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今回は下ブレだったがこのクオリティ
チャーシュー麺(味濃いめ)、九条ネギ、ライス。
平日21:30頃来店。約3ヶ月ぶり2回目。
今回はスープがぬるく、スープのコクが前回より結構弱く感じました。
とはいえただ薄い感じはなく最低限の出汁などはあり、チャーシューは今回も美味しく、九条ネギの風味がとても良かったです。九条ネギは200円とお高めですが、スープの弱さを補完してくれる品質でした。張り紙によると京都の有名店？か何かが取り扱っている品のようです。
ライスも食べ放題にしてはかなり良いお米でおかわりしました。
前回程の評価にはなりませんでしたが、駅前で気軽に使えるお店です。次回は今回より良いと期待してまた数ヶ月後に来ます。
22時間際でもほぼ満席でした。
ごちそうさまでした。
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大森駅前の好ロケーションの優良店
ラーメン＋チャーシュー＋極上のり、ライス。
平日夜19時頃。7割ほど埋まっており、次々と来店。
JRの駅前でこのレベルの家系ラーメンは高評価。
系譜は武系のようだが、ただドロッとした単調で残念なスープやおかわり自由の不味いライスではない。
スープは非常に豚骨と醤油がバランスよくしっかりと炊かれていて、しょっぱすぎない。
チャーシューもしっとりとやや柔らかい感じの高レベルで、他店にはない極上のりも独自性があり美味しい。
ライスもそこそこ良いお米を使っていそう。
お店は広くキレイ。店員さんの接客も丁寧で好感度が高い。
ごちそうさまでした。
何か際立った特徴がある家系ではないにせよ、全体的にレベルが高くまとまっていて、ロケーションの良さもありリピート確定です。
もっと評価高くて良いと思う。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜ラーメン 響家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大森駅から134m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2023年5月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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チャーシュー麺中盛（濃いめ）、のり、ほうれん草、ライス
前回は下ブレと思われる結果でしたが、大森に寄る時間ができたため3回目の来店。
・チャーシュー麺
今回はスープの温度とコクがしっかりで安心しました。ガラのコクを感じつつも、ドロドロに煮込んだわけではないバランスの良いスープで相変わらず食べやすい。
・ほうれん草
トッピングで増量しても冷凍ものですね。100円なので予想はしていましたが、150円くらいでもトッピング分は生ほうれん草が食べたいところ。もしくは100円で少量でも生が良いかな。
このあたりは直系や黄金家の生ほうれん草のトッピング提供とは一段劣るところ。
・のり
初来店時の極上のりほどではないにせよ風味が良いです。ライスに巻いたときののりの香り、味がしっかりで美味しく、枚数も多い。
・ライス
温度しっかり。ライスが提供された際、店員さんが青がっぱのケースを手前に置いてくれました。こういった気遣いが嬉しいです。
今回は安心して美味しく食べれられました。過去の投稿と繰り返しになりますが、このレベルが大森駅前とは驚きです。
強いていうなら何か突出した特徴があるわけではないため（そこがこのお店も良さでもありますが）、今後のリピート頻度はライス以外の丼物、つけ麺、まぜそば、激辛ラーメン次第になっていきそうです。次回はそのあたりを攻めていきたいと思います。例えば、町田家は普通のラーメン以外のマー油ラーメン、辛ラーメンも中々良かったため、そういった形でリピート頻度が高くなるお店であることに期待しています。
あとはスタンダードな種類のみの調味料ももう一工夫欲しいところです。
ごちそうさまでした。