今晚在三宮地區想去的燒鳥店！推薦20選

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「金辰」是位於神戶市營地下鐵三宮站步行3分鐘、東門街大通沿線的烤雞肉串店。

店內是沉穩的和風現代空間，座位以吧檯座位為主，另外也有1張餐桌座位。

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店家每天早上都會處理一整隻雞，據說烤雞肉串以稀少部位種類豐富而廣受好評。

「雞腿根部嫩肉（ソリ）」外皮烤得酥脆，肉質則彈嫩又多汁。也有評論提到，這部位的肉本身鮮味很濃，還帶著明顯的炭香，十分美味。

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照片中的是店內招牌「特製雞肉丸」。

口感鬆軟滑順，據說多汁到裡頭會噴出滿滿肉汁。裡面加入的黑胡椒也成了很棒的提味點綴。

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距離JR神戶線三之宮站步行5分鐘的完全預約制燒鳥店「燒鳥喜多村」。

店內規模小巧，只有10個吧檯座位，細緻周到的服務也讓許多人感到很自在。

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料理只有「Omakase套餐」，主菜可以品嚐到10種烤雞肉串和烤蔬菜。

照片中的是使用和歌山紀州 Lact 梅地雞製作的「雞肉串」。肉質厚實、個頭也大，吃起來很有滿足感，據說一入口肉汁就會在嘴裡整個散開。

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也有不少評論提到，使用鳥取鹿野地雞製作的「雞翅」非常美味。

據說外皮酥脆，骨邊的肉輕輕一剝就很軟嫩，鮮美滋味也濃縮其中。

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「吾一 三宮店」距離地下鐵三宮站步行3分鐘，位於東門街巷弄內。

明亮又現代感十足的店內設有16個吧檯座位，貼心周到的服務似乎也是人氣高的原因。

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僅提供「Omakase套餐」，據說燒鳥使用的是早上現宰的新鮮雞肉。

用備長炭慢慢燒烤的雞肉火候掌握得非常出色，口感鬆軟。也有評論提到，食材本身已經充分調味，就算直接吃也很美味。

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「Omakase 烤雞肉串套餐」的收尾，據說可以從3種飯類料理中自由選擇。

照片中的是在Tabelog 評論者之間很受歡迎的烤飯糰。外層烤得酥脆，裡面則鬆軟綿密，淋上滿滿偏濃、帶點甜味的醬汁，相當美味，廣受好評。

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從神戶市營地下鐵三宮站步行1分鐘即可抵達、地點交通超方便的「烤鳥 益田」，是一間很受歡迎的店，在高質感的成熟空間裡，可以品嚐使用嚴選土雞製作的烤雞肉串套餐。

店內氛圍沉穩且帶有厚實質感，設有7個面向烤台的吧檯座位。店內也備有不易沾染氣味的設備，讓人不用在意身上的味道，能自在享用烤雞肉串。

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料理只提供套餐，可以盡情品嚐滋賀縣產的近江軍雞（日本地雞品種）等數種地雞。

據說每一串的火候都掌握得恰到好處，雞腿肉烤得飽滿多汁。能夠確實感受到雞肉原本的鮮美，是帶有高雅風味的美味。

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內臟類也很新鮮，沒有腥味，口感多汁又好吃，在Tabelog評論者之間獲得一致好評。

肝臟的口感滑順濃郁，甜度適中的香醇醬汁和它也非常搭。

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「燒鳥與酒 紫垣」位於從神戶市營地下鐵三宮站步行1分鐘的地方，是一間以能品嚐到用嚴選地雞搭配講究的鹽與炭火烤製而成的絕品燒鳥而廣受好評的店家。

店內有種被木質溫潤感包圍的沉穩氛圍，店內共14個座位，設有6個吧檯座位與8個餐桌座位。

圖片:TAKA'S LOGS

在套餐中，可以一次盡情品嚐比內地雞（日本秋田地雞）、名古屋交趾雞、黑王。

使用紀州備長炭逐串細心烤製的烤雞串，據說最後會以訂製的淡路島天日曬鹽調味。整體調味偏較明顯，還能感受到Q彈有嚼勁的口感。

圖片:舌鼓【公式】

比內地雞（日本秋田地雞品種）的蔥雞肉串，據說雞皮烤得酥脆又香氣十足。

有評論提到，雞肉口感飽滿多汁，能感受到油脂的甜味與有層次的鮮美滋味，十分好吃。

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位於JR三之宮站往北步行約4分鐘處的「佐佐木六然」，是一家很受歡迎的店，可以品嚐到使用從日本全國各地精選蒐羅的講究食材，以備長炭直火燒烤而成的美味烤雞肉串。

以黑色為基調的店內空間，整潔又時尚。店內共22個座位，設有6席吧檯座位與16席餐桌座位，據說坐起來相當寬敞舒適。

圖片:otsuk1

可以品嚐到以媛っこ地雞（愛媛縣品牌土雞）串為首、共7串的「六然套餐」很受歡迎。

用備長炭的直火燒烤而成的串燒，肉質扎實，吃起來很有滿足感。越嚼越能感受到肉的鮮美在口中散開，優雅的油脂香與炭烤香氣的搭配更是廣受好評。

圖片:しょこ89264

照片中的是在Tabelog評論者之間口碑評價很高的「抱身（雞翅根部位）」

據說外皮烤得酥脆香噴噴，肉汁也非常飽滿。和芥末也很搭，吃起來清爽不膩。

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「托利托利亞竹屋」是從阪急神戶三宮站往北步行5分鐘，位於北野坂街道旁的一家隱藏版小店。

店內燈光稍微調暗，整體風格沉穩有質感，共有22個座位，設有10個吧檯座位與12個餐桌座位。

圖片:H.ななせ

這裡可以品嚐到使用新鮮現宰的淡路雞（Awaji雞）製作、香氣十足的炭火烤雞肉串。

據說火候掌握得非常出色，特色是帶有恰到好處的嚼勁與鮮美滋味。照片中的「雞頸肉」沒有腥味，而且油脂恰到好處。

圖片:snack_akemi

在烤雞肉串的菜單中，特別是稀有部位、位於雞心臟與肝臟之間的「心殘」獲得了許多好評。

據說完全不乾柴，口感飽滿多汁，還會溢出肉汁。帶有脆口的口感，也很有嚼勁，因此廣受好評。

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位於神戶市營地下鐵三宮站步行1分鐘的絕佳地段，「丸政家 北野坂」。

店內氣氛溫馨，店內共13個座位，設有環繞廚房配置的ㄇ字型吧檯座位。

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據說這裡的燒鳥會使用店內現串的食材，在客人眼前以炭火細心烤製而成。

經典的「雞頸肉」有不少評價推薦選擇鹽味，更能品嚐到食材本身的風味。

圖片:イクラちゃん☆

照片中的是人氣餐點「雞肉丸串（つくね）」，據說會在接到點單後才現場串起來。

大得驚人、吃起來很有滿足感，裡面還加了軟骨，口感也很不錯。看來也有不少人會另外加點配料「現刨起司」。

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「鳥徹 三宮」是一家最近很受話題的店，主打的不是串燒，而是可以吃到用七輪炭爐現烤的烤雞肉。

店內共30個座位，設有吧檯座位、餐桌座位，以及榻榻米座位的包廂，看起來很適合各種不同的用餐場合。

圖片:あーる911

可以盡情享用使用每天從九州直送的新鮮雞肉製作的烤雞肉串。

不論是口感、鮮味還是幾乎沒有異味這點都無可挑剔，再加上食材本身品質很好，所以就算自己烤，也能烤得很好吃。

圖片:米太

如果煩惱不知道要吃什麼，推薦照片中的「烤雞6種拼盤」。

據說每個部位的香氣與多汁口感都搭配得恰到好處，香甜的肉汁會在口中滿滿散開。

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位於生田新道沿線的「燒鳥 桃雙」，是三宮站附近一間以能吃到CP值超高燒鳥而受到歡迎的店。除了燒鳥之外，燻製料理也是招牌菜。

店內空間看起來較為小巧，只有8個吧檯座位和1張4人桌。整體氣氛沉穩，服務也以細心周到而受到好評。

圖片:machi machi

使用現宰雞肉（朝引き鶏）製作的烤雞串，火候掌握得恰到好處，能充分帶出雞肉的鮮美與油脂的甘甜，因此廣受好評。

人氣餐點「雞腿肉串」肉質飽滿多汁，還有評論提到，外皮烤得微脆的口感讓人一吃就上癮。

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以雞腿肉和雞胸肉混合製成的「雞肉丸」也在Tabelog評論者之間很受歡迎。

據說口感蓬鬆，柔軟到令人驚訝，和軟骨爽脆的嚼感形成了絕妙對比。

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「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 三宮」是位於「EKIZO神戶三宮」山側高架下的店家。

店內乾淨整潔，帶有木質溫潤感的沉穩氛圍。店內共設有餐桌、吧檯與露台等多種不同類型的座位。

圖片:食いしん坊プリンセス

店家使用紀州備長炭（一種日本高級白炭）把烤雞肉串香氣十足地烤製完成，並依照各個部位搭配最適合的調味方式來提供。

照片中的「雞腿蔥串」據說鮮味與甜味的平衡恰到好處，風味濃郁，和蔥的搭配也十分出色。

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照片中的是在Tabelog評論者之間擁有高口碑評價的「雞頸肉（醬汁+塔斯馬尼亞芥末）」。

據說雞頸肉很多汁，口感柔嫩。塔斯馬尼亞芥末的顆粒感與辛香氣也讓人難以抗拒。

圖片:tabelog.com

位於JR三之宮站西口步行5分鐘處的「壹將」，是間能在時尚氛圍中享用烤雞肉串而頗受歡迎的店。

店內只有10個吧檯座位，不過座位之間保有充足距離，能讓人度過一段悠閒沉穩的時光。

圖片:eririn6222

烤雞串的點餐方式只有Omakase，採套餐形式供應。

據說這裡使用經過發酵熟成的鹿野地雞，以土佐備長炭烤製而成。每一串都把雞皮烤得酥脆，裡面則鮮嫩多汁，越嚼越能感受到雞肉的鮮美滋味。

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有不少評論都大力稱讚，表示這款經過數日熟成後再低溫烹調的肝臟，好吃到令人感動。

據說不但沒有腥味，燒烤火候也拿捏得恰到好處，入口柔滑濃潤、近乎滑嫩的口感讓人無法抗拒。

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「燒鳥誠和 神戶店」是位於阪急神戶三宮站步行3分鐘處的一家隱密風格餐廳。

沉穩雅致的店內設有10個吧檯座位，能在和樂放鬆的氛圍中享用燒鳥。

圖片:shogo_333

據說這裡的烤雞肉串使用早上現宰的新鮮淡路雞，以土佐備長炭烤製而成。

照片中的是評價很高的「雞肝」。據說口感滑順，能感受到肝臟的甘味與鮮味。

圖片:猫小次郎

也可以看到不少評論推薦照片中的「軟骨雞肉丸」。

據說鬆軟口感與軟骨的脆脆嚼感形成了很棒的對比，和濃郁的特製醬汁以及蛋黃也非常搭。

圖片:kobeguru

距離JR三宮站步行約5分鐘的「炭玄」，是一家使用講究的地雞，以国産土佐備長炭燒烤後提供的店家，因為位於稍微遠離市中心的隱藏版地段，加上充滿活力的氛圍也很受好評。

若加上對面的總店，總座位數共46席。

圖片:藤原義広

因為直接從工廠進貨當天早晨處理的新鮮雞肉，並在店內進行備料，所以以新鮮又好吃而廣受好評。

使用国産土佐備長炭慢慢細心燒烤，據說烤得外皮酥脆、內裡多汁。

圖片:ランチザン

照片中的是店內人氣餐點之一的「雞肉丸串」，據說使用的是店家自行調配並絞製的絞肉。

這是一串能品嚐到雞肉原本鮮味的串燒，帶有甜味的醬汁也廣受好評。

圖片:わさびのブログ

位於神戶三宮的「備長炭火燒鳥玉留屋 總店」，是間很受歡迎的店，在熱鬧又溫馨的氛圍中，能盡情享用講究的烤雞肉串。

店內共18個座位，雖然空間不大，但設有吧檯、餐桌，以及半開放式包廂等多種不同類型的座位。

圖片:natsu3i

使用現宰的淡路雞與播州百日雞製作的烤雞肉串，據說以恰到好處的火候，完美帶出雞肉的鮮美滋味。

炭火的香氣會輕柔地散開，還多汁到肉汁在嘴裡整個迸開。

圖片:わさびのブログ

從經典菜單到僅限進貨時才供應的限定菜色，在這裡可以品嚐到各式各樣部位的烤雞肉串，其中最受歡迎的是照片中的「嫩肝」。

外層烤得香氣十足，內部則帶有濃稠綿密的口感，和清爽偏淡的醬汁也非常搭。

圖片:bassyrunrun

「炭火處高樹」是一家位於阪急神戶三宮站東口步行3分鐘的地點絕佳店家，以能在高質感的空間裡悠閒享受嚴選食材而廣受好評。

店內以黑色為主調，氛圍沉穩舒適，店內共18個座位，設有6席吧檯座位與12席餐桌座位。

圖片:七やん

據說這裡的烤雞串使用從高知訂購的四萬十雞，以土佐備長炭烤得蓬鬆多汁。

雞腿蔥串裡雞腿肉的油脂與肉質甜味搭配得恰到好處，只用鹽做簡單調味，更襯托出食材本身的鮮美。

圖片:七やん

也有不少評論特別稱讚雞頸肉。

據說這個部位同時帶有恰到好處的彈性與脆脆的嚼勁，也有柔軟蓬鬆的口感。越嚼越能感受到鮮美滋味不斷湧出，非常好吃。

圖片:わさびのブログ

位於阪急神戶三宮站步行3分鐘巷弄中的烤雞串店「裕泉」，除了店員親切溫馨的服務也是一大魅力，廣受好評，讓人能開心地盡情享用烤雞串。

能感受到木質溫潤氛圍的店內，共有20個座位，設有吧檯與餐桌座位。

圖片:ミーくん0109

用紀州備長炭烤製的現宰丹波地雞（丹波地雞），特色是香氣四溢、讓人食欲大開的焦香，以及恰到好處的火候。

據說口感飽滿多汁，雞肉鮮味就像高湯般滿溢而出，令人難以抗拒。

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店家推薦的「肝臟（キモ）」在Tabelog評論者之間也很受歡迎。

有評論提到，店家的秘傳醬汁不會太甜，慢慢燉煮入味的肝臟（キモ）口感滑嫩濃郁，十分美味。

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「燒鳥HARE」是位於北野坂沿線、充滿成熟大人隱密風格的燒鳥店。

店內瀰漫著能感受到木質溫潤感的自然現代氛圍。店內共12個座位，設有吧檯與餐桌座位，另外還有能一望北野坂景色的2樓座位。

圖片:Ai Nishiuma

使用鳥取縣品牌雞大山雞（大山どり），以紀州備長炭細心燒烤而成的烤雞肉串，據說美味而廣受好評。

店家會一串接一串送上，能品嚐到熱騰騰的口感，雞肉飽滿柔嫩，滋味也很有層次。

圖片:aicorn111

照片中的是店內人氣第一的「雞肉丸（つくね）」 。據說為了不讓雞肉的鮮味流失，會將它烤得鬆軟多汁。

裡面加入了切得細碎的紫蘇葉，也能看到有評論提到，在多汁口感的深處還能感受到一抹清爽。

圖片:tabelog.com

「炭火燒烤雞肉串 廣鳥」是一家能在宛如酒吧般時尚氛圍中享用烤雞肉串的店。

店家位於從阪急神戶三宮站往西北步行7分鐘的位置，親切舒適的服務也讓不少人感到很自在。

圖片:Mazuimon_buster

據說店家會整隻進貨奈良縣最高級地雞大和肉雞（奈良地雞品種），從分切到串籤都在店內完成。

據說「雞肝」前處理做得很確實，沒有腥味。燒烤火候也拿捏得恰到好處，能明顯感受到鮮甜滋味。

圖片:c2c691

照片中的是在Tabelog評論者之間廣受好評的「雞頸肉（せせり）」

據說骨頭處理得非常完美，鮮度也一流。很多人都表示，口感彈嫩有勁、帶有嚼感，十分美味。

圖片:tabelog.com

位於東門街旁稍微走進去的小巷內的「燒鳥 侍 東門店」，是一家以烤雞肉串和鮮魚料理美味可口而受到歡迎的店。

據說店內空間讓人感到放鬆又安心。店內共120個座位，設有餐桌座位和各種大小的包廂，空間寬敞。

圖片:Hiro1124

用高級備長炭烤製的烤雞肉串，據說口感多汁、肉質柔嫩，鮮味會在口中整個散開。

自創業以來持續添補熬製的甜鹹祕傳醬汁也是一大特色，據說和雞肉的搭配更是一絕。

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不少人似乎都是衝著招牌的「雞皮」而來。

據說烤得酥酥脆脆，越嚼越能感受到雞肉的鮮美滋味在口中慢慢散開。也有評論提到，感覺不管幾串都能一下子吃光。