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KateKoudy 口コミ212件フォロワー416人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

日本の冬の素晴らしさを謳歌できる名店です

【注文品】
煮こごり
ふぐ刺
焼きふぐ
かに大根鍋

【所感】
土曜18:30〜店舗訪問。
昨年11月に予約し、3ヶ月待ってようやく訪問することができた。

こちら牧野は、ふぐ料理の名店で、
ふぐ刺しや焼きふぐ等の名物はもちろん、
最近では蟹大根鍋が美味しい！と非常に評判のお店。
ふぐ刺しとかに大根鍋の2品は事前に予約をしないと食べられないということで、事前予約をした。

まずは煮こごりから。
ゼランチン状の出汁の風味とふぐの皮の旨味がベストマッチ。今まで食べてきた煮こごりの中で一番美味しく感じた。

続けてふぐ刺し。
薄く綺麗に盛り付けられており、豪華な気持ちにさせてくれる。ポン酢をつけて食べるとやはり美味しい。

ふぐ料理最後は焼きふぐ。
身の部分は少しレア気味で頂くと何とも言えないほど美味しい。刺身と焼きでここまで味わいが変わるのかと楽しめる。

最後に本日のメイン蟹大根鍋。
味噌とバター、そして蟹の出汁や味噌が混ざったスープはまさに絶品。蟹の身も大量で嬉しい。
事前に予約が必要なのは、新鮮な蟹を仕入れなければならないのはもちろん、大根を事前に煮込むのに時間がかかるとのこと。大根にも味が染みていて本当に美味しい。
〆は雑炊で。丁寧に定員さんが作り上げてくれる。最高のスープを使っているのだから美味しくないわけがない！

大満足で、帰り際にはもう次の冬の予約を取って帰宅。10ヶ月先まで予約がかなり入っているそうで、流石の名店だと感じた。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ふぐ牧野（まきの）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	ふぐ、鍋
予約・お問い合わせ	03-3844-6659
予約可否	予約可
住所	東京都台東区松が谷3-8-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	稲荷町駅から520m
営業時間	月・火・水・金・土・日 17:00 - 22:00 木定休日 ■ 定休日木曜・（１２月～２月は無休）・８月の一ヶ月間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master）

席・設備

禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
空間・設備	掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Eric55（1043）