【아오모리현】추천 이자카야! 지역별 18선

사진:川井 潤

아오모리역 주변에서 부담 없이 들르기 좋은 "슌사카나 히데카"는 현지 손님들이 자주 찾는, 아늑한 분위기가 인기인 이자카야입니다.

신선한 해산물과 아오모리현의 향토 요리를 함께 즐길 수 있는 지자케 (지역 사케)도 종류가 다양하게 갖춰져 있다고 합니다.

사진:LEON..

아오모리에는 현지 식재료를 사용한 향토 요리가 다양하게 갖춰져 있는데, 그중 하나가 "호타테노 카이야키미소 (가리비 조개껍데기에 구운 된장 달걀요리)"입니다.

호타테 (가리비) 조개껍데기를 그릇처럼 사용한 된장 풍미의 달걀요리로, 술안주로 딱 맞는 한 접시라고 합니다.

사진:nabechawan

덴슈나 호우하이 등 아오모리의 향토 니혼슈(사케)를 중심으로 약 100종류 이상의 니혼슈(사케)가 갖춰져 있습니다.

안주로는 그날 잡아 올린 해산물로 만든 "쓰쿠리모리아와세 (모둠회)"나 "혼마구로사시 (참다랑어 회)" 등 신선도 뛰어난 해산물도 추천해요.

사진:ぴーおか #麺タリズム

이자카야 「사카나다이닝 코코로」에서는 생선과 고기를 사용한 기본 메뉴부터 창작 요리까지 폭넓은 메뉴를 즐길 수 있습니다.

시크한 분위기의 매장 내부에는 카운터석·테이블석·좌식이 마련되어 있으며, 2명부터 이용 가능한 개별룸도 있습니다.

사진:A子｜全国グルメ

「구로게 와규 (흑모 와규) 스테이크～와사비 곁들임～」은 엄선한 고기의 감칠맛을 만끽할 수 있는 창업 초기부터 인기 있는 메뉴입니다.

그 밖에도 그날 가장 추천하는 생선과 해산물로 쥐는 스시 등, 계절의 신선한 생선을 사용한 요리도 추천합니다.

사진:毎晩酔っ払い

술은 일식에 잘 어울리는 니혼슈(사케) 외에도 와인과 칵테일을 포함해 다양하게 갖추고 있어, 요리마다 어울리는 조합을 즐길 수 있습니다.

니혼슈(사케)는 도호쿠 지방의 지자케 (지역 니혼슈) 외에도, 야마구치의 닷사이 등 유명한 브랜드도 있다고 합니다.

사진:ナッティー先生

「슈코슌 밋쓰이시」는 쓰가루가나야마야키 (아오모리 전통 도자기) 도자기를 사용한 조명과 나무의 온기가 느껴지는 편안한 공간에서, 여유롭게 술을 즐길 수 있어 평판이 좋은 이자카야입니다.

소규모 인원부터 그룹까지 이용 가능한 개별룸이 있어, 다양한 상황에서 활용하기 좋다고 합니다.

사진:hideo 10

태평양·동해·무쓰완 (아오모리현의 만) 바다와 맞닿아 있는 아오모리현에서는 다양한 해산물이 잡히고 있습니다.

테이블을 화려하게 채워주는 "사시미 모둠"은 안주로도 추천합니다. 아오모리의 사카구라 (양조장)에서 온 한 잔과 함께 꼭 즐겨보세요.

사진:pekomrk

현지 식재료를 사용한 요리 중에는 단골손님이 가장 추천하는 가이야키미소 (조개된장구이)가 있습니다. 직접 마무리해서 갓 구운 상태로 먹을 수 있다고 합니다.

"일본의 보물 무쓰완산 가리비(활가리비) 해물 가이야키미소"는 우니 (성게알)와 게가 들어간 호화로운 메뉴라고 합니다.

사진:Mayu0330

「네부타노쿠니 다카큐」는 아오모리현 쓰가루 지방에 뿌리를 둔 쓰가루샤미센 (쓰가루 지역의 샤미센)과, 아오모리 네부타마쓰리 (아오모리의 네부타 축제) 때 연주되는 네부타바야시 (네부타 축제 반주)의 라이브 퍼포먼스로 인기 있는 가게입니다.

이곳은 완전 예약제이므로, 연주 시간에 맞춰 예약하는 것을 추천합니다.

사진:yakuzahunter

아오모리의 음악과 문화를 접할 수 있는 라이브 이벤트에서는, 스태프와 손님이 함께 어우러져 분위기를 한껏 띄운다고 합니다.

후기에는 접객 서비스를 높이 평가하는 의견이 있으며, 좋은 분위기 속에서 현지 명물 이자카야 메뉴를 즐길 수 있습니다.

사진:荻窪ねこ

「이와키산 명물 다케키미 덴푸라(튀김)」는 아오모리현 히로사키시에 있는 이와키산 기슭에서 자란 브랜드 옥수수에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 향토 요리입니다.

지역 사케와 함께 곁들이기에는 오징어 게소 (다리)와 채소를 한데 모아 기름에 튀긴 「히로사키 전승의 맛 이가멘치」도 강력 추천이라고 합니다.

사진:毎晩酔っ払い

이자카야 신에몬에서는 사계절 제철 식재료와 창작 일식, 다양한 주류 메뉴를 제공합니다.

카운터석과 좌식, 개별룸이 있어 혼자서도 그룹으로도 이용하기 좋을 것 같은 매장입니다.

사진:8941ca91314

전문가가 시장에서 고르는, 그날의 해산물. 사시미 모둠에는 가장 맛있다고 알려진 제철의 신선한 어종이 담깁니다.

니혼슈(사케)는 아오모리 (일본 혼슈 최북단 지역)를 비롯해 각지의 엄선 명주가 갖춰져 있으며, 여기에 더해 소주와 와인까지 준비되어 있어 한잔하고 싶은 밤에 딱 좋습니다.

사진:Rui@

사진은 아오모리현 다코마치에서 생산되는 브랜드 '다코닌니쿠 (다코 마을의 마늘 브랜드)'를 통째로 튀긴 한 접시입니다.

한 통이 크고 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있다고 합니다. 이 가게에서는 바다와 산의 풍미를 천천히 만끽할 수 있습니다.

사진:tabelog.com

센교・소사쿠 다이닝 호이도가는 센교 (생선회용 신선한 생선)를 중심으로 술과 잘 어울리는 요리가 갖춰져 있다고 평판이 좋은 가게로, 가게 이름의 「호이도」는 도호쿠 지방의 방언으로 「욕심쟁이」를 뜻한다고 합니다.

이 이자카야에는 다양한 단품 메뉴와 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스가 있습니다. 게다가 2명부터 이용 가능한 개별룸도 완비되어 있어, 다양한 상황에서 이용하기 좋다고 합니다.

사진:fmcさん

궁극의 피빼기 기술과 숙성의 노하우가 살아 있는 선어 모둠은 식재료 본연의 매력을 끌어내는 한 접시입니다.

해산물 요리로는 현지 맛집 메뉴인 호타테 가이야키미소 (가리비 된장 구이)와 홋케 아부리야키 (임연수어 겉불구이) 등, 니혼슈(사케)와 잘 어울리는 메뉴가 있습니다.

사진:grayt266

맥주와 세계 5대 위스키 등 각종 주류가 알차게 갖춰져 있습니다. 노미호다이(주류 무제한) 메뉴에서는 약 150종에 이르는 음료 중에서 고를 수 있다고 합니다.

노미호다이(주류 무제한) 포함 코스는 계절의 미각이 담긴 요리와 함께 즐기는 플랜입니다.

사진:chabooo

단골손님들에게 사랑받는 이자카야 "슈코우・슌사이 리카리"는 소규모 인원부터 지인들과의 식사까지 이용하기 좋은 개별룸이 있는 가게입니다.

다양한 주류를 즐길 수 있는 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스가 있어, 아오모리의 밤을 다 함께 즐겁게 보내고 싶을 때 제격이라고 합니다.

사진:毎晩酔っ払い

추천 메뉴는 아오모리현산 육류 요리입니다. 그중에서도 오리지널 가와라야키 (기와 구이)로 맛보는 브랜드 소고기 「구라이시규」가 인기입니다.

가와라야키는 일본 가옥 지붕에 많이 사용되는 기와를 달군 뒤, 그 위에서 취향에 맞게 식재료를 구워 먹는다고 합니다.

사진:hideo 10

니혼슈(사케) 양조로 유명한 아오모리현. 현지산 쌀과 물을 사용하는 등 지역에 뿌리내린 니혼슈(사케) 문화가 높은 평가를 받고 있다고 합니다.

메뉴에는 점주가 셀렉트한 지자케 (지역 니혼슈)가 나란히 있어, 흔치 않은 1병을 만날지도 모릅니다.

사진:毎晩酔っ払い

「스시 텟판야키 히이라기」는 해물과 일본 국내산 와규 텟판야키(철판 구이)부터 이자카야 메뉴까지, 다양한 요리를 제공하는 가게입니다.

알라카르트 외에도 상황에 맞게 고르기 쉬운 여러 코스가 있습니다.

사진:vk450198073

카운터석에서는 요리사가 조리하는 모습을 볼 수 있어, 오감으로 즐기는 라이브감이 반응이 좋습니다.

주방장을 비롯해 직원들의 분위기도 좋고, 경쾌한 대화에 웃음이 끊이지 않는다는 후기도 있었습니다.

사진:ヨッシー19970617

아오모리와 삿포로의 시장에서 들어오는 신선한 생선회와 스시(초밥)를 맛볼 수 있습니다.

각지의 니혼슈(사케)를 즐길 수 있는 이 가게에서는, 이카와타 (오징어 내장)의 풍미가 풍부한 "게소고로 미소야키" 등 안주로 딱 좋은 일품요리도 준비되어 있습니다.

사진:tabelog.com

「시키노아지 하지메」는 카운터석에서 혼자 니혼슈(사케)를 즐기고 싶을 때 딱 맞는 곳으로 인기 있는 가게입니다.

개별룸과 테이블석도 있어 이야기를 나누며 미식을 만끽할 수도 있습니다. 어떤 메뉴를 골라도 훌륭하고, 다시 가고 싶다는 높은 평가의 후기가 많이 올라와 있었습니다.

사진:namicode

해산물 요리는 술안주로 인기가 많습니다. 사시미를 주문하는 손님이 많고, 때로는 기름기가 잘 오른 제철 생선이나 마구로 (참다랑어)가 등장합니다.

해산물 외에 육류 요리도 있으며, 사쿠라히메도리 (브랜드 닭)의 타츠타아게 (간장 양념 닭튀김)는 튀김옷이 고소하게 잘 튀겨져 있었다고 합니다.

사진:大酒飲みのグルメプリン

이자카야 메뉴에는 아오모리의 로컬한 일품요리와 니혼슈(사케)에 잘 어울리는 일식이 있다고 합니다.

니혼슈(사케)는 현 안팎에서 엄선한 라인업을 갖추고 있습니다. 취향을 전하면 추천 브랜드를 제안받았다는 후기도 올라와 있었습니다.

사진:tabelog.com

「산다이메 아미모토 우오센스이산 아오모리에키마에 신마치텐」은 JR 아오모리역에서 도보 약 4분, 접근성이 좋은 곳에 있는 이자카야입니다. 메뉴 선택지가 많아서 먹고 싶은 메뉴를 한 번 방문으로는 다 먹지 못해 또 오고 싶어지는 가게라는 후기도 있었습니다.

2명부터 단체까지 이용할 수 있는 박스석·개별룸이 완비되어 있어, 프라이빗한 분위기를 중시하고 싶을 때도 추천합니다.

사진:マイケル2000

메뉴에는 참치를 중심으로 한 해물 요리가 준비되어 있습니다. 참치 중에서도 고급으로 꼽히는 혼마구로 (참다랑어, 흑참치) 사시미를 추천한다고 합니다.

혼마구로가 들어간 모둠에서는 아오사 (파래)·간장·참깨 소스 양념으로 즐길 수 있습니다.

사진:ごっちん1219

아오모리의 향토 요리와 산지 엄선 일품요리 등 식사 메뉴에 더해, 주류 라인업도 풍부합니다.

각지의 특산품을 넣어 만든 사워와 현 안팎의 니혼슈(사케), 점장 추천 와인 등도 알차게 갖추고 있습니다.

사진:まっさん85

아오모리현 히로사키시는 예로부터 조카마치 (성 주변에 발달한 마을)로 번성해 온 역사를 지닌 지역입니다. 벚꽃 명소로 알려진 히로사키 공원이 있습니다.

그 히로사키시 내, JR 오우 본선 히로사키역에서 도보 3분 정도 거리에 있는 「쓰가루노 사케도코로 와타미」는 아오모리 식재료와 향토 요리를 맛볼 수 있는 이자카야입니다.

「호우하이 (아오모리 지역 사케 브랜드)」와 「무쓰하센 (아오모리 지역 사케 브랜드)」 등 아오모리에서 유명한 지역 사케는 물론, 전국적으로 이름난 술도 종류가 다양하게 갖춰져 있다고 합니다。

사진:progrockmasa

현지 맛집으로는 "히로사키 이가멘치 (오징어 완자튀김)", "주산코 시지미 라멘(라면)" 등 술안주나 시메 (마무리)로 좋은 메뉴가 있습니다.

아오모리현의 고급 토종닭 "샤모록"의 가라아게 (닭튀김)와 냄비요리도 추천하며, 진한 감칠맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:b12344

노미호다이(주류 무제한)와 계절 한정 비교 시음 세트를 이용해, 술을 천천히 음미할 수도 있습니다.

지자케 (지역 니혼슈(사케))는 유명한 것부터 좀처럼 시중에 잘 나오지 않는 것까지, 니혼슈(사케)를 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없는 100종 이상의 라인업이라고 합니다.

사진:tabelog.com

히로사키성 주변의 「이시토사카나 지라이야 히로사키텐」은 이시야키 (돌판구이) 요리와 신선한 해산물 요리를 즐길 수 있는 이자카야입니다.

소규모 인원부터 개별룸 이용이 가능해 다른 손님의 시선이 신경 쓰이지 않고, 차분한 분위기에서 식사할 수 있어요.

사진:nao6532

이 가게의 명물인 이시야키 요리는 뜨거운 용암 플레이트에 제공되는 메뉴라고 합니다. 와규·일본 국내산 소고기 외에도 갓 잡은 홋카이도 (가리비), 채소 등 다양한 재료를 사용합니다.

여기에 "아오모리현산 마늘 통째로 튀김" 같은 지역 특색 메뉴와 제철의 맛, 아이디어가 돋보이는 창작 요리도 추천합니다.

사진:つっちーつっちー777

식재료는 오너가 정성껏 엄선하고 있으며, 매일 조달하는 교카이 (해산물)도 인기입니다.

주류는 쇼추, 아오모리의 지자케 (지역 사케), 과실주 등 취향과 요리에 맞춰 고를 수 있을 만큼 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:tabelog.com

「스시와 지자케 (지역 사케) 지라이야 히로사키텐」은 크고 작은 개별룸을 갖춘, 이용하기 편한 이자카야입니다. 매장 내부는 간접 조명과 나무의 질감으로 여유롭게 쉴 수 있는 분위기를 연출합니다.

신발을 벗고 이용하는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석은 긴장과 피로가 풀리며 편안하게 쉴 수 있을 것 같습니다.

사진:kimuchi2001

해물 요리에는 아오모리현산 어패류가 듬뿍 사용됩니다.

지금이 제철인 생선 등 엄선된 재료를 맛볼 수 있는 스시(초밥). 니기리와 마키모노 (김초밥) 등 각종 다채로운 구성이 준비되어 있으며, 그중에는 한 테이블당 두 개까지 주문할 수 있는 「고쿠! 나마우니마키 (생성게말이)」도 있습니다.

사진:Cozy0673

해물 요리와 현지 일식에는 아오모리에서만 맛볼 수 있는 니혼슈(사케)를 추천합니다.

그 시기에 어울리는 지자케 (지역 사케) 외에도, 각지의 소주가 준비되어 있습니다. 내용과 예산에 맞춰 고를 수 있는, 여러 종류의 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스도 확인해 보세요.

사진:東京コロボックル

「카이센 사카바 하마야키 료코」는 어패류를 직접 구워 먹는 하마야키 (해산물 숯불구이)가 인기인 이자카야입니다.

매장 내부는 전 좌석 개별룸 구조로, 혼술부터 가족이나 친구와 함께하는 활기찬 단체 이용까지 잘 어울립니다.

사진:PC138

하마야키 (테이블에서 해산물을 구워 먹는 방식)는 테이블 위에 준비된 화로에서 해산물을 구워 먹기 때문에, 향과 보글보글 익어가는 모습을 오감으로 즐길 수 있는 점이 큰 매력입니다.

가리비와 시로하마구리 (흰 대합)을 포함한 "가이노호세키바코 세트", 아오모리·하치노헤산 오징어를 와타 (내장)와 함께 즐기는 "이카마루고토 세트"도 있습니다.

사진:77d101

아침에 막 잡아 올린, 신선도가 뛰어난 해물입니다. 현지산을 사용한 사시미 모둠과 "가이센동(해물덮밥)（오늘의 사시미로）"도 추천합니다.

니혼슈(사케)는 기본 라인업부터 보기 드문 지자케 (지역 사케)까지 제공됩니다.

사진:chibatan

태평양에 면한 아오모리현 하치노헤시는 현내에서도 손꼽히는 항구 도시로, 그 하치노헤시에 있는 「난부 민게이 료리 구라」는 이로리 (전통 화로)를 둘러싸고 일본풍 정취를 느끼며 식사할 수 있어 평판이 좋은 가게입니다.

혼하치노헤역에서도 걸어서 10분 정도로 접근성이 좋은 곳에 있어, 아오모리 관광으로 방문했을 때 이곳에 오면 현지 맛집 음식을 한 번에 두루 맛볼 수 있다는 점이 좋다는 후기도 있었습니다.

사진:コシガヤん

"이치고니 (성게와 전복을 넣은 맑은국)"는 고급 식재료인 우니 (성게)와 아와비 (전복)를 넣은 맑은국입니다. 군더더기 없는 깔끔한 맛에 바다의 향기가 좋다고 합니다.

하치노헤의 전통 요리로, 현지에서는 설날 등 축하하는 자리에서 자주 먹는다고 합니다.

사진:uske1121

"센베이시루 (센베이를 넣어 끓인 국물 요리)"도 하치노헤에서 사랑받는 명물 요리 중 하나입니다. 밀가루를 원료로 한 난부 센베이를 국물에 넣고 끓인 요리입니다.

하치노헤의 니혼슈(사케)도 있어 이자카야처럼 이용할 수 있습니다. 난부 데쓰빈 (남부 철주전자)에 마셨다는 타베로그 리뷰어의 후기가 있었습니다.

사진:ぴこ♪

혼하치노헤 중심가에 있는 이자카야 "하치노헤 사카바 긴가"는, 유리문으로 되어 있어 부담 없이 들어갈 수 있을 것 같은 분위기입니다.

카운터석에서 혼자만의 시간을 즐기는 손님도 있습니다. 맛있다고 평가받는 요리가 많고, 니혼슈(사케) 종류도 풍부한 가게입니다.

사진:ヒロシ@転勤者

추천 메뉴는 두툼하게 썰어 아름다운 붉은 살이 돋보이는 마구로 (참치) 사시미입니다. 촉촉하고 녹아내리듯한 식감의 마구로에서 진한 감칠맛과 단맛이 퍼진다고 합니다.

단품 외에도, 혼마구로 (참다랑어)를 포함한 사시미의 화려한 모둠도 인기입니다.

사진:まさるセグラ

니혼슈(사케)는 아오모리현 내의 지자케 (지역 전통주)는 물론, 현 밖에서 엄선한 브랜드도 갖추고 있다고 합니다.

찰랑찰랑 넘치도록 따르는 마스 (나무 사각 술잔)나, 주둥이는 가늘고 몸통은 볼록한 사케용 술병인 돗쿠리로 천천히 음미하는 술도 일본의 전통적인 정취가 느껴져 좋네요.

사진:tabelog.com

스미비 야키토리 고치는 번화가에서 조금 떨어진 곳에 자리한, 아지트 같은 분위기의 야키토리집입니다.

사장님을 비롯해 직원들이 친근하고 말 걸기 편하다는 후기가 있어 카운터석에서 기분 좋게 식사할 수 있을 것 같아요. 그 밖에 좌식 자리와 완전 개별실도 갖추고 있습니다.

사진:けんけん1117

야키토리는 손질한 닭고기를 꼬치에 꽂아 간을 한 뒤 구워 먹는 요리입니다.

이 가게에서는 한 꼬치씩 손으로 직접 꽂아 준비하며, 고기와 숯의 상태를 살펴 불 조절을 한다고 합니다. 야키토리의 간은 무첨가 수제 소스 또는 소금 중에서 고를 수 있다고 합니다.

사진:ティーティーメルメル

야키토리에 더해, 뿌리채소나 모쓰 (내장)를 매운 된장으로 맛보는 "모쓰니코미 (곱창 조림)" 등 이자카야 메뉴가 다양합니다.

주류도 다양하며, 강탄산 하이볼과 계절의 니혼슈(사케)를 포함해 요리나 기분에 맞춰 고르기 쉬운 구성입니다.

사진:秋田食べ日記

「마츠젠」은 해산물 요리와 니혼슈(사케)의 뛰어난 맛으로 정평이 난 이자카야입니다.

JR 하치노헤역에서 도보 약 3분 거리라서 신칸센 대기 시간에 들르기에도 좋을 것 같아요. 카운터석과 코아가리 (신발을 벗고 올라가는 좌석)가 있어 인원수에 맞춰 이용할 수 있습니다.

사진:seijikundesu

"나미다마키 1개"는 다진 와사비가 들어간 김말이입니다. 이름을 저버리지 않는, 와사비의 강렬한 맛이 살아 있는 인기 메뉴라고 합니다.

그 밖에 브랜드 고등어를 사용한 "시메사바 사시미 1접시"도 추천합니다. 소금과 식초의 심플한 방식으로 재료 본연의 장점을 끌어낸 수제 메뉴입니다.

사진:秋田食べ日記

니혼슈(사케) 종류가 다양하다는 후기가 있어, 니혼슈(사케)를 즐기기 위해 이 가게를 선택한 손님도 있습니다.

유명한 것들을 비롯해 하치노헤의 지자케 (지역 니혼슈)가 폭넓게 준비되어 있어, 조금씩 다양한 브랜드를 동시에 맛보며 비교해 마셔보는 것도 추천합니다.