Name: 丹想庵 健次郎
Address: 浅草3-35-3, 台東区, 東京都, 1110032, JP
Telephone: 03-5824-3355
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.70

この口コミは、おかちゃん1030さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

おかちゃん1030 口コミ586件フォロワー2,785人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

夏新登場、新蕎麦を頂に訪問！！

比較的、マイレビ様の評価が高く、BMしていたので伺いました。
2015、16、17年　ミシュランビブグルマン店ですが、私にとってはお蕎麦屋さんには。。。
寧ろ、蕎麦百名店の方が重要な気がします。

お店は落ち着いていて、しっくり来るカウンター６席の一番奥に通されました。

最初に飲み物の注文を尋ねられ、

お酒①、日光　寒ざらし　蕎麦ビール、￥750、

お酒②、そば焼酎のソーダ割り、￥700、

お酒③、利き酒セット三種　￥1,500、
　　　-1　純米　辛口　弥右衛門　福島県
　　　-2　上喜元　神力　山形県
　　　-3　特別本醸造　仙介　兵庫県泉酒造

お酒④、蕎麦焼酎　十割ロック　￥700？

お酒⑤、特別本醸造　仙介　兵庫県神戸市泉酒造　１合　￥？？？

お酒⑥　特別本醸造　仙介　兵庫県神戸市泉酒造　利き酒セット三種グラスで御代わり、￥500？

突き出し、　枝豆豆腐
　　　　　　枝豆の香りが仄かの感じられ、丁寧な仕事に今後の料理に期待大です。

蕎麦前①　活〆穴子一本揚　￥1,600
　　　　　最初の一切れは塩で、次に天汁で頂きます。
　　　　　旬の走りですが。。。　　

蕎麦前②　とうもろこしかき揚げ　￥850、
　　　　　甘味は有るのですが。

蕎麦前③　鮎コンフィ　￥1,150、
　　　　　本日の白眉！！　逸品です。
　　　　　グレープシードオイルに浸け込み、頭も背骨も全く感じず。
　　　　　若鮎の身は、シットリ、味わい深さを感じられます。　

蕎麦前④　だし巻き玉子焼　￥850、
　　　　　出汁が十分に感じられ無く、甘さも塩味も控えめで、しっかり焼き火入れが強いタイプ。
揺すってプルプル動く様な仕上げが好きなんですが。。。
　　　　　玉子の中に入った三つ葉の香ります。

蕎麦前⑤　いかグラタン￥750、
　　　　　グラタンに非ず、塩がきつい。
　　　　　日本酒が進んで不味い。

蕎麦前⑥　サービスの１品：モズクと野菜の素の物
　　　　　大将の気遣いに感謝！！

蕎麦：蕎麦二種もり、\1,500 + 大盛　￥300、

　　-1　新蕎麦のもりそば
　　-2　田舎そば

群馬の新蕎麦だそうです、期待してしまいましたが、蕎麦の香りは感じられず。
甘さは仄かに有るか、無いか。。。
喉越しも少し。。。
岩塩のみを振り感じようとしても、無い物は感じられない。
次に、岩塩+山葵で食しても、同じ状態です。
今回仕入れた玄蕎麦の特有なのか、それとも、その産地が偶々だったのか？

打ち方か？
茹で方か？
秋新まで待ってから判断したいと思います。

その他に感じた事、
そば汁は少し返しが強く、そのそば汁の徳利が無く、直接、猪口へ蕎麦汁が注ぎ込まれている為、
蕎麦湯を割る時に調整が出来無いのは、どうなのかな。。。
その蕎麦猪口と一緒に、小皿に載せられたねぎと山葵が盛り付けられた状態で冷蔵庫保管されていた為、
山葵の風味が失われていたのが残念。。。

そば汁に少しだけ付けて啜ると、鰹の香りが出汁が効いてると錯覚し兼ねない。

玄蕎麦が北海道摩周湖産の、田舎そばに付きましては、香り、味わい、食感、感想を控えさせて頂きます。

一つも美味しく無いと感じた物は無いだが、次に蕎麦を食べるよりも、
食べなかった蕎麦前でいくつか食べたい物が有るのと、
女将さんの素敵な笑顔を見たいので、再訪したいと思います。

30

街はお祭り

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29

入り口

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24

入り口

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22

外お品書き

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12

入り口上

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9

鬼瓦

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店内暖簾

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小上がり

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内覧

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カウンター

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箸袋

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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ミシュラン・プレート

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酒庫

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内覧

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カウンター

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本日のお勧め

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本日のお勧め

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蕎麦ビール

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蕎麦ビール

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蕎麦焼酎ロック

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枝豆豆腐

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蕎麦百名店

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内覧

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ガラス窓

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内覧

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内覧

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内覧

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穴子一本揚

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穴子一本揚

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穴子　塩

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穴子　天汁

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とうもろこしかき揚げ

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とうもろこしかき揚げ

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蕎麦焼酎ロック

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利き酒セット三種

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仙介

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上喜元　神力

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弥右衛門

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鮎コンフィ　

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鮎コンフィ　

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弥右衛門

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上喜元　神力

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仙介

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モズクと野菜の素の物

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だし巻き玉子焼

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だし巻き玉子焼

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仙介

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だし巻き玉子焼

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いかグラタン

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いかグラタン

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薬味

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山葵

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もりそば

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田舎そば

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もりそば

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田舎そば

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蕎麦湯

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	丹想庵　健次郎（たんそうあんけんじろう）
受賞・選出歴	そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-6338
予約可否	予約可
住所	東京都台東区浅草3-35-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線浅草駅 6番出口徒歩10分都営浅草線浅草駅 A4番出口徒歩12分つくばエクスプレス浅草駅 1番出口徒歩8分地下鉄銀座線田原町駅 3番出口徒歩15分浅草駅（つくばＥＸＰ）から492m
営業時間	火 17:30 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 水・木・金 12:00 - 14:00 L.O. 13:30 17:30 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 土 12:00 - 15:00 L.O. 料理14:00 ドリンク14:30 17:00 - 20:00 L.O. 料理19:00 ドリンク19:30 22:00 - 02:00 L.O. 02:00 月・日定休日 ※土曜日の22:00〜26:00は日本酒BARtimeです。お蕎麦やノンアルコールドリンクは提供しておりませんのでご了承ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可
サービス料・チャージ	夜のみ座付：550円、個室料おひとり様1000円

席・設備

席数	32席（1階は掘りごたつ式の座敷とカウンター席、2階は全室個室（掘りごたつ））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://tansouan.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/tansouan_kenjiro_?igshid=MmlzYWVINDQ5Yg==
オープン日	2009年10月1日
電話番号	03-5824-3355
備考	※外国人の無断キャンセルが多発しておりますため、外国の方は直接ご来店いただいた方のみのご案内となります。ご興味のある方は是非いらしてください。また誤ってご予約をされた方につきましては、こちらでキャンセル処理をさせていただきますのでご了承くださいませ。 ※ランチをご予約の際は12時までに当店へお越しください。もし時間までに来られない場合は03-5824-3355までご連絡をください。ご連絡いただけない場合、お並びのお客様を先に通してしまいますのでご了承ください。ランチでも一品料理を注文いただけますが混雑しているときはお待ちいただきます。ドギーバック(食べ残しの持ち帰り)可車いすでの入店・トイレ可英語スタッフ在駐ビールマイスターいますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	asakusa777（1004）