浅草橋の山ちゃん。 : 世界の山ちゃん 浅草橋店

【4月に行きました。】再訪です。
浅草橋駅の東口から、ＪＲ総武線の高架に沿って西の秋葉原方面に入るとすぐ右手にあるお店です。

再訪ですが、食べログに記録されていた前回のレビューは、
2009年1月と、こちらのお店がオープンしたときのもので、それから4年以上経ちました。
この世界の山ちゃんは名古屋新栄発祥の居酒屋さんですが、
ｈｐによると今では東京都内にも18店舗！
発祥の地の愛知県内でも36店舗なので、全国にある75店舗のうち
東京は名古屋に次ぐ出店数を誇っています。

前回のとてもあっさりとしたレビューから時間も経ったのでもう少し詳しく。

この日、特に予約もせず伺うと、2階の受付で3階席へ行ってくださいといわれました。
ちなみにこの受付のある2階へは、建物1階からエレベーターもしくは階段でこられます。
但し、お店の前の道路から1階エレベーターのある場所へは少し階段を上がるので
バリアフリーの建物ではないです。

3階へは受付横にあった店内階段で上がるように指示されました。
2階はテーブル席が並んでいる様子が見えましたが、
ついた3階は、フロアが一段上がった造りになっていて、手前に靴箱が並んでいました。
靴はその靴箱に入れて、客席はすべて靴を脱いで上がる板の間でした。

3階に上がっても店員さんが待っている様子はなく、
とりあえず靴を靴箱に自分でいれていると、店員さんが現れて席へ案内してくれました。
4人がけのテーブルが4つならんだ部屋がいくつかあるつくりになっていました。
テーブル席にはタッチパネル式の注文端末がそれぞれ置いてあって、
注文は全てそこから行うようです。
一応、店員さん呼び出し用のチャイムも置いてありました。

料理・味　3.5(前回4.0)
注文したのは、手羽先（1人前5本）\400、黒手羽先（1人前5本）\450、
味噌串カツ（3本）\280、山ちゃん味噌きゅうり\330等等です。
最初に登場したのは手羽先。
山ちゃんの名物といえば、名古屋土産にもなっているこの手羽先です。
１人前を注文しましたが、登場した手羽先を見てボリューム感のなさにびっくりしました。
5本はあるので、少ないわけではありませんが、
考えてみれば山ちゃんで1人前と注文したのは初めてでした。
山ちゃんの手羽先は、最低その場の人数分若しくはその倍など、
山盛りになっているものしかみたことがありません。
ここのお店の手羽先はまるで主食のように、枝豆のように
山盛りの状態で常にテーブルの上にあるのが一般的な食べ物という認識です。
この考えは本場名古屋の山ちゃんに行くと誰もがしている普通の食べ方なので、
それに慣れたせいかもしれません。
久しぶりにいただいた山ちゃんの手羽先はイメージほどしょっぱすぎず
しかしやはりお酒のおつまみとしては合う食べ物だと感じました。
少し遅れて黒手羽先が登場しました。
これはメニューにあるのを見つけてものめずらしさで注文したものです。
メニューにはウスターソースで味付けをしたような説明がありました。
見るからに通常の手羽先よりは一回り大きな手羽先でした。
運ばれてきてすぐに手をつけると、とても熱々の手羽先でした。
持ってみても、名古屋のイメージから味噌ダレにつけた風にも見えましたが、
いただいてみると、胡椒の手羽先よりもジューシーな黒手羽先は
やはりウスターソースの風味がしっかりと感じられました。
香ばしさもあって、焼きそばを連想させる風味です。
でもお肉はとってもジューシーで、胡椒の手羽先よりも食べ応えはありました。
少し甘みも感じて、これはこれで美味しいと思いました。
山ちゃん味噌きゅうりはお新香でも注文しようかと思ったときに目に付いたものでした。
登場した料理は、厚めの輪切りにスライスされたきゅうりがお皿の上に二列に並べられ
その上からチューブから出したかのように味噌ダレがかかっていました。
いただいてみると、この味噌は味噌カツの味噌でした。
少しの甘さはありますが、味噌ダレの中では甘さは控えめなほうの味わいでした。
通常、とんかつに載っているイメージの味なので、きゅうりに合うかは個人の好みによりそうです。
もろきゅうとはまったく違った味わいでした。
最後にデザートの中から見たことのないホトック\380というものを注文してみました。
メニューには韓国の定番スイーツと書かれていました。
いただいてみると、ホットケーキのように4分割されたホトックは思ったより薄く
中には小倉あんがぎっしりと入っていました。
味わいとしては名古屋っぽい味わいだと感じました。

サービス　3.5(前回3.5)
注文は全て席にあるタッチパネルで行います。
注文を確定するボタンを押すと、比較的すぐに料理が運ばれてきました。
店員さんを呼んで注文するよりずっとストレスなくじっくりメニューを選べるので
個人的にはこのシステムは好きです。
ちなみに3階フロアに店員さんはひとりしかいませんでした。
注文を取らず、料理を運ぶだけなので可能なのだと思いました。
調理は2階で行っているようでした。

雰囲気　3.0(前回3.5)
普通のチェーンの居酒屋さんといった雰囲気です。

CP　3.2(前回4.0)
以前はもっと安いイメージがありましたが、
この日は、メニューを見ても特に安いとは感じませんでした。

酒・ドリンク　3.2(前回4.0)
大名古屋ハイボール\420なるものがあったので注文してみました。
大名古屋といえば、名古屋駅前の大名古屋ビルヂングを連想してしまいますが
メニューに書かれていた説明では、名古屋の赤味噌とのブレンドとかかかれています。
ジョッキに入って運ばれてきました。
赤茶色の色をしています。
いただいてみると、しかし味噌の味などはまったくありません。
どこかで飲んだことのある味わいは、杏か梅のような甘酸っぱい味わいの
飲みやすいすっきりとしたお酒でした。

総合評価は、前回は4.0でしたが3.5くらいです。
印象的には都内のどこにでもある居酒屋さんとあまり変わりないお店ですが、
名古屋の味がその点では特別高くもなく名古屋と同じ値段でいただけるのは良いです。
お店のｈｐを見ると、名古屋と東京ではメニューが違いました。
どこが違うかというと、メニューの見開き2ページ目で、
東京のメニューでは鍋などでしたが、名古屋のメニューはイタリアンでした。
こちらのお店に行ったときにも確かに鍋メニューはありましたが
イタリアンは見かけませんでした。
イタリアンメニューもいただいてみたいです。

【2009年1月に行きました。】
世界の山ちゃんが浅草橋にできました。
２００９年１月7日オープンです。
１８時すぎに入りましたが、金曜だというのに席はがらあき。
しかし、ほとんどが予約席とのこと。
浅草橋店はビルの2階に受付があり、その2階と3階の
2フロアが客席となっています。
私はこの日2階のカウンター席に通されました。
ちなみにカウンター席は7席でした。
店内は新規開店ということで装飾も新しく、とてもきれいなお店です。
注文したのは手羽、みそ串かつ、きゅうり漬け、ぶたポン酢、きしめんなどです。
山ちゃんはhpにメニューも載せているので詳しくはhpをご覧ください。
全体の印象として量がそこそこ多いです。
この日は一人２５００円でお酒も2杯ずつのんで十分満足でした。
名古屋地域の食べ物はもちろん、普通の居酒屋としても
また行ってみたくなるお店でした。