純手打ち だるま - 中野富士見町(ラーメン)

純手打ち だるま

ラーメンTOKYO百名店2021選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火曜日•不定休(臨時休業情報は店頭・Twitterで告知)
  • 純手打ち だるま - ☆【純手打ち だるま】さん…味玉醤油らーめん(≧▽≦)/~♡☆

  • 純手打ち だるま - ☆味玉を割って提供して欲しい(●^o^●)☆

  • 純手打ち だるま - ☆手打ち縮れ麺(#^.^#)☆

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま -

口コミ

投稿する

純手打ち だるまが紹介されているグルメ情報まとめ

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
純手打ち だるま
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区和田1-18-3

交通手段

中野富士見町駅から66m

営業時間

営業時間

5月19日(木)臨時休業

[月・水・木・金・土・日]
11:30~15:00

夜営業不定期(店頭、Twitterで告知)

日曜営業

定休日

火曜日•不定休(臨時休業情報は店頭・Twitterで告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング多数あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年3月1日

備考

・お並び頂く機会も多く申し訳ございませんが、長く待つ程の店ではなく、あくまで町のらーめん屋として「着心地の良い上質な普段着」をイメージしており、地元の方の普段使いの気軽ならーめん屋でありたいと思っておりますので、行列が多い際には、他の選択肢もご検討頂けると幸いです。

なぜか謎の高得点を頂いておりますが、
高級食材を使っている訳でもなく、お洒落ならーめんでもなく、中毒性のある濃厚な強い味でもなく、普通のあっさり醤油らーめんです。

有名店、行列店になりたいとも思いませんので、テレビ取材もオープン以来全て辞退させて頂いており、静かに腰を据えて地道に研鑽を積みたいと思っております。

・手打ちで無化調だと、こだわりが強そうに思われるかもしれませんが、緊張するような敷居の高い店でもありませんので、店内にも貼ってありますが、味の濃い、薄いなどあれば、遠慮なく言ってください。

最初、薄く感じても、食べ進めるうちに、段々、ちょうどよくなってくるような出汁の構成にしておりますが、それでも薄い場合は、遠慮なくどうぞ。

味覚の多様性も料理の楽しみの一つだと思っております。

・ただ一点、茹で加減だけ我儘を通させて下さい。

この点については、本当に申し訳ないと思っておりますが、手打ちの多加水という中華麺ジャンルの中でも、最も柔らかい部類の麺であったり、小麦のブレンドも日々、試行錯誤を続けておりますし、しっかり茹でた方が麺の旨みを引き出せると考えておりますので、麺の硬さに関してはお任せください。

オープン以来、同じレシピで営業した事はなく、毎日、試行錯誤しながら営業しておりますので、その時、その時の味を楽しんで頂けると幸いです。

•ちゃーしゅー麺、全部のせは、
昼20食、夜10食の限定メニューです。
オープン後、1時間程度で売り切れる事が多いです。

•「麺や 七彩」出身

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(3711)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

中野坂上~方南町のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

周辺エリアのランキング

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    5月19日(木)臨時休業 [月・水・木・金・土・日] 11:30~15:00 夜営業不定期(店頭、Twitterで告知)

    【定休日】

    火曜日•不定休(臨時休業情報は店頭・Twitterで告知)

  • アクセス方法を教えてください

    中野富士見町駅から66m

周辺のお店ランキング

中野坂上~方南町×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

ページの先頭へ