬醋、起司餅乾、鹽味焦糖醬等。
據說烘烤杏仁的香氣會讓人一吃就上癮。
氷室秋冬
・奈良漬與黑糖蜜黃豆粉刨冰
雖然作為奈良漬（以酒粕醃製的日本醬菜）來說是很一般常見的味道，但每次吃完其他甜的部分再回頭吃奈良漬，就會反覆覺得好鹹！另一方面，裡面放的奈良漬拌了味醂，這個味道就剛剛好。和紅豆餡搭在一起也很好吃。
來源:氷室秋冬的評論
ぼうや089831
・黃豆粉與求肥（日式麻糬）的刨冰
刨冰上淋了滿滿接近液態、口感滑順軟Q的求肥（日式麻糬）和黃豆粉，真的非常好吃。gochisosama。
來源:ぼうや089831的評論
圖片:yokoMAMA
「銀座 福祿壽」是一家甘味處，距離東京Metro各線銀座站步行4分鐘。店家不追隨流行，而是提供多年來都讓人喜愛、百吃不膩的甜點與餐食。
據說這裡的每一道餐點都很講究使用的食材，並費工細心製作。
圖片:df23e2
這家店一年四季都能吃到刨冰。聽說到了夏季，口味選擇還會變得更多。
本店限定菜單的「雙拼刨冰」，可以從喜歡的刨冰口味中選2種。
圖片:nico365
「宇治金時」是搭配Q彈白玉和紅豆的小山園抹茶刨冰。除了能感受到抹茶原本的微苦與香氣之外，還帶有柔和的甜味。
據說紅豆口感滑順，同時也適度保留了顆粒感。
カフェモカ男
・草莓牛奶
色彩鮮豔的刨冰盛裝在如江戶切子（日本傳統切割玻璃工藝）般的玻璃器皿中。淋上的是色澤同樣亮眼的草莓糖漿。頂部還加了草莓作為配料。
來源:カフェモカ男的評論
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・雙拼刨冰
非常好吃！！雖然刨冰馬上就像雪崩一樣塌下來了，但店員拿了小盤子給我，真的幫了大忙！
圖片:qk東京グルメ
「麥酒屋 琉布琳」是位於銀座站附近商業大樓3樓的一家隱藏版小店。在這裡可以搭配国産酒類，品嚐炭火燒烤料理和刨冰。
店內空間小巧，設有10個吧檯座位和2桌餐桌座位。親切友善的服務也很受好評，讓人可以自在放鬆地享受時光。
圖片:ik910
在日光市，可以吃到使用「四代目德次郎」天然冰製作的刨冰。
據說是用當季水果製作的自家糖漿與煉乳來完成。清爽的滋味很有魅力，也很推薦作為享受美酒之後的結尾。
圖片:隣の家のリンジー
從日本各地進貨的嚴選精釀啤酒似乎也很受歡迎。產地會依照每天而變化，平時大約備有6種。
杯裝尺寸有3種，能夠每次少量慢慢品嚐也是讓人開心的一點。
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聽說這裡有晚上也能吃到刨冰的店，所以就來造訪了。刨冰比想像中還大，兩個人分著吃剛剛好。
tosi33
料理中的豬肉、鹿肉、牛肉也都很美味。最後的刨冰分量大到讓人吃驚，不過大家一起分著吃也很滿意。謝謝招待♪
來源:tosi33的評論
圖片:sakura007
位於從銀座站步行約4分鐘處的「柊 銀座總店」，是位在GINZA SIX周邊的甜點選品店。
內用區設有6個吧檯座位。店內以茶室建築為基礎打造出數寄屋造（日本傳統建築樣式）的空間，讓人感受到濃濃的和風情趣。
圖片:マキマキ0503
「甘莓草莓（あまりん苺）的濃郁刨冰」，是在頂部放上草莓的刨冰。
裡面加入了切成小塊的草莓果肉，據說不管吃到哪一口，都能感受到草莓的香氣。煉乳奶油的奶香甜味也很搭。
圖片:__mellty
「濃厚濃茶刨冰套餐」是很受歡迎的套餐，能讓人盡情享受抹茶的美味。
除了刨冰之外，還附有費南雪、馬卡龍和抹茶拿鐵。據說每一樣都大量使用了宇治抹茶。
・Amarin 草莓的濃郁刨冰
冰體蓬鬆輕盈，在口中迅速化開，口感細緻高雅。草莓新鮮的酸味與濃郁的甜味平衡得恰到好處，吃到最後也不會膩，讓人一路享受到底。
來源:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13300655/dtlrvwlst/B524306126/
Vicgurume
・濃郁抹茶與黑糖奶油的刨冰
店家會反覆一邊刨冰一邊淋上抹茶醬，所以吃到一半時，幾乎沒有沒沾到抹茶的地方。黑糖奶油也很加分，超棒！！
來源:Vicgurume的評論
Hiiragi 銀座本店
東銀座車站 / 日式甜點店, 刨冰, 日式點心
316
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- -
東京都中央区銀座6-12-15
圖片:minimeg
位於距離銀座站步行約9分鐘處的「冰茶室月染」，是一家位在大樓2樓、可享用多樣化刨冰的專門店。
據說店內空間狹長，整體籠罩著沉穩時尚的氛圍。除了吧檯座位外，也備有能悠閒放鬆的沙發座位。
圖片:ともひろ2416
「草莓牛奶」是刨冰的經典口味。這道品項大量使用牛奶糖漿和鮮奶油。
據說鬆軟綿密的冰體，和草莓醬的酸甜滋味非常搭。
圖片:ようへい食べ歩き
店內也有供應充滿原創特色的鹹食系刨冰。
「蛋包飯」是使用自家製番茄醬、雞高湯牛奶和雞蛋奶油製作的刨冰。雖然是刨冰卻沒有甜味，據說是種前所未有的新奇滋味。
氷室秋冬
・柚子抹茶
抹茶奶油和糖漿比想像中更有明顯的苦味。和香甜的柚子醬搭在一起後，剛好變成圓潤順口的滋味。裡面還包著甜味噌奶油，這種恰到好處的甜鹹風味真的太棒了！是一碗從頭到尾都讓人非常滿意的刨冰。
來源:氷室秋冬的評論
山内K
・山椒焙茶焦糖
我點了山椒焙茶焦糖！焦糖的甜味、焙茶的香氣，和山椒的麻感彼此超搭！月染的尺寸偏小、口味也大多比較清爽，所以一下子就能輕鬆吃完呢！
來源:山内K的評論
冰茶室Tsukisome
新橋車站 / 刨冰, 咖啡店, 義大利料理
128
- JPY 2,000 - JPY 2,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
- 星期一
東京都中央区銀座8-7-19イケドビル 2F
圖片:ゆっきょし
位於距離銀座站步行約10分鐘處的「雪見堂 銀座店」，是一家使用日光天然冰製作、提供華麗刨冰的店家。
據說1樓保留了古民家的風情，營造出沉穩舒適的空間。2樓則設有包廂和吧檯座位。
圖片:ねこあし85263
照片中的是「滿滿櫻花」。這是一款以牛奶為基底的刨冰，上面豪邁地鋪上滿滿的櫻花Espuma。
據說Espuma的甜味與鹹味平衡得恰到好處，櫻花的風味會在口中整個散開。
圖片:鱗焼きが好き
「茨城縣笠間產2種和栗（日本栗）蒙布朗」是將栗子泥擠在刨冰上的一款甜品，搭配另外附上的黑醋栗醬一起享用。
冰裡面放了滿滿大塊的栗子，據說滋味相當濃郁。
からくさもよう
・開心果牛奶
沒過多久冰品就送上桌。上面放著牛奶Espuma奶泡和菲揚廷薄脆。據說使用的是天然冰，口感柔軟又好吃。開心果醬也很美味。
來源:からくさもよう的評論
魚介だし
・笠間產2種和栗（日本栗子）蒙布朗
1mm細緻的蒙布朗栗子泥，能直接感受到栗子的風味，口感高雅又濃郁，真好吃～。而且讓人驚喜的是，連冰品裡面居然也有大塊栗子! 根本是徹底被栗子包圍。
來源:魚介だし的評論
雪見堂 銀座店
東銀座車站 / 刨冰
73
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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東京都中央区銀座3-14-19