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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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濃厚な鶏白湯麺と白トリュフオイル
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白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,260円
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白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,260円
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別皿特製トッピング (炭火炙り肩ロース、鴨ロース、ローストポーク)
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鶏白湯麺・別皿特製トッピング
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濃厚な鶏白湯麺スープ
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自家製のストレート麺
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完食・完飲です！
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着席しました
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メニュー
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食材の説明書き
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券売機
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お店 暖簾
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お店 看板
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お店 外観
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お店 外観
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千歳船橋駅から徒歩5～6分
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らーめんMAIKAGURA
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6875-7110 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千歳船橋駅徒歩７分 千歳船橋駅から492m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （現在、間隔を空けての営業の為、7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月26日 |
| 初投稿者 |
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らーめん MAIKAGURA
■住所：世田谷区船橋1丁目
■営業時間：11:30～15:00, 18:00～20:00
■定休日：月曜日
お店公式『X』あり。最近は夜営業のお休みが散見されます。( 人手不足のせい？ スープ切れや材料不足など？)
《アクセス》
小田急線 千歳船橋駅から450m、徒歩約6分。『千歳通り』を約300m 歩くと行列でわかりました。
《到着》
土曜日 13時50分 に到着。外待ち16人に接続。
順番が近くなると店員さんに促され、一旦入店して食券を購入します。
鶏清湯麺 (醤油・塩)
鶏白湯麺
が主なメニューです。
◆白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,260円
◆別皿特製トッピング 600円
食券を店員さんに渡し、改めて外で待ちます。
《入店・着席》
14時50分に入店、着席。シンプルだけどお洒落な店内。( さすが世田谷区の人気ラーメン店。) L字カウンター (4席＋3席)から店主が調理するお姿を見る事ができます。
食材の説明書など見ながら待ちます。
鶏は岩手県産銘柄鶏ガラ、伊達鶏(丸鶏)を使用。麺は北海道産小麦粉を独自にブレンドした自家製麺。
鶏白湯スープをスチーマーで乳化させ、水蒸気を加える事で鶏油との一体感を持たせているのだとか。
白トリュフオイルはイタリア産の最上級の逸品で、1瓶250ml で1万以上もするのだとか。
《着丼》
15時00分に着丼。
◆白トリュフオイル香る鶏白湯麺
◆別皿特製トッピング
濃厚な鶏白湯スープ、自家製麺のストレート麺、ローストポーク、温泉たまご。
スープを一口。確かに濃厚な鶏白湯スープと白トリュフオイルの相性は抜群でした。
麺をすするとストレート麺に濃厚な鶏白湯スープが絡みとても美味しい。
半分くらい食べ進めると卵黄と鶏白湯スープで麺をすすります。黒胡椒も相まってカルボナーラみたいに味変します。
別皿特製トッピングは、炭火で炙られた群馬県産の銘柄豚の肩ロース、鶏白湯麺にも入っていたローストポーク、鴨ロース。
お肉もしっかりいただきました。ドリンクのメニューはないですが、ビールが欲しくなりました。
そんなこんなで完食です。
15時20分退店。
今回は都内でも屈指の鶏白湯スープを最高級の白トリュフオイルと合わせて、小麦粉を独自ブレンドした自家製麺とで美味しくいただきました。
スープ、麺の他にはローストポーク、温泉たまご、添えられた青ネギとシンプルでしたが、これ自体で完成された作品のようでした。
たくさん食べたい人は御飯ものを注文するか、別皿特製トッピングを頼むのがよいと思いました。
次回は鶏清湯麺 (醤油・塩) にも挑戦したいです。
ご馳走様でした。