在靜岡縣吃蕎麥麵！按沼津、靜岡市等區域分類的8間推薦店

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「成木屋」位於伊豆半島東海岸一側、坐擁溫泉、大海與山景的度假勝地伊東。這是一家位在伊東站附近、以蕎麥麵和壽司為主，持續營業超過80年的店。

店內是和風現代風格，設有餐桌座位，也有需要脫鞋、能放鬆休息的寬敞榻榻米座位。

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店旁邊設有專門手打蕎麥麵的空間，每天早上師傅都會在現磨的蕎麥粉中加入水來製作蕎麥麵。

現做的蕎麥麵據說口感俐落有勁，廣受好評。招牌是名為「七福神蕎麥麵」這道帶有吉祥寓意的菜單名稱，特色是配料豐富的蕎麥麵。

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以伊豆名產金目鯛（一種日本深海魚）和竹筴魚握壽司搭配蕎麥麵的套餐也很受歡迎。因為離漁港很近，據說能吃到適合做壽司的新鮮竹筴魚。

靜岡縣是綠茶產地。店內提供將靜岡縣產茶葉磨成粉末、口感溫潤的茶飲服務，也廣受好評。

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「蕎麥麵處 滿留八」位於從沼津站南口步行約5分鐘處，走進有遮雨棚的仲見世商店街就能看到。這裡可以品嚐到新潟縣名物蕎麥麵和清酒。

店內是讓人聯想到1950年左右居酒屋風情的日式空間。不管是來用餐，還是當作居酒屋小酌都很適合。

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招牌的「片木蕎麥麵（へぎそば）」是新潟縣的鄉土料理，是在蕎麥粉中加入海藻布海苔的蕎麥麵。特色是彈性十足，入口滑順。

「片木（へぎ）」指的是把木頭剝製而成的木板。以板狀器皿盛裝，將約一口大小的麵束整齊漂亮地擺盤，也是「片木蕎麥麵」獨有的特色。

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店內備有齊全的新潟縣產清酒，也有豐富的搭配料理。將山藥用海苔包起來油炸的「磯部炸物」很受歡迎。

鄰近沼津港，也能品嚐到新鮮竹筴魚生魚片等料理。

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「蕎麥居酒屋惠比壽庵」位於從沼津站南口步行約3分鐘、有遮雨棚的仲見世商店街內。這裡以蕎麥麵和天婦羅為主，白天也能像居酒屋一樣使用。

店內是帶有和風現代感的沉穩空間。1樓和2樓都設有餐桌座位，也很適合團體聚餐。

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蕎麥麵是店家自製。搭配蕎麥麵食用的沾汁「返し（以高湯與醬油調和的蕎麥麵醬汁）」以高湯與醬油的平衡恰到好處而廣受好評。

現炸天婦羅與蕎麥麵的套餐「天婦羅沾蕎麥麵」很受歡迎。天婦羅將蝦、花枝、沙鮻等海鮮食材炸得酥脆可口。

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店家希望大家也能享受與清酒、紅酒等酒精飲品的搭配，因此單點料理也很豐富。

像是用海苔包蕎麥麵的捲壽司，以及不把蕎麥切成細條、而是以薄板狀水煮後像生魚片一樣品嚐的「蕎麥刺身」都很受歡迎。

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「蕎麥與當地鮮魚 博重」位於修善寺，這裡是伊豆地區歷史最悠久、擁有1200年以上歷史的溫泉勝地。店家就開在桂川沿岸、充滿風情的竹林小徑附近。

據說這裡是由過去的旅館木造獨棟建築改建而成。從沉穩的和風店內，也能眺望竹林景色。

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可以品嚐到使用香氣十足蕎麥粉製作的信州蕎麥麵，以及採用靜岡當地特有新鮮海鮮烹調的料理。

蕎麥麵採用蕎麥粉8成、小麥粉2成的「二八蕎麥麵」。特色是每天早上都在店內細心手打，並切得較細。

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也能品嚐到使用從鄰近修善寺的沼津港進貨的新鮮當季海鮮所製作的料理與天婦羅。

人氣餐點是「真鯛蒸籠套餐」。可以吃到蒸籠蕎麥麵，以及將真鯛與米飯一同烹煮、帶有淡淡鹹味的炊飯。

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「伊豆高原 蕎麥 手鞠」位於伊豆大室山山腳下延展開來的伊豆高原一帶，周邊散布著民宿與美術館，店家就在作為據點的伊豆高原站附設的「Yamamo Plaza」2樓。

店內是明亮的和風現代空間。從窗邊似乎還能眺望伊豆高原的綠意。

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使用名為石臼（將兩塊厚重石頭疊起的傳統工具）研磨北海道蕎麥實製成的蕎麥粉。因為不會產生熱度，所以能保留蕎麥香氣，是其一大特色。

沾汁則是將柴魚片、鯖魚節等5種高湯融合調配而成，滋味清爽，也因為和蕎麥很搭而廣受好評。

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店內備有約30種清酒。據說還能喝到在全國都相當稀少的清酒，以及靜岡縣產的清酒。

這裡也有適合搭配清酒的天婦羅，還有使用伊豆海鮮製作的料理。起司和肉類料理等也很受好評。

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「和食麵處 Sagami 三島玉川店」是位於靜岡縣三島市內往伊豆方向的縣道140號沿線的店鋪。這是間在關東、中部、近畿地區擁有100家以上店鋪的和食餐廳之三島玉川店。

店內融入了如古民家（日式傳統老屋）般的室內設計。無論家庭或團體都很方便利用，也備有停車場。

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店內提供以蕎麥麵、烏龍麵為主的豐富日式餐點。蕎麥麵使用每天以店內設置的石磨現磨的蕎麥粉製作而成。

其特色是只會煮收到訂單的份量，因此能品嚐到現做的風味。

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搭配蕎麥麵的沾汁，也使用每天早上和傍晚細心熬製的高湯。香氣很好，還能感受到鮮明的旨味。

蕎麥麵、天婦羅和壽司的套餐也很受歡迎。每個月月底可透過預約制享用的蕎麥麵吃到飽「晦日蕎麥麵」方案，也是這裡的招牌名物。

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「手打蕎麥 麗田」是位於靜岡市葵區鬧區西側、常磐公園附近，沿著駿河町通的蕎麥麵店。可以品嚐到堅持傳統蕎麥的店主所製作的講究蕎麥麵。

店內以深藍色牆面，搭配木製與石製的大桌子，整體組合簡約俐落。據說也有採預約制才能使用的2樓座位。

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據說店主也致力於栽培被稱為夢幻逸品的稀有蕎麥。從蕎麥實的保存、去殼到脫皮等工序，也都在店內自行完成。

為了讓客人充分品味蕎麥本身的香氣與鮮味，店家會提供蕎麥沾汁和鹽。據說在蕎麥上稍微沾一點鹽，更能襯托出它的甘甜。

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不只使用靜岡的蕎麥粉，也能品嚐到使用各地蕎麥粉製作的蕎麥麵。用不同產地蕎麥粉做成的2種蕎麥麵食べ比べ，很推薦給喜歡蕎麥麵的人。

這裡也有完全不使用小麥粉、只用蕎麥粉製作的「十成竹篩蕎麥麵（十割もり）」；據說可以享受濃郁的香氣與蕎麥本身的風味。

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「手打蕎麥麵 季乃音」是位於靜岡市清水區、七之新屋路口附近的蕎麥麵店。1962年開業，60多年來一直深受當地人喜愛。

這是一家設有停車場的獨棟店鋪。店內明亮，帶有沉穩的日式氛圍，不論是一個人前來或是團體聚餐都很方便。

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店內現做手打的蕎麥麵，據評論說口感滑順、吞嚥順口，也能感受到彈性。

天婦羅搭配一點北海道知床產的鹽來吃，據說更能襯托出食材的甜味。天婦羅與蕎麥麵的套餐「上等天婦羅蒸籠蕎麥麵」廣受好評。

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把小巧櫻花色的櫻花蝦做成乾貨後炸成天婦羅的「炸什錦（かきあげ）」加在蕎麥麵上的「炸什錦蘿蔔泥蕎麥麵」也很受歡迎。

每個季節都會更換的限定菜單也廣受好評。店內也備有多款靜岡縣產的清酒。