グルマンズ(GOURMANDS【旧店名】Bistro29) - 新御茶ノ水(ジビエ料理)

【御茶ノ水駅徒歩3分】ハンター・シェフ・ソムリエ在駐。新鮮ジビエ×厳選ワイン

お店のこだわり

料理

オーナーシェフ.ハンター中里寛

オーナーシェフ.ハンター中里寛

料理

グルマンズのジビエが美味しい理由

グルマンズのジビエが美味しい理由

コース

おすすめ

シェフのお任せコース~夏〜 こだわりのジビエメイン3品 10819円(税別)13品

11900円(税・サービス料込) 熟成具合や鮮度の状態を見て、一番良いコンディションの厳選ジビエ、希少部位をお出しさせて頂きます。 ハンターならではのグルマンズクオリティのジビエを是非! *ワインペアリングはグループ全員でのご利用でお願い致します。 *コースのお料理はグループ全員が揃ってからのスタートとさせて頂きます。 【極度に敏感なアレルギーをお持ちのお客様へ】 ・多くの食材を扱うキッチンから生まれる料理ですので、たとえその食材をメニューから外していたとしても、ほんの少しの可能性の混入を完全に否定することはできない為、第一にお客様の健康と安全を考えた上で御予約を承る事が出来ません。

予約するコース詳細
11,900(税込)
人数
1~4名様

7月限定! 夏鹿メインコース 9000円(税別)10品

9900円(税・サービス料込) グルマンズの夏鹿は夏に捕獲された鹿肉ではなく、ある条件を満たした特別な鹿肉です。 希少な夏鹿をご堪能ください。 *ワインペアリングはグループ全員でのご利用でお願い致します。 *コースのお料理はグループ全員が揃ってからのスタートとさせて頂きます。 【極度に敏感なアレルギーをお持ちのお客様へ】 ・多くの食材を扱うキッチンから生まれる料理ですので、たとえその食材をメニューから外していたとしても、ほんの少しの可能性の混入を完全に否定することはできない為、第一にお客様の健康と安全を考えた上で御予約を承る事が出来ません。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~4名様

極ジビエコース ~夏~ こだわりのジビエメイン2品 9000円(税別)13品

9900円(税・サービス料込) 当店自慢の渾身のジビエ料理をシェフおまかせでご用意させていただきます。 *+5000円でワインペアリング5~6杯承ります。ご希望の方はお申し付けください。 (ワインペアリングはグループ全員でのご予約でお承ります) *コースのお料理はグループ全員が揃ってからのスタートとさせて頂きます。 【極度に敏感なアレルギーをお持ちのお客様へ】 ・多くの食材を扱うキッチンから生まれる料理ですので、たとえその食材をメニューから外していたとしても、ほんの少しの可能性の混入を完全に否定することはできない為、第一にお客様の健康と安全を考えた上で御予約を承る事が出来ません。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~10名様

投稿写真

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  • グルマンズ - 長崎対馬産 猪ロースのロティ ~グリーンペッパーソース~

  • グルマンズ - 福井産 日本鹿ランプのロティ ~ベリーソース~

  • グルマンズ - 夏の名物 鮎のコンフィ山椒風味

  • グルマンズ - ジビエのパテドカンパーニュとリエット

  • グルマンズ - ジビエのコンソメジュレと本日の冷製スープ ~パリソワール~

  • グルマンズ - 千葉県鴨川のキョン レモンバターソース

  • グルマンズ - ヒグマのもも ポワブルソース

  • グルマンズ - 小田原産 穴熊のポワレ~オレンジソース~

  • グルマンズ - ジビエのフォンカレー

  • グルマンズ - ワイン

口コミ

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  • 川井 潤
    口コミ 3,466件 フォロワー 62,242人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    【シェフの想いがステキな食事コースに】

    この夏発生した台風10号の爪痕は鹿児島ジビエ処理場『REIBIG JAPAN (レイビッグジャパン)』にも大きな影響を与えた。長時間の停電となり、多くの肉が廃棄される被害を受けたそう。 そんな中、その『REIBIG JAPAN』のジビエ肉を日頃使用している新御茶ノ水の『グルマンズ』では「鹿児島ジビエREIBIGJAPANコース(税込8800円」を9月から設定して、支援する事にしたと言う話を聞... 詳細を見る

    グルマンズ - 料理写真:和梨とアンディーブ、クルミのサラダ、ゴルゴンゾーラ風味

    2024/10 訪問

    4回

  • Roxster
    口コミ 227件 フォロワー 309人

    ピックアップ!口コミ

    熊ってメチャメチャ美味しい!

    丁寧に処理されたジビエはこんなに美味しい! 鹿肉、猪、キョン、ヒグマ、アナグマと初食材ばかり しかもソースにもジビエの脂を使うこだわりよう 噛むほどに肉の野趣溢れる旨みを感じられます(๑˃̵ᴗ˂̵) ワインのセレクトもピッタリでさらに美味しくしてくれます! ジビエ初心者ですが十二分... 詳細を見る

    グルマンズ - 料理写真:熊飯 美味!

    2025/03 訪問

    1回

  • _emma
    口コミ 209件 フォロワー 112人

    先日訪問。 かなり久しぶりの訪問でした^ ^ またまたDM限定が食べたくなっちゃって行ってきました、時期によって胸躍るお料理や旬なジビエがあるのでオールシーズン行くの楽しく... 詳細を見る

    グルマンズ -

    2025/05 訪問

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
グルマンズ(GOURMANDS【旧店名】Bistro29)
ジャンル ジビエ料理、ビストロ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5596-0691

予約可否

予約可

原則ご利用2.5時間制とさせて頂きます
料理の用意の都合上、当日の人数変更は承れません。ご了承下さい

お席のみのご予約は受付しておりません。
アラカルトに関しましては当日お席に空きがある場合のみご案内させていただきます。

お一人様ワンドリンクのご注文をお願いします

お席の位置指定は承れませんのでご了承下さい

住所

東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F

交通手段

JR中央線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分。東京メトロ淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分。
新御茶ノ水駅から75m

*狭い店舗の為大きなお荷物は極力お避け下さい。

新御茶ノ水駅から71m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:30 - 22:30

      L.O. 22:00

    • 定休日
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

チャージとしてお一人様550円で自家製焼きたてパン食べ放題

席・設備

席数

30席

(カウンター6席、テーブル24席)

最大予約可能人数

着席時 24人、立食時 24人

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ドレスコード

サンダル履きでのご来店はご遠慮下さい。

公式アカウント
オープン日

2016年1月12日

電話番号

03-3526-2266

備考

2021年6月21日グルマンズにリニューアルオープン


【極度に敏感なアレルギーをお持ちのお客様へ】
・多くの食材を扱うキッチンから生まれる料理ですので、たとえその食材をメニューから外していたとしても、ほんの少しの混入の可能性を完全に否定することはできない為、第一にお客様の健康と安全を考えた上で御予約を承る事が出来ません。

初投稿者

出挙出挙(2542)

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お店のキーワード

  • 記念日
  • デート利用
  • 熟成肉
  • 厳選ワイン

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [火]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [水]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [木]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [金]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [土]
     17:30 - 22:30(L.O. 22:00)
    [日]
     定休日

  • アクセス方法を教えてください

    JR中央線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分。東京メトロ淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分。
    新御茶ノ水駅から75m

    *狭い店舗の為大きなお荷物は極力お避け下さい。

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    先日訪問。

    かなり久しぶりの訪問でした^ ^
    またまたDM限定が食べたくなっちゃって行ってきました、時期によって胸躍るお料理や旬なジビエがあるのでオールシーズン行くの楽しくなるって最強だなと思ってます。

    今回はコースが友人と行こうと思ってたけどスケジュールが合わず1人で行ってきました。

    コースは最初から最後まで見た目も味も満遍なく楽しめました♡
    会津アスパラのソテーは好みすぎ...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「シェフのお任せコース~夏〜 こだわりのジビエメイン3品 10819円(税別)」がおすすめです。