札幌地區的迴轉壽司！依區域精選10家有絕品壽司料的熱門店

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這是一家位於與札幌站直通、交通方便的購物設施「札幌 Stellar Place」6樓的壽司店。

充滿活力的店內，以四季當令鮮魚為主的壽司食材一盤接一盤地在迴轉輸送帶上流動。

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「根室花丸」是從北海道根室市起家的壽司連鎖店，也深受當地人喜愛。

客人特別喜歡這裡鮮度絕佳的海鮮美味，以及讓人滿意的份量感。

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推薦的壽司是口碑很好的「雙層生干貝」，據說食材的鮮美滋味會在口中擴散開來。

菜單上從經典握壽司配料到北海道產，以及油脂豐富、當季美味的海鮮都有，讓人怎麼吃都不膩，還能吃得很飽。

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「KURU KURU壽司」是位於Apia內的迴轉壽司店。因為與札幌站直接連通，地點相當方便前往。

店內設有圍繞料理區的ㄇ字型吧檯座位與包廂式座位。

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壽司所使用的配料，都是每天早上市場採購的新鮮且品質優良的魚介。

菜單上會隨四季更迭推出各式魚介，所以也請務必看看今天的推薦品項。

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照片中的「高湯烤蟹肉玉子（握壽司）」是這家店的招牌壽司，裡面加入了帝王蟹和松葉蟹的蟹肉絲。

由職人在店內細心煎烤、加入高湯的雞蛋，帶有濃郁香氣與細緻甜味，連回訪客人也都給予好評。

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1970年創業的「味幸」。據說是北海道第一家開幕的迴轉壽司店。

店內以充滿活力的吧檯座位為主，無論是一個人用餐，還是家庭客也都能輕鬆上門，氣氛相當自在。

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可以在一盤中一次吃比對各種壽司料的菜單很受歡迎。

據說有包含中腹鮪魚和鬢長鮪的「鮪魚比比看」，以及可以一次品嚐不同種類貝類的拼盤「貝類比比看」等。

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除了握壽司之外，照片中的「魚骨味噌湯」也是人氣餐點之一。

裡面放了各式各樣的魚，湯頭裡滿滿都是海鮮的鮮味。也有不少人表示，喝下去後暖意直達全身。

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位於札幌市東區的「海天丸 北23條店」，是一家由職人展現手藝的迴轉壽司店。

據說這裡能品嚐到從北海道各地漁港小鎮與批發市場進貨的食材。店內設有吧檯與包廂式座位，各種場合都很適合前往。

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嚴選的海鮮厚實又新鮮，據說壽司的品質相當高。

醋飯（シャリ）的醋味不會過重，和配料的平衡也恰到好處。菜單上有來自北海道產地以及數量限定的壽司。

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「招牌12貫午餐」是很受歡迎的餐點，包含天然鮪魚和自製醋漬鯖魚。也有人說魚料切得很大塊，吃起來很有滿足感。

此外，除了握壽司之外，還有附蕎麥麵和天婦羅等的「極味午餐」等選擇。

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「和樂 總店」以每天早上從札幌市場進貨的新鮮魚介聞名。

迴轉軌道內側有經驗老道的職人隨時待命，接到點單後就會現做道地的握壽司。客席除了有充滿臨場感的吧檯座位，也設有適合多人聚餐的包廂式座位。

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據說這裡以北海道產的嚴選食材為主，能盡情品嚐當季海鮮原本的口感與鮮甜。

從經典握壽司到只有當季才能吃到的季節限定菜單，豐富多樣的品項也是這裡的魅力所在。

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不只是壽司的主角配料，連襯托其風味的配角也同樣講究。

像軍艦卷等不可或缺的海苔，據說主要使用以高品質聞名的有明海產海苔。這種海苔香氣佳、口感爽脆，而且相當新鮮。

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「祭屋 札幌新琴似店」是一家講究在地生產、在地消費的迴轉壽司店。除了這家店之外，也在札幌、釧路、十勝地區設有分店。

店內空間寬敞明亮，氣氛熱鬧。設有吧檯座位和包廂式座位，無論1個人或團體都能方便利用。

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壽司使用的食材，是從釧路、根室等道東近海直送的新鮮海味。店內會提供當季食材，讓人能品嚐到鮮味濃縮的一品。

照片中是清蒸星鰻握壽司。這道逸品能享受到鬆軟魚肉的鮮美滋味。

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壽司飯使用的是原創調配米。

醋則是店家自有品牌，以酒粕醋為基底，帶出昆布的鮮味。醬油使用了北海道知床半島採收的羅臼昆布與鰹魚。

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「鮨處 和樂亭 新琴似店」是一家很受歡迎的店，能吃到展現職人手藝的正統派迴轉壽司。

評論中也有人對店員充滿朝氣的服務留下好印象。在明亮的氛圍中，似乎能愉快地享受用餐時光。

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壽司食材使用從釧路等產地直送的鮮魚。職人豪邁切出的魚料吃起來很有份量，也以滿意度高而廣受好評。

除了經典握壽司之外，這家店還會用同一種魚做成「炙燒」或搭配「檸檬鹽」提供，多樣的料理方式也是店家的魅力之一。

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如果在選菜單時猶豫不決，推薦可以一次品嚐當下時令與人氣食材的「三貫份量」。

另外，這裡也有像是伴隨著氣勢十足吆喝聲上桌的「滿溢鮭魚卵」等表演型菜單，能享受很有臨場感的用餐體驗。

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位於札幌市豐平區的「迴轉壽司 Triton 豐平店」，是一家能夠輕鬆享用由資深職人現握正統壽司的人氣店。

充滿活力的店內迴盪著職人精神飽滿的吆喝聲，據說也是深受在地客喜愛的店家。

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因為會將北海道產的嚴選海鮮依照當下現點現殺現切後再提供，所以可以吃到新鮮度絕佳的迴轉壽司。

照片中是生鮭魚握壽司。油脂豐富的鮭魚會以厚切方式提供，據說可以享受到富有彈性的魚肉口感。

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為了襯托食材的鮮美滋味，店家也很講究醋飯的溫度、醋的比例，以及握壽司的緊實度。

入口時的圓潤口感，以及食材與醋飯之間恰到好處的融合感，也在評論中獲得高度評價。

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位於札幌市白石區的「迴轉壽司 襟裳岬 菊水元町店」，是一家能品嚐來自日本全國各地當季海鮮的店。

店內除了設有一個人也方便用餐的吧檯座位，還備有寬敞的餐桌座位，也很適合一家人前來用餐。

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招牌名物是一次也沒有冷凍過的黑鮪魚「生本鮪魚」。

菜單上除了有能品嚐到食材原本濃郁風味的「赤身」，還有油脂甘甜與瘦肉平衡得恰到好處的「中腹」，以及入口即化口感的「大腹」。

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作為壽司基底的醋飯，100％使用嚴選的国産米。搭配醋飯的醋，則是酸味、甜味與鹹味達到平衡的特製壽司醋。

海苔也經過嚴選，憑藉其豐富風味，據說能讓壽司呈現更高一個層次的美味。

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「吃掉你喔」位於厚別通沿線，是一家連當地居民也喜愛的名店。

店內沿著迴轉輸送帶配置了吧檯座位與餐桌座位。輸送帶上會轉著介紹推薦食材的POP告示，點餐則是寫在紙上後再下單的方式。

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壽司配料直接從市場採購。菜單除了經典款之外，還會推出當天推薦和限量供應的配料。

大塊又很有吃頭的配料據說新鮮度很高，放進嘴裡後鮮美滋味會在口中擴散開來。

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除了鮮魚和貝類的壽司之外，湯品也很受歡迎。

湯品有據說濃縮了魚鮮味、配料也很豐富的「魚骨味噌湯（あら汁）」；以及以高湯風味十足、好喝而受到好評的「螃蟹湯（カニ汁）」。