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肉の炭薪焼による燻製薫
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笑笑♡Shannon
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かまど焼 NIKUYOROZU
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-0223 |
| 予約可否 |
予約可 ■土日祝日のご予約はコースのみ承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線・総武中央線 三鷹駅 徒歩２分 三鷹駅から189m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4012401023954 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
アラカルトのお客様はお通し代５００円頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
51席 （カウンター１６席、テーブル３４席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 51人、立食時 60人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店頭横に灰皿を設置しております。 |
| 駐車場 |
無 店舗隣にコインパーキング有。自転車でのご来店はお控えください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様へは、生肉の提供をお断りさせていただく場合がございます。 |
| ドレスコード | 過度な香水はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月12日 |
| 電話番号 |
0422-48-5880 |
| 備考 |
混みあった場合、お席のお時間を2時間制とさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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<利用状況>3.08
日曜日開店時 予約2人
東京と思わないような
お店の外から、薪火炊きの薫りがしてくる。
めっちゃ洒落た外観に、広々とした店内
ダークめの木主調の内装と
スポットライト照明で温かみがあって、
冬の夜のグランビングをふっと連想させる。
少人数で来るなら絶対、
薪焼き台を囲むカウンター席がおすすめ！
つけるタレ、薬味もとても拘っていて、
焼き師が目の前で焼いてくれて、
薪についても色々教えてくれて、
食べながら、すごい楽しかった！！
<かまど焼2種コース>6600
○本日の純生 小豆島オリーブ牛の刺し
冷凍していないチルドのお肉。
36度で溶けるお肉らしい！
口にしばらく入れると、
ふわっと広がる脂の甘みが幸せすぎる
○本日の前菜3種盛
寒鰆タタキ、下仁田ネギとネギソース
苺とほうれん草の白あえ、クルミのナッティーさもあって、万人受けでしょう！！
イタリアのプロシュート
ワインが進みそう〜
○和牛内ヒラの薪焼きローストビーフ
薪仕上げのウチモモ
低温調理でしっかり火を入れて、
最後薪で香りつけしているそうだ。
かなり分厚い切だったから、
筋とか心配だったけど、驚くほどに
やわらかくて、ジューシーだった！
添えのマッシュポテトと大根おろしソース
も自家製のもので、お肉の濃厚な旨味を邪魔せずに、
仕上げてくれる。素晴らしい！
○リブとろ椀しゃぶ
オリーブ牛のリブロース、
カツオ＆マグロ節出汁を上からかけて、
旬野菜のごぼう、ひらたけ、やまぶしも浸されて、
すごく美味しい〜
お肉は好みにお椀の中でしゃぶしゃぶして、
めっちゃくちゃ体に染みて美味しかった✨
○お口直しのサラダ
サラダに自家製の卵ドレッシング！
このドレッシングも超このみ。
レタス一玉食べれそう（笑）
○名物!薪の原始かまど焼
イギリスクリスタルソルト、生胡椒塩漬け、
タスマニアマスタード、自家製甘出汁タレ
→小豆島オリーブ牛赤身ウチモモ
こちらは最初から薪台で焼き上げたもの。
燻製されたような薫り、ふっくらととじ込まれている肉汁。ナイフ入れると、ジュワーと低反発な感じもたまらん…
→鹿 もも
この時期にしかないジビエ！
最近色々しか食べてたけど、
こんなにしっとりで柔らかい、
ヒレのような食感のものは久々だ。癖がなく、
油ぽさのないあっさり赤身。
○牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯
かつおだしで炊き込んだ長野県のコシヒカリ
六甲シャンピニオンという
ホワイトワッシュルームの香りがにおってくる
付き添いは赤だし、野沢菜
お米がやや水分多いかな？
でも、味濃すぎず、とても食べやすかった
○デザート
カカオとヘーゼルなっつ
自由が丘のジェラート屋さんから仕入れているらしい！
本当に素敵な空間で美味しいお食事ができました。
ごちそう様でした！