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ysen5さんの他のお店の口コミ
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店名 |
らぁめん ご恩
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---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「台東区浅草橋1-13-8」から移転しています。 |
交通手段 |
西武新宿線 野方駅 徒歩9分 野方駅から684m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター4席 テーブル2席×2) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 前金制 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年3月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2022年3月6日にオープン。
店主は中華料理のシェフとしての経歴を持ち、多摩地区で人気ラーメン店を営んでいたという実績を兼ね備えています。
特に注目すべきは、その店名にも冠されている『特製ご恩らぁめん 塩』。
スープは鶏の手羽先だけを使い、7時間も炊いて作る鶏清湯スープです。
その手間暇をかけて作られたスープは、日高昆布と干しエビを隠し味に用い、鶏の出汁を引き立てています。
タレには内モンゴル産の岩塩を始めとする4種類の塩を使用。
優しい飲み口でありながらも、味わいが非常に深い一杯が完成しています。
麺は低加水の中細麺で、すすり心地がよく、歯切れも抜群です。
スープとの相性はもちろん、ほろほろとした食感の豚肩ロースチャーシューとしっとりとした鶏胸肉チャーシューも見逃せません。
この極上の一杯は、毎日400羽分の手羽先の骨を手作業でカットし、その上で7時間も煮込むという、手間暇を惜しまない情熱が詰まっています。
一口すすると、その努力と情熱が口いっぱいに広がり、心まで満たされる瞬間でした。
ごちそうさまでした❣️