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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん破顔おおびる
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線江古田駅南口、徒歩２分。 江古田駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月1日 |
| 備考 |
隣駅桜台北口、徒歩０分に本店「破顔」。本店と違ったバージョンの「汁なし」を食べることが出来る。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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江古田はけっこうなラーメン地帯だが、並んでるような店は五十三家の他は当店ぐらいだ。この日は開店直後にラスト一席が開いてた。
タイトルは昔のウィスキーのCMコピーだが、現在では二郎的な店でうかつに何かをマシたりしてはならない、という意味になってるうそ
それでちょっとはヤサイを増したい気もしたが、初見の店なんで、人の腹みて愛情盛りしてくださるようなマスターだったら親切がアダとなるんで飲み込む。
画像のラーメンのコールはニンニクヤサイ。大体こんな量感です。あ、なにも足さないとか言っておきながらニンニク足してるしｗ
尚、入店や注文やコールのタイミングに予備知識が必要な感じの店主さんなので、役に立つ先行レビューを挙げておきますので先に読んでから訪問くださればと。
ではまずニンニクから遠いサイドから元味をみる。あれっなんかもうニンニク味が混ざってるが、マイルドな豚骨醤油味が薫香（チャーシューが炙ってある）に包まれ、とても印象的。香りの要素って結構大事ですよね。麺もこの手の店によくある小麦の風味がする硬めの太麺。スープの濃度によく合わせてるし、それ自体小麦の香りが強くこれまた美味しい。肉はもちっとした部位で、炙ったからか、ジューシーでもある。ローストポークを一からやってたんじゃ手間が割に合わないが、こういう方法もアリか！
東京では今や人口に膾炙したともいえるJ系の味ですが、様々な工夫の余地はまだあって、それによって印象度がupしたりもする。ラーメンとは実に面白い食べ物ですね。