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純手打ち だるま - 中野富士見町(ラーメン)

純手打ち だるま

ラーメンTOKYO百名店2020選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火曜日
  • 純手打ち だるま -

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  • 純手打ち だるま -

  • 純手打ち だるま - ☆【純手打ち だるま】さん…味玉醤油らーめん(≧▽≦)/~♡☆

  • 純手打ち だるま - ☆味玉を割って提供して欲しい(●^o^●)☆

  • 純手打ち だるま - ☆手打ち縮れ麺(#^.^#)☆

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口コミ

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純手打ち だるまが紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名 純手打ち だるま
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

東京都杉並区和田1-18-3

交通手段

中野富士見町駅から67m

営業時間・
定休日

営業時間

手打ち麺以外も、全て手作りで一生懸命仕込みをしておりますが、長い時間並んで食べるような店ではなく、普段使いの町のらーめん屋を目指しております。

【2月特別営業時間】

■水曜日〜月曜日
・昼営業:11:30〜15:00
・夜営業:手首負傷中の為、2月中は休止します。

■火曜定休
臨時休業情報は、Twitterで更新してます。

定休日

火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング多数あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年3月1日

備考

• なぜか謎の高得点を頂いておりますが、
高級食材を使っている訳でもなく、お洒落ならーめんでもなく、中毒性のある濃厚な強い味でもなく、普通のあっさり醤油らーめんです。

残念ながら、長く並ぶ程のお店ではございませんので、行列が多い際には、他の選択肢を検討された方が良いと思います。

手打ちで無化調だと、こだわりが強そうに思われるかもしれませんが、緊張するような敷居の高い店でもありませんので、店内にも貼ってありますが、味の濃い、薄いなどあれば、遠慮なく言ってください。

最初、薄く感じても、食べ進めるうちに、
段々、ちょうどよくなってくるような出汁の構成にしておりますが、それでも薄い場合は、遠慮なくどうぞ。

味覚の多様性も料理の楽しみの一つだと思っております。

ただ一点、茹で加減だけ我儘を通させて下さい。

この点については、本当に申し訳ないと思っておりますが、手打ちの多加水という中華麺ジャンルの中でも、最も柔らかい部類の麺であり、更にしっかり茹でた方が麺の旨みを引き出せると考えておりますので、麺の硬さに関してはお任せください。

オープン以来、同じレシピで営業した事はなく、毎日、試行錯誤しながら営業しておりますので、その時、その時の味を楽しんで頂けると幸いです。

あくまで町のらーめん屋として、地元の方の普段遣いの気軽ならーめん屋を目指しております。

•ちゃーしゅー麺、全部のせは、
昼20食、夜10食の限定メニューです。

•「麺や 七彩」出身

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(3068)

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