在北海道吃天婦羅！按區域分類推薦的11間店

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位於薄野站附近的「天婦羅成」，是一家能品嚐到活用北海道食材所製作天婦羅的店家。僅設吧檯座位。

由於採完全預約制，據說可以在沉穩的氛圍中悠閒享用精心製作的天婦羅。

圖片:グルメハンター・酔いどれ天使

很多人都說這裡的蔬菜好吃得讓人驚艷。照片中是套餐提供的青椒天婦羅。店家講究以薄麵衣炸製當季食材，並依不同食材做出變化。

據說也很適合搭配加入大量鬼蘿蔔泥（口感較粗的蘿蔔泥）的天婦羅沾汁，或是鄂霍次克的鹽。

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「海膽與海苔天婦羅」據說是一道用香氣十足的海苔包裹著積丹產紫海膽濃郁甘味的料理。

這是只有在融合天婦羅與日本料理的套餐中才能品嚐到的搭配，酥脆的麵衣更襯托出食材的鮮味。據說能夠充分感受到食材本身的優質。

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「札幌 鮨 橫田」距離豐水薄野站步行約3分鐘，交通相當方便。店內以漂亮的白木吧檯為特色，整體呈現和風現代的氛圍。

店內也設有包廂，作為一間能在札幌品嚐到東京麻布十番名店「天婦羅 橫田」手藝的店，也很適合用於商務宴請。

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照片是出自「壽司與天婦羅 午間會席 上」的鰆魚、香菇與Silk Sweet 地瓜天婦羅。

據說會依照食材特性調整麵衣與火候。海鮮選用北海道、蔬菜則來自關東，這樣的搭配讓人感到新鮮，也有人表示對整體構成相當滿意。

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這裡的特色是在套餐進行途中會穿插安排天婦羅。照片中的是另外加點的車海老（日本對斑節蝦的稱呼）天婦羅。

據說酥脆的口感與香氣特別突出，也把蝦子的鮮美滋味完整帶了出來。能同時享用壽司和天婦羅，也是這家店獨有的魅力之一。

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位於大通站1號出口步行約5分鐘處的「天婦羅與葡萄酒 葡萄之花」。

店內採木質調設計，氛圍明亮。設有吧檯座位、餐桌座位和半開放式包廂，是個能讓人放鬆度過時光的空間。

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照片中的是「海鮮天婦羅套餐（定食）」。除了牡蠣、花枝、蝦、星鰻、沙鮻魚之外，還搭配了蓮藕、金針菇等滿滿蔬菜，內容讓人十分滿意。

據說花枝柔軟得令人驚豔，沙鮻魚和星鰻則炸得蓬鬆鮮美。

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有2尾蝦子、牡蠣、甜椒等多樣食材排成的拼盤。很多人會搭配鹽一起享用，感受輕盈的口感，也更能襯托出各種食材本身的風味。

杯裝葡萄酒的種類也很豐富，推薦搭配天婦羅一起品嚐。

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距離薄野站步行約2分鐘的「天麩羅 山羊」，是一家只在晚間營業的天婦羅專門店。

以白色為基調的沉穩店內空間裡，設有吧檯7席與2張餐桌，共15個座位。可以在眼前欣賞傳統技法的華揚炸製過程，因此能盡情享受一頓很有特别感的晚餐。

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干貝天婦羅是一道很能展現華揚特色的料理，細緻的麵衣輕柔蓬鬆地展開。採用薄麵衣來控制火候，中心保有些微半熟口感，更襯托出貝類的甘甜。

據說也有不少人會搭配清酒一起享用。

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炸得熱騰騰的蝦子、白身魚、花枝、干貝、蔬菜等盛裝在一起的天婦羅蓋飯，據說能享受到酥脆口感與香氣四溢的美味。

帶有海鮮高湯香氣的茶碗蒸，以及微微飄散山椒香的味噌湯，據說也很美味。

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位於地下鐵薄野站旁的「天婦羅 小橋」。店內只有吧檯座位，以在最佳狀態提供現炸天婦羅的風格為特色。

店主會親自介紹食材，也會告訴你推薦的品嘗方式，因此這裡也以能一邊享受對話一邊度過愉快時光而受到喜愛。

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照片中的是「楓」套餐裡登場的炸牡蠣腐皮捲。產地直送的牡蠣用腐皮包裹，外層炸得酥脆香氣十足，裡面則蒸得飽滿柔嫩。

由於天婦羅的內容會隨季節變化，因此也能盡情品嚐當季食材。

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照片中的是套餐最後登場的安納芋（日本鹿兒島產地瓜）天婦羅和冰淇淋。據說透過長時間油炸，更能襯托出安納芋的甜味，薄薄的外皮也帶來酥脆的口感。

和香草冰淇淋一起享用時，似乎能當作一款帶來全新感受的甜點來品嚐。

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位於地下鐵薄野站附近的「天婦羅膳」，是一處帶有木質溫潤感與沉穩色調、令人感到舒適的和風現代空間。

店內設有多個較寬敞的吧檯座位。食材採用江戶前鮮魚與北海道有機蔬菜。在這裡可以品嚐到以「傳統與革新」為主題的天婦羅。

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照片中是人氣很高的「膳 zen」套餐裡的海膽天婦羅。

據說使用北海道產的海膽，並以大葉（青紫蘇葉）和湯葉（豆皮）包裹，外層酥脆、內裡入口即化。濃郁的鮮美滋味會在口中擴散開來。

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最後一道主食可從天茶、天婦羅蓋飯、蕎麥麵等選擇，蕎麥麵還會附上炸什錦（かき揚げ）。

口感酥脆，還能嚐到微苦與甘甜交疊的風味，據說也讓整套套餐的滿意度更高。也有不少人表示很喜歡主廚輕鬆風趣的談話風格。

圖片:ハムちゃん55

位於地下鐵薄野站附近的「大雅的55」。店內小巧，總共20個座位，氛圍溫馨，待起來很舒服。

店內設有吧檯與餐桌座位。這裡以外皮輕盈的天婦羅廣受好評，還能吃到各種特別口味，因此作為一間可以輕鬆順道造訪的天婦羅店，深受當地人喜愛。

圖片:あーちゃんの彼女❤

炸舞菇天婦羅和玉米天婦羅的特色，在於輕盈酥脆的炸衣，能充分帶出食材本身的鮮美。

玉米的香甜與舞菇的香氣特別突出，也很推薦搭配清酒享用。似乎也有不少人會加點無限暢飲套餐。

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照片中的是今日推薦的天婦羅拼盤。像是香菇天婦羅、紫蘇卷花枝天婦羅，以及生鮮干貝半熟天婦羅等，種類相當豐富，據說每一款都炸得酥脆爽口，吃起來很輕盈。

因為也備有不少特別口味，所以有客人表示，不管來店幾次都能吃得很開心。

圖片:グルメハンター・酔いどれ天使

位於JR札幌站直通的大丸札幌內的「天婦羅新宿綱八 札幌店」。

店內共有46個座位，包含榻榻米座位、餐桌座位與吧檯座位，空間寬敞。據說在沉穩的空間中，可以悠閒品嚐充分展現食材風味的天婦羅。細緻周到的服務也很受好評。

圖片:★★★もんじろう★★★

「推薦套餐」裡有炸蝦天婦羅2隻、玉米筍天婦羅、洋蔥天婦羅等。為了讓客人能品嚐到剛炸好的美味，天婦羅會分2次上桌，這點也很貼心。

炸蝦天婦羅的麵衣輕盈酥脆，洋蔥天婦羅則是甜味特別突出。

圖片:グルメハンター・酔いどれ天使

津奈八原創的「整顆炸蛤蜊」，是一道採用獨特技法製作的料理：在蛤蜊殼裡放入香菇，再用麵衣封住殼口後蒸炸而成。

據說蛤蜊的鮮味與香菇的香氣層層交疊，還能享受蓬鬆飽滿的口感。也有評論表示，這是一道吃過一次就讓人印象深刻的天婦羅。

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距離札幌站步行約4分鐘的「全席包廂 自分時 札幌站前店」，是一家可以享用道地和食與天婦羅的餐廳。

店內以自然色調為主，瀰漫著京都般的氛圍。由於全店皆為包廂，因此可以悠閒地享受用餐時光。

圖片:辰年のうさぎ

照片中的是天婦羅Omakase 8種拼盤。牡蠣、干貝、半熟蛋等人氣食材一字排開。還能搭配3種鹽來品嚐，也是這道菜的亮點。

酥脆又輕盈的口感，據說特別下酒。也有不少人會搭配清酒的品飲比較一起享用。

圖片:komkom1

照片中的是「螃蟹與鮭魚卵的土鍋（砂鍋）飯」。點餐後才開始炊煮青森縣產米「青天の霹靂」，因此能品嚐到米粒飽滿的口感與迷人香氣。

土鍋（砂鍋）飯的種類也很豐富，不論是當作天婦羅或搭配酒後的收尾餐點，似乎都讓人相當滿意。

圖片:かず4295

距離釧路站步行約15分鐘的「天婦羅料理 櫻」，是一家完全預約制的天婦羅專門店。可以品嚐到以最高級太白胡麻油炸製、使用當地產地當季食材做成的天婦羅。

店內共設有10個吧檯座位，另有3間包廂。據說也很適合用於特別的日子等場合。

圖片:氷川参道

在「極品天婦羅套餐」中，會用上當天早上於釧路港捕撈上岸的海鮮。像是海膽、喜知次（キンキ）與黑石狗公（黑ソイ）等，都會裹上薄薄麵衣輕盈炸製，因此能充分感受到鮮味。

由於內容會依進貨情況而變動，也有不少人表示能享受到當地當季的食材。

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照片中這道料理，是在海苔天婦羅上鋪了滿滿生海膽的一品。

據說海膽的甘甜和海苔的香氣非常合拍，是會讓造訪的人留下深刻印象的滋味。除了在地生產的蔬菜外，這裡還能盡情品嚐到讓人充分感受到食材優點的天婦羅。

圖片:熱々星人

位於能感受到昔日街景風情的帶廣一隅，「天婦羅 天勝」就坐落於此。店內只有吧檯座位，是能靜靜品味天婦羅的空間。

使用的食材以北海道產為主。據說可以盡情感受樸實又溫暖的氛圍。

圖片:☆バッカス☆

百合根天婦羅使用十勝產的稀有品種「月光」。據說口感帶有恰到好處的嚼勁與甜味，能讓人感受到和以往百合根不同的全新美味。

推薦一邊享受與店主的對話，一邊品嚐。

圖片:keipon0414

照片中的是鱈魚的魚白「たち」天婦羅。裹上輕薄麵衣的濃郁魚白，鮮味十足，據說是會讓人想一吃再吃的美味。

和清酒非常對味，也有評論提到，在帶廣能盡情享受這種當地才有的奢華滋味。