澀谷地區超人氣的烤雞肉串！推薦的20家店

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「巔峰 澀谷 女道場」位於澀谷站步行7分鐘處，是一家以女性工作人員為主、充滿活力的烤雞串居酒屋，特色是彷彿能掃去日常疲憊般的熱情服務。

像是公開朝禮和生日活動等，店內會齊心一起炒熱氣氛，讓人能享受一段令人難忘的用餐體驗。

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烤雞肉串使用的是在鳥取縣豐饒大地孕育而成的「大山雞（大山どり）」」，以備長炭豪邁燒烤而成。據說每天都會一串串手工串製，以維持新鮮度。

也有評論推薦，第一次點餐時可以選擇將人氣品項各來1串拼盤的「巔峰燒烤拼盤（てっぺん焼き）」。

除了番茄、蘆筍、櫛瓜等，也有豐富的蔬菜串燒菜單，將當季蔬菜用豬肉捲起來燒烤。

據說豬肉的油脂滲入蔬菜中，烤得恰到好處，還保留了爽脆口感。每一道都健康又很有飽足感。

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「燒鳥 酉乃洲」是一家位於大樓11樓的燒鳥店，從澀谷站步行約5分鐘可達。店家位在高樓層，從窗邊可以眺望澀谷鬧區的夜景，氣氛非常出色。

這裡講究使用地雞與農家直送的當季蔬菜，走的是正統派路線。是一間能讓大人沉穩放鬆享受時光的雅緻店家。

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主要使用來自日本代表性雞肉產地宮崎縣、鳥取縣的地雞（日本在地品牌雞）。「燒鳥與下酒菜套餐」的內容，能一次享用到烤雞肉串與單點料理的人氣菜色。

料理會以「九谷燒」等日本傳統器皿盛裝上桌，賞心悅目的擺盤也是一大魅力。

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招牌的「枕頭燈籠」，是將加入軟骨的絞肉捲上韭菜，做成像枕頭般造型的一串。

如果再搭配被稱為燈籠的蛋黃一起享用，據說會在口中完美融合。炭火燒烤的香氣與蛋黃香甜濃郁的風味十分合拍。

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「本格燒鳥 澀谷珠屋」是一家位於穿過「澀谷Center街」後、設在大樓2樓的燒鳥居酒屋。店內共有75個座位，空間寬敞，是一間不分年齡都能熱鬧輕鬆相聚的休閒店家。

這裡是東京五反田高級燒鳥店的2號店。能以實惠的價格享用高級店等級的燒鳥，是它的一大魅力。

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同店的烤雞肉串以雞肉塊頭大而聞名。使用備長炭豪邁地烤製，能充分展現厚實肉質，吃起來帶有彈嫩有勁的口感。

邊緣部位的「雞袖肉（フリソデ）」是能直接感受到彈力的部位，據說越嚼越能感受到滿滿鮮味。

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也有許多能襯托出雞肉鮮美滋味的單點料理。「雞鹽相撲火鍋」是相撲部屋裡力士會吃的高營養價值鍋料理。

裡面豪邁放入大塊雞肉，能享受到融出鮮味與膠原蛋白的濃郁湯頭。

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「燒鳥塚田 澀谷」是位於澀谷站步行3分鐘、「セルリアンタワー東急ホテル」附近的燒鳥居酒屋，燒鳥基本上以點套餐的方式享用。

店內採用時尚的室內設計，氛圍洗鍊，也設有獨立包廂，是能夠悠閒享受用餐時光的環境。

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這裡的烤雞肉串使用的是日本雞肉流通量僅約1%的「宮崎地頭雞（みやざき地頭鶏）」 。以炭火簡單烤製，更能襯托出高品質油脂的甘甜與鮮美，是很有代表性的品牌雞。

最受歡迎的是取自肩部肉的「雞肩袖肉（ふりそで）」。口感有嚼勁，據說也是最能感受到鮮味的一串。

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「雞柳」能以少見的變化吃法來享用。據說會做成俵形，烤得蓬鬆飽滿，再調上醬油風味。

捲上海苔一口吃下，口感就像麻糬一樣，彷彿日式傳統的磯邊燒。

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「地酒一獻 燒鳥 米之花」是一家靜靜佇立在距離澀谷站步行5分鐘巷弄裡的燒鳥居酒屋，店內有豐富的清酒可選。店裡備有來自全國各地的清酒，能享受燒鳥與清酒的絕妙搭配。

店內裝飾著清酒標籤和酒樽，充滿像酒舖一樣的迷人氣氛。

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店內提供的是將早上才現宰處理的「甲州地雞」以備長炭細心烤製而成的正統派烤雞串。

據說正因為新鮮度極佳，「肝」的美味更是一流。能感受到雞肉的濃郁風味，火候拿捏得恰到好處，特別著重入口即化的口感。再以巴薩米克醋的酸味作為點綴。

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除了單點之外，還可以加上2小時的無限暢飲。清酒每日更換，約有40種可供盡情比較品飲，這點最吸引人。

除了烤雞肉串之外，單點料理也很齊全，備有許多適合少量搭配著吃的下酒菜，對喜歡清酒的人來說真的讓人難以抗拒呢。

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這是來自大阪府的人氣名店首次進軍東京開設的店鋪。以烤雞肉串與清酒的搭配為概念。

餐桌座位之間設有隔板，採用不會在意隔壁客人的寬敞配置。是個可以安靜用餐的環境。

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在傳承總店的傳統同時，也融入了很有澀谷風格的現代感，提供能讓人感受到烤雞肉串深厚魅力的餐點。

店家每天會選用高品質的品牌雞，還會為你介紹和不同雞種、部位特別搭配的清酒。

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原創感十足的創意下酒菜也有很多。簡稱為馬鈴薯沙拉的「至福的馬鈴薯沙拉」，份量擺盤得宛如蛋糕一般，外觀看起來十分可愛。

這道料理以細緻過篩、口感滑順的馬鈴薯為基底，加入香草和培根點綴，頂部還放上了一顆半熟蛋。

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「串燒 黑松屋 澀谷店」是位於從澀谷站步行5分鐘處、充滿和風現代感氛圍的和食居酒屋。這是由日本國內烤雞肉串生產量NO.1的廠商所成立的直營店。

主打餐點是將自家工廠直送的雞肉以備長炭細心燒烤而成的烤雞肉串。店內有許多長椅沙發座位和包廂座位，是能讓人放鬆的空間。

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店內提供「軍鶏（日本土雞品種）」等品牌雞肉與稀少部位，發揮燒鳥製造商的優勢，以實惠的價格供應。

其中尤其受歡迎的是「香州雞雞翅串」。把帶骨雞翅整支串起來，並以恰到好處的火候燒烤，讓外皮呈現酥脆又香氣十足的口感。

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比一般肝臟脂肪含量更高的「香州雞白肝串」，以火候拿捏得恰到好處、風味出色而廣受好評。

據說它有濃郁滑順的口感，以及能感受到新鮮度的甘甜滋味，十分絕品。肝臟特有的微苦沒有腥味，風味高雅，據說很適合搭配酒類。

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「燒鳥 月見」位於穿過澀谷中心街後方、從澀谷站步行6分鐘的地方。這裡能品嚐到全日本也少有店家供應、堪稱夢幻地雞的「八女炭蘇雞（日本地雞品種）」。

店內也有豐富的豬肉與牛肉串燒，集結了以備長炭香氣十足地烤製、講究手作風格的各式料理，是一家很道地的店。

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據說只有日本全國少數店家才有提供的「八女炭蘇雞」，是在福岡縣的自然環境中、無壓力飼養長大，特色是帶有濃郁甘味與恰到好處的嚼勁。

招牌菜色一應俱全、附無限暢飲的13道菜套餐最受歡迎，聽說連遠道而來的饕客也會特地前來。

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「自製雞肉丸5種拼盤」據說有著壓倒性的鬆軟口感，還有滿滿肉汁的多汁美味，堪稱一絕。

可以享受5種不同調味，像是沾蛋黃享用的「月見」、帶點辛辣感的「辣味噌」，以及會變化出如同日式漢堡排般風味的「帕米吉安諾」等。

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「鳥源氏」是一家從澀谷站步行2分鐘、位於大樓4樓的燒鳥店。據說由曾在名店累積經驗的主廚所烤製的燒鳥，使用的是鳥取縣的品牌雞「大山雞（大山どり）」。

店內以低調燈光營造出很有氣氛的空間。這裡備有可俯瞰街景的窗邊座位，以及能保有隱私的半開放式包廂座位。

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「大山雞（日本知名雞肉品牌）」是日本廣為人知的美味雞肉。會依照不同部位的特性細心處理，再以恰到好處的火候燒烤，呈現出絕佳風味。

據說「心之殘留（心臟周邊部位）」和「砂耳（雞胗邊緣部位）」一天只進得到1～2串，有機會的話一定要吃吃看。

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據說這裡使用炭火製作的創意料理水準也很高。這道是「湯汁滿滿香菇」。把甜鹹醬汁藏進香菇裡，放入口中時會瞬間湧出。

烤痕的焦香、香菇鬆軟的口感都恰到好處，據說跟酒也非常搭。

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「澀谷仔居酒屋雞雞豬」是一間以烤雞肉串為主，也能輕鬆享用串燒和生魚片等日式料理的居酒屋。從澀谷站地標「八公」出口步行2分鐘即可抵達。

位於地下1樓的小巧樓層裡，據說店員的親切服務營造出讓人放鬆的日式空間。

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烤雞肉串好吃的秘訣，在於每天早上從養雞場進貨、鮮度絕佳的雞肉。店家會將雞肉切得厚實，再一串串仔細串好，最後用炭火烤出迷人的焦香。

能輕鬆品嘗各種部位的「Omakase 5串份量」，據說是來店一定要點的必點招牌。

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使用新鮮魚貨製作的海鮮餐點也很豐富。這道是「鮮魚生魚片 5點拼盤」。

拼盤裡有5種當季鮮魚，還能搭配山葵、薑、檸檬等適合食材的佐料一起享用。切得相當厚實，能盡情品味魚肉原本的口感與鮮美。

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「烤雞串家堇 澀谷道玄坂店」是一家可以品嚐到以鳥取縣產品牌雞「大山雞」為主的烤雞串居酒屋，位於澀谷站周邊熱鬧繁華的道玄坂區域。

除了雞肉料理之外，也提供海鮮料理和創意菜色，風格輕鬆休閒。店內也善用澀谷的熱鬧氛圍，打造出開放感十足的空間。

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使用大山雞（日本鳥取縣品牌雞）製作的炭火烤雞肉串，以細緻處理後帶出的肉質，以及恰到好處的燒烤火候而廣受好評。

招牌烤雞肉串「國王肝」的魅力，在於使用超過1隻雞份量的雞肝，尺寸相當驚人。以芝麻油和鹽調味，和微苦的鮮美滋味十分搭配。

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「鬆軟雞肉丸」是深受許多粉絲喜愛的特大雞肉丸。將絞肉鬆鬆地捏成圓形後烤製，再淋上濃郁醬汁享用。

另外還有起司醬、蛋黃等多種配料可選，據說可以一邊變換風味一邊品嚐，更加美味。

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「燒鳥 葡萄酒 星乃」是一家由侍酒師經營的燒鳥與葡萄酒專門店。店家距離澀谷站步行約10分鐘，位於名店林立、被稱為「裏澀谷」的區域。

店內裝潢帶有彷彿酒吧般的沉穩風格，據說是個感受不到都市喧囂、適合大人放鬆的空間。

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在重視傳統燒鳥技法的同時，也會依照雞肉與各部位的特性，靈活使用數種不同的鹽，這點很有特色。

據說在用鹽方式與調味變化上，是以和葡萄酒的搭配性為核心來設計的。店內備有法國、義大利的葡萄酒。

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融入招牌菜色的「丸套餐」，很適合第一次來店的人。套餐附有依照各道料理搭配的4杯葡萄酒 pairing。

像是將無花果與白肝等食材組合在一起，這類融合和洋風格的料理，據說每一道都展現出高水準的完成度。

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「炭火燒鳥 宇田川鳥」距離澀谷站步行約8分鐘，靜靜坐落在狹窄巷弄後方，是一間帶有隱藏版氛圍的燒鳥店。店內裝潢據說是由咖啡館改裝而成，風格相當時尚。

這裡以實惠的價格提供品牌雞的炭火燒烤，同時也能品嚐到讓人感受到食材講究與高超技術的道地料理。

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所使用的岩手縣產「清流雞」是飼料中加入海藻與香草，並在東北地方清澈環境中飼養的品牌雞。

特色是在擁有濃郁雞肉鮮味的同時，完全感受不到任何腥味或獨特的味道。據說這裡的烤雞肉串在帶有香氣的口感之後，嘴裡還會留下淡淡甘甜餘韻，堪稱一絕。

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「宇田川鳥 滿喫套餐」是店裡最經典的套餐。內容包含當天推薦的3串烤雞肉串，還有炸物與熱炒等，店家的招牌料理一次都能吃到。

其中又以「地雞炙燒生拌」最受矚目，據說正因為使用「清流雞（品牌雞）」才成就這道美味。口感彈嫩，還能感受到食材的新鮮度。

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「炭火烤雞串 狼煙」位在以締結良緣聞名的「澀谷冰川神社」參道上，是一間帶有下町風情、大眾酒場氛圍的店。

在氣候舒適的時節，店門前還會設置攤販風的露台座位。據說一邊吹著夜風，一邊享用烤雞串，氣氛非常棒。

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烤雞肉串重視用備長炭（一種高級白炭）烤出香氣的簡單料理方式。

油脂豐富的「雞尾椎」和多汁的「雞肉丸」用鹽調味。濃郁的「帶肉雞軟骨」則搭配鹽檸檬。依照食材特性調味，將美味最大程度地引出來。

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附無限暢飲的套餐選擇很豐富。以店內人氣烤雞肉串為主打，接連端出多道使用雞肉製作的單點料理。

「狼煙的Jerk Chicken」特色在於加入香草與香料調味的異國風味。據說能盡情品味到與眾不同的雞肉美味。

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「串燒BISTRO 福耳 澀谷店」是一家將法式小酒館風格的輕鬆氛圍，和道地烤雞肉串融合在一起的休閒居酒屋。店址位於道玄坂旁的小巷內地下室。

彷彿酒吧般的吧檯座位很有魅力。可以近距離欣賞燒烤師傅的手藝，據說炭火的迷人香氣也很能勾起食慾。

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烤雞串可以從1串開始單點，價格實惠這點也很受好評。

以高火力見長的備長炭（日本高級白炭）燒烤，能把鮮味緊緊鎖住，恰到好處的火候廣受稱讚。使用九州產地的雞肉，搭配甜鹹醬汁非常對味，據說相當好吃。

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「自製雞肉丸（つくね）」是用手仔細揉製的雞絞肉拌入洋蔥，烤得鬆軟飽滿的一串。

醬汁和多汁的肉汁交織在一起，讓人一吃上癮，據說不少人還會再加點。搭配芥末或蛋黃也很對味。

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「炭燒霧島」是一家由來自鹿兒島縣的店主經營、提供九州鄉土料理與當地酒的日式居酒屋。店家就在購物設施「澀谷Stream」旁邊。

店內展示了九州的民藝品與燒酎，營造出帶有溫暖感的和風空間。

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菜單主打以土佐備長炭烤製的国産土雞串燒。特色是火力強，並能透過遠紅外線效果鎖住濃縮鮮味。

雞腿肉、雞皮、心臟、雞肉丸等經典串燒一應俱全，且因為是使用當日進貨的新鮮雞肉製作，完全沒有腥味，多汁口感更是一絕。

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據說，從日本具代表性的雞肉產地之一鹿兒島縣霧島市直送的料理絕對不能錯過。

「黑薩摩地雞的肝臟與砂囊刺身」因為有出眾的新鮮度，才能品嚐到這道料理，因此很受歡迎。輕輕炙燒後的香氣、爽脆俐落的口感，再加上雞肉本身的甘甜，據說美味到堪稱一絕。

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「炭火燒鳥 一番鳥」位於「澀谷 Mark City」旁、居酒屋林立的區域，是一家燒鳥店，能以實惠價格享用用炭火細心烤製的道地燒鳥，以及豐富的配菜餐點，CP值很高。

店內以可供2人到多人使用的獨立包廂為主。採榻榻米座位，可以悠閒放鬆地度過時光。

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每天都在店內處理的新鮮雞肉，搭配火力強勁的土佐備長炭烤製而成的燒鳥。照片中的「燈籠串」，據說是將蛋黃以特製醬汁醃漬後，與雞肉的濃郁鮮味完美搭配的一道美味。

除了燒鳥之外，店內也提供牛肉串、豬肉串、蔬菜串等各式串燒。

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包含烤雞肉串在內共30道餐點吃到飽的套餐，還附無限暢飲，CP值壓倒性地高。

除了9種類的串燒之外，還有沙拉、炸物、飯類等，內容非常豐富。可以盡情享用各種很適合搭配酒品的居酒屋菜色。

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「炭燒 鳥一王 澀谷站前店」位於道玄坂大樓3樓，是一間以烤雞肉串吃到飽為主打的店，每天都在店內仔細備料，讓人能以實惠價格享用道地的烤雞肉串。

店內備有能悠閒放鬆的包廂，私密感十足。柔和燈光點亮的沉穩空間，很適合自在用餐。

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附3小時無限暢飲和烤雞肉串吃到飽的套餐最受歡迎。烤雞肉串品項包含雞腿肉、蔥間、雞皮等人氣部位。

醃漬小菜、沙拉、薯條等很適合搭配烤雞肉串轉換口味的料理，共30道也全部都能吃到飽。

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烤雞肉串據說每天都在店內備料，並且一串串一手工串製。除了雞肉之外，用豬肉捲蔬菜的串燒也很受好評。

將獅子唐辛子（日本青椒）、蔥、香菇等食材俐落地捲起後，再用炭火快速炙烤。據說豬肉帶有甜味的油脂會滲進蔬菜裡。

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「炭火燒鳥 鳥幸」距離澀谷站步行5分鐘，是一家以炭火烤雞肉串吃到飽方案廣受歡迎的居酒屋。店內以包廂式座位為主，是個適合和朋友一起熱鬧聚會的空間。

可以品嚐到以嚴選国産雞肉製作、充分帶出食材鮮味的烤雞肉串。

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烤雞肉串吃到飽，再加上可自選一道單點料理的吃喝無限暢享套餐很受歡迎。烤得帶有恰到好處焦香的烤雞肉串，可以無限續點。

以香甜微辣的特製醬汁，以及能襯托食材原味的簡單鹽味調味的烤雞肉串，據說每一款都很出色。

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套餐內容包含開胃菜、沙拉和炸物，採用可從各自數種類型中挑選喜歡料理的形式。最後還會提供飯類，滿意度非常高。

炸物可以從居酒屋風格十足的菜色中挑選，像是下酒菜經典的薯條，或是章魚、花枝的炸雞塊等。

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「鳥貴族 澀谷Center街店」位於熱鬧的澀谷Center街，是一家展店至日本全國的烤雞肉串連鎖店，提供使用國産雞肉製作的烤雞肉串，且採均一價格。

店內以包廂式座位和榻榻米座位為主，空間配置很適合團體輕鬆自在地相聚。是一個不用拘束、可以輕鬆享受的休閒空間。

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超過20種串燒，加上豐富的配菜菜單，因CP值高而頗受好評。招牌的烤雞肉串是超過90g的大型串燒「貴族烤雞腿串」，將雞腿肉和蔥捲起來，再用炭火慢慢烤製而成的一串。

據說口感厚實又多汁，滋味鮮美，甜鹹濃郁的醬汁和啤酒更是絕配。

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「鳥貴族晚餐會」是一款宴會套餐，可享用約65種餐點與約50種飲品的吃喝無限暢享套餐，據說4人以上即可利用。

從串燒到飯類等很有居酒屋風格的菜色，種類相當豐富。照片中的餐點是把青椒塞入絞肉後再串起來燒烤的「青椒鑲肉串」。