京都河原町站周邊的壽司！觀光途中也想順道造訪的人氣店20選

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位於從河原町站步行8分鐘處的「祇園鮨 琢」，是一家以能品嚐到由主廚憑藉精準眼光採購的高品質壽司而廣受好評的店。

店面外觀帶有隱密低調的氣息，店內設有6個吧檯座位。整體是充滿洗鍊和風、讓人感到沉穩放鬆的空間。

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備有可同時享用壽司與季節單點料理的Omakase套餐。從開胃菜開始，接著會以恰到好處的節奏送上天婦羅和小缽料理。

壽司最讓人印象深刻的，是加入烏賊墨與紅醋的黑色醋飯。酸味與醇厚感交織，更能襯托出食材本身的鮮美。

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「天婦羅」是將麵粉與雞蛋調成麵衣後裹上食材油炸的日本料理。這家店的「天婦羅」據說口感酥脆輕盈，很容易入口。食材種類也很多元，有海鮮和蔬菜等。

店家還會依照不同種類的天婦羅，告訴你最搭的鹽來搭配享用，所以能吃得更加美味。

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靜靜佇立在巷弄裡的這間「路地與書」，採半客製化風格，可以從展示櫃中挑選食材來享用。這裡也能品嚐到在守護傳統之餘持續進化的日本料理。

店內是讓人感受京都風情的和風空間。主要使用京都的器皿，據說連視覺上也很有看頭。

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這裡以「以顧客為主體」的理念提供壽司，讓人可以自在享受壽司。也大量使用四季食材，據說能從料理中感受到季節的流轉。

據說店家會在客人到訪後才開始用鍋釜煮飯，並在握壽司前一刻才調製醋飯，這樣的講究也廣受好評。

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配料都切得大塊，豪邁地覆蓋住醋飯，是相當奢華的一貫。醋飯使用了帶有柔和酸味與藻鹽鹹味特色的「千鳥醋」，更能襯托出食材本身的風味。

據說每一款壽司都能在每次咀嚼時感受到鮮味與香氣，也有人稱讚是絕品。

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距離河原町站步行10分鐘的「箱之壽司 彩燈」，不只以美味著稱，色彩繽紛、視覺上也很賞心悅目的壽司同樣廣受好評。

據說店主從拆除到室內裝潢工程都親自參與打造，店內共設有20個座位，包含吧檯與餐桌座位。整體空間以木材結合和風元素，營造出和風現代感的氛圍。

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招牌的「彩燈箱」是將日本各地的鮮魚和海鮮等裝進訂製木盒中的奢華逸品。「燒肉」裡放有濃郁的海膽，以及口感彈牙、帶有甜味的生蝦。

米飯使用最高級的米，據說是一道毫不妥協的料理。

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為了讓料理吃起來更加美味，店家對醬油也很講究。這裡提供5種醬油，像是「牡蠣醬油」和「再仕込醬油（以醬油再次釀造的濃口醬油）」等，據說可以一邊變換風味一邊享用。

最後也很推薦加入熱騰騰高湯後，以「ひつまぶし」風格來品嚐。

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這是一家鮪魚中盤商直營店，可以品嚐到新鮮度與品質都很好的壽司，以及本鮪魚（黑鮪魚）的稀少部位。店家緊鄰有「京都廚房」之稱的錦市場，從河原町站步行3分鐘即可抵達。

店內裝潢能感受到木質的溫潤與和風氛圍。據說坐在吧檯座位，還能欣賞充滿臨場感的料理過程。

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壽司除了可以享用之外，也能品嚐生魚片的單點或拼盤。產自日本近海的天然「本鮪（黑鮪魚）」使用的是未經冷凍的新鮮食材。

店家會將整尾魚完整料理，除了壽司之外，還能品嚐像是「臉頰肉炙燒」這類依不同部位呈現出的風味差異。

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使用當季魚介製作的單點料理也很豐富。這道是使用海膽和花枝做成的涼拌料理。據說食材新鮮、腥味少，吃起來很美味。

這裡也備有很適合搭配壽司的清酒。像是小型酒藏釀造的稀有地方清酒等，據說都是從日本全國各地嚴選而來。

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「錦 活鮨」是一家以外觀也很精緻的「手毬壽司」聞名的壽司店。據說食材是從擁有約400年歷史的錦市場進貨。店址距離河原町站步行5分鐘。

店內採開放式廚房設計，據說可以一邊用餐，一邊欣賞料理製作的過程。

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被認為是京都特有傳統飲食文化的「手毬壽司」，是做成一口大小、方便享用的壽司。使用嚴選食材，還能感受到各個季節的當令風味。

也有人表示，從端上桌的瞬間就會被那美麗的外觀震撼，讓人一眼傾心。

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很有京都風情的「家常小菜（おばんざい）」據說也很受歡迎。這類料理是以能帶出食材原味的簡單烹調方式製作而成的小菜，很多人都會和「手毬壽司」一起點。

能吃出食材原味的「天婦羅」據說炸得酥脆可口。

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位於河原町站步行4分鐘處的「壽司 今盡」，是一家能吃到從日本各地進貨的鮮魚與海鮮壽司的店。

由超過200年歷史的町屋（日式傳統街屋）改裝而成的店內，以木質調為主，氛圍沉穩。溫暖的燈光照映下，打造出舒適好待的空間。

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可以用Omakase套餐盡情享用使用當季食材製作的壽司。據說從開胃菜開始，就能感受到季節的氣息。

壽司食材每一款都很新鮮，據說每一貫都細心捏製。也有人評價不只料理出色，連餐具都很有質感，讓人感受到店家的講究與理念。

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據說套餐中能品嚐到的創意料理也很出色。照片中是某一天以小鮪魚（メジマグロ）搭配香味蔬菜凍的料理。清爽的酸味襯托出鮪魚的鮮美，吃起來相當美味。

據說也能享受清酒或葡萄酒，搭配壽司與創意料理的 pairing。

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「握壽司」有各式各樣配料的拼盤，以及鮪魚、鮭魚等限定菜單。

能吃到各種壽司與人氣的「滿溢手卷」的「極上！整尾真烏賊生魚片拼盤」，是一道能以實惠價格吃到頂級海鮮的料理。

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以米油油炸的「天婦羅」據說口感酥脆輕盈，展現出店家的講究。從拼盤到單點，種類也非常豐富。

和清爽的壽司也很搭，據說很多人都會一起點。

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距離河原町站步行1分鐘、地點相當近車站的「壽司・酒・下酒菜 杉玉 京都河原町」，是一家從經典款到創意壽司，都能品嚐到種類豐富壽司與日本全國地酒的店。\n\n店內牆上繪有很有特色的壁畫。據說設計融入了展店地區的名產與特色。店內共67個座位，設有吧檯與餐桌座位，空間相當寬敞。

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講究的「極致壽司」，重點在於風味濃郁、鮮味十足的醋飯。以黑醋和巴薩米克醋調和，做成黑色醋飯。

其中，尤其獲得高評價的是據說有著入口即化口感、吃過一次就會上癮的「可喝的鮭魚」和「可喝的炙燒緣側（比目魚鰭邊肉）」。

圖片:108s.food

也有很多很適合當下酒菜的料理。「杉玉馬鈴薯沙拉」外觀非常吸睛。據說是在馬鈴薯裡拌入醃薑（ガリ），再撒上原創的「杉粉」。

店內也備有多款地酒。最推薦的是風味平衡、口感清爽的「杉玉純米」。

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「鮨 天婦羅 祇園岩井」是在兵庫・蘆屋以一位難求聞名的江戶前壽司店，現在在京都也能盡情品嚐。這裡也提供能感受四季流轉的單點料理，以及使用當季食材製作的菜單。

走進店內，除了有白木吧檯座位外，還設有能在私人空間中放鬆享受的獨立包廂。

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可以用套餐方式品嚐使用季節食材製作的壽司。有評論提到，放入口中的瞬間，醋飯就會鬆鬆化開，和握壽司配料完美調和。

套餐中還包含一道名為iwai三明治的創意料理，將中腹鮪魚炸成天婦羅後夾成三明治。

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用心講究製作的「天婦羅」，據說是用麵衣包裹住食材「最美好的瞬間」。

不只有使用當季食材的簡單天婦羅，店裡也提供把海膽放在炸蝦天婦羅上，再用海苔捲起來的創意料理。酥脆口感配上入口即化的海膽，據說是一絕。

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位於從河原町站步行10分鐘處的「壽司 泰藏」，是一家可以品嚐到使用當季鮮魚與海鮮製作的江戶前壽司的美味店家。

店內是被白色牆面環繞、充滿潔淨感的空間，在吧檯座位還能看到師傅在眼前現場捏製壽司的畫面。若想重視隱私、悠閒用餐，也推薦選擇包廂座位。

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無論午餐還是晚餐，都能盡情享用醋飯與配料平衡絕佳的壽司套餐。

據說壽司會事先刷上醬油，份量也會依照食材調整到恰到好處。也有評論提到，魚肉口感Q彈又新鮮，非常美味！

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據說套餐中提供的開胃菜和單點料理也都非常出色。照片中的是某一天供應的自製烏魚子（カラスミ）。這是日本的高級珍味，特色是濃縮的鮮美滋味。

也很推薦搭配清酒或燒酒等酒精飲品一起享用。

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「鮨爐饅」是一家以外型吸睛又可愛的壽司聞名的話題店家。據說這裡也提供豐富的料理，包含肉類、蔬菜等，充分發揮食材本身的特色。

由屋齡130年的町家（日式傳統連棟住宅）改裝而成的店內空間，帶有能感受到歷史韻味的懷舊氛圍。店內為2層樓，設有吧檯座位與餐桌座位。

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外型圓潤可愛的「玉鮨」，是店內大力推薦的人氣菜單。色彩繽紛又華麗的創作壽司，就像珠寶盒一樣。

除此之外，還能吃到將卷壽司改成京都風的「錦捲」，以及即使小口也方便入口的「小口捲」等，能用眼睛也一起享受的壽司。

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吧檯座位前方設有圍爐裏（日式地爐），會在這裡燒烤海鮮和肉類。據說能透過圍爐裏料理品嚐到只有炭火才能帶出的食材鮮美滋味。

由於是在接單後才慢慢烤製，所以也能吃到熱騰騰剛出爐的美味，這點也很吸引人。

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壽司使用的是加入赤醋（以酒粕釀成的紅醋）的傳統醋飯。風味據說圓潤順口。不論是單點還是套餐都吃得到。

醃漬紅身鮪魚是推薦的一貫，在套餐中通常會作為第一貫上桌。濃稠滑順的鮮美滋味在口中整個散開，也有人稱讚是絕品。

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搭配壽司一起享用的清酒種類也很豐富，據說這裡能喝到來自日本全國各地的銘酒，因此頗受好評。若不知道怎麼選，據說只要詢問店家，他們就會推薦適合搭配壽司的組合。

絕佳的搭配，讓人忍不住一杯接一杯。

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距離河原町站步行7分鐘的「先斗町壽司吉乃」，是一家可以品嚐使用四季當令新鮮魚貨製作的壽司的店，提供單點和壽司會席料理。

吧檯座位的距離剛好能欣賞職人的手藝，用看的也能大飽眼福。店內氛圍沉穩，據說也有能悠閒放鬆的餐桌座位。

圖片:aoeum316

除了壽司之外，還能同時享用炸物和燒烤料理的會席套餐很受歡迎。壽司的配料新鮮，能吃出食材本身風味，是一道很出色的餐點。

照片中是某一天的「海膽」。據說口感滑順、滋味濃郁，堪稱一絕。也有評論提到，口感綿密滑順的「蔥鮪泥卷」是必點菜色。

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套餐中會提供前菜、生魚片、燒烤、醋拌料理、炸物、壽司與甜點等，可以用各種不同的烹調方式來品嚐。

每一道的份量都很剛好、容易入口，據說外觀也都相當細緻精美。

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「岸鮓」是一家創業於大正3年（1914年）、歷史悠久的壽司店，位於被列為「京都五花街」之一的宮川町附近，從河原町站步行約7分鐘可達。

能感受到木質溫潤感的明亮店內空間，據說讓人覺得相當舒適自在。

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京都名物「鯖壽司」是日本傳統的押壽司，將鹽漬過的鯖魚用醋醃製後再與壽司飯壓製成型。壽司飯評價很高，甚至單點吃也很美味，和配料之間的平衡更是恰到好處。

鯖魚切成一半這點也很加分，吃起來更方便。

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這道是「煮星鰻（穴子）的押壽司」。使用油脂豐富的星鰻，以甜鹹風味燉煮入味。據說和醋飯的搭配也非常出色。

在醋飯上鋪上蛋，再點綴各式各樣配料、做出華麗賣相的「散壽司」也是很受歡迎的品項。

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「先斗町 鮨石屋」是一家可以品嚐到壽司的店，使用的是店主親自前往市場嚴選的高品質食材。店址位於巷弄深處的隱密地點，從河原町站步行約2分鐘。

店內空間沉靜雅緻，讓人感受不到街頭的喧囂；坐在白木吧檯座位上，還能一邊用餐，一邊近距離欣賞職人的俐落手藝。

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據說這裡只嚴選優質魚介，端出的壽司都十分新鮮，鮮味也相當濃縮。也有不少評論提到，配料切得很有厚度，能吃出食材各自的特色。

此外，店內也有使用京都品牌牛的壽司與料理。這款牛肉以肉質纖維細緻、口感滑順聞名，評價相當不錯。

圖片:あっきーな98

「Omakase套餐」共有2種。很受歡迎的是能盡情享用份量十足、價格實惠的5貫壽司和割烹料理的套餐。

料理每月更換，據說每一道都是細心製作而成。店內也提供各式各樣的地酒，且聽說每個季節都會更換陣容。

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「OBENKEI 京都祗園店」是源自新潟縣佐渡島的人氣壽司連鎖店「弁慶」進軍京都後，因而成為話題的店家。店面由町家（京都傳統連棟建築）改裝而成，是一棟帶有復古氣息、又與現代感室內設計和諧融合的時尚空間。

從窗邊座位可以欣賞到美麗的祇園街景，以及白川的景色，讓人感受到很有京都特色的風情。

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最大的魅力，就是能在京都品嚐到從新潟縣佐渡島直送的日本海鮮魚。酒類選擇也很豐富，還備有新潟縣的當地清酒。

在日本海洶湧波濤中成長的當季鮮魚，據說肉質緊實得非常出色。有時也會吃得到被稱為白身魚之王的「赤鯥（ノドグロ）」。

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午餐主要提供價格實惠的握壽司套餐。內容每日更換，可從8貫到12貫的套餐中挑選。

加點「升級握壽司極3貫套餐」的話，還能品嚐到鮪魚腹肉、鮭魚卵、生海膽等豪華食材。

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「祇園 竹壽司」是一家以讓人能輕鬆享受京都壽司為理念的店，打破京都壽司給人高不可攀的印象。店址位於祇園花見小路沿線，從河原町站前往也很方便。

店內設有能在眼前欣賞職人手藝的吧檯座位，也備有包廂。整體空間讓人不用拘謹，也能舒適自在地度過時光。

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使用每天從附近市場進貨的新鮮海鮮，透過熟成引出鮮味，或加以調味等方式精心呈現。

以Omakase套餐為主，從稱為「八寸」的開胃菜開始，接著穿插握壽司與單點料理的安排。

圖片:旨くて安い、それは極上

壽司飯帶有淡淡甜味，屬於據說是關西風的類型。和油脂豐富的鮪魚紅肉握料搭配得非常出色。

鮪魚大腹和中腹據說美味到濃郁鮮味在口中滿滿散開。店家會用刷子塗上適量醬油，讓人能以最佳狀態享用。

圖片:tabelog.com

「祇園 鮨良」是由曾在東京名店修業的大將於京都開設的店。以能在京都品嚐到發源於東京的正統派江戶前壽司而廣受歡迎。

店內以黑色為基調，裝潢充滿高級感。設有開放式廚房的吧檯座位，店內深處也準備了不少餐桌座位。

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午餐、晚餐皆以Omakase套餐為主。巧妙融入四季更迭的當季食材，讓人能盡情品味只有那個時節才吃得到的旬味。

在擺盤上也十分講究，也有不少人表示，能從中感受到日本料理的細膩之處。

圖片:こまゆ1010

壽司使用的是江戶前壽司精髓的紅醋飯。據說以傳統酒粕製成的紅醋，特色在於香氣醇厚、風味富有層次。

像是燉煮、炙燒、醃漬等，都會依照食材特性細心施以合適的手工處理，而這些講究的前置準備，正是美味的祕訣。

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「達摩 京都河原町店」是一家壽司菜單豐富的大眾居酒屋。店裡提供吃到飽、無限暢飲的套餐，聽說因為CP值高而很受歡迎。

店內據說充滿活力，很適合團體一起熱鬧聚餐。設有讓雙腳更輕鬆的榻榻米座位，可以悠閒放鬆地度過時光。

圖片:みさみさ321

以晚餐套餐為主，最多可享用270種料理吃到飽。壽司全部使用紅醋，據說是讓人難以想像出自居酒屋的道地派壽司。

如果選擇更高一級的套餐，還會提供黑鮪魚中腹等豪華食材。

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吃到飽套餐網羅了居酒屋的人氣料理。像是將食材串起來油炸的「炸串（串カツ）」、中華經典的「餃子」等，不分種類，品項陣容相當豐富。

菜色數量和份量都很有壓倒性，不只有壽司，連愛吃肉的人也能感到滿意。

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位於祇園中心的高級壽司店。這裡是東京・六本木名店「鮨 中村」的分店，由有法式料理背景的大將親自掌廚。

全長6m，店內僅設一整塊檜木製成的吧檯座位。除了能享用道地的江戶前壽司，也能一邊和大將交流，感受用餐樂趣。

圖片:とあるお鮨の禁書目録－食べログ－

以法式料理磨練出的感性與技術所握製的壽司。以傳統的江戶前壽司為基調，靈活運用燉煮、醃漬、炙燒等手法。

據說這裡結合東京主流的技術與京都特有的當地魚鮮，追求能活用風土特色的獨特風味。

圖片:seiji0095

午餐和晚餐都只提供Omakase套餐。據說是使用當天備好的頂級食材，呈現充滿季節感的內容。

醋飯使用日本第一稻米產地新潟縣魚沼產的越光米（コシヒカリ）。拌入3種醋調和而成，鹹味拿捏得恰到好處，能襯托出魚肉鮮味，因此廣受好評。