名古屋市榮站周邊吃壽司！20間能享受絕品壽司食材的人氣店

圖片:@ara

「鮨 功」是位於名古屋市榮區「東和高岳大樓」地下1樓的壽司店。

店內是寬敞舒適、充滿和風的空間。店內僅設吧檯座位，不過也可以區隔成6席或10席，作為包廂使用。

圖片:kei_kei0228

菜單提供數種套餐，可以盡情享用以東海地方為首、使用日本全國各地海鮮製作的壽司。

據說食材與紅醋飯的平衡恰到好處，風味絕佳。還能品嚐到三河灣產地的貝類。

圖片:ひろまる162

套餐一開始提供的下酒小菜，會使用當季食材。某一天的「鮪魚蔥串燒」，據說油脂豐厚的美味會在口中擴散開來。

飲品方面，除了以適合搭配料理的清酒為主，也備有葡萄酒和軟性飲料。

圖片:ai-mo124

「富壽司」是一家位於名古屋市、從榮站步行約5分鐘可達的完全預約制高級壽司店。

店內空間寬敞，氛圍沉穩舒適。店內設有吧檯座位，以及最多可供4人使用的包廂席。

圖片:M11074895

晚餐時段的「料理與壽司套餐」，可以品嚐到約10貫壽司和單點料理。

壽司的配料使用從專門店進貨的海鮮。「車海老（日本對蝦）」以車海老包覆醋飯，無論從哪裡開始吃都很美味，評價相當不錯。

圖片:あいたかりんみさ

「午間 Omakase 握壽司」是僅限週三與週六供應、最多只接待6位的套餐。

首先送上的「開胃菜」，內容是能品嚐使用當季食材製作的一品料理，據說也很適合搭配酒一起享用。

圖片:SASUKE☆

位於名古屋市榮區的高級壽司店，採完全預約制。能享受壽司與葡萄酒完美搭配的套餐很受歡迎。

座位有吧檯座位、付費的獨立包廂座位，另外也有別館，可依不同場合靈活使用。

晚餐時段可以享用使用充滿季節感食材製作的壽司與單點料理。

據說點壽司時，店家會先讓客人看一輪當天的食材。冬季的「鮪魚腹肉握壽司」有時還能品嚐到大間鮪魚。

圖片:loose197

葡萄酒方面，除了国産葡萄酒之外，也備有來自法國、希臘等地、由店主親自嚴選的酒款。

套餐可另外加價搭配葡萄酒或清酒的 pairing plan。

圖片:grandslamtoyo

「奧」是位於名古屋市「第一錦エステードビル」地下1樓的一家完全預約制壽司店。

可以在這裡盡情品嚐使用自家鮪魚漁船捕獲的黑鮪魚，以及從日本全國各地嚴選食材製作的壽司與料理。

圖片:sakur776

「奧Omakase 上-Kami-」從前菜開始，接著能品嚐下酒菜與壽司，豐富充實的套餐內容也廣受好評。

冬季限定使用大間鮪魚（青森縣大間產黑鮪魚）的「赤身」，據說和特別調整成更濃郁、與魚料相襯的醋飯之間，平衡感堪稱一絕。

圖片:鉄道王

在握壽司中段提供的「炸鮪魚三明治」，是在烤吐司中夾入鮪魚炸排，據說作為套餐中的點綴，滋味恰到好處。

飲品方面，店內常備30種以上的清酒，葡萄酒與無酒精飲品的選擇也很豐富。

圖片:山登り大好き

「壽司 銀座小野寺 名古屋店」是一家壽司店，從榮站步行約3分鐘，位於「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 名古屋」7樓。這裡是江戶前壽司「壽司 銀座小野寺」的名古屋1號店。

店內是充滿洗練感的和風現代空間。

圖片:まろんボス

壽司可以品嚐到以豐洲為首，從日本全國各地嚴選的當季食材。

包含在所有晚間套餐中的「大腹」，和紅醋飯的平衡很好，據說有入口即化的美味。

圖片:山登り大好き

晚間套餐中，也有可以品嚐比較「海膽軍艦壽司」的方案。

某一天的「馬糞海膽」和「紫海膽」，據說能享受到各自香氣、甜味與鮐美的差異。

圖片:megu_1117

位於榮站步行約6分鐘處的「沖村家」，是一家完全預約制的餐廳，在這裡可以品嚐到曾於飛驒高山名店修業的店主所握製的壽司。

午餐、晚餐皆提供「Omakase套餐」，或是僅有握壽司的套餐。

圖片:3b757350816

壽司融入季節食材，並活用各自風味，能讓人享受到美味層次。

「醋漬鯖魚」據說不僅花刀切得很漂亮，魚肉間夾入的芝麻也成了恰到好處的點綴。

圖片:Leo line

據說這裡從照片中的「馬面魨（カワハギ）肝卷」開始，各種多花一道工夫製作的下酒菜都很美味，評價很高。

飲品方面也很齊全，以清酒為主，從無酒精飲料到各式適合搭配壽司與料理的品項都有。

圖片:せいまゆ2

「鮓 錦之秋」是位於名古屋市榮區的完全預約制正統江戶前壽司店。

這間店是由屋齡100年的古民家翻修而成。
店內以黑色為主調打造內裝，營造出沉穩寧靜的空間。

圖片:fa0d55

菜單提供使用當季食材的壽司，能以每週更換的套餐方式盡情享用。

11月到12月限定的「香箱蟹（セイコガニ）」是很受歡迎的一道菜，蟹肉下方鋪有蒸壽司和拌入外子（蟹卵）的飯。

圖片:piyopiyopiyo777

連醋飯也很講究，特別考量到入口瞬間能呈現最完美的風味。也有不少評論提到，以紅醋與黑醋調和製成的紅醋飯非常美味。

據說在套餐最後提供的起司蛋糕也很受歡迎。搭配的當季水果也很適合當作餐後甜點。

圖片:kksonoda

「壽司 輝泉」是位於名古屋市榮區「HASEGAWAビル」2樓的完全預約制壽司店。以傳統的江戶前壽司為基礎，再加入巧思變化，能品嚐到時令握壽司，因此廣受好評。

店內設有吧檯座位與半開放式包廂榻榻米座位。

圖片:yasu.tabelog

壽司以熟成後鮮味更為濃縮的食材，與紅醋醋飯之間的和諧搭配，獲得絕品好評。

醃漬鮪魚上還會加上 Dijon mustard 作為配料，和山葵帶來截然不同的風味，據說能享受到別有一番滋味的口感。

圖片:絶品過ぎグルメ

據說晚餐時段套餐提供的「季節八寸拼盤」，很適合當作搭配酒類的小菜。

飲品方面，除了啤酒和清酒，也備有豐富的自然派法國葡萄酒。

圖片:大きなやまちゃん

「北陸之鮨 飛泉」是一家壽司店，從榮站1號出口步行約5分鐘，以「不用去北陸也能品嚐北陸」為概念。

店內是沉穩雅致的和風空間。座位為榻榻米座位吧檯席。

圖片:美食家B=マツ

菜單提供使用富山縣、石川縣當季海鮮製作的壽司，以及穿插料理的套餐。

鮪魚上點綴了海苔，和圓潤順口的紅醋飯搭配得也很不錯。

圖片:ハイランドパーク4.42

12月前後的套餐中，似乎有時也能品嚐到期間限定的「金澤香箱蟹（加能蟹雌蟹）」

飲品則以北陸的地酒為主，從經典款到符合季節的酒款都有，備齊了能襯托料理風味的選單。

圖片:ドクターSS

「壽司 藏七海」是一家位於名古屋市榮地下街「SAKAECHIKA」直通的「BINO栄」內、採完全預約制的壽司店。

這裡是東京六本木會員制壽司店「壽司佐川」的2號店，店內帶有高級感十足的氛圍。

圖片:gokigen_panda

壽司以從名古屋市場進貨的當季魚介所製作的配料為主，也能在套餐中盡情品嚐從日本各地嚴選的配料。

據說和醋飯的平衡非常好，能讓人一邊享受一邊細細品味。

圖片:体力ぽんこつ

套餐中的下酒菜是由生魚片拼盤、珍味和烤物組成。每一樣都很適合搭配酒，也很適合作為轉換口味的小點。

飲品有清酒、香檳等。

圖片:響凛

「鮨天美 錦店」是位於榮站步行約2分鐘處的完全預約制壽司店。這家店由「壽司昇」與「麵屋花火」聯名合作打造。

店內設有環繞板前（壽司師傅料理區）的吧檯座位，可以在充滿臨場感的氛圍中享用餐點。

圖片:Kimmy0402

「Omakase套餐」可以盡情享用使用當季海鮮製作的壽司，以及「3種生魚片拼盤」等料理。

後半段提供的「招牌鮪魚腹澤庵」據說搭配紅醋飯（赤シャリ），能享受到入口即化般的美味口感。

圖片:名古屋グルメ グルメA

除了套餐之外，也可以加點單點菜色。

「鰈魚的柚子胡椒醬油燒」火候恰到好處，口感柔嫩，柚子胡椒的風味也成了剛剛好的點綴，據說相當美味。

圖片:tetsu295219

「立食壽司極 東櫻店」是一家使用嚴選食材，能品嚐到紅醋飯的江戶前壽司的店家。是名古屋市人氣立食壽司的連鎖店。

店內以白色為基調統一裝潢，整體氛圍讓人能夠放鬆悠閒地用餐。

圖片:野原ひろし(35)

午餐時段備有能輕鬆享用高品質壽司的套餐。

某天的壽司食材「喜知次（キンキ，日本高級魚）」有稍微炙燒過，據說能充分品味到滿滿鮮味。

圖片:ピノのグルメ日記

晚餐時段也很推薦單點料理，像是「鮟鱇魚肝燉煮」和「鹽辛魷魚」等。

飲品方面也很豐富，從清酒開始，還有葡萄酒、無酒精飲料等，菜單選擇很多。

圖片:konchiman

位於榮站步行約2分鐘處的「名古屋 榮 栞庵 鮨 山城」，是一家可以品嚐到江戶前壽司的店，大將曾在東京的名店修業，由他親手握製壽司。

店內除了吧檯座位之外，也設有很適合私人聚餐使用的包廂座位。

圖片:Banker.M

「午餐上等握壽司」是以握壽司為主的套餐。

據說這裡的握壽司會依照配料搭配使用紅醋或白醋的醋飯，讓人一邊品嚐一邊享受各自的和諧風味。

圖片:ちゃま1219

套餐附的茶碗蒸上面會加上鮭魚卵等每日更換的海鮮配料，據說能品嚐到多一道工序帶來的美味。

飲品則以清酒為主，也備有講究的品項可供選擇。

圖片:hiro355

「鮨 裏山 總店」是榮地區的人氣名店，主打使用北陸等日本各地嚴選當季食材製作的創作壽司與料理。

店內空間帶有濃厚和風情趣。店內設有吧檯座位與餐桌座位。

圖片:m-ni

午餐時段備有多種套餐，能夠輕鬆品嚐使用講究食材製作的壽司。

花枝握壽司能品味到魚肉本身的鮮味，芥末也恰到好處地成了點綴。

圖片:かなちゃん2000

在套餐接近尾聲時，會送上由乾瓢與小黃瓜卷物、稻荷壽司、玉子燒組成的套餐。

其中尤其是卷物，紅醋飯、偏甜的醬汁與山葵的和諧搭配，據說美味得堪稱一絕。

圖片:焼肉大好き320

「名古屋 榮 鮨 榮華」是東京與大阪都很受歡迎的正宗江戶前壽司名古屋分店，從榮站2號出口步行約3分鐘即可抵達。

店內以沉穩洗練的裝潢風格統一，營造出奢華氛圍。這裡也設有很適合私人聚餐使用的包廂座位。

圖片:せりひな

壽司使用的是赤醋飯，以襯托講究天然食材的壽司料風味。

午餐時段，像是能輕鬆品嚐江戶前壽司的「午餐 Omakase 握壽司」等套餐很受歡迎。

圖片:PONTA/

「晚餐 Omakase 特上握壽司套餐」中，有一道把鮭魚卵和魚子醬放在盛於小缽中的醋飯上享用的餐點，頗受好評。

飲品方面，從清酒、葡萄酒到無酒精飲料，菜單選擇相當豐富。

圖片:山登り大好き

「鮨 蘆邊」是位於榮站步行約3分鐘處、能品嚐到道地江戶前壽司的榮區人氣店家。

店內1樓設有吧檯座位，2樓則有餐桌座位和包廂餐桌座位，可依不同場合靈活使用。

圖片:nainaipapa1171126

壽司的食材以三河灣捕獲的魚貝類為主，也使用從日本全國各地嚴選而來的當季鮮魚。

2樓座位限定的「特選 握壽司份量拼盤」，是能盡情品嚐推薦食材的人氣菜單。每一種食材都和紅醋飯非常搭，據說美味得令人驚艷。

圖片:アザコマ

聚餐時，也很受歡迎的還有能品嘗到「握壽司份量10貫」與「嚴選生魚片拼盤」等料理的套餐。

套餐也有附無限暢飲的方案，可以依照喜好來安排餐點。

圖片:a♡1006

「葉隱」是位於榮區大樓3樓的完全預約制江戶前壽司店。入店時需要輸入寫在預約完成通知郵件等內容中的密碼。

店內是洗鍊的和風現代空間。座位設有吧檯座位、餐桌座位，以及半開放式包廂座位。

圖片:iketen

壽司的配料食材新鮮，切得較厚，和醋飯的比例平衡也很不錯。

午餐時段有每月更換內容的套餐，可以盡情享用道地的握壽司與單點料理。

圖片:iketen

晚餐時段除了每月更換的晚間套餐，也很推薦搭配葡萄酒或清酒的套餐。

清酒會以檜木酒壺與酒杯盛裝提供，據說能一邊享受檜木香氣一邊品飲。

圖片:htm0826

「名古屋壽司」是在名古屋市擁有50多年歷史、位於榮區隱密地段的壽司店。

店內除了吧檯座位外，也有可依照人數使用的半開放式包廂榻榻米座位。

圖片:ガッポオ

壽司從全年都吃得到的食材，到季節限定的食材，都備有店主嚴選的菜單。

握壽司的醋飯份量較少，配料則很有份量，據說讓人相當滿意。

圖片:トモミ1208

也很受歡迎的是可從1人起點餐、結合壽司與單點料理的套餐。

「梭子蟹」會先貼心地將蟹肉拆好後再上桌，方便食用。搭配蟹醋一起吃，據說能品嚐到滿滿鮮味的美味。

圖片:htm0826

「壽司絆」是位於榮站1號出口步行約5分鐘處的人氣店家，主打使用當季鮮魚製作的壽司，以及講究的單點料理。

店家位在大樓4樓，店內氛圍沉穩雅緻。座位設有吧檯座位與包廂座位。

圖片:htm0826

壽司除了可以單點，也能透過「Omakase握壽司」與豐富多樣的套餐來盡情享用。

「海老（蝦）」據說有著飽滿彈嫩的口感，與紅醋飯的平衡堪稱一絕。

圖片:ユミ美

「茶碗蒸」裡面放有白身魚、蝦、貝類等，是一道能享受滑順口感的料理。

飲品方面，以從日本各地嚴選的地酒為主，從特色酒款到經典品項都很齊全。

圖片:rinachanrina

「赤醋壽司與爐端 魚爐裏」是一家可以享用赤醋壽司與爐端燒的居酒屋，從榮站8號出口步行約4分鐘，位於大樓地下一層。

店內設有可輕鬆入座的吧檯座位，以及可依照人數使用的包廂座位。

圖片:鉄道王

壽司的品項很豐富，從「鮪魚赤身」和「鰭邊肉」開始，到「烤牛肉壽司」等，選擇相當多樣。

如果不知道該選什麼，也很推薦「本日握壽司10貫份量」。

圖片:yui-a

若是團體用餐，融入紅醋壽司與爐端燒的附無限暢飲套餐也很受歡迎。

飲品方面，從啤酒、雞尾酒到無酒精飲料，提供了豐富多樣的選擇。