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2回目の訪問。前回お伺いして発酵やスパイスをきかせたお料理も、センスのいい蒸留酒のセレクトも好きだなぁと思ったのですが、今回も素敵でした。
お店の方の空気感とタイミングも心地よく心にしっくり馴染みます。
自家製塩麹とピーナッツドレッシングの豚しゃぶと無花果のサラダや、遊牧民の納豆春巻きに
この日イチお気に入りだったラフテーと発酵白菜の煮込み（しゅんだ冬瓜が癒しすぎたし、ラフテーがプルプル）
そして前回も美味しかった賄い麻婆豆腐を今回も〆で。
お酒は虎ノ門蒸留所と辰巳蒸留所のクラフトジンからセレクトさせてもらってハイボールでいただきました。
虎ノ門蒸留所のボタニカル系は最初の一杯にベストだったし
なにより気に入ったのは辰巳蒸留所のティモール産ペッパー。
最初に胡椒の発酵系の香りがきてあとからは柑橘のような爽やかさ。
ぶどう山椒もよかったのだけど、
断然こちらがお気に入りでした。
クラフトジンのハイボール、ぐびぐびいくけど
思っている以上に酔いますよね。
いつも注意しよ、って思うのにやっぱりわすれて飲んでしまいます◡̈
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ジンもお料理も好み
クラフトジン、はじめてめちゃくちゃ美味しい！と思いました。種類も多くてどれも最高。
お料理もすごく好み。
撮り忘れたけどむちむち肉だんごや手割りのフライドポテトや鰆のお刺身サラダやどれもこれも美味しかった。
また行きます。
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yuki-649
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
かまびす
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
070-8957-5794 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
門前仲町駅から519m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代500円 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回美味しかった東チモールのペッパージンや初めての無花果の酵素ドリンク（酒入り）など。
写真撮り忘れたけど能登の寒鰤の炙りがとても美味しかったし、たまたま来店されていた酒蔵さまより（？）指宿のえい紫を使ったクラフト焼酎もいただきまして。
これがびっくりするくらいラベンダーのようなフローラルな香りで美味しかった。
こちらには温かい空気が溢れています。