홋카이도에서 덴푸라(튀김)! 지역별 추천 맛집 11선

사진:dadyoshida

스스키노역 가까이에 위치한 "덴푸라 나리"는 홋카이도 식재료를 살린 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 카운터석만 있습니다.

완전 예약제이기 때문에 정성스럽게 완성한 덴푸라(튀김)를 차분하게 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:グルメハンター・酔いどれ天使

채소가 놀랄 만큼 맛있다는 평이 많습니다. 사진은 코스로 제공되는 피망 덴푸라(튀김)입니다. 제철 식재료를 얇은 튀김옷으로 바삭하게 튀기고, 식재료마다 변화를 주는 고집이 돋보입니다.

오니오로시 (굵게 간 무)가 듬뿍 들어간 덴쓰유 (덴푸라용 장국)나, 오호츠크의 소금과도 궁합이 좋다고 합니다.

사진:amanekenama

「우니와 노리텐」은 샤코탄산 무라사키우니 (보라성게)의 진한 단맛을 고소한 김이 감싸고 있는 한 접시라고 합니다.

덴푸라(튀김)와 일본 요리를 조합한 코스에서만 맛볼 수 있는 구성으로, 바삭한 튀김옷이 감칠맛을 한층 살려준다고 합니다. 식재료 본연의 뛰어남을 충분히 느낄 수 있다고 해요.

사진:ぁ、ゆり

「삿포로 스시 요코타」는 호스이스스키노역에서 도보 약 3분으로 접근성이 좋습니다. 아름다운 흰 원목 카운터가 인상적인 매장 내부는 와모던한 분위기.

개별룸도 있으며, 도쿄 아자부주반의 명점 「텐푸라 요코타」의 기술을 삿포로에서 맛볼 수 있는 곳으로, 접대 자리에도 선택받고 있습니다.

사진:Christa。

사진은 "스시와 덴푸라(튀김) 히루카이세키 조"의 사와라 (삼치)·시이타케 (표고버섯)·Silk Sweet의 덴푸라(튀김)입니다.

식재료에 맞춰 튀김옷과 익힘 정도를 조절한다고 합니다. 해산물은 홋카이도, 채소는 간토처럼 조합이 신선하고, 구성 전체에 만족했다는 의견도 있었습니다.

사진:ひな蔵るるっぺ

코스 중간중간에 덴푸라(튀김)가 구성되는 것이 특징입니다. 사진은 추가 주문한 구루마에비 (왕새우)의 덴푸라(튀김)입니다.

바삭한 식감과 고소한 풍미가 돋보이고, 새우의 감칠맛을 잘 살렸다고 합니다. 스시와 덴푸라(튀김)를 함께 즐길 수 있는 점은 이 가게만의 매력 포인트입니다.

사진:rs8jn2

오도리역 1번 출구에서 도보 약 5분 거리에 있는 「덴푸라(튀김)와 와인 부도의 하나」.

매장 내부는 우드 톤으로 밝은 분위기입니다. 카운터석과 테이블석, 반 개별룸이 있어 차분하게 머물 수 있는 공간입니다.

사진:maya0620

사진은 "해물 덴푸라(튀김) 정식". 굴·오징어·새우·아나고 (붕장어)·보리멸 등에 더해, 연근이나 팽이버섯 등 채소도 듬뿍 갖춰진 만족도가 높은 구성입니다.

오징어는 놀랄 만큼 부드럽고, 보리멸과 아나고는 폭신하게 완성되었다고 합니다.

사진:AYAchan..

새우 2마리와 굴, 파프리카 등 다채로운 식재료가 나란히 담긴 모둠. 소금을 곁들여 가벼운 식감을 즐기는 사람이 많고, 식재료 각각의 풍미가 더욱 살아나는 듯합니다.

글라스 와인 종류도 풍부해, 덴푸라(튀김)와 함께 즐기는 것을 추천합니다.

사진:best life partner

스스키노역에서 도보 약 2분 거리에 있는 「덴푸라(튀김) 야기」는 저녁 영업만 하는 덴푸라(튀김) 전문점입니다.

화이트를 기본으로 한 차분한 매장 내부에는 총 15석으로 카운터 7석과 테이블 2개가 마련되어 있습니다. 전통 기법인 하나아게 (꽃처럼 튀겨내는 방식)를 눈앞에서 즐길 수 있어, 특별감 있는 디너를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:hasshydeshita

가리비 덴푸라(튀김)는 하나아게 특유의 고운 튀김옷이 사르르 퍼지는 일품입니다. 얇은 튀김옷으로 익힘을 조절해 중심은 살짝 레어하게 완성되어, 조개의 단맛이 더욱 살아난다고 합니다.

니혼슈(사케)와 함께 즐기는 사람도 많다고 합니다.

사진:book1123

새우와 흰살생선, 오징어, 가리비, 채소 등을 갓 튀겨 올린 텐동(튀김 덮밥)은 바삭한 식감과 고소한 풍미를 즐길 수 있다고 합니다.

해물 육수 향이 은은하게 퍼지는 자완무시 (일본식 계란찜)와 산쇼 (일본 초피)가 살짝 향긋하게 감도는 미소시루도 맛있다고 합니다.

사진:なおぷーこむぎ

지하철 스스키노역에서 바로 가까운 "덴푸라(튀김) 고바시". 카운터석만 있는 매장에서 갓 튀긴 요리를 가장 좋은 상태로 제공하는 스타일이 특징입니다.

점주가 식재료 설명과 추천하는 맛있게 즐기는 방법을 알려주기 때문에, 대화를 즐기며 시간을 보낼 수 있는 가게로 사랑받고 있습니다.

사진:にゃじの幸せな口

사진은 "가에데" 코스에 나오는 카키 (굴) 유바마키아게입니다. 산지 직송 카키가 유바 (두부 껍질)로 말려 있고, 겉은 바삭하고 고소하며 속은 통통하게 쪄낸 듯한 식감이라고 합니다.

덴푸라(튀김)는 계절에 따라 구성이 바뀌기 때문에 제철 식재료를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:腹ぺこ しまちゃん

사진은 코스의 마지막에 나오는 안노이모 (고구마 품종) 덴푸라(튀김)와 아이스크림입니다. 오랜 시간에 걸쳐 튀겨내 고구마의 단맛이 한층 살아나고, 얇은 껍질이 바삭바삭한 식감을 만들어낸다고 합니다.

바닐라 아이스크림과 함께 먹으면 색다른 감각의 디저트로 즐길 수 있는 듯합니다.

사진:柊山

지하철 스스키노역 근처에 있는 「덴푸라젠」은, 나무의 온기와 차분한 색감이 편안한 와모던 (일본풍 모던) 공간입니다.

매장 안에는, 널찍한 카운터석이 많이 마련되어 있습니다. 식재료는, 에도마에 (도쿄식) 선어와 홋카이도의 유기농 채소를 사용합니다. 「전통과 혁신」을 테마로 내세운 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있습니다.

사진:俺の背油

사진은 "젠 zen" 코스에서 인기 있는 우니 (성게) 덴푸라(튀김)입니다.

홋카이도산 우니가 오오바 (차조기 잎)와 유바 (두부껍질)로 말려 있어 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 듯한 식감이라고 합니다. 입안 가득 진한 감칠맛이 퍼진다고 해요.

사진:Taro Sho

마무리는 덴차 (튀김 차즈케)나 텐동(튀김 덮밥), 소바 등에서 고를 수 있는 스타일이며, 소바에는 카키아게 (모둠 채소 새우 튀김)가 곁들여집니다.

바삭한 식감에 은은한 쌉싸름함과 단맛이 겹쳐지는 풍미가 있어 코스 전체의 만족도를 높여준다고 합니다. 요리장의 경쾌한 입담도 인기가 있다는 평이 있습니다.

사진:ハムちゃん55

지하철 스스키노역 근처에 있는 「다이아노 55」. 총 20석의 아담한 매장 내부는 아늑하고 편안한 분위기라고 합니다.

카운터석과 테이블석이 있습니다. 가벼운 튀김옷의 덴푸라(튀김)로 평판이 좋고, 색다른 재료도 즐길 수 있어 부담 없이 들르기 좋은 덴푸라(튀김) 가게로 현지 사람들에게 사랑받고 있습니다.

사진:あーちゃんの彼女❤

마이타케텐 (잎새버섯 튀김)과 옥수수 튀김은 재료의 감칠맛이 확실히 살아나는 가볍고 바삭한 튀김옷이 특징입니다.

옥수수의 달콤함과 마이타케의 고소한 풍미가 돋보여 니혼슈(사케)와 함께 즐기기에도 좋습니다. 노미호다이(주류 무제한) 코스를 추가하는 사람도 많은 듯합니다.

사진:HIMAWARI✾❃

사진은 오늘의 추천 덴푸라(튀김) 모둠입니다. 표고버섯 덴푸라(튀김)와 오징어 시소마키텐 (시소로 말아 튀긴 덴푸라), 나마호타테 (생가리비) 레어 덴푸라(튀김) 등 종류가 다양해 어느 것이나 바삭하고 가볍게 즐길 수 있다고 합니다.

색다른 메뉴도 갖추고 있어 몇 번을 방문해도 즐겁다는 평이 있었습니다.

사진:グルメハンター・酔いどれ天使

JR삿포로역과 바로 연결된 다이마루 삿포로에 있는 「덴푸라(튀김) 신주쿠 쓰나하치 삿포로텐」.

호리고타쓰 (좌식 테이블)석・테이블석・카운터석을 포함해 총 46석으로 널찍합니다. 차분한 공간에서, 식재료 본연의 풍미를 살린 덴푸라(튀김)를 여유롭게 맛볼 수 있다고 해요. 세심한 접객도 평이 좋습니다.

사진:★★★もんじろう★★★

"오스스메젠"에는 새우 덴푸라(튀김) 2개, 베이비콘 덴푸라(튀김), 양파 덴푸라(튀김) 등이 나옵니다. 갓 튀긴 맛을 즐길 수 있도록 2번에 나누어 덴푸라(튀김)를 제공하는 점도 반가운 서비스입니다.

새우 덴푸라(튀김)는 바삭하고 가벼운 튀김옷이 특징이며, 양파 덴푸라(튀김)는 단맛이 돋보인다고 합니다.

사진:グルメハンター・酔いどれ天使

쓰나하치 오리지널 메뉴인 "하마구리노 스가타아게 (대합 통튀김)"는 껍데기 안에 표고버섯을 넣고, 반죽으로 뚜껑을 덮어 쪄내듯 튀기는 독특한 기법이 돋보이는 한 접시입니다.

하마구리의 감칠맛과 표고버섯의 향이 어우러지고, 통통하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다고 합니다. 한 번 먹으면 인상에 남는 덴푸라(튀김)라는 후기가 있었습니다.

사진:筋肉とおにく

삿포로역에서 도보 약 4분 거리에 있는 「전석 개별룸 지분도키 삿포로에키마에텐」은 본격 일식과 덴푸라(튀김)를 즐길 수 있는 가게입니다.

내추럴 컬러를 기본으로 한 매장 내부는 교토 같은 분위기가 감돕니다. 전석 개별룸이라 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:辰年のうさぎ

사진은 덴푸라(튀김)의 오마카세 (주방장 특선) 8종 모둠. 굴과 가리비, 반숙 달걀 등 인기 식재료가 나란히 담겨 있습니다. 3종류의 소금으로 맛볼 수 있는 점도 포인트입니다.

바삭하고 가볍게 완성되어 술이 술술 들어간다고 합니다. 니혼슈(사케) 비교 시음과 함께 즐기는 사람도 많다고 해요.

사진:komkom1

사진은 "게와 이쿠라 (연어알)의 도나베 (뚝배기) 밥"입니다. 주문 후 아오모리현산 쌀 "청천의 벽력"을 지어내기 때문에, 탱글하게 살아 있는 쌀알 식감과 좋은 향을 즐길 수 있다고 합니다.

도나베 밥의 종류도 다양해서, 덴푸라(튀김)나 술 마무리 메뉴로도 만족도가 높은 듯합니다.

사진:かず4295

구시로역에서 도보 약 15분 거리에 있는 「덴푸라(튀김) 요리 사쿠라」는 완전 예약제 덴푸라(튀김) 전문점입니다. 최고급 태백고마아부라 (참깨기름)로 튀겨낸 현지산 제철 식재료의 덴푸라(튀김)를 즐길 수 있습니다.

카운터 10석과 개별룸 3개가 있습니다. 기념일 같은 날에도 이용하기 좋다고 합니다.

사진:氷川参道

"키와미 덴푸라(튀김) 코스"에서는 그날 아침 구시로항에서 잡아 올린 해산물이 등장합니다. 우니 (성게)와 킨키 (홍살치), 구로소이 (볼락의 일종) 등이 얇은 튀김옷으로 가볍게 튀겨져, 감칠맛을 충분히 느낄 수 있다고 합니다.

재료 수급에 따라 내용이 바뀌기 때문에, 현지의 제철 식재료를 즐길 수 있다는 평이 있었습니다.

사진:catwings

사진은 김의 덴푸라(튀김) 위에 생우니 (성게알)를 듬뿍 올린 한 접시입니다.

우니의 달콤함과 김의 향이 잘 어우러져, 방문한 사람들의 기억에 남는 맛이라고 합니다. 지역산 채소를 포함해, 식재료의 뛰어남을 실감할 수 있는 덴푸라(튀김)를 마음껏 즐길 수 있다고 해요.

사진:熱々星人

옛 정취가 느껴지는 오비히로의 한쪽에 있는 「덴푸라(튀김) 텐카츠」. 매장 내부는 카운터석만 있어 조용히 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있는 공간입니다.

사용하는 식재료는 홋카이도산이 메인입니다. 소박하고 따뜻한 분위기를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:☆バッカス☆

유리네 (백합뿌리) 덴푸라(튀김)은 도카치산의 희소 품종 "겟코 (품종명)"를 사용합니다. 적당한 식감과 단맛이 있어, 지금까지의 유리네와는 다른 새로운 맛을 만날 수 있다는 평이 있습니다.

점주와의 대화를 즐기면서 먹는 것을 추천합니다.

사진:keipon0414

사진은 대구 시라코 (복어·대구 등의 이리 / 정소) 「타치」의 덴푸라(튀김)입니다. 가벼운 튀김옷에 감싼 진한 시라코는 감칠맛이 있어 몇 번이고 다시 먹고 싶어지는 맛이라고 합니다.

니혼슈(사케)와의 궁합이 좋고, 오비히로에서만 느낄 수 있는 호화로운 맛을 만끽할 수 있다는 후기가 있었습니다.