愛知縣的爐端燒！以名古屋市為主的8間推薦店家

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這是一家從國際中心站前往交通非常便利的爐端燒店。每天都會推出不同的推薦食材與清酒，所以去了好幾次似乎也不會膩。

店內據說是充滿活力、讓人感到舒適的空間。推薦給想忘掉日常疲憊、開心享受時光的各個年齡層客人。

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來這家店一定要吃的，就是時令鮮魚的爐端燒。

「赤鯥」一入口就能感受到濃郁的魚鮮美味在嘴裡擴散，堪稱一絕。還能搭配酸橘和蘿蔔泥變換風味，這點也很加分。

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招牌的「爐端燒烤飯糰」是一道烤得香氣十足、外皮酥脆的料理。

上面還鋪有鮭魚卵和吻仔魚等海鮮，能充分品嚐到海鮮的鮮美。很適合在結尾點來享用呢。

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「貓頭鷹 名站店」是位於名古屋站附近營業的居酒屋。可以搭配種類豐富的酒類，享用爐端燒和以和食為主的創意料理。

店內有搖曳的營火，瀰漫著炭火的香氣，是一個能用五感享受的空間。也設有獨立包廂，很適合用來款待重要的人。

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「大海老的爐端燒」是一道散發高級感、很適合特别日子用餐時享用的料理。

據說可以連頭整隻吃下，搭配只有鹽和檸檬的簡單調味，更能直接感受到食材本身的鮮美滋味。

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「本鰹（日本近海柴魚） 剛剛現做！稻草燒烤」是一道帶有卡帕喬風格的料理，會搭配滿滿的新鮮生菜一起享用，能吃到柴魚稻草燒烤的美味。

點餐後才一口氣烤好的稻草燒烤，表面香氣十足，內部則保有半生熟的絕妙熟度。據說和帶有酸味的沙拉醬也非常對味。

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「爐端柏屋 治兵衛 名站」是一家能在圍繞巨大圍爐裏的吧檯座位欣賞料理過程、充滿臨場感的爐端燒店。除了魚類之外，也能品嚐到野豬等少見食材。

店內裝潢讓人聯想到古民家（日式老宅），氛圍也非常出色。很推薦給想在名古屋站周邊感受非日常氛圍的人。

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「大腹沙丁魚原始燒」據說是一道讓人難以抗拒的招牌料理，魚皮烤得香氣十足，魚肉則有著鬆軟飽滿的口感。

圓滾滾、肥美飽滿的沙丁魚油脂也很豐富，用筷子一撥開，鮮美的油脂就會瞬間滲出。

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以炭火燒烤的烤雞肉串，魅力就在於也能品嚐到「雞雜（とりもつ）」和「Bera（ベラ）」等稀少部位。

據說每一串都烤得很用心，充分帶出了食材本身的風味。拿來當下酒菜也很不錯。

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「爐端燒燻銀 榮店」是位於榮站步行可達範圍內的一家爐端燒店。店家就在客人眼前豪邁燒烤，新鮮的魚類和蔬菜都很美味，頗受好評。

店內備有吧檯、餐桌和獨立包廂等多種形式的座位。無論各種聚餐場合都很方便使用。

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店裡的招牌菜「大腹鯖魚整尾燒」據說鹽味恰到好處，口感鬆軟綿密，和酒也非常搭。

搭配粗磨的白蘿蔔泥一起吃的話，口感清爽又美味。

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用講究食材製作的「用南部鐵器煮成的真鯛飯」，據說是必吃的美味。

沒吃完的部分還可以請店家做成外帶飯糰，所以即使已經接近有飽腹感的狀態，也能毫不猶豫地下單呢。

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「赤醋壽司與爐端 魚爐裏」是一間居酒屋，能品嚐到從市場直接進貨的新鮮海鮮，並以爐端燒和壽司的形式盡情享用。

店內氣氛也很好，是個能悠閒放鬆、沉穩度過時光的空間，還設有榻榻米座位，因此就算不習慣正座的人，也能輕鬆自在地休息放鬆。

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以強火烤製的爐端燒，能帶出食材本身的鮮美滋味，據說十分一絕。

照片中的是「創作烤牡蠣份量」。可以一次品嚐西京燒（以西京味噌調味）和羅勒燒等不同獨特調味的烤牡蠣。

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紅與綠的對比十分漂亮的「鮭魚與鮭魚卵親子土鍋（砂鍋）」。鬆軟飽滿的米飯也美味到讓人不知不覺一口接一口。

把所有配料拌勻後享用，之後還可以淋上高湯做成茶泡飯。一次就能享受兩種不同吃法，真的很讓人開心呢。

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「浪花爐端燒八角 大名古屋大樓店」是在愛知縣深受喜愛超過50年的爐端燒店。與車站直接連通，不論什麼天氣都很方便前往，這點很有魅力。

店內迴盪著店員的吆喝聲，氣氛相當熱鬧。從大片窗戶還能欣賞名古屋站周邊的景色，感覺也能為愛知觀光留下美好的回憶呢。

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「超大花魚」是將6L尺寸的超特大遠東多線魚（ホッケ）整尾烤製而成的豪邁一道。照片中是半份尺寸，但即使如此，據說也和一般的遠東多線魚（ホッケ）差不多大。

油脂豐富，口感鬆軟綿密，據說非常美味。

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生魚片拼盤也很受好評。光看外觀就能感受到它的鮮美，每一樣都口感Q彈又新鮮。

搭配的山葵是現磨的真山葵，據說和清酒也非常對味。

圖片:5＋5＋5

「爐端飄香 炸饅頭 大曾根店」是一家居酒屋，在由一流設計師打造的時尚空間裡，可以享用炸串和爐端燒。從大曾根站前往的交通也非常方便。

與料理相配的飲品種類也很豐富。其中當地日本酒更有20種以上可選，很推薦給喜歡喝酒的人。

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獲得許多網友盛讚為絕品的「香魚原始燒（原始焼き）」據說帶有很棒的炭火香氣，鹽味拿捏也恰到好處。

外皮烤得酥脆可口，尤其帶卵的香魚更是讓人難以抗拒的美味。

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店裡的招牌「炸串」據說可以搭配柚子醋和濃稠醬汁等，享受各種不同風味。

炸串吃起來不油膩，據說能一路清爽地吃到最後，讓人忍不住想一手拿著酒，一邊隨興品嚐各種不同種類呢。

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「爐端與關東煮 呼爐凪來 豐田市站前店」是位於愛知縣豐田市站附近營業的爐端燒居酒屋。除了爐端燒之外，附餐小菜提供的關東煮吃到飽也很受歡迎。

店內帶有大眾居酒屋特有的熱鬧氛圍。很推薦在想和朋友一起熱熱鬧鬧聚會時來這裡。

圖片:まんぷく夫婦の外食備忘録

視覺效果也非常有震撼力的「銀鮭鮭魚卵白蘿蔔泥淋醬」。這道料理是在爐端燒銀鮭上，豪邁鋪滿鮭魚卵與白蘿蔔泥。

外皮烤得酥脆的鮭魚肉質厚實，油脂也很豐富。據說和清爽的白蘿蔔泥搭配起來也非常合拍。

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「開胃小菜關東煮吃到飽」據說是先提供一份拼盤，之後就可以依照喜好無限加點自己喜歡的食材。

雞蛋、白蘿蔔、竹輪、章魚等種類相當豐富，而且每一種都充分吸收了高湯精華，味道十分出色。