有樂町站周邊推薦的鐵板燒20選！高評價店家

圖片:bottan

「秋田牛鐵板燒 銀座五明」是一家以「秋田牛」等高品質食材打造鐵板燒的店。店內也有侍酒師，據說能享用200種類以上的葡萄酒。

店內是帶有和風氣息的古民家風格。無論是講究與隔壁座位距離的吧檯座位，還是獨立包廂，都能讓人悠閒放鬆。

圖片:リピート太郎

這裡可以盡情享用以在秋田縣育肥的「秋田牛」為主的套餐料理。店家嚴選A4、A5等級，據說最大的特色是鮮明濃郁的旨味，以及入口即化、口感滑順的油脂。

用高溫與奶油煎烤肉品表面的「特選秋田牛 五明燒」據說是一絕。

圖片:sachi！

使用伊勢龍蝦（伊勢海老）和松露等食材製作的料理也很有魅力。這道是刨上松露的土鍋（砂鍋）飯。無論晚餐或午餐都能品嚐到的一道。

據說一端上桌的瞬間，松露香氣就優雅撲鼻，讓人食慾大開。

圖片:りえ姫

位於從有樂町站步行約10分鐘處的「總店山科」，是一家能品嚐到絕品和牛的鐵板燒店，其中包括經過40個月以上長期肥育的「完熟近江牛（滋賀縣名產和牛）」。

據說從吧檯座位還能俯瞰「銀座四丁目交叉路口」的景色，也能欣賞眼前鐵板上的料理過程。

圖片:らーめんまる。

「近江牛」是滋賀縣飼育的日本最古老品牌和牛。這家店可以用單點或套餐方式盡情享用「熟成近江牛」。

據說店家會依照當天肉品的狀態，調整到最理想的鐵板燒熟度。香氣濃郁，層次深厚的鮮美滋味更是格外出色。

圖片:jumpjump999

「山科和牛小漢堡」是套餐中可以品嚐到的人氣餐點。用麵包夾入在鐵板上煎烤的「完熟近江牛」和雞蛋。也有人說，店員在眼前一層層疊上食材的過程，充滿了玩心。

也別錯過嚴選的約1000瓶葡萄酒。據說也備有許多稀有名酒，選擇相當豐富。

圖片:tabelog.com

「佐賀牛 季樂 銀座 」是一家以能盡情享用佐賀牛和嚴選食材製作的鐵板燒而廣受歡迎的店。像是從佐賀縣道路休息站直送的蔬菜等，據說新鮮度也非常出色。

店內位於有樂町，卻能在各個角落感受到佐賀縣傳統風情，是充滿和風的空間。這裡設有鐵板就在眼前的吧檯座位、餐桌座位，以及能讓人悠閒度過時光的包廂。

圖片:ままちゃん１４４４

可以透過豐富多樣的套餐，品嚐以甘甜與濃郁風味為特色的「佐賀牛」。鐵板燒由主廚在客人面前現場烹調，還會細心介紹食材。

這道是每頭牛只能取得極少量的「菲力芯(夏多布里昂)」牛排。許多評論都大力稱讚它的油脂甘甜、口感柔嫩，達到絕妙平衡。

圖片:そうべえ

和鐵板燒一樣受歡迎的，還有「蒸籠蒸」。這是一道用蒸氣把食材蒸熟的料理。裡面排放著一片尺寸很大的「佐賀牛」，能直接感受到肉本身的鮮美滋味。

再搭配蔬菜和菇類，更增添了鮮味與甜味，十分美味。

圖片:seiji nomura

「銀座 青天」是一家居酒屋，使用從福岡縣長濱魚市市場「福榮水產」進貨的新鮮食材，提供豐富多樣的料理。店內也備有來自日本各地的清酒。

店內是只有吧檯座位的寬敞空間。據說還能眺望東京鐵塔，在優雅的氛圍中度過愜意時光。

圖片:midori418

使用從九州直送的新鮮海鮮與當季蔬菜製作的菜單選擇豐富。

內容會隨季節更換。照片中是某個春季推出、使用竹筍的鐵板燒。表面煎得酥脆香氣十足，內部則保有水潤口感，火候恰到好處，據說非常美味。

圖片:anchanfoody

僅限網路預約才能享用的「自家製明太子吃到飽」很受歡迎。帶點微辣又沒有腥味，據說好吃到會讓人忍不住一直續點。

不只配飯很適合，搭配各種料理也都很對味。和白葡萄酒與清酒的搭配也非常出色。

圖片:ようへいBaby

「銀座 鐵板燒 向日葵」是一家能以鐵板燒享用嚴選黑毛和牛與當季鮮魚的餐廳。店內以水槽管理的海鮮，撈起後立刻料理，因此新鮮度一絕。

店內是帶有溫暖感的非日常空間。這裡設有大理石吧檯座位，據說特別有儀式感。也可使用獨立包廂。

圖片:Mr.Foodie0310

講究的「黑毛和牛西冷牛排」能讓你盡情享受在口中滿溢的甘味與鮮味。其特色是細緻均勻的油花，據說會以五分熟左右的熟度煎烤。

配菜蔬菜的色彩也十分繽紛亮眼。透過鐵板燒烤，更能襯托出食材本身的甜味。

圖片:都内OLちゃん♡

使用海鮮製作的鐵板燒也很受歡迎。由於食材每天早上都從豐洲市場進貨，據說新鮮到連生食都沒問題。

伊勢龍蝦會以活體狀態豪邁料理。據說一旁搭配的葡萄柚能帶來清爽的風味。

圖片:jeymama

距離有樂町站步行7分鐘的「Wolfgang's Steakhouse Teppan」，是一家融入牛排館累積的專業技術與品牌世界觀，能以鐵板燒盡情享受頂級牛排的店。

店內空間融入了和風元素。在吧檯座位，還能近距離感受眼前的鐵板燒表演。

圖片:シスロー

這裡能品嚐到使用美國農務省評定為最高等級的「Prime Grade」牛肉所製作的頂級牛排。

據說用鐵板煎至表面微焦酥香，正是其迷人精髓。瘦肉的鮮美與油脂的平衡恰到好處，也有人稱讚品質果然不同凡響。

圖片:jeymama

午餐時段以品嚐套餐最受歡迎。可以享用包含「Prime Beef 100%漢堡排小漢堡」的餐點。

還能加點海鮮或肉類的鐵板燒，重點就在於可以依照自己的喜好客製化料理，好好大飽口福。

圖片:シノンセ

位於從有樂町站步行8分鐘處的「鐵板燒 開化」，是一家可以盡情享用頂級和牛、當季魚介與有機蔬菜等鐵板燒的店。

店內由京都名匠「中村外二工務店」設計，空間如茶室一般，能感受到洗練的和風氛圍。

圖片:c.h.i._.m

從全國各地嚴選當天進貨的A5等級品牌黑毛和牛，是這裡的招牌。依進貨狀況不同，也會提供一頭牛只能取到極少量的稀有部位，例如菲力芯(夏多布里昂)等。

據說由經驗老到的燒烤師傅以恰到好處的火候料理，將肉的鮮美滋味濃縮其中。

圖片:maki98182

也有內容會隨季節變化的午餐套餐。使用鵝肝等珍稀食材的套餐很受歡迎。

葡萄酒備有約200種類、400瓶。以法國產為主，也備齊各國的珍貴葡萄酒，以及許多不同年份的酒款。

圖片:ookur160

「TOKYO KAIKAN 會」是一家能體驗融合和風與法式風格的鐵板燒餐廳。店家位於有樂町站步行5分鐘的位置，交通便利。

店內設有環繞鐵板的吧檯座位與寬敞的包廂座位。整體空間以偏暗的內裝搭配燈光點綴，營造出時尚有型的氛圍。

圖片:sandama

可以用套餐享用使用肉類、海鮮等高級食材製作的鐵板燒。照片中的是鮑魚鐵板燒。據說在保有Q彈嚼勁口感的同時，又呈現出柔嫩的完成度，特別美味。

每一道都被評價為能感受到燒烤師技術的火候掌控。

圖片:名探偵はっち

料理使用的醬汁全部都是從零開始手作。使用符合四季的日本食材，同時搭配融合法式元素的醬汁。

擺盤也做得很漂亮，也有人表示可以用五感來享受。

圖片:リエログ

「鐵板燒 白屋 銀座亭」是一家以鹿兒島縣產的「北薩摩牛」為主打的鐵板燒餐廳。店內以大理石打造的現代風吧檯座位，散發出華麗氣息，特别有奢華感。

可以在眼前盡情欣賞精彩的鐵板料理演出。包廂座位內也設有鐵板，這點也很加分。

圖片:あさしょ

特色是熔點低、入口即化口感的「北薩摩牛（北さつま牛）」。店家會巧妙控制鐵板溫度，將表面煎得香氣十足、內部則保有多汁口感，以火候絕佳的狀態上桌。

食用方式是搭配鹽、山葵等簡單調味料。據說店家很重視食材原本的風味。

圖片:リエログ

據說各個套餐最後登場的「Shiroya特製附鍋巴蒜香炒飯」是隱藏版人氣菜單。

旁邊會附上把米飯煎到焦香後做出的酥脆部分。
香氣十足又帶有蒜香，據說是一絕。也用吻仔魚乾和大葉（紫蘇葉）點綴出味道層次。

圖片:ponponya

「銀座 和牛鐵板燒 USHIGAMI」是一家以鐵板燒風格提供嚴選國產牛與傳統和食文化的店家。店內以打磨得光亮的鐵板吧檯座位為主角，也能欣賞充滿臨場感的動態料理表演。

充滿非日常感、氣氛悠閒的店內空間也很迷人。

圖片:k..n

這裡以最高級黑毛和牛為主，也能品嘗到當季海鮮與蔬菜。特色是融合了日本料理精髓的餐點。

據說店家特別講究將肉汁完整鎖住，讓肉質口感飽滿柔嫩。還會搭配以醬油醃漬的大蒜，並重視與和風醬汁的搭配相性。

圖片:k..n

套餐除了鐵板燒之外，還會出現壽司、碗物等大家熟悉的日本料理。

這道是「黑毛和牛角煮～ODEN～」。這是一道以和風高湯燉煮得軟嫩的牛肉關東煮。據說是將用蛋白做成的白色蛋白霜甜味搭配著一起享用的創意和食。

圖片:ike_log

「鐵板處 目黑」是一家提供大阪風格鐵板燒的餐廳。可以輕鬆享用大阪美食「大阪燒」與和牛牛排。

吧檯後方的黑板上，還寫著許多推薦的單點菜單。據說店內氣氛熱鬧自在，能讓人不必拘束地放鬆用餐。

圖片:masak56138

午餐時段的招牌「多蜜醬蛋包日式漢堡排」非常受歡迎。聽說在眼前的鐵板上，俐落地把蛋捲成形的模樣相當震撼。

上桌時主廚會幫忙從中間劃開一刀。半熟滑嫩的蛋液會緩緩流向日式漢堡排和醬汁。

圖片:YaKu

「大阪燒」是將豬肉與高麗菜拌入麵糊中，鬆軟煎烤而成的大阪鐵板燒料理之一。

加入高湯調製的綜合醬汁，據說帶有恰到好處的酸味，吃起來清爽不膩。當作一餐的收尾來吃，是很常見的吃法。

圖片:beautokyo

「鐵板燒 銀座 Portofaro 總店」是位於銀座市中心的鐵板燒餐廳，從店內可以俯瞰銀座的地標「鐘樓」以及十字路口的景色，地點條件非常出色。

在這裡可以品嚐由曾於義大利磨練廚藝的日本主廚所打造、融合和風與西式風格的料理。

圖片:だりあとぷらむ

套餐料理的內容，結合了義式料理的開胃菜、熱菜、義大利麵等，並以牛排作為主菜。也搭配了當季蔬菜和鵝肝等食材。

以將鐵板維持在高溫、迅速濃縮食材鮮味的手法來料理。據說可以搭配使用紅酒或奶油製成的醬汁享用。

圖片:chokochitc

義大利麵和燉飯的特色，也是用鐵板料理。還融入當季食材與和風元素，充滿獨創性。

套餐中登場的義大利麵，據說可以選擇奶油、番茄、油類等口味。

圖片:yuri_276

「鐵板燒　銀明翠 銀座」是位於銀座中央通沿線大樓8樓的鐵板燒餐廳，店內以和風摩登且華麗的裝飾打造出高級感。

這裡以「神戶牛」的指定登錄店而聞名，也是有樂町一帶具代表性的店家之一。據說鐵板與座位距離很近，採用能讓香氣與聲響直接傳遞的設計。

圖片:YaKu

「神戶牛（神戸ビーフ）」據說講究不過度加熱的烹調方式，以帶出油脂的甘甜與柔嫩口感。店家也推薦只用鹽享用，因此以能品嚐到精緻洗鍊的牛排而受到好評。

這裡以套餐料理為主，活伊勢龍蝦（伊勢海老）和活鮑魚等食材都能豪邁盡享。

圖片:れもんぷ

有許多以肉類和魚類作為雙主菜的套餐。活伊勢龍蝦（伊勢海老）的鐵板燒，會使用整整1隻。透過鐵板燒烤，據說能讓食材原有的甜味再增添一層香氣。

據說裡頭也塞滿了蝦膏，風味濃郁。也有融入醬汁之中。

圖片:Rose1116

「銀座 鐵板燒 Sublime
是由位於麻布十番的法式料理名店「Sublime」監修的餐廳。這裡可以品嚐到與鐵板燒融合的創新料理。

以黑色為主調的時尚空間也是一大魅力。店內也設有獨立包廂，很適合重視隱私的用餐場合。

圖片:みるみんく

套餐以肉類與魚類的鐵板燒為主。開胃菜和醬汁融入了法式料理元素，也能盡情享受與葡萄酒的搭配。

「活龍蝦（伊勢海老）的鐵板燒 美式龍蝦醬」據說搭配醬汁一起吃時，能讓伊勢海老的鮮美滋味加倍，更加好吃。

圖片:Redfox

「靜岡縣產蘑菇」是店內的招牌特色。據說這道是將新鮮褐蘑菇的香氣，細心萃取進濃郁湯品中的一品。

據說蓬鬆柔軟的口感，加上穿過鼻腔的馥郁香氣，讓人難以抗拒。

圖片:sunflower0510

「鐵板懷石 福」是銀座人氣和食店「綾」的姊妹店，在這裡可以享用結合懷石料理與鐵板燒的套餐。

吧檯座位充滿木質溫潤感，整體氛圍溫馨又有家的感覺。據說店內流動著一種平和自在的氣息，讓人能自然而然地和主廚愉快聊天。

圖片:トリプル銀座

套餐的主菜是牛排。店內採用A5等級的黑毛和牛、活伊勢龍蝦（日本龍蝦）、鮑魚等高品質食材。

巧妙運用日式高湯與調味料，帶出食材本身的風味，整體調味也相當高雅。

圖片:Tabe76848

套餐一開始會先送上「懷石的八寸開胃菜拼盤」。這是以四方器皿盛裝使用當季食材的拼盤，也是懷石料理中傳統的開胃菜。

能感受到季節氣息的細緻擺盤，也是懷石料理的重要特色。

圖片:ike_log

「銀座牛排 銀座中央店」是一間很受歡迎的餐廳，以能夠吃到飽享用A5等級黑毛和牛而聞名。最大的特色就是主餐牛排可以固定價格免費續點。

店內以沉穩燈光營造出時尚氛圍。設有2間包廂。

圖片:ike_log

據說可以品嚐到由主廚親自嚴選、當天美味的品牌牛不同部位，約有4種。包含霜降、赤身、稀有部位等多種選擇，只要在時間內，店家都會幫你烤上好幾片。

這家提供正宗牛排吃到飽的鐵板燒店，在東京也相當少見，因此相當受歡迎。

圖片:hp123

有結合鮑魚和「神戶牛」等食材的套餐，酒類的無限暢飲選項也很豐富。

內容由能感受到法式料理精髓的菜色組成，像是「香煎比目魚」和「加拿大產歐瑪龍蝦水煮」等。

圖片:i_girasoli

從有樂町站步行6分鐘，這裡是「鐵板燒 ORCA」在銀座的分店。以能在放鬆的氛圍中享用正宗鐵板燒而受到歡迎。

據說也很推薦給第一次吃鐵板燒的人。和主廚之間能自然地聊天，距離感恰到好處，讓人感到很自在。

圖片:ごうくん0226

據說這裡的套餐內容，能同時吃到嚴選的海味與山珍兩種食材。

「Orca套餐」是以A5等級的「仙台牛」為主菜的共7道套餐。以法式火焰料理點燃火焰，或現場料理活體海鮮的臨場感，也是其中一大醍醐味。

圖片:アキ1969

來自加拿大的特大尺寸歐馬爾龍蝦（オマール海老）據說是剛從水槽裡撈起，鮮度絕佳，評價很高。活體直接豪邁燒烤的現場演出也相當震撼。

據說口感彈實有勁，同時又帶有滿滿甘甜滋味。

圖片:ツー太郎

位於從有樂町站步行約5分鐘處的「圓居-MADOy- 日比谷店」，是一家對A5等級黑毛和牛講究到極致的鐵板燒餐廳。店址就在商業設施「東京Midtown日比谷」附近，是一間靜靜座落於巷弄裡的隱藏版名店。

店內從1樓到3樓分為不同樓層，設有吧檯座位和包廂。

圖片:ツー太郎

使用從全國各地嚴選的黑毛和牛中，約40%最美味的部位。因為採用整頭進貨，據說也有供應高品質的稀少部位。

以奶油醬油和柑橘系等特製醬汁做搭配，也是這裡的一大特色。能在變換風味的同時，享受美味口感。

圖片:nery2629

可以品嚐到融合「和」技法與「洋」精緻感的日式現代風鐵板燒。這裡的「大伊勢龍蝦（日本刺龍蝦）的鐵板燒」，據說是以黑橄欖的西式醬汁點綴完成。

另外，像是「香煎鵝肝佐烤蘋果」等單點菜單也很豐富。

圖片:tabelog.com

「鐵板料亭 銀座松坂」是一家以日本三大和牛之一的「松阪牛」為主打的鐵板燒專門店。主要座位是圍繞鐵板的吧檯座位，可以盡情欣賞主廚精湛的料理手藝。

店內也設有獨立包廂，很適合重視隱私的用餐場合。店內裝潢奢華，整體氛圍華麗亮眼。

圖片:ピカイチロー

A5等級的「松阪牛」與「神戶牛」，都是由主廚親自嚴選。「西冷吃比套餐」據說能清楚感受到這兩大名牌牛之間的差異。

「松阪牛」甜味較為明顯，「神戶牛」則帶有高雅的香氣，兩者各有不同的美味。

圖片:ピカイチロー

講究產地的新鮮海鮮也很出色。據說「活鮑魚的鐵板燒」是一道能吃出鮮度的彈牙口感，並突顯主廚特製醬汁魅力的一盤。

店裡也準備了分別適合搭配魚類、肉類的葡萄酒，推薦直接把搭配交給店家做Omakase。

圖片:tabelog.com

「神戶牛 銀座和牛想榮」是一家以「神戶牛」指定登錄店身分廣受好評的鐵板燒餐廳，能夠品嚐到真正的美味。店內以融入和風元素的柔和裝潢為特色，不必拘謹也能輕鬆自在地度過，這點也很有魅力。

由於主廚會在眼前料理，能感受到十足的震撼與臨場感。

圖片:proudly001

主廚的Omakase套餐很受歡迎。通過嚴格標準的「神戶牛（Kobe Beef）」最大特色就是油花熔點低。店家會充分發揮其入口即化的口感與高雅的甘甜香氣來呈現。

葡萄酒酒單也很豐富，據說還能搭配與豪華食材相襯的嚴選葡萄酒一同享用。

圖片:よしまさん77

套餐中登場的料理裡，也有許多融入西式元素、充滿創新感的一道料理。店家也積極採用鵝肝、魚子醬等食材，並以當季蔬菜表現季節感。

如藝術品般美麗的擺盤，能為特别的用餐時光增添儀式感。