吉祥寺的居酒屋！20家使用講究食材的人氣名店

圖片:ガレットブルトンヌ

「魚秀」是一間居酒屋，在古民家風格的和風空間裡，可以享用使用新鮮海鮮製作的料理，以及種類豐富的清酒。

可以看到料理過程的吧檯座位，以及掘りごたつ式的榻榻米座位等，店內備有各種類型的座位。無論什麼場合都很方便利用呢。

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使用當天清晨現撈新鮮魚貨製作的「生魚片拼盤」，擺盤精美，是一道連視覺都能享受的料理。

厚切的魚片能充分感受到魚肉的鮮美，據說和清酒也非常對味。

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讓人開心的是，這裡的「炭火燒烤」會把平常不太常見的魚慢慢烤熟後再上桌。

照片中是人氣餐點「喜知次（キンキ）」。魚肉口感鬆軟，油脂豐富度也恰到好處，據說非常美味。

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「桃吉」是一家居酒屋，以能在東京・吉祥寺品嚐到香川名物「帶骨雞腿（骨付鳥）」而廣受好評。

店內乾淨整潔、氣氛沉穩，據說店員們的服務態度也很好。就算是招待重要的人，也能安心利用呢。

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人氣菜單「帶骨烤雞腿」推薦豪邁地直接大口咬著吃。

先將嚴選的国産雞肉以秘傳香料醃製後再燒烤，外皮烤得香脆，裡面則鮮嫩多汁，據說非常美味。

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據說把「帶骨烤雞腿」沾醬後一起享用的「銀飯糰」堪稱一絕，是很適合結尾的一道。

正因為這款飯糰只有鹽調味、風味簡單，更能襯托出食材本身的鮮美。

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「猿藏」是一家居酒屋，能盡情享用從新潟直送到吉祥寺的鮮魚與當地清酒。

店內融合了木質溫潤感與現代風格的室內設計，並備有多間可依人數使用的包廂。很適合想不受周圍打擾、輕鬆享受用餐時光的時候。

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據說這裡的鰤魚很受歡迎，可以用日式涮涮鍋、燉煮等各種料理方式來享用。

照片中的是「天然 鰤魚生魚片」。因為非常新鮮，不只賣相出色，口感也很棒，讓人不知不覺就一杯接一杯地喝起清酒。

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很適合拿來當聚餐結尾的新潟名物「へぎそば（新潟特色蕎麥麵）」。

麵條滑順好入口，搭配能明顯感受到柴魚風味的沾汁，組合十分絕妙，據說是受歡迎到讓人想一再回訪的人氣餐點。

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「生薑屋 黑兵衛」是從吉祥寺站前往交通非常方便的日式居酒屋，提供以生薑為主角的料理，是一間有點獨特的店。

店內以黑色與木紋為主調，沉穩舒適的氛圍讓人感到很放鬆。用來款待重要的人也很適合。

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用特製薑汁醬享用的「國產豬里肌厚切牛排」。上面鋪了滿滿的蘿蔔泥薑，視覺效果也非常吸睛，是一道存在感十足的料理。

甜味較明顯的豬肉口感柔嫩，和生薑也十分對味。

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作為套餐開胃菜提供的「生薑濃湯」，獲得許多人「好喝到不行」的高度讚賞。

據說生薑的鮮明風味與玉米的甘甜完美搭配，十分絕妙。

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「吉祥寺 吧鳥家」是一間燒鳥居酒屋，就算人人在東京吉祥寺，也能盡情品嚐薩摩地雞（日本鹿兒島地雞）和青森夏洛特（品牌雞）等來自日本各地的稀有品牌雞。

充滿和風現代感的店內空間，還能眺望竹林中庭，讓人放鬆休憩。想慢慢喝酒的時候，這裡很適合呢。

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很推薦當作下酒菜的雞肉丸與烤飯糰套餐。這道菜人氣很高，甚至有人會一再回點。

能吃到軟骨口感的雞肉丸，沾上濃郁蛋黃一起享用據說是一絕。烤飯糰也美味到令人驚豔的等級。

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很適合在聚餐結尾享用的「山藥泥月見麵」。這道是使用作為開胃小菜且大受歡迎的「軍鶏（日本土雞品種）湯」製作的煮麵。

據說濃縮了雞肉鮮味的湯頭風味溫和，所以即使在有飽腹感的時候也能美味享用。

圖片:f20de46187

「サブライム 吉祥寺井之頭公園店」是一家靜靜佇立在吉祥寺人氣景點井之頭公園內的居酒屋。從窗邊座位可以欣賞四季各異的景色，感受非日常的氛圍。

店內也備有多款與料理很搭的清酒，喜歡喝酒的人應該也能感到滿意。

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「大隻美乃滋蝦」就如其名，是一道奢華的料理，使用了和天婦羅蓋飯上那種蝦子差不多大小的鮮蝦。

甜味與酸味平衡得恰到好處的美乃滋醬，滋味也完全不會出錯，據說豪邁地裹上滿滿醬汁，再搭配彈牙的蝦肉一起吃，讓人心情大好。

圖片:東京グルメ（都内の食べ歩き日記）

很適合在聚餐結尾享用的「鮭魚與鮭魚卵的鮭親子飯」。

粒粒飽滿炊煮的米飯，搭配口感啵啵作響、吃起來很有樂趣的鮭魚卵，這樣的組合讓人難以抗拒。因為帶有淡淡的醬油香，就連鍋巴都很好吃。

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「小川的魚 吉祥寺店」顧名思義，是一家專門提供河魚的居酒屋，可以品嚐到岩魚（日本溪流魚）・山女魚（日本溪流魚）・香魚等由直營養殖場自魚卵開始培育的新鮮河魚。

吉祥寺站附近這樣便利的地段中，店內卻是讓人能忘卻都市喧囂的沉穩空間。看來可以悠閒沉浸在美食之中呢。

圖片:macon-hime

對喜歡清酒的人來說簡直無法抗拒的人氣菜單「岩魚骨酒」。這是一款奢華的酒品，使用花了3天細心烤製的岩魚（一種日本淡水魚），整尾入酒。

據說隨著時間經過，岩魚的風味會越來越濃郁，所以很適合慢慢花時間細細品味呢。

圖片:さんどがさ

據說很適合當下酒菜的「鰻魚串」。照片中的是「一口蒲燒」。

據說火候掌握得恰到好處，表面香脆酥脆，內部則能享受到滑嫩柔順的口感。醬汁的風味也非常一絕。

圖片:mak0

「魚秀 禪」是一家居酒屋，店主與板前每天早上都會親自去漁獲採買，能品嚐到鮮度絕佳的海鮮。

店內是擺飾著青森睡魔祭（青森ねぶた）的純日式風格空間，還附設了一間像祕密基地般的酒吧。據說很適合喜歡喝酒的人，想度過一段稍微特别的時光時前往。

圖片:Hiropon1968

店內的人氣餐點「港口生魚片拼盤」切得較厚。據說能盡情享受食材的新鮮度與鮮美滋味。

不只有常見的基本魚料，還會加入當季捕獲的少見魚料，這點也很讓人開心。

圖片:てっぴんぴん

據說這道「喜知次鹽烤（のどぐろ塩焼）」會在吧檯旁的圍爐裡慢慢烤製完成。

外皮烤得香脆、魚肉則柔嫩飽滿，火候掌握得恰到好處，鹹味也剛剛好。看起來也很適合搭配清酒呢。

圖片:小豆茶々

「鮮魚屋」是一家由魚店經營的居酒屋，可以搭配來自日本全國各地的在地酒，享用講究進貨品質的各式海鮮。

3層樓的店內設有吧檯座位、榻榻米座位等，各種不同風格的座位。3樓也可以包場，因此不論什麼場合都很適合利用。

圖片:毎日パジャマ

據說這道「生魚片拼盤」從第一口就能感受到新鮮，使用了滿滿的當季鮮魚，是一道讓人印象深刻的料理。

據說店家會分成每人一份來上桌，所以多人一起分食時相當貼心呢。

圖片:DIZNT

活用鮮魚製作、充滿原創巧思的單點料理也很豐富。

照片中的是「比目魚與蘆筍的炸高湯浸煮」。比目魚口感Q彈，蘆筍則出乎意料地爽脆，還能享受不同口感的層次。

圖片:ユーキ。

「長崎酒家 吉祥寺地右衛門豚」是在吉祥寺深受喜愛超過10年的居酒屋，提供長崎料理與當地清酒。長崎的品牌豬「芳壽豚」是店內的人氣餐點。

以「長崎宮日節（長崎くんち）」為意象打造的店內點著燈籠，據說有種像來到祭典現場般的氛圍。想感受一下非日常氣氛時，這裡很適合。

圖片:1031kanaya

能夠盡情品嚐被稱為長崎夢幻豬肉的「芳壽豚」的「長崎芳壽豚熔岩燒」。

鮮味與甜味濃縮的豬肉口感柔嫩，據說用薄切的白蘿蔔捲起來吃更是一絕。

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說到長崎料理，絕對不能錯過的就是長崎什錦麵（長崎ちゃんぽん）。這家店的湯頭可從白、紅、黑3種類中挑選。

照片中的是「黑什錦麵」。加入焦香蒜末與粗磨黑胡椒的湯頭，既有濃郁層次又帶點刺激感，據說美味得讓人難以抗拒。

圖片:Tat3

「魚猿」是一家居酒屋，在吉祥寺就能品嚐到新潟縣佐渡的在地鮮魚。據說店內使用的米和酒也堅持選用新潟產，因此也有評論表示，來這裡用餐會讓人有種真的到了當地的感覺。

店內據說洋溢著木質溫潤感，是讓人放鬆的沉穩氛圍。也有包廂，看來可以不用在意旁人目光，悠閒享受用餐時光。

圖片:みゆのか

光是看了就讓人心情興奮起來的「地魚生魚片拼盤」，據說味道當然也是一絕。

從佐渡（日本新潟縣外海的島嶼）直送的鮮魚毫不手軟地大量擺滿，還包含秋刀魚等當季魚種，讓人很開心。

圖片:sizuk578

「へぎ蕎麥麵（新潟特色蕎麥麵）」是新潟名物，特色是在製麵時加入海藻作為黏合材料。不論當正餐，還是作為聚餐後的收尾餐點，都很實用。

蕎麥麵從新潟・十日町直送而來，據說口感滑順、非常美味。

圖片:食ジョニー

「笑鴨來福」是一家提供多種鴨肉料理的居酒屋，主打鴨肉日式涮涮鍋等各式鴨料理。不只鴨肉，連鴨高湯也能好好享受，菜單選擇相當豐富。

店內氣氛比較輕鬆休閒，另外也有適合多人使用的半開放式包廂座位，很適合想和朋友或家人一起熱鬧聚餐的時候。

圖片:Ryoya グルメ

很適合和朋友一起分享的「稻草燻鴨肉日式涮涮鍋」。這道奢華餐點會把用稻草燻製的鴨里肌、鴨腿肉和鴨肉丸，和蔥一起涮來吃。

最後還可從雜炊、拉麵、蕎麥麵中擇一，連高湯都能完整享用、不浪費一滴。

圖片:a73c23

很適合搭配酒類享用的單點下酒菜，幾乎也都是鴨肉料理。

照片中的是平常不太有機會見到的「鴨肉炸肉餅」。據說帶有淡淡的肉豆蔻香氣，沾上芥末和醬汁一起吃更是一絕。

圖片:Nyakosu

「食堂居酒屋 土井醬 總店」是一家很受歡迎的居酒屋，店內帶有復古氛圍，適合和朋友一起熱鬧聚餐。

除了經典菜單之外，這裡也有豐富的每月更換季節限定菜色，所以不管來幾次，都能帶著新鮮感享受用餐。

圖片:Patty_Lily

這道是長年深受喜愛的店內招牌菜「丸土國產牛的牛筋燉煮」。國產牛筋與白蘿蔔等蔬菜、蒟蒻一起以甜鹹風味慢燉。

帶點微辣的燉汁堪稱一絕，據說會讓人一口接一口地配飯吃。

圖片:Patty_Lily

看起來也很適合作為下酒菜的「土井醬馬鈴薯沙拉」，是一道要自己把半熟太陽蛋拌進去吃的獨特料理。

把蛋黃劃開後會濃滑流出，據說光是看著就讓人心情大好。

圖片:あさんて

「★北海道物產 吉祥寺」是一家廣受好評的居酒屋，讓人可以輕鬆享用活花枝、海膽、牡丹蝦等北海道高級食材。

北海道的在地清酒也很齊全，店內常備30種以上清酒，特別推薦給喜歡清酒的人。

圖片:牡蠣女

這家店的人氣餐點是講究新鮮度的生魚片。據說直接從店內水槽現撈提供的活魚非常美味。

照片中的是「特大牡丹蝦」。光看就覺得非常新鮮，據說Q彈飽滿的口感讓人難以抗拒。

圖片:ぺんたろ

由5種下酒菜組成的「開胃小菜拼盤」，是一道廣受好評的菜色，還有人說「光是開胃小菜端上來，情緒就整個被拉滿」。

和酒類也非常對味，一邊慢慢品嚐小菜一邊喝清酒，據說能享受到最棒的暢快心情。

圖片:Takuma-

「Maru」是在吉祥寺深受喜愛超過40年的居酒屋。每次點餐後才開始炊煮的土鍋（砂鍋）飯非常受歡迎。

店內是使用榻榻米、石材、木材等打造的和風現代空間。也設有半開放式包廂和獨立包廂，不論是招待客人時也很推薦。

圖片:CloudMenu / クラウドメニュー

來到這家店一定要吃的，就是「Maru的土鍋（砂鍋）飯」。因為使用當季食材，讓人感覺不管換個季節來幾次，都會想再點上一份。

沒吃完的部分可以外帶，所以就算前面已經吃了很多，當作最後的收尾來點也能很安心。

圖片:8っ4-3

如果想盡情享受清酒，推薦點「酒餚拼盤」。

據說這道費工製作的季節開胃菜共有9品，每一道都很出色。擺盤也很漂亮，能同時用味覺和視覺享受，讓人很開心。

圖片:吉グル

「吉祥寺 野步」是位於東京吉祥寺的一間居酒屋，可以品嚐到信州（日本長野縣一帶）的料理與種類豐富的日本地酒。

店內天花板挑高，空間開闊有寬敞感，無論是一個人還是多人同行都很適合順道前來，據說在各種場合都很好利用。

圖片:tonko2zuki

信州的在地美食「山賊燒」其實就是所謂的雞肉炸雞塊。這家店使用的是美櫻雞。

外皮炸得酥脆，裡面則鮮嫩多汁，據說還是一道和啤酒超搭的料理。

圖片:バムセ＆マイケル

提到信州，絕對不能錯過的就是蕎麥麵。據說能感受到蕎麥麵豐富的香氣，堪稱一絕。

「信州蕎麥麵（盛籠）」附有什錦炊飯、小菜和醬菜，光是這一道就很有滿足感。

圖片:YilinYang1979

「款待鳥良 吉祥寺店」是一家居酒屋，以使用秘傳醬汁製作的「雞翅炸雞塊」而受到歡迎。

雖然位在吉祥寺站附近這樣熱鬧的地段，但店內氣氛相當沉穩。店內是能一邊欣賞庭園一邊度過時光的和風空間，讓人可以自在放鬆地享受悠閒時光。

圖片:bpxrt

店裡的人氣餐點「雞翅炸雞塊」，據說外皮酥脆又香氣十足，和酒也很搭。

可以選擇甜口、中辣、大辣，點3種來比較不同風味，好像也很有趣。

圖片:bpxrt

有許多評論都稱讚這道是絕品的「鰤魚涮涮鍋」，是非常適合寒冷冬天的菜單。

據說調味較為濃郁的高湯美味到讓人想一口喝光。也推薦淋在白飯上做成茶泡飯來享用。

圖片:『多摩おやじ』

「壽司與關東煮 小江戶」是一家可以搭配清酒，一起享用江戶前壽司與關東煮的居酒屋。

店外觀是木造長屋風格，據說真的能讓人感受到彷彿來到江戶時代酒場的氛圍。店內氣氛沉穩，據說可以在放鬆悠閒的心情下享受料理與美酒。

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據說以紅醋醋飯製作的江戶前壽司，使用了從豐洲直送的新鮮食材，滋味一絕。

照片中的是「今日精選五貫份量」。芥末另外附上這點也很貼心，其中又以炙燒鮭魚特別美味。

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以偏甜醬油熬製的「喉黑魚高湯（のどぐろ出汁）關東煮」，其中入味十足的白蘿蔔據說特別好吃。

也可以點把單杯清酒用關東煮高湯調酒來喝的「高湯調酒」。據說滋味很棒，讓人忍不住一杯接一杯。

圖片:qk東京グルメ

「炭火串燒煙霧 吉祥寺」是一家地點絕佳、從吉祥寺站前往非常方便的燒鳥居酒屋。店家會依不同部位選用不同品牌的雞肉，讓人感受到對食材的高度講究。

從開放式吧檯還能欣賞充滿臨場感的料理過程，因此如果想度過一段令人難忘的晚餐時光，這裡很值得推薦。

圖片:パグち

店家的推薦菜色是烤雞肉串的「肝臟」，據說和啤酒也非常對味。用炭火烤得飽滿多汁的肝臟，沒有腥味，口感還帶有滑順濃郁的風味。

除了這道之外，烤雞肉串還有「心臟」「雞肉丸」等各種部位可供單點；如果不知道怎麼選，也推薦可以品嚐多種烤雞肉串的拼盤。

圖片:♡みーたんたんたん♡

外型圓滾滾、令人印象深刻的「烤飯糰」，據說把烤得香氣十足的飯糰與濃郁奶油的甜香完美搭配在一起。

還能欣賞用木炭融化奶油的表演，所以如果在聚餐結尾點這道，氣氛應該會很熱絡呢。

圖片:東京グルメ_公式

「正宗牛舌居酒屋 牛舌番長 吉祥寺店」是一家提供多款講究的創意牛舌料理、主打牛舌的居酒屋。

店內是充滿木質溫暖感的沉穩空間。地點就在吉祥寺站旁邊，交通非常方便，而且吃到飽菜單也很豐富，很適合多人聚餐喝酒時前往。

圖片:yamaboushi81681

據說很多人都會一再回訪點來吃的招牌菜，就是「厚切烤牛舌」。口感柔嫩，同時也帶有紮實的嚼勁。

可以搭配鹽、山葵、柚子胡椒變換風味來享用，不過就算直接吃也已經十分美味。

圖片:だしるたお

這家店的特色之一，就是幾乎大多數單點菜色都使用了牛舌。

照片中的「牛舌炸排」，據說把牛舌滑順濕潤的口感，和炸得酥脆的外衣完美結合。