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目黒:辛いものも辛くないものも美味しいネパールチベット料理の雄
14年2月:
久々に訪れる。
ここはネパール料理とチベット料理の老舗。
店内喫煙可だが、この日は吸う人は誰もいない、喫煙人口も減ったものだ。
お店の説明によると
”ネパール料理は隣国インドの料理よりも少量の油と多くの多くのスパイスとハーブで調理するのが特徴です。お野菜やお肉色々な種類の豆など素材の持ち味を生かしたヘルシーさが日本人好みの味わいです。 また、チベット料理はネパールと中国からの炒め物でも中華料理とは違いアユールヴェーダなあっさりとした体に優しいお料理になっています。”
ケロングチキン(840円)
ネパール版ピリ辛肉野菜炒め、肉は骨無し揚げチキンスティック。
醤油にラー油の日本人好みの味付けで化学の力もなく、なかなか旨い。
フォークで食べるのは少し違和感があるが、これはナンよりご飯があう。
食後にセットのマサラティでホッと一息。
ネパールチベット料理はインド料理や中華料理よりも日本の大衆料理に近いのではないかという気がしてきた。
このケロングチキンにインド系のクミンは感じないし、中国系の八角も感じず、醤油味だもの。
ブータンの映像をたまにみると、ご近所の小林さんにそっくりな顔がいたりするもの(笑)
***
11年7月:
ここのランチの目玉の一つキーマカレー840円をいただく。
ナンとご飯を選べるのでナン、飲み物はラッシー(この量が多い)。
辛さも調節してくれるので、外が猛暑という事もあり、ほんの少しマイルドで頼んだ。
ほどなくお膳が届く。
豆のスープにフレンチドレッシングのかかった生野菜、キーマカレーの鍋に巨大なナン(おかわり自由)。
ここのキーマカレーはコクがあり、肉肉しい。
この味でこの構成なら840円はお得。
***
10年12月:
いつもはたいていカレー、しかもキーマカレーとナンという組み合わせが多い。
ところが、辛くないメニューもいくつもあるということで、チャレンジすることにした。
食材として好きな羊とジャガイモを扱った羊肉とジャガイモ炒め(カルマ ラシャ)890円を頼む。
辛くないものにナンというのはなんとなく違和感があるのでライスにした。
昔と比べると喫煙者が減って来たのか、今日はあまりタバコ臭くはない。
BGMに結構大きな音で洋楽のクリスマスソングが次々に流れている。
お膳が届く。
羊肉とジャガイモ炒め、サラダ、スープにライス。
ライスがふつうのご飯茶わんに盛られているので定食屋に入ったような錯覚にとらわれる。
スープは今日はトマトスープ。トマトの酸味と甘味のハーモニーがとてもよい。
羊はスライスしたジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンとローストブラウンソースで炒められている。
羊は臭みもなく固くもない。ブラウンソースがなかなか深みがあっていい味付けである。
最初は肉、ご飯、野菜、ご飯、スープ、肉...と順番に食べていたが、ここはネパールチベット料理ということで、羊とジャガイモはご飯に乗ってけた方が旨いだろうという事に気付いたら、正解だった。
ご飯にブラウンソースが染み込み、うまい。
結構腹一杯になった。
食後のマサラティーをゆっくり飲みながら、まてよ、ここはネパールチベット料理ということで、クリスマスソングはおかしいのではないか?
壁にお釈迦様の絵が飾ってあるし。
まぁいいか、年の瀬も近いことだし。
ご馳走様。
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まめぞう
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店名 |
掲載保留
カトマンズ ガングリ(KATHMANDU GANGRI)
|
---|---|
ジャンル | ネパール料理、カレー |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線 目黒駅 西口 徒歩2分 目黒駅から184m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代なし |
席数 |
32席 (4名×8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチは灰皿置いていない 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、カクテルにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2001年10月3日 |
備考 |
お通し代なし |
お店のPR |
首都カトマンズ生まれのグルメなネパール人なら知らない人はいない老舗ガングリの日本1号店。
ネパール料理は隣国インドの料理よりも少量の油と多くの多くのスパイスとハーブで調理するのが特徴です。お野菜やお肉色々な種類の豆など素材の持ち味を生かしたヘルシーさが日本人好みの味わいです。 また、チベット料理はネパールと中国からの炒め物でも中華料理とは違いアユールヴェーダなあっさりとした体に優しいお料理になっています。インド料理ともタイ料理とも異なる新感覚のアジアン・エスニックグルメです。 |
初投稿者 |
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久々に訪れる。
ネパール料理の雄、ガングリ。
もちろんカレーもあるのだけれど、辛くない料理が結構美味い。
セラチキンセット(890円)をライス、マサラティでお願いする。
セラチキンは中華の鶏肉カシューナッツ炒めを上品にしたもの。
鳥胸肉とカシューナッツ、野菜をミルクとガーリックで炒めたクリーミーな料理。
カシューナッツ炒めとクリームシチューの合体か。
味付けは穏やかなで、甘くなく濃くなく、絶妙の味付け。
クリームもさらりとしてご飯に掛けても美味い。
食後に温かいマサラティ、甘過ぎず身体が温まる。
禁煙になったのは素晴らしい♪
レジで食後のフェンネルをスプーンで手にすくって口に入れご馳走さん。