【青森縣】推薦的居酒屋！按區域分類18選

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位於青森站周邊、方便順道造訪的「旬肴秀佳」，是一家居家氛圍十足、深受在地客人喜愛的居酒屋。

據說店內備有種類豐富的當地酒，能搭配新鮮海鮮與青森縣的鄉土料理一起盡情享用。

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青森有各式各樣使用在地食材製作的鄉土料理，其中之一就是「帆立貝燒味噌」。

這是一道以扇貝殼作為容器、帶有味噌風味的蛋料理，據說是很適合拿來配酒的一品。

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店內備有約100種以上的清酒，主要以田酒、豐盃等青森當地清酒為主。

下酒菜也很推薦當天捕撈上岸的海產，像是新鮮度絕佳的「綜合生魚片拼盤」和「黑鮪魚生魚片」等魚貝類喔。

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居酒屋「下酒菜Dining心」提供從使用魚類與肉類的經典料理，到創意料理等豐富多樣的菜色。

風格沉穩的店內設有吧檯、餐桌與和室座位，還有2人起即可使用的包廂。

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「黑毛和牛牛排～佐芥末～」是自創業之初便深受歡迎的人氣菜單，能盡情品味嚴選肉的鮮美滋味。

此外，也推薦使用當季鮨魚製作的料理，像是以當天最推薦的海鮮現握的壽司等。

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酒精飲品除了有適合和食的清酒之外，還有葡萄酒與雞尾酒等豐富選擇，可以依照不同料理搭配。

清酒除了東北地方的在地酒之外，據說也有山口的獺祭等知名品牌。

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「酒肴旬 三石」是一家備受好評的居酒屋，店內使用津輕金山燒（青森傳統陶器）的燈飾，並打造出能感受到木質溫潤感的舒適空間，讓人可以悠閒地享受美酒。

店內設有從少人數到團體都能使用的包廂，據說在各種場合都很方便。

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在面向太平洋、日本海與陸奧灣的青森縣，有各式各樣的海鮮被捕撈上岸。

為餐桌增添色彩的「生魚片拼盤」，也很適合當下酒菜。請務必搭配一杯來自青森酒藏的美酒一同享用。

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使用在地食材製作的料理中，有一道熟客大力推薦的貝燒味噌。因為是由自己完成最後烹調，所以能吃到剛烤好的美味。

「日本的寶藏 陸奧灣產扇貝（活帆立）海鮮貝燒味噌」據說是加入海膽和螃蟹的奢華菜色。

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「睡魔之國 高久」是一家以源自青森縣津輕地方的津輕三味線，以及青森睡魔祭（ねぶた祭）演出時使用的睡魔囃子現場表演而廣受歡迎的店。

這家店採完全預約制，建議配合演出時間預約。

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在能接觸到青森音樂與文化的現場活動中，據說工作人員和客人會一起熱烈同歡。

評論中也有不少高度評價接客服務的聲音，能在氣氛很好的環境裡，享用當地名物的居酒屋菜色。

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「岩木山名物 嶽玉米天婦羅」是青森縣弘前市岩木山山麓栽培的品牌玉米裹上麵衣油炸而成的鄉土料理。

如果想搭配當地酒一起享用，據說也很推薦把魷魚腳和蔬菜混在一起油炸的「弘前傳承風味 イガメンチ」。

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在「居酒屋 心衛門」可以品嚐到隨四季更迭的食材、創作和食，以及種類豐富的酒精飲品。

店內設有吧檯、和式座敷與包廂，不論是一個人來訪或團體聚餐都很適合。

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由專業人士在市場挑選的當日魚介。生魚片拼盤會端出當季最新鮮、也被認為最美味的各種魚類。

清酒有以青森為首、來自各地的嚴選銘柄，另外也備有燒酎和葡萄酒，想喝一杯的夜晚來這裡就很適合。

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照片中這道菜，是將青森縣田子町生產的品牌「田子大蒜」整顆油炸而成的一品。

據說每一整顆都很大，口感鬆軟綿密。這家店也能讓人細細品味來自大海與山林的恩惠。

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「鮮魚・創作Dining 好井戶家」是一家以鮮魚料理為主、提供各種適合搭配酒類餐點而廣受好評的店，店名中的「ほいど」據說是東北地方方言，意思是「愛貪多、很貪心」。

這家居酒屋提供豐富的單點菜單與附無限暢飲的套餐。此外，店內還備有2人起即可使用的包廂，因此不論各種用餐場合都很方便利用。

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運用極致放血技術與熟成巧思製作的鮮魚拼盤，是一道充分引出食材魅力的料理。

海鮮料理方面，有當地美食「扇貝貝燒味噌」和「遠東多線魚炙燒」等，都是很適合搭配清酒的餐點。

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啤酒和世界五大威士忌等，各種酒精飲品都很齊全。無限暢飲菜單中，據說可從約150種飲品中挑選。

附無限暢飲的套餐，是能搭配融入季節風味的料理一同享用的方案。

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深受熟客喜愛的居酒屋「酒肴・旬彩 理香利」，是一家設有包廂的店，不論是少人數用餐，還是與朋友聚餐都很方便。

店內有附無限暢飲的套餐，可以享用各式各樣的酒類，據說很適合大家一起開心度過青森的夜晚。

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推薦的是青森縣產的肉類料理。其中，用原創的瓦燒方式品嚐的品牌牛「倉石牛」特別有人氣。

瓦燒是將常用於日本房屋屋頂的瓦片加熱，再在上面依自己喜好的熟度烤食材。

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以釀造清酒聞名的青森縣。像是使用當地產的米和水等，深植於地方的清酒文化似乎也獲得了高度評價。

菜單上列有店主精選的當地清酒，說不定還能遇見難得一見的一瓶。

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「壽司 鐵板燒 柊」是一家提供豐富多樣料理的餐廳，從海鮮與國産和牛的鐵板燒，到居酒屋菜單都吃得到。

除了單點之外，也有多種可依不同場合輕鬆挑選的套餐。

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從吧檯座位可以看到料理人烹調的模樣，能以五感享受的現場感很受客人喜愛。

有評論提到，以主廚為首，店員的氛圍也很好，輕快的談話讓笑聲不曾間斷。

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可以吃到從青森和札幌市場直送的鮮魚生魚片與壽司。

在這家店裡還能喝到各地的清酒，也有很適合當下酒菜的單點料理，像是充滿烏賊內臟（イカワタ）濃郁風味的「烤魷魚腳味噌燒」等。

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「四季之味 一」是很受歡迎的店，很適合一個人坐在吧檯座位享受清酒時前往。

店內也有包廂和餐桌座位，所以也可以一邊聊天一邊盡情享受美食。評論中對這裡評價很高，表示每一道都很好吃，還想再訪。

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海鮮料理很受歡迎，很適合當下酒菜。許多客人都會點生魚片，有時還會出現油脂豐富、正值當季的鮮魚或鮪魚。

除了海鮮之外，這裡也有肉類料理，櫻姬雞（日本品牌雞）的龍田炸雞據說外皮炸得香氣十足。

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居酒屋菜單裡有青森在地特色的單品料理，以及和清酒很對味的和食。

清酒則備有縣內外嚴選的豐富品項。也有口コミ提到，只要告知自己的喜好，店家就會推薦適合的品牌。

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「三代目網元 魚鮮水產 青森站前新町店」是間居酒屋，從JR青森站步行約4分鐘，地點方便、交通也很便利。菜單選擇很多，還有評論提到，想吃的餐點一次來根本吃不完，會讓人想再訪。

店內備有適合2人到團體使用的包廂式座位與包廂，所以如果想重視隱私感，也很推薦。

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菜單上排滿了以鮪魚為主的海鮮料理。其中也很推薦高級的本鮪魚（黑鮪魚）生魚片。

包含本鮪魚的拼盤，還能享受以海苔（青海苔）・醬油・芝麻醬調味的風味。

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除了青森的鄉土料理和產地嚴選的單點料理等餐點菜單外，酒類選擇也很豐富。

還有用各地特產品調製的沙瓦、縣內外的清酒，以及店長強力推薦的葡萄酒等，品項相當齊全。

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青森縣弘前市，是一個自古以來以城下町而繁榮、擁有悠久歷史的區域。這裡有被譽為賞櫻名所的弘前公園。

在弘前市內，距離JR奧羽本線弘前站步行約3分鐘的「津輕的酒處 和民」，是一家可以吃到青森食材與鄉土料理的居酒屋。

除了「豐盃」和「陸奧八仙」等在青森很有名的地酒之外，據說店內也備有種類豐富、享譽全國的各式美酒。

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在當地美食方面，有「弘前 炸蔬菜肉餅（イガメンチ）」「十三湖 蜆拉麵」等，適合當下酒菜或結尾享用的餐點。

也推薦青森縣的高級地雞「シャモロック」做成的炸雞塊和鍋料理，據說能品嚐到濃郁的鮮美滋味。

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也可以利用無限暢飲、季節限定的品飲套餐，細細品味美酒。

當地清酒從知名款到市面上不太流通的稀有款都有，據說對喜歡清酒的人來說，是多達100種以上、令人難以抗拒的豐富陣容。

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弘前城周邊的「石與下酒菜 地雷也 弘前店」，是一家提供石燒料理與新鮮海鮮料理的居酒屋。

這裡從少人數起就能使用包廂，不用在意其他客人的目光，可以在沉穩的氛圍中悠閒用餐喔。

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這家店的招牌石燒料理是一道以熔岩石板上桌、熱騰騰的料理。除了和牛、国産牛之外，還使用了活扇貝、蔬菜等各式各樣的食材。

此外，也推薦像是「青森縣產整顆炸大蒜」這類在地菜單，以及季節美味與巧思十足的創意料理。

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食材都由老闆講究挑選，每天採購的新鮮魚介也很受歡迎。

酒類品項也相當豐富，包含燒酒、青森的當地日本酒、果實酒等，不論依照個人口味或搭配料理，都能自由挑選。

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「壽司與地酒 地雷也 弘前店」是一家設有大小包廂、相當方便利用的居酒屋。店內以間接照明與木質調營造出能讓人放鬆休憩的氛圍。

需要脫鞋的榻榻米座位，感覺能讓人舒緩緊張與疲憊，輕鬆放鬆。

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海鮮料理大量使用來自青森縣產地的魚介。

可以品嚐以當季魚類等嚴選食材製作的壽司。握壽司、卷物等各種品項陣容豐富，其中還有每桌限點兩份的「極！生海膽卷」。

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推薦搭配海鮮料理與當地的日式料理，享用青森才有的清酒。

除了會依照當季提供合適的當地清酒之外，也備有各地的燒酎。也別忘了看看可依內容和預算挑選的、附無限暢飲的數種套餐喔。

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「海鮮酒場 濱燒漁港」是一家以可以自己燒烤魚貝類來享用的濱燒（海鮮炭烤）而大受歡迎的居酒屋。

店內採全包廂設計，無論是一個人小酌，或是和家人、朋友熱鬧聚餐的團體用餐都很適合。

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濱燒是用桌上準備好的爐子烤魚貝海鮮，因此能用五感享受香氣，以及食材在火上滋滋作響、慢慢烤熟的模樣，這正是它的一大魅力。

另外也有包含干貝與白蛤蜊的「貝類寶石盒套餐」，以及能連同青森、八戶產的魷魚內臟一起享用的「整隻魷魚套餐」。

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這裡提供的是早上剛捕撈上來、鮮度絕佳的海鮮。也推薦使用當地食材製作的生魚片拼盤，以及「海鮮蓋飯（使用本日生魚片）」。

清酒從經典款到少見的當地清酒都有提供。

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面向太平洋的青森縣八戶市，是縣內數一數二的港都，而位於八戶市的「南部民藝料理 藏」，是間以圍著圍爐裏（日本傳統地爐）用餐、在用餐時感受和風氛圍而廣受好評的店家。

從本八戶站步行約10分鐘，地點交通便利，也有口コミ表示，來青森觀光時只要到這裡，就能一次品嚐到各式各樣的在地美食，這點很不錯。

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「草莓煮」是使用高級食材海膽和鮑魚製成的清湯。沒有雜味，鮮味也很不錯。

這是八戶的傳統料理，據說當地常會在新年等喜慶場合享用。

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「仙貝湯」也是在八戶深受喜愛的名物料理之一。這道料理是把以小麥粉為原料的南部仙貝放進湯汁裡燉煮而成。

這裡也有提供八戶的清酒，可以當作居酒屋來利用。還有Tabelog 評論者提到，曾用南部鐵壺飲用。

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位於本八戶市中心的居酒屋「八戶酒場 銀河」，採用大片玻璃門面，營造出讓人能輕鬆入內的氛圍。

也有客人會坐在吧檯座位，享受一個人的時光。店裡有許多廣受好評的美味料理，清酒的品項也很豐富。

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推薦的是厚切、色澤漂亮的鮪魚生魚片。據說鮪魚口感濕潤，帶有入口即化般的滑順，能在口中散發濃郁的鮮味與甜味。

除了單點之外，包含黑鮪魚（本まぐろ）在內的華麗生魚片拼盤也很受歡迎。

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清酒除了有青森縣內的在地酒款，據說也提供縣外精選的品牌。

不管是豪邁地倒滿木升的喝法，還是用注口細、壺身圓鼓的德利（日本傳統酒器）慢慢品味清酒，都很有日本傳統風情，讓人覺得很不錯呢。

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「炭火燒烤雞肉串 Gochi」是一家位在離鬧區稍遠處、帶有隱藏版氛圍的燒鳥店。

有評論提到，包含店主在內的店員都很親切、很好聊天，在吧檯用餐也能讓人感到很自在。除此之外，店內還設有座敷（日式榻榻米座位）和獨立包廂。

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烤雞肉串是將切好的雞肉串在竹籤上調味後燒烤來吃的料理。

這家店的每一串都是逐串手工串製，並會依照肉品與木炭的狀態細心調整火候。烤雞肉串的調味可選擇無添加的自製醬汁或鹽味。

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除了烤雞肉串之外，還有像是用辣味噌調味的「燉煮內臟（モツ煮込み）」等居酒屋餐點，品項相當豐富。

酒類選擇也很多，包含強碳酸Highball和季節清酒，方便依照料理或當下心情來挑選。

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「松膳」是一家以海鮮料理和清酒的美味廣受好評的居酒屋。

從JR八戶站步行約3分鐘，因此就連等新幹線的空檔也很適合順道過來。店內設有吧檯座位與小上升座位區，可依照人數靈活使用。

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「淚卷1條」是加入切碎山葵的海苔卷。據說是道名副其實的人氣菜色，山葵的嗆辣感十分有勁。

另外也推薦品牌鯖魚的「醋漬鯖魚生魚片1盤」。以鹽和醋這種簡單方式製作，是能帶出食材優點的自家製料理。

圖片:秋田食べ日記

有評論提到這裡的清酒種類很豐富，也有客人是特地為了清酒而選這家店。

店內備有從知名款在內等各式各樣的八戶當地清酒，也很推薦一次少量品嚐多種不同銘柄，享受喝酒比較的樂趣。