アンティカ ジェラテリア 玉川店
（【旧店名】バール・ジェラテリア・アンティカ）食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
アンティカ ジェラテリア 玉川店（【旧店名】バール・ジェラテリア・アンティカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ジェラート・アイスクリーム、カフェ |
| お問い合わせ |
03-3709-3111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「二子玉川」駅(西口)から徒歩5分 二子玉川駅から331m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （2〜3人掛け長椅子4脚） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1986年4月 |
| 備考 |
玉川高島屋 「03-3709-3111」 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二子玉川の高島屋に初めて聞くジェラートやがありました。
どうやら業務用やOEMが本業の会社のようです。
1986年に二子玉の高島屋にオープンし、本場ジェラートの先駆け（日本初）になったようです。
日本のアイスクリームの定義は、
アイスクリーム：乳固形分15.0％以上、うち乳脂肪分8.0％以上
アイスミルク：乳固形分10.0％以上、うち乳脂肪分3.0％以上（一般的なジェラート）
ラクトアイス：乳固形分3.0％以上
氷菓：乳固形分3.0％未満（シャーベット）
その中でジェラートは、
一般的に5%前後の乳脂肪で製造されるため、「アイスミルク」に該当します。
ジェラート独特の密度の濃さは、空気を含まないように混ぜる製法で実現するそうで、濃厚な味わいがありながらも、アイスクリームよりも乳固形分・乳脂肪分が少ないため、さっぱりと食べられ、カロリーもアイスクリームよりは低い事が多いそうです（一般的に）。
こちらのジェラートは、濃厚な印象とさっぱりな後口。フルーツのフレッシュ感と本格的な味がしますね。
◼︎トリプル カップ570円
チョコラータ
トレフォルマッジョ
ヨーグルティーノ
チョコレートはナッツをプラスしてコク深い味になっています。
トレフォルマッジョは、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、クリームチーズ。
特にゴルゴンゾーラの青カビチーズの味わいがしっかりと効いています。チーズ好きならこのコクは堪らないでしょうね。
ヨーグルティーノはヨーグルトアイスですが、フルーツのトッピングが凄い！モリモリに入っているので、食べてて楽しいです。
デパ地下の中で簡易的な椅子しかないですが、レベルの高いジェラート屋でした。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！
HPによると、
ジェラートの脂肪分は0 ～ 6％、アイスクリームは8％以上です。またジェラートのオーバーランは30 ～ 50％、アイスクリームは80～100％くらいです。 本場イタリアのジェラートはフレッシュ感をとても大事にします。その為使用する食材からフレッシュなものを使用します。今日市場で広く流通しているジェラート/アイスクリーム類は牛乳や生クリームを使用せず、主に乳製品を使用し香料や着色料で味がいつでも均一にする傾向となっています。伝統的なイタリアンジェラートは乳製品ではなく、主に牛乳や生クリームを使用して作り上げていきます。