사진:じゅみりん
가나가와현은 역사와 자연, 도시의 매력이 어우러진 지역입니다. 다양한 맛집이 모여 있는 가운데, 이번에는 눈앞의 철판에서 고기와 생선을 호쾌하게 구워내 눈으로도 즐길 수 있는 요리, 텟판야키(철판 구이) 가게에 주목했습니다. 도쿄와 인접한 요코하마시와 가와사키시, 에노시마가 상징인 후지사와시 등 가나가와현 내에서 텟판야키(철판 구이)가 맛있기로 평판이 좋은 가게들을 모아봤습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는2,406개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
리스트
사진:sakura1006
"텟판야키 사가미"는 와규와 제철 해물을 호쾌하게 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있는 레스토랑. 요코하마역 앞 호텔 "横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ"의 최상층에 있습니다.
배의 캐빈을 이미지로 한, 중후한 분위기가 가득한 인테리어입니다. 창문으로는 요코하마의 거리 풍경을 한눈에 내려다볼 수 있어 분위기도 뛰어나다고 합니다.
사진:ミニひろ
메인 스테이크는 최고 등급인 A5 랭크의 와규를 엄선해, 절묘한 굽기로 제공합니다.
철판의 온도 관리를 철저히 하고, 경쾌한 손놀림으로 조리하는 것도 묘미 중 하나입니다. 소리, 향, 연기를 연출해 오감을 자극하는 퍼포먼스를 즐길 수 있습니다.
사진:はせもえ.
한 단계 높은 코스에서는 「이세에비 (닭새우)」와 「가쓰아와비 (활 전복)」 같은 시푸드도 등장합니다.
이세에비는 껍데기째 구워 내어 고소한 풍미가 각별하다고 합니다. 간을 사용한 오리지널 소스는 깊고 진한 맛이 매력적이며, 입안 가득 감칠맛이 퍼진다고 해요.
はせもえ.
경치가 좋아요⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*샴페인으로 ｶﾝﾊﾟ--(っ°ω°)っc(°ω°c)----ｲ 오늘은 사가의 식재료를 고집한 메뉴라고 해요! 타케노코 (죽순), 오징어, 가리비, 이세에비 (닭새우), 사가규 (사가현 브랜드 소고기), 채소 등등,, 전부 다 맛있었어요♡.*゜
출처:はせもえ. 님의 리뷰
b35c43
카운터석만 있으며 경치가 좋고, 서비스도 최고였습니다. 아와비 (전복)와 필레가 정말 훌륭해서 감동했습니다. 우메고항 (매실밥)과 ガーリックライス 둘 다 먹어봤는데 이것도 최고입니다. 술도 일본 국내 와인과 맥주가 있어 즐길 수 있습니다.
출처:b35c43 님의 리뷰
사진:kuishinbou33
텟판야키(철판 구이) 규메이는 엄선된 구로게와규 (일본 흑우)와 신선한 해산물 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다. 인테리어는 다크 톤으로 통일되어 있으며, 철판이 눈앞에 펼쳐진 카운터석이 중심입니다.
오감을 자극하는 셰프의 퍼포먼스를 만끽하면서 최고급 식재료를 심플하게 맛보는 스타일입니다.
사진:みうけん
구로게와규 (일본 흑모 와규)는 산지에 구애받지 않고 시장에서 엄선해, 마블링의 풍미와 혀에 닿는 식감을 중시합니다. 미디엄 레어로 구운 정도도 훌륭하다고 합니다.
셰프와의 소통도 부담 없이 할 수 있는 분위기라고 합니다. 고기의 특징이나 굽는 방식 등에 대해 이야기를 나누며, 요리를 더욱 맛있게 느낄 수 있다고 해요.
사진:ひまなん
"긴모쿠세이 코스"는 최고급 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 스테이크와 이세에비 (일본가재)의 텟판야키(철판 구이)를 만끽할 수 있는 총 9가지 코스입니다.
일품요리로는 "와규 버거"와 "쿠로게와규로 만드는 오스이모노 (맑은 국)" 등 독창성이 넘치는 메뉴도 등장하며, 숨은 인기 메뉴입니다.
けいのみち
・긴모쿠세이 (금목서) 코스
메인인 A5 등급 흑모 와규 스테이크는 둘 다 업그레이드를 부탁해 안심과 설로인 (채끝 등심)을 먹었습니다♪ 부드럽고 지방이 적은 안심과, 지방이 올라 달콤한 풍미가 참을 수 없는 설로인 (채끝 등심)! 각각 다른 매력을 만끽할 수 있었습니다!
출처:けいのみち 님의 리뷰
mariannne
・츠바키 코스
이 코스에는 아와비 (전복), 이세에비 (닭새우)까지 나옵니다. 게다가 이세에비도 아와비도 1인당 1마리(개)씩이라 정말 호화로워요! 익힘 정도가 완벽해서 엄청나게 맛있어요♡이세에비 된장으로 만든 진한 맛이 자꾸 생각나는 그라탱도 함께 나와서, 이것도 술이 술술 들어가는 최고의 한 접시입니다.
사진:Dr.夫人
「코겐테이 요코하마」는 요코하마역에서 도보 5분 거리에 있는 고급감이 가득한 텟판야키(철판 구이) 레스토랑으로, 카운터석은 철판을 둘러싼 L자형이라 장인의 조리 모습을 바로 앞에서 볼 수 있도록 설계되어 있습니다.
안쪽 6석은 문으로 구획하면 개별룸으로 바뀐다고 합니다. 전용 철판과 프라이빗한 공간을 마음껏 즐길 수 있습니다.
사진:beautymania
환상의 고기라 불리는 시마네현산 "가쓰베규 (시마네현의 희소 소고기 브랜드)"를 취급하는, 몇 안 되는 가게 중 하나입니다. 연간 약 50마리밖에 출하되지 않는 희소한 고기로, 수많은 수상 경력을 지닌 최고 수준의 맛이라고 합니다.
지방은 손으로 만지기만 해도 녹을 만큼 섬세하고, 입안에서 사르르 풀어지는 듯한 식감이라고 해요.
사진:大宮のかぼす
텟판야키(철판 구이)의 진수를 만끽하고 싶다면 코스를 추천한다고 합니다. 생선 요리는 3종류 중에서 고를 수 있으며, 일본의 대표적인 고급 생선인 "노도구로 (붉은목도미)"가 일품이라고 해요.
흰살생선의 왕이라고도 불리는 노도구로는 담백하면서도 기름진 살이 특징으로, 소금 레몬 소스로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
Megukiiis//
총괄 요리장 사카 와조 씨가 직접 일본 전국을 돌아다니며 맛있다고 느낀 식재료만 모았다고 해요‥인테리어와 그릇도 하나하나가 멋스럽고 특별한 느낌이 드는 것들뿐이었어요♡♡♡환상의 최상급 카츠베 와규는 바로 여기, 고겐테이에서만 맛볼 수 있습니다,,
Tくん
눈앞에서 구워주는 생선(농어), 채소, 고기는 맛있었습니다. 특히 고기의 일본 국내산 소고기 설로인 (채끝 등심) 5등급, 가쓰베규는 정말 최고로 맛있었습니다. 시메 (마무리)는 갈릭라이스로 했는데, 이것도 역시 맛있어서 텟판야키(철판 구이)를 먹을 때는 볶음밥을 시메 (마무리)로 꼭 먹고 싶다고 진심으로 느끼게 하는 일품이었습니다.
출처:Tくん 님의 리뷰
159
사진:おざわさん
「치키타테이 나고미」는 간나이역에서 도보 5분, 빌딩 5층에 위치한 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 대나무숲이 반겨주는 일본풍 엔트런스와 고급감 넘치는 인테리어가 매력이라고 합니다.
가나가와현의 유명 과일 도매업체인 「미즈노부 그룹」이 운영하고 있으며, 신선한 채소와 과일을 듬뿍 사용한다고 합니다.
사진:tkoni23
역사가 있는 「미즈노부 그룹」만의 네트워크를 통해 「요코하마 중앙도매시장」에서 엄선 식재료를 들여온다고 합니다.
계절마다 달라지는 해산물에도 신경 쓰고 있습니다. 아와비 (전복) 텟판야키(철판 구이)는 1마리를 통째로 사용하는 호화로운 한 접시로, 버터 풍미가 배어들어 촉촉하고 육즙 가득한 마무리가 좋다고 합니다.
사진:B級好きだな
고기는 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑우)로 "야마가타규 (야마가타산 소고기)"나 "센다이규 (센다이산 소고기)" 등 그날 상태가 좋은 것을 들여온다고 합니다.
검은 알갱이가 특징인 이시카와현산 "치쿠탄노 시오 (대나무숯 소금)"와, 희소한 파키스탄산 "크리스탈 암염"으로 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸다고 해요.
haruchan216
이날은 런치 코스를 주문했고, 가장 먼저 나온 것은 제철 샐러드. 색감과 식감의 균형이 훌륭하고 드레싱도 정말 맛있어요…！이어 나온 필레 스테이크는 미디엄 레어로 제공되며, 육질은 부드럽고 감칠맛이 풍부합니다. 씹을수록 일본 국내산 소고기의 풍미가 입안에 은은하게 퍼지는 점이 인상적이었습니다☺︎
せいろそば
분위기 좋은 철판 가게를 찾고 있었는데, 기대에 딱 맞는 곳을 발견할 수 있었습니다. 고기, 생선, 채소까지 모두 퀄리티가 높고, 불 조절과 조리가 정말 정성스럽다고 느꼈습니다. 식사를 즐기면서 분위기까지 함께 만끽할 수 있어, 일상 속 작은 보상 같은 시간을 보내기에 딱 좋은 가게입니다.
출처:せいろそば 님의 리뷰
사진:koutagawa
"텟판 다이닝 데쓰"는 생산자로부터 직송받는 식재료를 고집한 텟판야키(철판 구이) 요리 전문점입니다. 친근한 분위기로, 긴장하지 않고 편하게 머물 수 있는 공간이라고 합니다.
가게는 간나이역에서 도보 5분 거리에 있는, 많은 음식점이 늘어선 활기찬 곳에 있으면서도 지하에 자리하고 있어 숨은 아지트 같은 분위기도 좋다고 합니다.
사진:Vincent Ho
전국 각지에서 제철 해산물과 채소, A5 등급의 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 들여오고 있습니다. 식재료 본연의 맛을 살리기 위해 신선도와 품질을 철저히 고집하며, 심플한 조리법으로 완성한다고 합니다.
설로인 (채끝 등심) 스테이크는 마블링이 입안에서 사르르 녹아, 달콤함과 감칠맛이 일품이라고 합니다.
사진:taku_1204
점심에 즐길 수 있는 「데쓰 스테이크」 세트가 큰 인기를 끌고 있습니다. 와규가 들어간 함바그와 하라미 (안창살) 스테이크가 한 접시에 담겨 있습니다.
함바그는 굵게 다진 고기가 육즙 가득하고, 하라미는 부드럽고 감칠맛이 풍부하다고 합니다. 흰쌀밥과의 궁합이 뛰어나 곱빼기로 주문하는 사람도 많다고 해요.
mapleaaat
・데쓰 스테이크
최고입니다. 지금까지 먹어본 고기 중에서 가장 맛있다고 느낀 고기입니다. 씹는 순간, 포도처럼 껍질을 뚫는 듯한 식감과 "쥬왓" 하고 힘차게 고기의 맛이 터지는 느낌이 입안 가득 퍼집니다. 이게 대체 뭘까요. 이 세상 음식이 맞나요! 부드러운 고기였지만, 천천히 음미했습니다…♡
misokatsu_love
・데쓰 코스
풀코스라 배도 든든하게 찹니다! 포아그라는 데리야키라서 정말 잘 어울려요! 덴시노에비 (일본 품종 새우)도 또 정말 맛있어요! 해물도 맛있으면 기분이 확 올라가죠! 메인 고기는 크기가 장난 아니에요! 보통은 조금만 나오는 경우가 많은데 여기는 주사위 모양으로 잘라줘서 큼직큼직한 고기가 철판 안에서 춤추고 있었어요!!
235
사진:mimi87
텟판야키 보노는 도쿠시마현산의 신선한 식재료를 메인으로 다루는 텟판야키(철판 구이) 레스토랑으로, 사쿠라기초역에서 도보 1분, 관광 명소가 많은 번화가에 위치해 있습니다.
1층부터 3층까지 층별로 나뉘어 있으며, 철판 앞 카운터석과 개별룸을 완비. 다양한 상황과 인원수에 맞춰 이용할 수 있는 가게입니다.
사진:よよ81790
식재료는 오너의 본가가 있는 도쿠시마현의 자사 농장에서 직송합니다. 무농약 채소와 희소한 "아와규 (도쿠시마현 브랜드 소고기)", 나루토 해협산 해산물을 사용하고 있습니다.
메인으로 제공되는 "아와규"는 입안에서 사르르 녹는 마블링이 일품이라고 합니다. 심플한 조리로 맛의 깊이를 끌어낸다고 해요.
사진:yuta_tcy
코스의 마지막에 등장하는 「오코노미야키 본노타마」도 인기 메뉴 중 하나입니다. 밀가루를 푼 반죽에 채소와 해산물을 섞어 철판에 구워내는 요리입니다.
속은 폭신폭신한 식감이고, 재료의 감칠맛이 또렷하게 느껴져 훌륭하다는 평을 받습니다. 소스는 과일 향이 풍부하다고 합니다.
ミシュランPAC
먼저 놀란 점은 식재료의 신선함과 뛰어난 품질입니다. 도쿠시마에서 직송되는 무농약 채소와 아와규 (도쿠시마 브랜드 소고기) 등 정성껏 고른 식재료가 갖춰져 있습니다. 특히 아와규 스테이크는 부드럽고 육즙이 풍부해 입안에서 녹는 듯한 식감이었습니다. 또한 이세에비 (닭새우)와 아와비 (전복) 같은 해물도 신선하고, 철판에 구워 식재료 본연의 감칠맛을 잘 끌어냈습니다.
赤メガネさん
도쿠시마 식재료를 사용한 요리는 정말 일품이었습니다！고기, 해물, 어느 것 하나 빠짐없이 맛있고 먹는 만족감도 좋았습니다. 가게 분위기도 좋아서 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다！！
출처:赤メガネさん 님의 리뷰
200
사진:目白ネーゼ
"텟판야키(철판 구이)WAGYU LIVERARY"는 요코하마역에서 도보 3분, 건물 5층에 조용히 자리한 텟판야키(철판 구이) 요리 전문점입니다. 철판 앞에 약 8석 마련된 카운터석은 L자형 레이아웃으로, 어느 자리에서든 조리 과정을 가까이에서 느낄 수 있다고 합니다.
시크한 조명과 우드 톤 인테리어가 조화를 이룬, 세련되고 어른스러운 공간도 매력이라고 합니다.
사진:@なゆたぬき
와규를 스테이크, 샤브샤브, 저온 조리 등 다양한 방식으로 조리하고 있습니다. 가게 이름은 "LIBRARY"를 본뜬 조어입니다. 마치 책장에서 고르듯 요리를 즐길 수 있는 데서 유래했습니다.
엄선한 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑우)는 마블링과 힘 있는 붉은 살의 맛이 특징입니다.
사진:@なゆたぬき
대표적인 코스로 제공되는 "와규 저온 조리 순간 훈제"는 밀폐 용기의 뚜껑을 여는 순간 연기가 모락모락 피어오르고, 사쿠라칩 (벚나무 훈제칩)의 훈연 향이 퍼진다고 합니다.
안에는 훈연한 로스트비프와 마리네이드한 채소가 들어 있어, 고소한 풍미와 산미의 좋은 조화를 즐길 수 있다고 해요.
hayasta_ikefukuro
・와규 샤브샤브
샤브샤브라고는 생각되지 않을 정도의 붉은 살코기지만, 부드러운 맛이라 먹기 편하고 적당한 온도감도 좋습니다. 엔도마메 (완두콩)의 새싹도 올려져 있어 향을 즐기며 맛봤습니다. 이건 밥이 생각날 정도로 정말 맛있네요.
Termine
・와규 함바그 오픈 샌드
달콤한 데니시 반죽의 바삭한 빵 위에 와규 함바그와 체다치즈가 올려져 있고, 위에는 파르메산 치즈가 듬뿍 뿌려져 있습니다. 함바그는 감칠맛이 가득하고 아주 촉촉합니다. 데미글라스 소스도 맛있고, 거기에 체다치즈가 풍미를 한층 더 살려줍니다.
302
「텟판야키(철판 구이) 이치뇨」는 가고시마현산 구로게와규 (일본 흑우)를 육즙 가득하게 구워내기로 평판이 좋은 텟판야키(철판 구이) 전문점으로, 요코하마역에서 도보 6분 거리에 있어 사람 왕래가 적은 곳에서 차분하게 식사할 수 있습니다.
카운터석에서는 눈앞에서 펼쳐지는 조리 퍼포먼스를 즐길 수 있다고 합니다. 일본풍 모던 스타일의 세련된 테이블석도 완비되어 있습니다.
사진:ぐるおび
가고시마현산 흑모 와규는 "리브로스 (꽃등심)"와 희소 부위인 "샤토브리앙(최고급 안심)"을 스테이크로 맛볼 수 있습니다. 고기뿐만 아니라 전복과 오마르새우 같은 해산물도 인기가 많습니다.
고급 식재료인 포아그라를 마음껏 즐길 수 있는 코스도 있어, 고급스럽고 풍성한 메뉴 라인업을 갖추고 있다고 합니다.
사진:biyouns
마무리로 먹는 "ガーリックライス"도 호평이 많았습니다. 마늘의 고소한 향이 확 살아 있어, 흠잡을 데 없는 맛이라고 합니다. 임팩트가 있으면서도, 간과 기름기의 밸런스가 절묘하다고 해요.
고슬고슬하게 잘 볶아내서, 식사의 마무리로도 딱 좋다고 합니다.
綺麗めが好き
철판야키 (철판구이) 「이치뇨」의 스테이크는 정성스럽게 익혀 끌어낸 고기의 감칠맛과 고소한 풍미가 인상적입니다. 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 촉촉하고 육즙이 살아 있어 씹을수록 고기의 달콤한 맛이 퍼집니다. 눈앞에서 완성되는 현장감도 기분 좋고, 특별함이 느껴지는 한 접시였습니다.
출처:綺麗めが好き 님의 리뷰
爆食Abcz11
요리는 어느 것 하나 식재료의 장점이 돋보였고, 특히 스테이크는 굽기 정도가 절묘했습니다. 겉은 고소하게 구워지고 속은 부드러워서, 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 제철 채소와 해산물 철판구이도 각각 개성이 있어 심플하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 마무리로 나온 갈릭 라이스도 고소해서, 끝까지 만족감 있는 식사였습니다.
181
사진:めーぐー710
「요코하마 야케이 텟판야키(철판 구이)＆스테이크 쇼호」는 A5 등급 흑모 와규를 호화롭게 만끽할 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 가나가와의 번화가인 요코하마역에서 도보 5분. 야경을 보며 최고의 로케이션에서 식사할 수 있습니다.
매장 내부는 시크하고 차분한 분위기의 고급스러운 공간입니다. 완전 개별실도 있어 여유롭게 머물 수 있다고 합니다.
사진:すーぐるめ
인기 NO.1의 「특별 코스」에서는 메인으로 일본 국내산 쿠로게와규 (일본 흑우)를 텟판야키(철판 구이)로 만끽할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 지방의 달큰한 맛이 퍼져 육즙 가득하게 완성된다고 합니다.
전채는 보기에도 아름다워, 식사의 시작부터 마음을 사로잡는다고 해요.
사진:こすぎちゃん♡
해산물을 사용한 텟판야키(철판 구이)도 인기입니다. 사진은, 철판에 구운 이세에비 (일본가재)를 「アメリケーヌソース」와 함께 먹는 요리입니다. 프랑스에서 유래한 소스로, 새우 내장 등을 더해 만드는 진한 소스라고 합니다.
탱글탱글한 식감에 소스의 풍미가 술과의 궁합을 더욱 살려준다고 해요.
すーぐるめ
희소한 홋카이도산 와규 설로인 (채끝 등심)만으로도 호화로운데 이세에비 (닭새우)도 먹을 수 있다니 최고예요✨이세에비 머리의 미소 (내장)로 만든 아메리케느 소스가 너무 진해서 접시가 깨끗해질 정도로 듬뿍 찍어 먹었어요！제가 정말 좋아하는 차완무시 (일본식 계란찜)도 우나기 (장어) 향과 다시가 가득 배어 있어서 정말 맛있어요✨
출처:すーぐるめ 님의 리뷰
こすぎちゃん♡
A5 등급 설로인 (채끝 등심) 스테이크는 셰프 추천인 미디엄 레어로♡ 물론 부드럽고 사르르 녹는 감칠맛이 정말 훌륭해서 더없이 행복했어요✧︎*。 이 가격에 이 구성이라니 정말 괜찮은 걸까?! 싶을 정도로 가성비가 정말 훌륭했던 것 같아요♡
107
사진:アビシにゃん
「히지테츠 이세자키초텐」은 신선한 해물과 가고시마현산 「사쓰마 후쿠나가 와규」를 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있는 가게로, 가나가와현 요코하마시에 있는 「오도리 공원」을 따라 자리하고 있습니다.
모로코 타일 카운터와 정성스럽게 고른 인테리어가 돋보이는 세련된 공간도 좋은 평가를 받고 있습니다.
모든 코스 요리에서 맛볼 수 있는 "사쓰마 후쿠나가규 (가고시마의 브랜드 소고기)"는 "타키에 (독자적으로 배합한 사료)"라고 불리는 특별한 사료로 키운 소입니다. 붉은 살코기와 마블링의 균형이 아름답고, 식감이 부드러운 육질이라고 합니다.
이 가게에서는 "스테이크"로 즐길 수 있습니다. 감칠맛이 꽉 응축되어 있어 일품이라고 해요.
사진:mouda
밀가루를 사용한 텟판야키(철판 구이) 메뉴도 다양하게 갖추고 있습니다. 「HIJI TETU焼き」는 달콤한 소스와 폭신한 반죽이 특징인 「오코노미야키」입니다.
신선한 과일을 사용한 칵테일도 폭넓게 라인업되어 있습니다. 술과 요리의 페어링도 즐길 수 있습니다.
inu_meshikuwasero
가고시마현 직송의 흑모 와규 스테이크는 100g부터 주문할 수 있어, 부드럽고 육즙 가득한 맛이 인상적이었습니다. 또한 농가 직송의 신선한 채소와 해산물을 사용한 요리도 풍부했고, 특히 오코노미야키는 양배추가 듬뿍 들어가 푸짐했습니다. 히로시마야키 (히로시마식 오코노미야키)와 「HIJITETU焼き」 등, 다채로운 메뉴를 즐길 수 있었습니다.
docile
작은 가게지만 세련된 분위기였고, 카운터석이 인기라는 인상이었습니다! 카운터석에서 가게 분들과 대화를 즐기며 맛있는 요리를 드시는 분들이 많았습니다. 분위기가 좋은 가게인데, 텟판야키(철판 구이) 같은 요리에 강한 듯했고, 오코노미야키가 있어서 빅구리（깜짝）! 어느 메뉴를 먹어도 다 맛있었습니다.
출처:docile 님의 리뷰
83
사진:たべっくす
「텟판야키(철판 구이) 유」는 눈앞에서 라이브감 넘치게 즐길 수 있는 텟판야키(철판 구이)로 인기 있는 가게입니다. 고급 식재료를 사용한 요리를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다고 합니다.
일본 가옥이 떠오르는 옛 정취의 공간으로 꾸며져 있으며, 총 12석의 카운터석은 호리고타쓰 (좌식 테이블) 방식입니다. 부담 없이 식사를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:うまLIFE
매장 안의 이케스(활어조)에서 꺼낸 신선한 해물은 살이 탄탄해 일품이라고 합니다. 아와비 (전복), 오마르에비 (랍스터) 등 고급 식재료를 매일 시장에서 들여온다고 합니다.
특선 와규의 "스테이크"도 인기라고 합니다. 갈릭칩이나 소금 등으로 맛의 변화를 즐기는 것도 추천한다고 해요.
사진:らんらんchan
"특선 스테이크 코스"는 셰프가 엄선한 일품으로 구성된 코스입니다. 메인으로는 와규의 "설로인 (채끝 등심)" 또는 "필레"를 선택할 수 있습니다. 세계 3대 진미인 "푸아그라"도 즐길 수 있습니다.
철판에서 마무리하는 "구운 채소"는 재료 본연의 맛을 잘 살렸다고 합니다.
うまLIFE
이번에는 아와비 (전복)와 이세에비 (닭새우과의 일본 가시바닷가재)를 구워 먹었는데, 둘 다 활기가 느껴질 만큼 신선한 해물이라 정말 맛있게 즐겼습니다! 크기도 커서 먹는 만족감이 뛰어납니다. 고기도 부드럽고 육즙이 풍부해서 식재료 본연의 훌륭함을 한껏 느낄 수 있었습니다.
출처:うまLIFE 님의 리뷰
1018popochan
모두 맛있었지만, 특히 "오마르에비 (랍스터) 그릴 포르치니버섯 크림소스"와 "포아그라 와후 소테"가 일품이었습니다. 스테이크는 4종류 중에서 고를 수 있습니다. 저는 샤토브리앙(최고급 안심)과 스페셜 설로인 (채끝 등심)이 좋았습니다. 시간이 지나 식어도 부드럽고 맛있었습니다.
58
사진:tabelog.com
「Coccinella」는 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)와 신선한 해물 등 고급 식재료를 사용한 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 곳입니다. 폭넓은 Japanese Whisky와 세계 각국의 와인과 함께 즐길 수 있다고 합니다.
매장 내부는 와모던 (일본식 모던)의 세련된 공간입니다. 카운터석에서는 조리 과정을 오감으로 만끽할 수 있습니다.
사진:香奈さんーकानाकोー
사진은 해물 텟판야키(철판 구이)와 메인인 구로게와규 (일본 흑우)를 만끽할 수 있는 "특선 코스"의 한 요리입니다. 메인은 필레 또는 설로인 (채끝 등심)을 고를 수 있고, 해물은 그날 들여온 엄선된 식재료를 사용한다고 합니다.
어느 날에는 이세에비 (닭새우)와 아와비 (전복) 같은 호화로운 식재료가 준비되었다고 해요.
사진:ss.san
전채는 작은 그릇에 담겨 나온다고 합니다. 바구니 안에 들어 있어, 뚜껑을 여는 즐거움도 느낄 수 있었다는 의견도 있었습니다.
고기, 채소 등 다양한 식재료를 사용한 요리를 조금씩 맛볼 수 있어 술도 잘 들어간다고 해요. 술은 니혼슈(사케)나 와인 등 폭넓게 갖추고 있습니다.
Aketa5closet
오마카세 (주방장 특선) 코스였는데, 모든 식재료가 신선하고 양도 딱 적당해서 최고로 편안한 가게입니다. 이 가격에 아와비 (전복)가 나오는 곳은 다른 데서 좀처럼 찾기 어렵습니다! 천천히 차분하게 마실 수 있어서 술이 술술 들어갑니다. 글라스 와인의 종류가 많아 다양하게 즐길 수 있어 만족스러웠습니다. 또 재방문하겠습니다.
JustYumi
차분한 분위기 속에서 즐기는 텟판야키(철판 구이)는 그야말로 사치 그 자체! 엄선된 식재료를 눈앞에서 정성껏 구워주는 라이브감 덕분에 자연스럽게 대화도 활기를 띱니다. 고기는 놀랄 만큼 부드럽고, 입에 넣는 순간 훅 감칠맛이 퍼져 감동적인 수준입니다. 요리 하나하나에 정성이 가득 들어가 있어 특별한 날 식사에도 딱 맞습니다.
23
사진:tabelog.com
「텟판야키 모리이치」는 텟판야키(철판 구이)와 술에 잘 어울리는 안주를 즐길 수 있는 가게입니다. 가나가와현을 지나는 도큐 덴엔토시선·다마플라자역에서의 접근성도 좋습니다.
라이브감이 살아 있는 카운터석과, 다리를 뻗고 편하게 쉴 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석을 갖추고 있습니다.
사진:cba25d
가게의 추천 메뉴는 "엄선 아이치규 설로인 (채끝 등심) 스테이크"입니다. "아이치규 (아이치현산 브랜드 소고기)"는 아이치현산으로 홀스타인종과 흑모와종을 교배한 브랜드 소고기입니다.
살코기가 많고 지방도 맛있는 고기라고 합니다. 부드러운 식감 속에 육즙이 가득 살아 있어 일품이라고 해요.
「다시마키 다마고 (일본식 계란말이)」는 장인의 기술이 빛나는 일품입니다. 고온의 철판에서 재빨리 말아내 촉촉한 맛이 난다고 합니다.
사진의 「도로카지키 (황새치)의 ガーリックステーキ」처럼 정성을 들인 텟판야키(철판 구이) 메뉴가 다양하게 준비되어 있으며, 어떤 요리든 술과의 궁합이 좋다고 평판이 자자합니다.
142df7
요리는 한 번 더 손길을 더한 자가제 스타일로, 점주가 여러 요리에 대해 이런저런 이야기를 들려주었습니다. 메뉴에는 없는 술도 추천받았는데, 정말 맛있게 즐겼습니다. 요리도 훌륭했지만, 만석일 때도 점주와 직원들의 세심한 배려가 느껴져서 끝까지 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
출처:142df7 님의 리뷰
グリン33
샐러드 드레싱, 다시마키 다마고 (일본식 계란말이), 마구로 (참치) 스테이크 등 어느 것 하나 빠짐없이 간이 좋았다. 설로인 (채끝 등심) 스테이크는 부드러움과 씹는 맛의 밸런스가 좋고, 적당한 기름기도 훌륭하다. 와인은 770JPY로 합리적인 가격이고 맛은 그에 걸맞다.
출처:グリン33 님의 리뷰
18
사진:morigen1
「텟판 바 グリート」는 가나가와 중심부인 요코하마 시내에 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점으로, A5 등급의 마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 스테이크와 희귀한 술을 즐길 수 있습니다.
매장 안에는 철판이 눈앞에 펼쳐지는 카운터석과 테이블석이 있습니다. 시크한 디자인으로, 어른들의 아지트 같은 차분한 분위기라고 합니다.
사진:morigen1
미에현 마쓰사카시에서 비육된 "마쓰사카규 (일본의 브랜드 소고기)"는 일본에서도 인기 있는 브랜드 육류로, 마블링이 특징이며 입에서 녹는 듯한 부드러움을 지닌 고기입니다. 고급스러운 단맛도 포인트입니다.
이 가게에서는 "우둔 안쪽살", "이치보 (소 우둔살/설깃머리)" 등 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 육질도 일품이라는 평을 받고 있습니다.
사진:mickey
"마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 레어 함바그"는 꼭 먹어보길 바란다는 후기가 많이 올라와 있었습니다.
가게에서 직접 다져 만든다는 다진 고기는 식감이 보통 함바그와 다르다고 합니다. 고기의 감칠맛이 육즙과 함께 확 퍼지고, 먹는 만족감도 좋다고 해요. 레드와인과의 궁합도 좋다고 합니다.
ぽりぽりん
・마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 우치모모 (허벅지 안쪽살)
붉은 살 쪽을 더 좋아해서 우치모모를 골랐어요. 200g 정도였나? 겉은 바삭하고 속은 레어인 절묘한 굽기(ΦωΦ) 씹는 맛도 확실해서 고기, 제대로 먹었다ー！하는 느낌이었어요d(*ﾟ∀ﾟ*)레드 와인과 곁들이니 정말 맛있어요♡
출처:ぽりぽりん 님의 리뷰
mickey
전채에도 모둠 외에 고기, 해산물, 채소 전채 등이 있습니다。その後はグリル料理、煮込み料理などをチョイスし、メインは마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)를 즐겨보는 것도 좋겠네요。마무리는 파스타 그리고 각종 디저트가 갖춰져 있습니다。
출처:mickey 님의 리뷰
9
사진:もとみン
「텟판야키(철판 구이) 비안 가와사키」는 가와사키역 근처 「가와사키역 앞 나카미세 상점가」에 있는 숨은 아지트 같은 가게로, 식재료의 매력을 살린 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있습니다.
눈앞의 카운터석에서는 불꽃이 치솟는 조리 퍼포먼스도 볼 수 있어 인기라고 합니다. 술도 다양하게 갖춰져 있어 차분한 어른의 분위기를 자아낸다고 해요.
사진:食べ歩きぶらん
A5 등급의 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 텟판야키(철판 구이)가 인기라고 합니다. 그중에서도 희소 부위인 「샤토브리앙(최고급 안심)」을 추천한다고 해요. 입에서 녹는 듯한 부드러움에 달콤한 풍미가 있다는 호평의 후기도 많았습니다.
아와비 (전복)나 포아그라 등 고급 식재료를 사용한 텟판야키(철판 구이)도 다양하다고 합니다.
사진:食べ歩きぶらん
"즈와이가니 (대게)의 타키코미고항 (재료를 넣어 지은 밥)"이나 "ガーリックライス" 등, 밥 메뉴가 일품이라는 평도 있습니다.
"즈와이가니의 타키코미고항"은 게가 듬뿍 들어가 있어 쌀알 하나하나까지 감칠맛이 배어 있다고 합니다. 강렬한 맛의 "ガーリックライス"도 자꾸 생각나는 맛으로 평판이 좋습니다.
3e6291
채소, 생선, 고기를 균형 좋게 즐길 수 있어서 아주 만족했습니다. 포아그라 소테는 맛이 훌륭해서 감동했어요. 고기는 추가 요금을 내고 샤토브리앙(최고급 안심)을 먹었습니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움이었어요. 식사로 나온 갈릭라이스도 볶기 정도가 절묘해서 맛있었습니다. 서비스도 훌륭해서, 다시 찾고 싶은 가게입니다.
출처:3e6291 님의 리뷰
らい34131
여전히 맛도 훌륭하고, 서비스도 좋았습니다! 와인은 글라스로도 여러 종류가 준비되어 있었고, 모두 맛있었습니다. 철판구이로는 가성비가 상당히 좋은데, 더 고급스러운 곳과 분위기와 서비스는 똑같습니다. 여유롭게 시간을 보낼 수 있어서 좋았습니다. 마무리 식사를 좋아하는 분이라면 꼭 갈릭라이스가 좋아요!
61
사진:ゆみでぃー
「텟판야키(철판 구이)katakago」는 프로의 안목으로 엄선한 A5 등급 흑모 와규를 텟판야키(철판 구이)로 맛볼 수 있어 인기 있는 곳으로, 가나가와 북동부에 위치한 가와사키시에 있습니다.
블랙 톤으로 통일한 차분한 분위기의 매장 내부. 카운터석에서는 조리하는 모습을 볼 수 있어 현장감도 함께 즐길 수 있다고 합니다.
사진:イッチャン777
고기는 최고급 A5 등급의 일본 국내산 흑모 와규를 사용하며, 코스 요리에서는 설로인 (채끝 등심), 필레 등을 메인으로 고를 수 있어 스테이크로 맛볼 수 있습니다.
업그레이드도 가능하며, 희소 부위인 "샤토브리앙(최고급 안심)"도 선택할 수 있다고 합니다. 고기 본연의 풍미를 즐기고 싶다면 심플하게 와사비나 소금 같은 조미료를 곁들이는 것을 추천합니다.
사진:シラコチャン
「hiiragi」는 인기 NO.1 코스입니다. A5 등급 구로게와규 (일본 흑우)에 더해, 아와비 (전복)와 이세에비 (닭새우)도 맛볼 수 있습니다. 이세에비는 탱글탱글한 탄력이 있고, 내장 된장도 듬뿍 들어 있어 진하고 풍부하다는 평도 있습니다.
일품요리도 맛있고, 긴파쿠 (금박)이 올라간 메뉴도 있어 비주얼도 화려하다고 합니다.
take0428
모든 요리가 맛있었고, 와인이 술술 들어가는 맛이었습니다. 양도 딱 좋았고 시메 (마무리) 디저트까지 질리지 않고 끝까지 즐겁게 먹을 수 있었습니다. 응대도 하나하나 세심한 배려가 훌륭했고, 요리에 대해 정성스럽고 자세하게 설명해 주는 점도 좋았습니다.
ゆみでぃー
매장 내부는 블랙을 기본으로 한 시크한 공간입니다. 카운터석에서는 철판에서 굽는 모습을 보며 식사를 즐길 수 있습니다. 최고급 와규를 중심으로 해산물과 채소도 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 감동한 것은 메인인 스테이크입니다. 고온으로 표면을 구워 고기의 감칠맛을 꽉 가둬두었습니다. 슈왓 하고 입에서 부드럽게 녹는 아와쇼유 (거품 간장)와 함께 먹는 것을 추천해요♪
출처:ゆみでぃー 님의 리뷰
148
사진:肝臓をささげよ
「텟판 그릴 가마쿠라야마」는 창업 25년의 역사를 지닌 가나가와현 후지사와시의 텟판야키(철판 구이) 전문점으로, 엄선한 구로게와규 (흑모 와규) 스테이크와 사계절 식재료를 사용한 요리가 일품이라는 평을 받고 있습니다.
조리 모습을 즐길 수 있는 카운터석과 프라이빗한 공간에서 머물 수 있는 개별룸이 있습니다. 피아노 라이브 연주를 들으며 식사할 수 있는 때도 있다고 합니다.
사진:湘南裕一郎
엄선된 일본 국내산의 "구로게와규 (흑모 와규) 스테이크"와 제철 식재료를 맛볼 수 있는 다양한 코스가 준비되어 있으며, 고기와 해물 텟판야키(철판 구이)를 모두 만끽할 수 있는 코스도 있습니다.
식사의 마지막을 장식하는 것은 디저트 왜건입니다. 과일과 케이크 등이 여러 종류 왜건으로 제공되어, 화려함이 좋다는 평을 받고 있습니다.
사진:湘南裕一郎
추천 메뉴는 디너의 「Ⅲ코스」라고 합니다. 오마르 새우 같은 고급 식재료를 사용한 해물과, 「와규 로스」 또는 「히레 (안심)의 철판구이」를 선택할 수 있는 코스입니다.
고기는 감칠맛이 그대로 전해지고, 부드러움도 절묘하다고 해요. 소믈리에가 엄선한 와인과의 궁합도 좋다고 합니다.
YUMIZO
호스타피타리티가 최고였습니다. 고기도 부드럽고 어떤 요리도 맛있었습니다. 50g 증량을 하지 않아도 배부르게 먹었습니다. 마지막에는 디저트 왜건으로 디저트까지 정말 맛있어서 만족도가 더 올라갔습니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다).
출처:YUMIZO 님의 리뷰
neuro194
와규 로스도 히레 (안심)도 녹아내릴 듯한 맛입니다. 오마르 에비 (랍스터) 그릴도 이세에비 (일본가시바닷가재)에 전혀 뒤지지 않습니다. 디저트 왜건도 "전부!"라고 말하고 싶을 만큼 비주얼도 좋습니다. 물론 맛도 좋고요. 모든 스태프의 서비스도 좋습니다. 물론 음료도 종류가 다양해서 고르기 어려울 정도예요. 요코하마나 도내까지 나갈 필요가 없습니다!
69
사진:KEN21
후지사와역에서 도보 3분 거리에 있는 "텟판야키(철판 구이) MIKASAGI"에서는 텟판야키(철판 구이)를 메인으로 한 메뉴와 엄선한 식재료로 만든 창작 일식을 만끽할 수 있습니다.
차분하게 가라앉은 어른스러운 일본풍 감성으로 꾸민 매장 내부입니다. 카운터석도 테이블석도 준비된 널찍한 공간에서 식사를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:Ciaopastaro
이쪽은 "미야자키 와규 람프(우둔살)"입니다. 셰프가 절묘하게 구워내 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 달콤한 규슈산 간장이 준비되어 있어, 와사비와의 조합이 잘 어울린다고 해요.
계절에 따라 종류가 바뀌는 니혼슈(사케)와의 궁합도 좋다고 합니다.
사진:Ciaopastaro
해물과 고기를 둘 다 즐길 수 있는 "해센 와규 람프(우둔살) 코스"는 호화로운 7가지 구성으로 되어 있습니다. 어패류는 시기에 따라 바뀌어, 제철 식재료를 맛볼 수 있다고 합니다.
어느 날에는 "가리비"와 "굴"이 제공되었다고 합니다. 큼직하고 식감이 좋아, 둘 다 일품이었다고 해요.
maki7861
점심에 방문했습니다. 3번째입니다. 여유롭게 식사할 수 있어 예약은 필수입니다. 오늘은 함바그 고젠(정식)을 먹었습니다. 데미글라스 소스가 맛있고, 고기 풍미가 진하며, 식감이 탄탄한 함바그라서 정말 맛있습니다. 예전보다 조금 작아진 듯합니다. 사시미와 작은 반찬이 함께 나와 배부름입니다. 고마푸딩 (참깨 푸딩)이 일품입니다.
Ciaopastaro
전부 제대로 맛있었어요ー。가키 (굴) & 호타테 (가리비) 이소베야키 (김 풍미 구이) 이거 좋았어요ー。에비마요도요, 큼직한 새우가 2마리나 들어 있어요. 미야자키규 람프(우둔살)도 살코기 비중이 높아 깔끔한 편인데, 람프는 질길 것 같은 이미지가 있잖아요. 그런데 너무 부드럽지만은 않고, 딱 좋은 정도의 씹는 맛도 있어서 맛있었어요. 달달한 규슈 간장에 와사비가 정말 잘 어울려요!
48
