神奈川縣內的美味鐵板燒店！橫濱市等分區18選

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「鐵板燒 相模」是一間可以豪邁享用和牛與當季海鮮鐵板燒的餐廳。位於橫濱站前飯店「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」的最頂樓。

店內裝潢以船艙為意象，整體充滿厚實沉穩的質感。從窗邊可以一覽橫濱的街景，氣氛也非常出色。

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主餐牛排選用最高等級A5級的和牛，並以恰到好處的熟度呈現。

徹底掌控鐵板的溫度，再以俐落的手法進行料理，這也是一大魅力之一。透過聲音、香氣與煙霧的演出，帶來刺激五感的表演享受。

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在更高一級的套餐中，也會出現「活伊勢龍蝦（伊勢海老）」和「活鮑魚（活鮑）」等海鮮。

伊勢龍蝦（伊勢海老）會連殼一起燒烤，香氣格外出色。使用肝製成的原創醬汁風味濃郁，鮮美滋味會在口中滿滿散開。

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「鐵板燒 牛鳴」是一家很受歡迎的店，能享用嚴選黑毛和牛與新鮮海鮮的鐵板燒。店內裝潢以深色調統一，主要以鐵板就在眼前的吧檯座位為主。

這裡是一種一邊欣賞主廚帶來的感官饗宴表演，一邊以最純粹的方式品味最高級食材的風格。

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黑毛和牛不拘泥於產地，而是在市場嚴選，重視霜降風味與入口時的口感。據說連五分熟偏生的燒烤火候也掌握得相當出色。

據說這裡的氛圍也讓人能輕鬆和主廚交流。透過聊聊肉品的特色和燒烤方式等，更能感受到料理的美味。

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「金木犀套餐」是可盡情享用最高級黑毛和牛牛排與伊勢龍蝦鐵板燒的全9道套餐。

單點料理中也有像是「和牛漢堡」和「用黑毛和牛製作的清湯」等充滿原創巧思的品項，都是隱藏版人氣菜色。

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「虎幻庭 橫濱」位於橫濱站步行5分鐘處，是一家充滿高級感的鐵板燒餐廳。吧檯座位採圍繞鐵板的L字型設計，可以近距離欣賞職人的料理過程。

最裡面的6個座位可透過門片隔開，變成包廂。能盡情享受專屬鐵板與私人空間。

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這裡是少數有提供被稱為夢幻逸品肉的島根縣產「勝部牛」的店家之一。這種稀有肉品每年僅出貨約50頭，據說是擁有多項獲獎紀錄、風味頂尖的美味。

油脂細緻到光是用手碰觸就會融化，據說入口後還有彷彿在口中化開般的口感。

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如果想徹底享受鐵板燒的精髓，推薦選擇套餐。魚料理可從3種中挑選，據說日本高級魚代表之一的「赤鯥（のどぐろ）」非常一絕。

有白身魚之王之稱，特色是肉質清淡卻帶有豐富油脂，搭配鹽檸檬醬享用，口感清爽。

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「知喜多亭 和」是一家位於關內站步行5分鐘、坐落於大樓5樓的鐵板燒店。據說店門口以竹林迎賓，充滿和風氣息，加上高級感十足的內裝，很有魅力。

這家店由神奈川縣知名水果批發商「水信集團」營運，聽說大量使用了新鮮蔬菜與水果。

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據說憑藉歷史悠久的「水信集團」才有的人脈網絡，從「橫濱中央批發市場」進貨嚴選食材。

對各季節的魚貝海鮮也很講究。鮑魚鐵板燒是使用整整1隻鮑魚製作的奢華一盤，吸收了奶油香氣，呈現出多汁的美味口感。

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肉品使用A5等級的黑毛和牛，像是山形牛、仙台牛等，會進貨當天狀態最好的品項。

搭配特色是黑色顆粒的石川縣產「竹炭鹽」，以及稀有的巴基斯坦產「水晶岩鹽」，能把食材的鮮美滋味最大限度襯托出來。

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「鐵板Dining 哲」是一家講究使用由生產者直送食材的鐵板燒料理店。店內氣氛親切自在，據說是不會讓人感到緊張、能輕鬆度過時光的空間。

店家距離關內站步行5分鐘，雖然位在許多餐飲店林立的熱鬧地段，但因為開在地下樓層，也帶有隱密小店般的氛圍，這點也很不錯。

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店家從全國各地採購當季的魚介、蔬菜，以及A5等級的黑毛和牛。為了帶出食材本身的鮮美，對新鮮度與品質極為講究，並以簡單的烹調方式呈現。

西冷牛排的油花入口即化，甜味與鮮味都堪稱一絕。

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午餐時可以享用的「哲牛排」套餐非常有人氣。和牛日式漢堡排與腹肉
橫隔膜肉牛排盛在同一個盤子裡。

據說日式漢堡排使用較粗絞的肉，口感多汁，腹肉
橫隔膜肉則柔嫩又充滿鮮味。和白飯非常對味，很多人也會選擇加大份（大盛）。

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「鐵板燒 BONNO」是一家以德島縣產的新鮮食材為主的鐵板燒餐廳，從櫻木町站步行1分鐘即可抵達，位於觀光景點眾多的鬧區。

店內分為1樓到3樓樓層，設有鐵板前的吧檯座位和包廂座位。不論是各種場合或不同人數都很適合前來用餐。

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食材由老闆老家德島縣的自家農園直送。店內使用無農藥蔬菜、稀有的阿波牛（德島品牌牛），以及鳴門海峽產的海鮮。

作為主打供應的「阿波牛（德島品牌牛）」據說有著入口即化的極品霜降油花。以簡單的料理方式，帶出食材深層的美味。

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在套餐最後登場的「御好燒 Bon的圓餅」也是人氣料理之一。這道料理是把麵粉調成麵糊，混入蔬菜和海鮮類後，再放到鐵板上煎烤而成。

據說內部口感鬆軟，還能明顯感受到食材的鮮美滋味，因此頗受好評。醬汁則帶有果香。

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「鐵板燒WAGYU LIVERARY」是一家位於橫濱站步行3分鐘、低調隱身在大樓5樓的鐵板燒餐廳。鐵板前方約有8個吧檯座位，採L字型配置，據說不論坐在哪個位子，都能近距離感受料理過程。

沉穩的燈光與木紋調內裝相互襯托，打造出時尚又成熟的空間，也是這裡的一大魅力。

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和牛以牛排、日式涮涮鍋、低溫烹調等多種方式料理。店名是仿照「LIBRARY」創造出的字詞。其由來就像從書架上挑選書本一樣，能享受各式料理。

嚴選的A5等級黑毛和牛，特色是霜降油花與風味濃郁的瘦肉美味兼具。

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在代表性的套餐中登場的「低溫烹調和牛 瞬間燻製」，據說打開密封容器的蓋子後，煙霧會瞬間瀰漫開來，櫻花木屑的燻香也隨之散開。

裡面放有燻製過的烤牛肉和醃漬蔬菜，能享受到香氣與酸味之間的絕佳搭配。

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來自鹿兒島縣產的黑毛和牛，可以用牛排方式品嚐「牛肋脊肉」和稀少部位「菲力芯(夏多布里昂)」。不只有肉品，鮑魚和龍蝦等海鮮也很受歡迎。

這裡也有能盡情享用高級食材鵝肝的套餐，整體菜單陣容相當奢華。

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最後收尾吃的「Garlic Rice」也獲得許多好評。據說蒜香濃郁突出，讓人無可挑剔地覺得美味。雖然風味很有衝擊感，但鹹度與油脂的平衡都拿捏得恰到好處。

炒得粒粒分明，作為用餐的結尾也很剛好。

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「橫濱 夜景 鐵板燒＆牛排 祥鳳」是一家可以奢華享用A5等級黑毛和牛的鐵板燒餐廳。從神奈川的鬧區橫濱站步行5分鐘。可以一邊欣賞夜景，一邊在絕佳地點用餐。

店內是時尚沉穩、質感上乘的空間。也設有獨立包廂，據說可以悠閒度過時光。

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在人氣第一(最受歡迎)的「特别套餐」中，主菜可以享用以鐵板燒料理的國産黑毛和牛。據說外層煎得酥脆香氣十足，內部則帶出油脂的甘甜，口感多汁。

開胃菜外觀也很漂亮，從料理一開始就讓人一見傾心。

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使用海鮮製作的鐵板燒也很受歡迎。照片中是用鐵板烤製的伊勢龍蝦（日本龍蝦），搭配「アメリケーヌソース」享用的一道料理。這是一種起源於法國的醬汁，據說是加入蝦膏等製成的濃郁醬汁。

口感Q彈飽滿，醬汁的風味也和酒類特別對味。

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「肘鐵 伊勢佐木町店」是一家可以享用新鮮海鮮與鹿兒島縣產「薩摩福永和牛」鐵板燒的店，位於神奈川縣橫濱市「大通公園」沿線。

店內有摩洛哥磁磚吧檯與講究的室內擺設，時尚的空間也頗受好評。

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所有套餐料理都能品嚐到的「薩摩福永牛」，是以名為「炊餌」的獨家調配飼料飼育而成的牛。紅肉與霜降的平衡十分漂亮，據說肉質口感也很滑順。

在這家店可以用「牛排」的方式盡情享用。鮮美滋味被鎖在肉裡，據說非常一絕。

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使用麵粉製作的鐵板燒菜單也很豐富。「HIJI TETU燒」是以香甜醬汁與鬆軟麵糊為特色的「大阪燒」。

使用新鮮水果調製的雞尾酒選擇也很豐富。也能享受酒款與料理的搭配樂趣。

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「鐵板燒 裕」是一家以能在眼前享受臨場感十足的鐵板燒而受到歡迎的店。使用高品質食材製作的料理，據說也能以實惠的價格品嚐。

店內是讓人聯想到日式老宅的懷舊空間，全店共12個吧檯座位，採用榻榻米座位。據說可以不用拘謹，輕鬆自在地用餐。

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從店內活魚水槽取出的新鮮海鮮，肉質緊實，據說是一絕。鮑魚、歐瑪龍蝦等高級食材，都是每天從市場進貨。

特選和牛的「牛排」也很受歡迎。也推薦搭配蒜片或鹽來變換風味。

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「特選牛排套餐」是由主廚講究的精選料理所組成的套餐。主餐可從和牛的「西冷」或「菲力」中擇一，還能盡情品嚐世界三大珍味之一的「鵝肝」。

以鐵板料理完成的「烤蔬菜」，據說也充分帶出了食材本身的風味。

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「Coccinella」是一家可以品嚐使用黑毛和牛與新鮮海鮮等高級食材製作的鐵板燒餐廳。據說還能搭配種類豐富的 Japanese whisky 和來自世界各國的葡萄酒一同享用。

店內是洗鍊的和風現代空間。在吧檯座位，能用五感盡情感受料理製作的過程。

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照片中這道菜，是能盡情享用海鮮鐵板燒和主餐黑毛和牛的「特選套餐」中的一道。主餐可選菲力或西冷，海鮮則使用當天進貨、精挑細選的食材。。

某一天，店裡還準備了伊勢龍蝦（日本龍蝦）和鮑魚等奢華食材。

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開胃菜據說會以小缽盛裝上桌。也有聲音表示，因為放在籠子裡，打開蓋子的瞬間也能感受到一份樂趣。

使用肉類、蔬菜等多種食材製作的料理，據說可以一次吃到少量多樣，讓酒也更加順口。酒類方面，從清酒到葡萄酒等，品項相當豐富。

圖片:tabelog.com

「鐵板燒 森一」是一家可以享用鐵板燒和適合搭配酒類下酒菜的店。從行經神奈川縣內的東急田園都市線・多摩廣場站前往，交通也很方便。

店內設有能盡情感受現場臨場感的吧檯座位，以及可以伸展雙腳放鬆休息的榻榻米座位。

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店家的推薦餐點是「嚴選愛知牛西冷牛排」。「愛知牛」是愛知縣產、由荷蘭牛與黑毛和牛交配培育出的品牌牛。

據說是瘦肉比例較高、油脂也很美味的牛肉。柔嫩的口感中鎖住了多汁的肉汁，堪稱一絕。

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「玉子燒」是一道能展現職人手藝的料理。據說在高溫的鐵板上迅速捲製，因此口感濕潤細緻。

像照片中的「油魚（トロカジキ）的蒜香牛排」等，店裡有許多講究的鐵板燒菜單，每道料理都廣受好評，和酒也很搭。

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「鐵板Bar Greet」是位於神奈川中心地帶、橫濱市內的鐵板燒店，在這裡可以享用A5等級的松阪牛排與珍稀酒款。

店內設有正對鐵板的吧檯座位與餐桌座位。整體設計沉穩有質感，帶有像大人私藏小店般的寧靜氛圍。

圖片:morigen1

在三重縣松阪市育肥的「松阪牛」，是日本也很受歡迎的品牌牛肉，以油花細緻為特色，口感柔嫩滑順，入口即化。高雅的甘甜風味也是一大亮點。

這家店可以品嚐到「後腿內側肉」「牛臀蓋肉」等各種不同部位，肉質也以一絕而廣受好評。

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許多評論都表示，「松阪牛（日本三大和牛之一）的半熟日式漢堡排」是一定要吃的一道。

據說店家會在店內手工拍打製作絞肉，所以口感和一般的日式漢堡排不太一樣。肉的鮮味會瞬間在口中散開，吃起來也很有滿足感。據說和紅酒也很搭。

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「鐵板燒 美安 川崎」是位於川崎站附近「川崎站前仲見世商店街」的一家隱密風格餐廳，可以品嚐到充分發揮食材特色的鐵板燒。

店內的吧檯座位就在眼前，還能近距離欣賞火焰竄起的料理表演，因此很受歡迎。店內也陳列著各式酒款，整體氛圍沉穩，帶有成熟的大人感。

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據說這裡以A5等級黑毛和牛的鐵板燒很受歡迎。其中，推薦稀少部位「菲力芯(夏多布里昂)」。有評論也給出高度評價，說口感柔嫩到入口即化，還帶有甜味。

另外，這裡也有多樣使用鮑魚、鵝肝等高級食材製作的鐵板燒。

圖片:食べ歩きぶらん

也有人大讚這裡的飯類是一絕，像是「雪蟹炊飯」和「ガーリックライス」等。

據說「雪蟹炊飯」放了滿滿的螃蟹，連米飯都吸飽了鮮味。而風味濃郁的「ガーリックライス」也因讓人一吃就上癮的滋味而廣受好評。

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「鐵板燒katakago」是一家很受歡迎的店，主打能品嚐由專業人士嚴選的A5等級黑毛和牛鐵板燒，位於神奈川東北部的川崎市。

店內以黑色調統一，氛圍沉穩雅緻。坐在吧檯座位還能看到料理過程，享受現場感十足的用餐體驗。

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肉品使用最高等級A5級的國産黑毛和牛，套餐料理的主餐可從西冷、菲力等部位中選擇，並以牛排的形式享用。

也可以升級，還能選擇稀少部位「菲力芯(夏多布里昂)」。如果想品嚐肉本身的鮮美滋味，推薦簡單搭配山葵或鹽等調味料。

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「hiiragi」是人氣第一(最受歡迎)的套餐。除了A5等級黑毛和牛之外，還能吃到鮑魚和伊勢龍蝦。據說伊勢龍蝦口感Q彈有勁，蝦膏也很多，風味濃郁。

單點料理也很美味，還有放上金箔的品項，外觀也很豪華。

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「鐵板Grill鎌倉山」是在神奈川縣藤澤市創業25年的鐵板燒店，以嚴選黑毛和牛排，以及使用四季時令食材製作的料理一絕而廣受好評。

可以一邊欣賞料理過程一邊用餐的吧檯座位，以及能享受私人空間的包廂都很齊全。據說有時還能一邊用餐，一邊聆聽現場鋼琴演奏。

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店內提供多種套餐，可以品嚐到嚴選的國産「黑毛和牛排」與當季食材，其中也有能同時盡享肉類與海鮮鐵板燒的套餐。

為這頓餐點畫下完美句點的是甜點推車。推車上會提供數種水果和蛋糕等甜點，豪華豐富的呈現方式廣受好評。

圖片:湘南裕一郎

據說晚餐推薦的是「Ⅲ套餐」。這是一道可以從歐瑪龍蝦等高級食材的海鮮，以及「和牛里肌」或「牛里脊的鐵板燒」中做選擇的套餐。

據說肉品能直接感受到鮮明的旨味，柔嫩度也恰到好處。和侍酒師嚴選的葡萄酒也很搭。

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位於藤澤站步行3分鐘處的「鐵板燒 MIKASAGI」，可以盡情享用以鐵板燒為主的餐點，以及使用講究食材製作的創作和食。

店內以沉穩雅緻的日式成熟風格為主，氣氛相當放鬆。寬敞的空間內設有吧檯座位與餐桌座位，能悠閒地享受用餐時光。

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這道是「宮崎和牛牛臀芯」。據說主廚以絕妙的火候燒烤，呈現出多汁的口感。店家還備有偏甜的九州產醬油，據說和芥末的搭配非常對味。

和會隨季節更換種類的清酒也很搭。

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能同時享用海鮮與肉類的「海鮮和牛牛臀芯套餐」，內容由豪華7道菜組成。海鮮會依時節更換，據說能品嘗到當季食材。

據說某一天提供的是「干貝」和「牡蠣」。個頭大、口感很好，兩者都非常美味。