菜香餃子房
（サイコウギョウザボウ）食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
菜香餃子房（サイコウギョウザボウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
餃子 百名店 2021 選出店
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
餃子 百名店 2019 選出店
食べログ 餃子 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、餃子、飲茶・点心 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線(快速)・つくばエクスプレス線・東武スカイツリーライン各線 北千住駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
★お飲み物のご注文をいただきます。★お通しメニューよりお１人様一品お選びいただきます。注：居酒屋ですので、ソフトドリンクはございません。 |
席・設備
| 席数 |
5席 （最大２時間制でお願いしております。ご協力お願いします。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。加熱式たばこも不可。 |
| 駐車場 |
無 車でのご来店はお断りしています |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
●当店は【居酒屋】として営業しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月 |
| 備考 |
※当店は居酒屋として営業しております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北千住駅の路地裏にある「菜香餃子房」さん。
このお店にはもっと早く出会いたかった。今まで伺わなかったことを悔いた程素晴らしいお店だった。
決して餃子だけではなく全ての料理にママの愛情と思いやりの詰まった下準備がされており、ほっこりとしながらも一味も二味も違う料理を頂くことができる。
スナックのような古びた佇まいと5席だけの狭い店内に少し緊張して向かう。
ドアを開けるとママに「酔ってる？」と聞かれた。それもそのはず、このお店は泥酔者は入店禁止となっている。全くシラフだったので「違います」と笑いながら話し席に案内してもらった。
ウーロン茶とお通しの「干し豆腐香菜あえ」を注文。
さっと目の前で調理してくれて出してくださった。
干し豆腐香菜あえ
干し豆腐に、細かく刻まれたザーサイと醤油、パクチーを混ぜて頂く。
ザーサイあはごま油に漬けられたもので、その油と醤油の塩味にパクチーの香りが良い。
干し豆腐は独特のチャキチャキとした弾力をさせながら搾菜達と絡み合う。
そして、「焼き餃子」を注文。
焼き餃子
焼き餃子は温度管理が重要らしく、少し常温に戻してから焼き上げられるとのことだった。
少し待ってから出された。餃子の食べ方はママのお勧めがあるので、それに従っていただく。
1口目はそのまま。皮は焼き面のみ厚くしてカリっと焼き上げられている。また、モチモチでほんのりと旨味を感じる。餡は豚の上品な旨味とニラの香りが上品的だ。
正直これだけでも十分に舌は満足したのだが、このお店の真骨頂はここからだ。
自家製の花椒、ラー油に黒酢を掛けて頂く。
何と言ってもここの自家製の花椒の香りが素晴らしい。柑橘の爽やかで奥ゆかしい香りが感じされる。この香りを頂点に、ラー油と黒酢の辛味・酸味・塩味・旨味が合わさり餃子の旨味をより一層引き立たせるのだ。
これには脱帽した。餃子にこんな食べ方があるのか、こんな素晴らしい花椒があるのか・・・。
ママが、花椒を漬け込んだオイルを出して下さり、塩と胡椒をかけてパンと頂く。
これもまた良い。オイルの中に潜む爽やかな香りが噛むほどに現れて鼻腔を貫くのだ。
今回は2品だけしか頂けなかったが、裏メニューもたくさんあるらしい。
これからもちょくちょく北千住に寄った際には立ち寄りたい名店だ。