方南町の煮干しの名店 : 中華蕎麦 蘭鋳

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ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

方南町の煮干しの名店

味玉そば(1100円)

方南町の名店、蘭鋳さんです。
地味に訪問難易度が高く、営業時間は12時〜14時のみ、日祝日は休みで土曜は第1、第3、第5土曜にしか開いてません。今日は第3土曜だったので優先して来ました。

13時13分到着、外待ち6番目に到着。

なんと13時19分に締め切られて自分が最後尾でした。ギリギリセーフ!実質営業時間が1時間ちょっとという難易度!確実に食べたいなら12時〜13時には来ましょう。

13時31分入店。
この手のお店にしては珍しく特製メニューが無く、味玉そばを注文しました。
接客はやや暗いかも。

13時41分着丼。
スープは煮干し系で淡麗とセメントの中間くらいの濃度です。クリアですっきりとした味わいで旨味と苦味が丁寧に抽出されています。

麺はパツパツと歯切れのいい中細ストレート。噛むと小麦の甘みが伝わってきます。以外と麺量がありました。

チャーシューはめっちゃ美味いです!吊るし焼きかな?スモーキーな香りがしつつ噛むと旨味がジュワジュワ出てきて最高です!結構厚みもあります。チャーシュー単体で持ち帰りしてる人が居る理由も分かりました。

味玉は濃厚トロトロで美味しー。
穂先メンマも旨味たっぷりで良かったです。

スープがいつまでも飲んでいたくなるような味で完飲しちゃいました。

ごちそうさまでした!

  • 中華蕎麦 蘭鋳 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中華蕎麦 蘭鋳
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-6319-1045

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区堀ノ内2-13-13

交通手段

電車:丸の内線、方南町駅1番出口を出て左に信号2つめ左手。
バス:都営バス、堀ノ内2丁目下車、薬局横。

方南町駅から612m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 14:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    材料切れの場合早期終了

    ■ 定休日
    土曜日(第1第3第5) ・月曜日(第2第4第5)
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキング有り 

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2010年7月12日

初投稿者

九龍九龍(547)

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